中医食疗的临床运用

1、概念概念 中医食疗亦称为中医食疗亦称为膳食疗。膳食疗。是在中医药理是在中医药理论指导下，研究食物的性能、食物与健康的关系，论指导下，研究食物的性能、食物与健康的关系，并并以以食物维护健康、防治疾病的科学。食物维护健康、防治疾病的科学。以食物来维护健康、防治疾病的方法。以食物来维护健康、防治疾病的方法。在中医理论及饮食文化理论的指导下，以食在中医理论及饮食文化理论的指导下，以食 物和药物的配伍，通过烹调加工制作成的具物和药物的配伍，通过烹调加工制作成的具有有 防治疾病作用的食品。防治疾病作用的食品。食疗是一种行为，而药膳是一种食品。食疗是一种行为，而药膳是一种食品。食物加药物组成的称为药膳，药膳

2、属于广义食疗方。食物加药物组成的称为药膳，药膳属于广义食疗方。 自夏朝自夏朝（公元前（公元前2121前前1616世纪）发明了发酵酿酒后，殷商时代酒的酿造与应用已世纪）发明了发酵酿酒后，殷商时代酒的酿造与应用已较普遍。酒除供饮用外，还广泛用于医药。较普遍。酒除供饮用外，还广泛用于医药。西周时西周时（前（前1111世纪前世纪前771771年）宫庭里就有了年）宫庭里就有了“食医食医”的官职人员，专做帝王的的官职人员，专做帝王的饮食保健工作，膳食的制作已多样化。饮食保健工作，膳食的制作已多样化。战国时期战国时期（前（前2 2世纪）我国第一部医理论著黄帝内经（包括素问、灵世纪）我国第一部医理论著黄帝内经

3、（包括素问、灵枢两部分）中，对此就有不少正确的论述。枢两部分）中，对此就有不少正确的论述。东汉（东汉（2525220220年）产生了我国第一部药物专著神农本草经。年）产生了我国第一部药物专著神农本草经。两晋南北朝时期两晋南北朝时期（265265589589年）关于饮食物防治疾病的知识有明显的增长。年）关于饮食物防治疾病的知识有明显的增长。唐代唐代（618618907907年）食疗保健有很大的发展，并形成了独立的学问。年）食疗保健有很大的发展，并形成了独立的学问。宋代宋代（96096011291129年）以食物防治疾病已很普遍。年）以食物防治疾病已很普遍。元代元代（120612061368136

4、8年）的食疗有了新的发展。年）的食疗有了新的发展。宫廷御医忽思慧，著宫廷御医忽思慧，著饮膳正要饮膳正要，是一部食疗专著。是一部食疗专著。 明代明代（1368136816441644年）由于药学和食疗的发展，载入年）由于药学和食疗的发展，载入“本草本草”中的食物也大为中的食物也大为 增加增加。 清代清代（1616161619111911年）食疗已得到医家的普遍重视，著述亦多。年）食疗已得到医家的普遍重视，著述亦多。 春季阳气升发，万物生机春季阳气升发，万物生机勃勃，可食用一些辛散之勃勃，可食用一些辛散之品，如葱、姜、蒜、香菜、品，如葱、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奋身体的阳豆豉等，以振奋身体的阳气

5、。气。 夏季天气炎热，宜食苦寒清夏季天气炎热，宜食苦寒清热之品，如苦瓜、绿茶、绿热之品，如苦瓜、绿茶、绿豆等；三伏天暑湿较重，宜豆等；三伏天暑湿较重，宜食健脾化湿之物，如冬瓜、食健脾化湿之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等。薏苡仁、白菜等。 秋季气候干燥，宜食甘润秋季气候干燥，宜食甘润之品，如百合、枇杷、蜂之品，如百合、枇杷、蜂蜜等。蜜等。 冬季气候寒冷，又逢身体修冬季气候寒冷，又逢身体修养生机之时，宜予温补之品，养生机之时，宜予温补之品，如羊肉、狗肉等。如羊肉、狗肉等。 在食疗过程中可以根据五官、形体、色脉在食疗过程中可以根据五官、形体、色脉等外在的变化，了解脏腑的虚实，气血的盛等外在的变化，了解脏

