细胞膜——系统的边界公开课（学习材料）

1、第三章第三章 细胞的基本结构细胞的基本结构我确信哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！ 引自翟中和院士等主编的细胞生物学1优制课程动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞2优制课程第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界光学显微镜下的动物细胞光学显微镜下的动物细胞气泡：气泡：里面只有空气，所以比较光亮，并且气泡边缘的颜色较深。 细胞：细胞：含有细胞质、细胞核等复杂结构，比气泡颜色暗淡。立体结构，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。3优制课程细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界资料一资料一科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，科

2、学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。这说明了什么？伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。这说明了什么？4优制课程 植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞细菌细菌获得细胞膜的材料最好的是什么细胞？为什么？动物细胞没有细胞壁，选择动物细胞制备细胞膜更容易。（一）选材：（一）选材：5优制课程动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？动物细胞的类型很多，应该选择什么样的动物细胞？哺乳动物成熟的红细胞相关信息相关信息: :哺乳动物的红细胞哺乳动物的红细胞在发育过程中，在发育过程中，细胞核逐渐退细胞核逐渐退化化，为携带氧的血红蛋白腾出，为携带氧的血红

3、蛋白腾出空间，人的红细胞空间，人的红细胞只能存活只能存活120120天天左右。左右。哺乳动物成熟的红哺乳动物成熟的红细胞细胞没有细胞核没有细胞核和和众多的众多的细胞器细胞器。人口腔上皮细胞人口腔上皮细胞蛙的红细胞蛙的红细胞6优制课程实验原理：细胞吸水和失水的原理。实验原理：细胞吸水和失水的原理。7优制课程制备细胞膜制备细胞膜一一. .材料材料 二二. .方法步骤方法步骤 8优制课程三三 实验结果实验结果9优制课程讨论讨论: :如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后怎样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？样，还需要用什么方法才可以获得较纯的细胞膜？差速离

4、心法差速离心法10优制课程在细胞在细胞膜行使膜行使功能功能时时起重要起重要作用作用 细胞膜的功能越复杂，蛋白细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多。质的种类和数量就越多。 磷脂（最丰富）磷脂（最丰富）二、细胞膜的成分二、细胞膜的成分11优制课程磷脂双分子层磷脂双分子层 50% 蛋白质分子蛋白质分子40%糖类糖类2% -10% 在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。蛋白在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富。蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，功能质在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。多。 12优制课程细胞膜成分细胞膜成分异常

5、改变异常改变预示着细胞可能发生了病变预示着细胞可能发生了病变与生活的联系：13优制课程二、细胞膜的功能：二、细胞膜的功能：膜的出现是生命起源过程中至膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。关重要的阶段。保障了细胞内部环境的相对稳保障了细胞内部环境的相对稳定。定。营养物质营养物质废物废物有害物质、病毒、病菌有害物质、病毒、病菌（控制的相对性）（控制的相对性）分泌物分泌物原始地球环境14优制课程原始地球原始地球膜的出现膜的出现是生命起是生命起源过程中源过程中至关重要至关重要的阶段的阶段。第一节第一节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界15优制课程控制作用是相对的控制作用是相对的第一节第一节 细胞膜细

6、胞膜系统的边界系统的边界细胞营养物质营养物质废物废物分泌物分泌物病菌、病毒病菌、病毒16优制课程发出信号的细胞发出信号的细胞 靶细胞靶细胞相邻两个细胞的相邻两个细胞的细胞膜细胞膜接触，信息从一个细接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合的识别和结合 与膜结合的与膜结合的 信号分子信号分子3、细胞间信息的交流、细胞间信息的交流 17优制课程胞间连丝胞间连丝植物细胞系统的边界是也是细胞膜吗植物细胞系统的边界是也是细胞膜吗? ?为什么？为什么？3、细胞间信息的交流、细胞间信息的交流 18优制课程成份：纤维素和果胶成份：纤维素和果胶功能

7、：支持和保护，维持细胞形态功能：支持和保护，维持细胞形态三、植物细胞的细胞壁：三、植物细胞的细胞壁： 为什么细胞壁不是植物细胞的边界？为什么细胞壁不是植物细胞的边界？ 原核细胞的细胞壁成份原核细胞的细胞壁成份:肽聚糖。肽聚糖。19优制课程课堂练习1 1 、科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，、科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：（是因为：（ ） A.A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到B.B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构C.C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破

8、D.D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到B20优制课程2.2.细胞膜常常被脂类溶剂和蛋白酶处理溶解，由此细胞膜常常被脂类溶剂和蛋白酶处理溶解，由此可以推断细胞膜的化学成分主要是（可以推断细胞膜的化学成分主要是（ ）A A磷脂、蛋白质、多糖磷脂、蛋白质、多糖 B B蛋白质、多糖蛋白质、多糖 C C磷脂、蛋白质磷脂、蛋白质 D D蛋白质、核酸蛋白质、核酸C21优制课程3 3细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ ） 、磷脂含量、磷脂含量 、蛋白质的种类和数量、蛋白质的种类和数量 、糖的种类、糖的种类 、水含量、水含量B22优制课程4 4、处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地、处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒金属离子将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒金属离子对水