体内物质的动态平衡ppt课件

1、一、营养物质的利用一、营养物质的利用淀淀粉粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶肠、胰淀粉酶肠、胰淀粉酶麦芽糖麦芽糖肠、胰麦芽糖酶肠、胰麦芽糖酶葡萄糖葡萄糖脂脂肪肪胆汁胆汁乳化作用乳化作用脂肪脂肪微粒微粒胰脂肪酶胰脂肪酶肠脂肪酶肠脂肪酶甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸蛋蛋白白质质胃蛋白酶胃蛋白酶胰蛋白酶胰蛋白酶多肽多肽肠肽酶肠肽酶氨基酸氨基酸 三大营养物质是如何进入人体内的？三大营养物质是如何进入人体内的？通过消化系统的消化和吸收通过消化系统的消化和吸收葡萄糖葡萄糖小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管血糖血糖甘油和甘油和脂肪酸脂肪酸毛细淋巴管毛细淋巴管毛细血管毛细血管血脂血脂氨基酸氨基酸毛细血管毛细血管血液中的血液中的氨

2、基酸氨基酸小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛血糖血糖食物中的糖类食物中的糖类消化吸收消化吸收肝糖元肝糖元蛋白质蛋白质和脂肪和脂肪转转 化化分分 解解CO2H2O能量能量氧化分解氧化分解合合 成成肝糖元、肌糖元肝糖元、肌糖元转转 变变脂肪、某些氨基酸脂肪、某些氨基酸糖元：糖元： 糖类是生命活动的主要供能物质，人体血糖浓度保持相对稳定，有利于保证组织中能源物质供应的持续性。血脂血脂皮下结缔组织、肠系膜等处皮下结缔组织、肠系膜等处储存在储存在氧化分解氧化分解CO2+H2O+能量能量转变转变糖元等糖元等食物中脂肪食物中脂肪储存的脂肪储存的脂肪其他物质其他物质消化吸收消化吸收分分 解解转转 化化氨氨基基酸

3、酸食物中蛋白质食物中蛋白质自身组织蛋白自身组织蛋白其他物质其他物质消化吸收消化吸收分分 解解氨基转换氨基转换转转 变变各种组织蛋白和酶等各种组织蛋白和酶等新的氨基酸新的氨基酸含氮部分含氮部分不含氮不含氮部分部分尿素、尿酸尿素、尿酸CO2H2O能量能量糖类、脂肪糖类、脂肪合成合成氨基转换氨基转换脱氨基脱氨基转化转化氧化分解氧化分解2主要的来源：主要的来源：3主要代谢途径：主要代谢途径：4都能氧化分解产生：都能氧化分解产生：（1主要共同点：主要共同点：（2主要不同点：主要不同点：1糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在体内贮存。糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在体内贮存。2除除H2O和和CO2外，

4、蛋白质还有特有的代谢产物尿素、外，蛋白质还有特有的代谢产物尿素、尿酸。尿酸。食物的消化、吸收食物的消化、吸收合成、转变、分解合成、转变、分解1代谢的场所：代谢的场所： 细胞细胞糖类、脂肪、蛋白质在人体组织细胞中不断糖类、脂肪、蛋白质在人体组织细胞中不断地进行着合成与分解，新旧物质不断更替。地进行着合成与分解，新旧物质不断更替。获得的能量获得的能量=消耗的能量消耗的能量+ 贮存的能量贮存的能量摄食摄食生命活动生命活动脂肪、蛋白质、糖元脂肪、蛋白质、糖元A、能量的获得、能量的获得 能量的消耗能量的消耗人体有机物积累人体有机物积累B、能量的获得、能量的获得 能量的消耗能量的消耗人体有机物减少人体有机

5、物减少 能量供给不足，会消耗体内的脂肪和蛋白质，身体能量供给不足，会消耗体内的脂肪和蛋白质，身体将消瘦，体质下降，严重的会引起生理功能率乱，还会引将消瘦，体质下降，严重的会引起生理功能率乱，还会引起神经性厌食症，影响人的身体健康。起神经性厌食症，影响人的身体健康。糖类代谢与人体健康糖类代谢与人体健康血血糖糖正常值80120mg/dl）低低血血糖糖早期症状低于早期症状低于5060mg/dl）晚期症状低于晚期症状低于45mg/dl）高血糖高血糖130mg/dl） 糖尿糖尿160mg/dl）头晕、心慌、出冷汗、面色苍头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力白、四肢无力惊厥、晕迷惊厥、晕迷脂肪代谢与人体