6、腑的虚实，气血的盛衰，以及正邪的消长，从而确定治疗原则。衰，以及正邪的消长，从而确定治疗原则。 饮食治疗就是以调整阴阳平衡为基本指导思想。饮食治疗就是以调整阴阳平衡为基本指导思想。 “ “谨察阴阳所在而调之，以平为期谨察阴阳所在而调之，以平为期”（素问素问至至真要大论真要大论），以达到），以达到“阴平阳秘，精神乃治阴平阳秘，精神乃治”的的正常生理状态，从而保证身体健康。正常生理状态，从而保证身体健康。 食物与药物皆属于天然之物，均具有形、气、味、食物与药物皆属于天然之物，均具有形、气、味、质等特性，二者在性能上有相通之处。质等特性，二者在性能上有相通之处。 宋代宋代养老奉亲养老奉亲书所说：书所

7、说： “ “水陆之物为饮食者，水陆之物为饮食者，不管千百品，其四气五味，冷热补泻之性，亦皆禀不管千百品，其四气五味，冷热补泻之性，亦皆禀于阴阳五行。于阴阳五行。” ” 善治药者不如善治食。善治药者不如善治食。 食物有防治疾病的功能是由其具有一定的性能食物有防治疾病的功能是由其具有一定的性能决定的。决定的。 食物的性能，跟中药的性能相似，主要有食物的性能，跟中药的性能相似，主要有四气、四气、五味、归经五味、归经等几方面的内容。等几方面的内容。 性是指食物具有的不同属性，包括寒、凉、性是指食物具有的不同属性，包括寒、凉、温、热、（平）等，习称温、热、（平）等，习称“四气四气”。多数食物的性不甚明显

8、，故常归为平性。多数食物的性不甚明显，故常归为平性。食物的属性一般可以通过其功效来反映。食物的属性一般可以通过其功效来反映。 掌握食物的属性，对于临床辨证施食具有重要意义。掌握食物的属性，对于临床辨证施食具有重要意义。 寒凉性寒凉性食物多具有清热泻火、生津润燥等作用，适食物多具有清热泻火、生津润燥等作用，适用于热性病症。用于热性病症。 常见食物：小麦、荞麦、粟米、芹菜、菠菜、绿豆、常见食物：小麦、荞麦、粟米、芹菜、菠菜、绿豆、苦瓜、梨、香蕉、柿子、荸荠、番茄、笋瓜、竹笋、苦瓜、梨、香蕉、柿子、荸荠、番茄、笋瓜、竹笋、海带、紫菜、西瓜、猕猴桃、螃蟹、河蚌、鸭子、海带、紫菜、西瓜、猕猴桃、螃蟹、河

9、蚌、鸭子、豆腐、绿豆、青菜、菊花脑、黄瓜、丝瓜、苹果、豆腐、绿豆、青菜、菊花脑、黄瓜、丝瓜、苹果、兔肉、青蛙、茶叶、薏苡仁、空心菜、苋菜、甘蔗、兔肉、青蛙、茶叶、薏苡仁、空心菜、苋菜、甘蔗、黑鱼、蚌肉等。黑鱼、蚌肉等。 温热性温热性食物多有温里、散寒、助阳的作用，适用于寒症。食物多有温里、散寒、助阳的作用，适用于寒症。 常见食物：糯米、洋葱、韭菜、大蒜、香菜、辣椒、桂常见食物：糯米、洋葱、韭菜、大蒜、香菜、辣椒、桂圆、桃子、羊肉、鸡、虾、鳝鱼、酒、胡椒、高粱、生圆、桃子、羊肉、鸡、虾、鳝鱼、酒、胡椒、高粱、生姜、葱、南瓜、荔枝、胡桃肉、松子、杏、杨梅、樱桃、姜、葱、南瓜、荔枝、胡桃肉、松子、杏

