某省食源性疾病监测网工作总结

1、浙江省2003年食源性疾病监测 网工作总结n2004年4月5日概况n2003年全国食源性疾病监测网工作，主要有三部分内容n生鸡肉、鸡蛋中沙门氏菌定量检测n海水产品（鱼虾）中副溶血性弧菌定量检测n2003年食源性疾病监测结果结果n沙门氏菌定量监测结果：n标本采集来源于本省5个市区农贸市场。共采集生鲜鸡肉82份，检出沙门菌18株，定量监测标本中含沙门氏菌最高的有2.5*104cfu/g。采集的80份生鲜鸡蛋，通过沙门氏菌的定量及定性检测，均未检出沙门氏菌。结果1n海水产品副溶血性弧菌定量检测n03年共采集41份鱼虾标本，检出副溶血性弧菌24份，检出率为58.58%，其中鱼类中副溶血性弧菌的检出率为

2、42.86%（9/21）；虾类副溶血性弧菌检出率为75%（15/20）。在三份市场活虾的副溶血性弧菌的污染量达24000 MPN/100g、15000和11000MPN/100g。结果2n副溶血性弧菌的血清性分布于8个不同的O抗原群，24份标本中共检出37株不同血清型的菌株。同时携带两个以上学清型的标本有7份，最多的携带4个血清型副溶血性弧菌。副溶血性弧菌O抗原群分布O抗原群株数占总株数的比率（%）O1410.81O225.41O325.41O41335.14O5616.22O912.70O1012.70O11821.62合计37100.00食源性疾病病原菌监测n食源性病原菌监测情况n监测点的

3、工作主要建立在腹泻门诊的基础上，根据控制肠道传染病要求，有泻必采的原则，开展于是源性疾病相关内容的调查及实验室检测。n我们通过制定监测点工作程序，检验操作手册及有关的登记表格等。规范监测点的工作。结果1n两个监测点共完成1570名肠道门诊腹泻病人的食源性病原菌的有关项目的检测 n检出相关病原菌223株，检出率为14.20%，两个监测点相关病原菌的检出率分别为:13.82%和15.11%。n副溶血性弧菌为主要病原菌，其检出率为：85.65%。两个监测点志贺氏菌检出率为2.7%，沙门菌检出率为1.4%，霍乱、O157H7两个监测点均未检出；其它病原菌检出率为10.31%。 结果2n 随机抽取191

4、株副溶血性弧菌中100株进行O抗原的血清群鉴定，O3血清型占87.6%；O4血清型占10.1%。另外，还有部分血清型为O5、O6、O9、O11等。讨论1n生鸡肉和生鸡蛋中沙门菌定量检测方法，与副溶血性弧菌的定量检测方法比较，其方法的灵敏度同不同。从沙门氏菌的检出情况看，最低检出限量为1000cfu/g，副溶菌采用MPN 法，最低检出限量值为MPN/100g30。从检测的实际情况看，对于杂菌污染量大的标本进行相关的病原菌定量检测时，采用MPN 法更为合适。讨论2n海水鱼虾中副溶血性弧菌的定量与定性检测，其选择的增菌时间以5-6小时为好。我们在检测过程中，分别进行增菌6小时与增菌18-24小时的比

5、较，延长增菌时间不能提高检出率。讨论3n监测结果表明主要肠道病原菌的菌相为副溶血性弧菌，占总病原菌的85.65%。显示目前我省城市居民肠道病原菌以弧菌为主。 n对检出的副溶血性弧菌的血清型鉴定，符合我省副溶血性弧菌流行的血清型规律。本次监测的血清型同样是以O3为主，占87.6%。 04年工作进展n2004年在03年的工作基础上，继续开展相关内容的监测与检测工作。n全国两网监测工作会议在杭州召开。n我根据全国会议的有关要求，制定我省的工作计划。并召开全省的工作会议。n我省目前参加的单位宁波、温州、舟山、绍兴、湖州、嘉兴、衢州、台州等地。工作完成情况n目前开展检测的有嘉兴、湖州、舟山。n食源性疾病病原菌监测在9月底结束。n食源性