6、健康的关系脂肪代谢与人体健康的关系3、脂肪肝形成原因：、脂肪肝形成原因：肝功能不好肝功能不好 、磷脂等合成减少时，脂蛋白的合成、磷脂等合成减少时，脂蛋白的合成受阻，肝脏不能把多余的脂肪顺利地从肝脏运出受阻，肝脏不能把多余的脂肪顺利地从肝脏运出去，因而造成脂肪在肝脏中的积累，形成脂肪肝。去，因而造成脂肪在肝脏中的积累，形成脂肪肝。留意：磷脂是脂蛋白的重要合成原料；脂肪肝长留意：磷脂是脂蛋白的重要合成原料；脂肪肝长期发展下去能使肝细胞坏死，结缔组织增生，最期发展下去能使肝细胞坏死，结缔组织增生，最后造成肝硬化。后造成肝硬化。1、肥胖：摄入的供能物质多于消耗的供能物质、肥胖：摄入的供能物质多于消耗的

7、供能物质2、高血脂：空腹时血脂的含量超出正常上限、高血脂：空腹时血脂的含量超出正常上限并且持续升高的症状。可能引起动脉粥样硬化。并且持续升高的症状。可能引起动脉粥样硬化。蛋白质代谢与人体健康的关系蛋白质代谢与人体健康的关系1，为什么人体每天必需摄取足量蛋白质？，为什么人体每天必需摄取足量蛋白质？（1蛋白质在人体内不能贮存；（蛋白质在人体内不能贮存；（2必需氨基必需氨基酸在人体内不能合成；（酸在人体内不能合成；（3动物性蛋白质含氨动物性蛋白质含氨基酸较齐全；（基酸较齐全；（4有些植物性蛋白质中缺少某有些植物性蛋白质中缺少某些必需氨基酸。些必需氨基酸。2，儿童少年、孕妇以及大病初愈的人必须摄，儿童

8、少年、孕妇以及大病初愈的人必须摄入更多的蛋白质。入更多的蛋白质。3，食物种类单一偏食会因为缺少某些必需氨，食物种类单一偏食会因为缺少某些必需氨基酸，而导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。基酸，而导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。1 1、人体产生的代谢废物有哪些？、人体产生的代谢废物有哪些？二氧化碳、尿素、多余的水、无机盐等二氧化碳、尿素、多余的水、无机盐等食物消化后残渣排出体外的过程，称为排遗，即排便。人体排出生命活动所产生的代谢终产物，如CO2、尿素以及多余的水和无机盐等的过程，称为二、体内物质的主要排泄途径二、体内物质的主要排泄途径1 1、通过皮肤以汗液的形式排出、通过皮肤以汗液的形式排出2

9、 2、通过呼吸系统以气体方式排出、通过呼吸系统以气体方式排出3 3、通过泌尿系统以尿的形式排出、通过泌尿系统以尿的形式排出( (绝大部分绝大部分) )肾脏肾脏输尿管输尿管膀胱膀胱三、泌尿系统的组成尿道尿道肾脏位于人腰后部脊柱两侧，肾脏位于人腰后部脊柱两侧，左右各一，外型像蚕豆，呈左右各一，外型像蚕豆，呈红褐色红褐色血液流经肾脏时，通过一个个血液流经肾脏时，通过一个个微小的微小的“过滤器过滤器”（每个肾大约有（每个肾大约有100多万个肾单位）多万个肾单位）肾小囊肾小囊肾小球肾小球肾小体肾肾 单单 位位肾小管肾小管毛细血管网毛细血管网集集合合管管尿液集合管尿液集合管小静脉小静脉小动脉小动脉尿液是由

10、什么液体形成的尿液是由什么液体形成的?1、血浆和肾小囊中的原尿的、血浆和肾小囊中的原尿的 的含量的含量发生了变化，这说明发生了变化，这说明 有滤过作用。有滤过作用。2、肾小囊中出现葡萄糖而尿液中没有，这说明肾、肾小囊中出现葡萄糖而尿液中没有，这说明肾小管有小管有 作用。作用。3、比较尿液和血浆的成分，你认为排尿主要是排、比较尿液和血浆的成分，你认为排尿主要是排出出 等物质。等物质。物质物质蛋白质蛋白质g/100ml葡萄糖葡萄糖g/100ml无机盐无机盐g/100ml尿素尿素g/100mlABC上表是某人的血浆、原尿、尿液的样本，上表是某人的血浆、原尿、尿液的样本， 则则A是是_ B是是_ C是是_ 。 血液血液 肾小球的滤过作用肾小球的滤过作用 原尿原尿 （150升升/天）天） 葡萄糖、较多的水、无机盐、尿素葡萄糖、较多的水、无机盐、尿素肾小管的重吸收作用肾小管的重吸收作用尿液尿液（1.5升升/天）天）尿素、剩下的水和无机盐尿素、剩下的水和无机盐1 1、血尿、蛋白