10、、杨梅、樱桃、狗肉、鲢鱼、醋等。狗肉、鲢鱼、醋等。 平性平性食物作用缓和，无明显副作用，应用较为广泛。食物作用缓和，无明显副作用，应用较为广泛。 常见食物：粳米、大豆、胡萝卜、葡萄、花生、芝麻、常见食物：粳米、大豆、胡萝卜、葡萄、花生、芝麻、猪肉、玉米、山芋、山药、土豆、豌豆、蚕豆、包菜、猪肉、玉米、山芋、山药、土豆、豌豆、蚕豆、包菜、四季豆、扁豆、香菇、木耳、银耳、白果、莲子、猪蹄、四季豆、扁豆、香菇、木耳、银耳、白果、莲子、猪蹄、鸡蛋、鹅、鸽子、鲫鱼、青鱼、鲤鱼、蜂蜜等。鸡蛋、鹅、鸽子、鲫鱼、青鱼、鲤鱼、蜂蜜等。 味：即滋味。味：即滋味。“五味五味” ” 指指酸、苦、甘、辛、咸酸、苦、甘、

11、辛、咸五种味。五种味。 淡味与甘味相近，习惯上把淡味与甘味相近，习惯上把“淡附于甘淡附于甘” ” 涩味与酸味相近，习惯上把涩味与酸味相近，习惯上把“涩附于酸涩附于酸” 五味的作用与药物五味的作用与药物“味味”的作用相一致，各具有不同的作用相一致，各具有不同的医疗功效，即的医疗功效，即酸收、苦降、甘补、辛散、咸软酸收、苦降、甘补、辛散、咸软等。等。 苦味苦味有泻下、燥湿的作用，多用于热性病症。有泻下、燥湿的作用，多用于热性病症。 常见食物：茨菰、药芹、百合、莴苣、茶叶等。常见食物：茨菰、药芹、百合、莴苣、茶叶等。 甘味甘味有补虚、调和药性、缓急止痛等作用，多用于虚证、有补虚、调和药性、缓急止痛等

12、作用，多用于虚证、 缓和拘急疼痛等作用。缓和拘急疼痛等作用。 常见食物：山药、猪肝、甘蔗、大枣、蜂蜜等。常见食物：山药、猪肝、甘蔗、大枣、蜂蜜等。 辛味辛味能宣、能散、能行气止血，具有散风寒、散风热能宣、能散、能行气止血，具有散风寒、散风热 、 行气、行血等作用。可用于表证、气血阻滞等病证。行气、行血等作用。可用于表证、气血阻滞等病证。 常见食物：辣椒、花椒、香菜、生姜、葱白等。常见食物：辣椒、花椒、香菜、生姜、葱白等。 咸味咸味可软坚、泄下、补肾、养血，多用于痰核、瘰疬、可软坚、泄下、补肾、养血，多用于痰核、瘰疬、 二便不利等证。二便不利等证。 常见食物：海带、紫菜、猪肾等。常见食物：海带、

13、紫菜、猪肾等。 酸味酸味有收敛、固涩的作用，可用于多汗、泄泻、尿频、有收敛、固涩的作用，可用于多汗、泄泻、尿频、 遗精等。遗精等。 淡味淡味具有渗利水湿的作用，如薏苡仁、冬瓜等。具有渗利水湿的作用，如薏苡仁、冬瓜等。 归经就是指食物对机体归经就是指食物对机体某部分的选择性作用某部分的选择性作用 归归心经心经的食物：百合、龙眼肉、莲子、酸枣、小麦等。的食物：百合、龙眼肉、莲子、酸枣、小麦等。归归肺经肺经的食物：梨、甘蔗、荸荠、枇杷、白果、罗汉果等。的食物：梨、甘蔗、荸荠、枇杷、白果、罗汉果等。归归脾经脾经的食物：粳米、小米、大豆、大枣、猪肉、莲藕等。的食物：粳米、小米、大豆、大枣、猪肉、莲藕等。

14、归归肝经肝经的食物：马齿苋、芹菜、枸杞子、香橼、佛手、黑芝麻等。的食物：马齿苋、芹菜、枸杞子、香橼、佛手、黑芝麻等。归归肾经肾经的食物：猪肾、羊肾、海参、海马、火腿、桑椹等。的食物：猪肾、羊肾、海参、海马、火腿、桑椹等。 归归胃经胃经的食物：粳米、糯米、扁豆、土豆、萝卜、猪肚、牛肉等。的食物：粳米、糯米、扁豆、土豆、萝卜、猪肚、牛肉等。归归膀胱经膀胱经的食物：刀豆、玉米、冬瓜、肉桂、茴香等。的食物：刀豆、玉米、冬瓜、肉桂、茴香等。归归小肠经小肠经的食物：食盐、赤小豆、冬瓜、肉桂、苋菜等。的食物：食盐、赤小豆、冬瓜、肉桂、苋菜等。归归大肠经大肠经的食物：马齿苋、茄子、苦瓜、苦菜、荞麦、木耳等。的

15、食物：马齿苋、茄子、苦瓜、苦菜、荞麦、木耳等。 为了增强食物的食疗效果和可食性，常把不为了增强食物的食疗效果和可食性，常把不同的食物搭配起来应用，食物的这种搭配关同的食物搭配起来应用，食物的这种搭配关系，称食物的配伍。系，称食物的配伍。 相须、相使相须、相使 相畏、相杀相畏、相杀 相恶、相反相恶、相反1、相须相使：相须相使：即性能基本相同或某一方面性能相似的食即性能基本相同或某一方面性能相似的食物互相配合，能够不同程度的增强原有食疗功效和可物互相配合，能够不同程度的增强原有食疗功效和可食性，如：当归生姜羊肉汤、菠菜猪肝汤。食性，如：当归生姜羊肉汤、菠菜猪肝汤。2 2、相畏相杀：相畏相杀：即两种

16、食物同用时，之中食物的毒性和副即两种食物同用时，之中食物的毒性和副作用能被另一种食物降低或消除。如：大蒜可防治蘑作用能被另一种食物降低或消除。如：大蒜可防治蘑菇中毒、橄榄解河豚、鱼、蟹引起的轻微中毒等。菇中毒、橄榄解河豚、鱼、蟹引起的轻微中毒等。3 3、相恶：相恶：即两种食物同食后，由于相互牵制，而使原有即两种食物同食后，由于相互牵制，而使原有的功能降低甚至丧失。如：缺铁性贫血，在用含铁的的功能降低甚至丧失。如：缺铁性贫血，在用含铁的补血剂时，不能与茶叶同用。补血剂时，不能与茶叶同用。4 4、相反：相反：即两种食物同用时，能产生毒性反应或明显的即两种食物同用时，能产生毒性反应或明显的副作用。据

17、前人记载有蜂蜜反生葱，柿反蟹等。副作用。据前人记载有蜂蜜反生葱，柿反蟹等。 辨证施膳是指将辨证施膳是指将“四诊四诊”搜集来的资料、症搜集来的资料、症状和体征，在中医学和中医食疗学理论指导下，状和体征，在中医学和中医食疗学理论指导下，通过比较、分析和综合，辨清机体生命的性质、通过比较、分析和综合，辨清机体生命的性质、发展阶段以及正邪之间的关系等，再针对其制定发展阶段以及正邪之间的关系等，再针对其制定相应的施膳原则和方法。相应的施膳原则和方法。 同病异食同病异食 异病同食异病同食 同病异食同病异食是指同一种疾病，由于发病的时间、是指同一种疾病，由于发病的时间、地区以及患者的机体反应有所不同，或处于

18、疾病地区以及患者的机体反应有所不同，或处于疾病不同的发展阶段，表现了不同的证候，因此应该不同的发展阶段，表现了不同的证候，因此应该施以不同的药食。施以不同的药食。 举例：胃脘痛举例：胃脘痛 异病同食异病同食，是指不同的疾病在其发展过程中，由，是指不同的疾病在其发展过程中，由于出现了相同的证候，因而可以选择相同的药食。于出现了相同的证候，因而可以选择相同的药食。 举例：中气下陷证举例：中气下陷证 同病异食同病异食 和异病同食，是辨证论治在食疗和异病同食，是辨证论治在食疗学上的体现，它们都是根据疾病的本质，学上的体现，它们都是根据疾病的本质，有针对性的选择食物，故有针对性的选择食物，故辨证施食是提

19、高辨证施食是提高食疗效果的基本原则。食疗效果的基本原则。质质即机体素质，指人体秉承先天遗传，即机体素质，指人体秉承先天遗传，受后天多种因素影响所形成的与自然、社受后天多种因素影响所形成的与自然、社会环境相适应的功能和形态上相稳定的固会环境相适应的功能和形态上相稳定的固有特性与状态。有特性与状态。九种体质九种体质 平和体质平和体质 血瘀体质血瘀体质 阳虚体质阳虚体质 气瘀体质气瘀体质 阴虚体质阴虚体质 气虚体质气虚体质 痰湿体质痰湿体质 特禀体质特禀体质 湿热体质湿热体质饮食正常、睡眠好饮食正常、睡眠好 二便通畅、性格开朗二便通畅、性格开朗社会和自然适应能力强社会和自然适应能力强健康的身体健康的

20、身体1 1、平和体质，顾名思义就是不、平和体质，顾名思义就是不偏不倚。偏不倚。2 2、总是精力充沛，外表不胖不、总是精力充沛，外表不胖不瘦，性格开朗瘦，性格开朗3 3、免疫力好，很少得病、免疫力好，很少得病 饮食调养：饮食调养：吃得不过饱也不过饥，不吃过冷吃得不过饱也不过饥，不吃过冷也不过热；多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过也不过热；多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。于油腻及辛辣之物。体质特点体质特点畏冷，手足不温，喜畏冷，手足不温，喜热饮食热饮食精神不振，睡眠偏多精神不振，睡眠偏多舌淡胖嫩，边有齿痕，舌淡胖嫩，边有齿痕，脉象沉迟而弱脉象沉迟而弱面色柔白，目胞晦暗，面色柔白，目胞晦

21、暗，口唇色谈口唇色谈毛发易落，易出汗，毛发易落，易出汗，小便清长小便清长常见特征常见特征饮食调养饮食调养多体胖，肌肉不壮多体胖，肌肉不壮性格外向或内向性格外向或内向不耐寒邪，耐夏不耐不耐寒邪，耐夏不耐冬，易感湿邪冬，易感湿邪 可多吃甘温益气的可多吃甘温益气的食物，如：牛羊狗肉、食物，如：牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等；韭菜、辣椒、胡椒等；少食生冷寒凉食物，少食生冷寒凉食物，如：黄瓜、藕、梨、如：黄瓜、藕、梨、西瓜等。西瓜等。 推荐药膳：推荐药膳： 当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤：当归：当归2020克，生姜克，生姜3030克，冲洗干净，用克，冲洗干净，用清水浸软，

22、切片备用。羊肉清水浸软，切片备用。羊肉500500克剔去筋膜，放入开水克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入沙锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇羊肉放入沙锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。 韭菜炒胡桃仁韭菜炒胡桃仁：胡桃仁：胡桃仁5050克开水浸泡去皮，沥干备用。克开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜韭菜200200克摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，克摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭

23、菜、烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。可补肾助阳，温暖腰膝，适用于肾阳食盐，翻炒至熟。可补肾助阳，温暖腰膝，适用于肾阳不足，腰膝冷痛。不足，腰膝冷痛。体质特点体质特点手足心热，平素易口燥咽手足心热，平素易口燥咽干，鼻微干干，鼻微干口渴喜冷饮，大便干燥，口渴喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔舌红少津少苔 面色潮红，有烘热感，目面色潮红，有烘热感，目干涩，视物花干涩，视物花 皮肤偏干，易生皱纹皮肤偏干，易生皱纹眩晕耳鸣，睡眠差，小眩晕耳鸣，睡眠差，小 便短涩，脉象细弦或数便短涩，脉象细弦或数常见特征常见特征饮食调养饮食调养体形瘦长体形瘦长不耐受热邪，耐冬不耐受热邪，耐冬不

24、耐夏，不耐受燥不耐夏，不耐受燥邪邪性格沉静、内向性格沉静、内向多吃甘凉滋润的食物，多吃甘凉滋润的食物，如：绿豆、冬瓜、芝麻、如：绿豆、冬瓜、芝麻、百合等；少食羊肉、狗百合等；少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈蒜、葵花子等性温燥烈的食物。的食物。 推荐药膳：推荐药膳： 莲子百合煲瘦肉：莲子百合煲瘦肉：用莲子用莲子2020克、百合克、百合2020克、猪瘦克、猪瘦肉肉100100克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日每日1 1次。有清心润肺、益气安神之功效。适用次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠

25、、心烦、心悸等症者食用。于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。 蜂蜜蒸百合：蜂蜜蒸百合：将百合将百合120120克，蜂蜜克，蜂蜜3030克，拌均匀，克，拌均匀，蒸至其熟软。时含数片，咽津，嚼食。能补肺、蒸至其熟软。时含数片，咽津，嚼食。能补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷或燥热咳嗽、咽喉润燥、清热，适用于肺热烦闷或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。干痛等症。 语语言低怯，气短懒言，言低怯，气短懒言，肢体容易疲乏，精神肢体容易疲乏，精神不振，易出汗不振，易出汗面色偏黄或光白，目面色偏黄或光白，目光少神，口淡，唇色光少神，口淡，唇色少华，毛发不华少华，毛发不华头晕，健忘，大便正头晕，健忘，大便正常，或有

26、便秘，或便常，或有便秘，或便后仍觉未尽，小便正后仍觉未尽，小便正常或偏多常或偏多常见特征常见特征偏瘦或偏胖偏瘦或偏胖，肌肉不，肌肉不壮壮性格沉静、内向性格沉静、内向不耐受寒邪、风邪、不耐受寒邪、风邪、暑邪暑邪性格内向，情绪不稳，性格内向，情绪不稳，胆小，不喜欢冒险胆小，不喜欢冒险体质特点体质特点 多吃具有益气健脾的食多吃具有益气健脾的食物，如：黄豆、白扁豆、物，如：黄豆、白扁豆、香菇、大枣、香菇、大枣、桂圆桂圆、蜂、蜂蜜等；少食具有耗气作蜜等；少食具有耗气作用的食物，如：槟榔、用的食物，如：槟榔、空心菜、生萝卜等。空心菜、生萝卜等。饮食调养饮食调养 推荐药膳：推荐药膳： 黄芪童子鸡：黄芪童子鸡

27、：取童子鸡取童子鸡1 1只洗净，用纱布袋包好生黄只洗净，用纱布袋包好生黄芪芪9 9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。即可食用。可益气补虚。 山药粥：山药粥：将山药将山药3030克和粳米克和粳米180180克一起入锅加清水适克一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用，具有量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用，具有补中

28、益气、益肺固精、强身健体的作用。补中益气、益肺固精、强身健体的作用。体质特点体质特点 常见特征常见特征 饮食清淡，多食葱、蒜、饮食清淡，多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物，少食金橘、芥末等食物，少食肥肉及甜、黏、油腻食物。肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方。可服用化痰祛湿方。体型肥胖，腹部体型肥胖，腹部肥满松软肥满松软对梅雨季节及潮对梅雨季节及潮湿环境适应能力湿环境适应能力差差性格偏温和，稳重性格偏温和，稳重恭谦，多善于忍耐恭谦，多善于忍耐 面面部皮肤油脂多，多汗部皮肤油脂多，多汗且黏，胸闷，痰多且黏，胸闷，痰多 面色暗黄而暗，眼泡微面色暗黄而暗

29、，眼泡微浮，容易困倦，口粘腻浮，容易困倦，口粘腻或甜或甜身重不爽，喜食肥甘甜身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常不干，小黏，大便正常不干，小便不多，微浊便不多，微浊平素舌体胖大，舌苔白平素舌体胖大，舌苔白腻，脉滑腻，脉滑饮食调养饮食调养推荐药膳：推荐药膳： 山药冬瓜汤：山药冬瓜汤：山药山药5050克，冬瓜克，冬瓜150150克放至锅中慢火煲克放至锅中慢火煲3030分钟，调味后即可饮用。可健脾，益气，利湿。分钟，调味后即可饮用。可健脾，益气，利湿。 赤豆鲤鱼汤：赤豆鲤鱼汤：将活鲤鱼将活鲤鱼1 1尾（约尾（约800800克）去鳞、鳃、克）去鳞、鳃、内脏；将红小豆内脏；将红小豆5050克、陈皮克、陈皮1

30、010克、辣椒克、辣椒6 6克、草果克、草果6 6克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、克填入鱼腹，放入盆内，加适量料酒、生姜、葱段、胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。可健脾除湿化痰，胡椒，食盐少许，上笼蒸熟即成。可健脾除湿化痰，用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸用于痰湿体质症见疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕者。闷眩晕者。 体质特点体质特点常见特征常见特征偏胖或苍瘦偏胖或苍瘦对梅雨季节及潮湿较对梅雨季节及潮湿较难适应难适应多急燥易怒多急燥易怒 面面垢油光，易口苦口垢油光，易口苦口干，身重困卷，易生粉干，身重困卷，易生粉刺刺舌质偏红，苔黄腻舌质偏红，苔黄腻 偏胖或苍瘦，心烦懈怠

31、，偏胖或苍瘦，心烦懈怠，眼睛红赤眼睛红赤大便短赤，男易阴囊潮大便短赤，男易阴囊潮湿，女易带下增多湿，女易带下增多脉象多见滑数脉象多见滑数饮食调养饮食调养饮食清淡，多吃甘寒、饮食清淡，多吃甘寒、甘平的食物，如：绿豆、甘平的食物，如：绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等；少食辛温助热的食等；少食辛温助热的食物，戒除烟酒。物，戒除烟酒。推荐药膳：推荐药膳： 泥鳅炖豆腐：泥鳅炖豆腐：泥鳅泥鳅500500克去腮及内脏，冲洗干净，放克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250250克，食盐克，食盐适

32、量，炖至熟烂即成。可清利湿热。适量，炖至熟烂即成。可清利湿热。 绿豆藕：绿豆藕：藕去皮，冲洗干净备用。绿豆藕去皮，冲洗干净备用。绿豆5050克，用清克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可明目止渴。至熟透，调以食盐进食。可明目止渴。 体质特点体质特点面面色晦暗，容易出现瘀色晦暗，容易出现瘀斑、口唇暗淡或紫斑、口唇暗淡或紫舌质暗有瘀斑，舌下静舌质暗有瘀斑，舌下静脉曲张，脉象细涩或结脉曲张，脉象细涩或结代代 眼眶暗黑，鼻部暗滞，眼眶暗黑，鼻部暗滞，肌肤干燥肌肤干燥有出血倾向，女性多见有出血倾向，女性多见痛经、闭经，或经

33、血中痛经、闭经，或经血中多凝血块多凝血块常见特征常见特征 可多食可多食黑豆黑豆、海藻、海带、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、柚、紫菜、萝卜、胡萝卜、柚、山楂山楂、醋、醋、绿茶绿茶等具有活等具有活血、散结、行气、疏肝解血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物；少食肥猪郁作用的食物；少食肥猪肉等。肉等。体形瘦长体形瘦长不耐受热邪，耐冬不不耐受热邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪耐夏，不耐受燥邪性格沉静、内向性格沉静、内向饮食调养饮食调养瘀体质瘀体质推荐药膳：推荐药膳： 山楂红糖汤：山楂红糖汤：山楂山楂1010枚，冲洗干净，去核枚，冲洗干净，去核打碎，放入锅中，加清水煮约打碎，放入锅中，加清水煮约2020分钟，调分钟，调以红糖进食。可活血散瘀。以红糖进食。可活血散瘀。体质特点体质特点性性格内向不稳定，忧郁格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑脆弱，敏感多疑平时神情时常烦闷不乐平时神情时常烦闷不乐 胸肋部常觉走窜疼痛，胸肋部常觉走窜疼痛，嗳气呃逆，或咽间有异嗳气呃逆，或咽间有异物感，或乳房胀痛，舌物感，或乳房胀痛，舌淡红，苔薄白，脉象弦淡红，苔薄白，脉象弦细细常见特征常见特征 多吃小麦、葱、蒜、海带、多吃小麦、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、等具有行气