餐厨废弃物管理办法_第1页
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文档简介

1、餐厨废弃物管理方法第一条 为加强对我司餐厨废弃物的管理， 维护司容环境，保障食品平安，促 进 资源循环利用，根据 ?中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法?、?武汉 市市容 环境卫生管理条例? 等法律、法规及有关规定，结合公司实际情况，制定 本方法。第二条本方法适用公司食堂餐厨废弃物的处理及其相关监督管理活动。餐厨废弃物的处理包括收集、运输和处置环节。第三条本方法所称餐厨废弃物，是指食堂供餐、食品生产加工等活动中产生的食物剩余、食品加工废料、废弃食用油脂等。前款所称的废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物含油水别离器、油烟别离器、油水隔离池等排水、排烟、排污设施中的油水混合物

2、。第四条行政部负责食堂餐厨废弃物的监督管理工作和本方法的组织实施。第五条 食堂工作人员应当加强自律，标准行为，减少餐厨废弃物的产生。第六条 食堂应对餐厨废弃物建立回收容器与区域。第七条 食堂应通过市场行为，将公司餐厨废弃物交由有资质的回收公司处置。第八条餐厨废弃物回收公司应当具备以下条件：一具备企业法人资格及餐厨废弃物经营性处置效劳许可证；二餐厨废弃物收集应当采用专用收集容器；三餐厨废弃物运输应当采用全密闭自动卸载车辆， 具有防臭味扩散、防遗撒、 防滴漏功能；四具有合法的道路运输经营许可证、车辆行驶证；第九条餐厨废弃物产生和处理应当建立台账制度：一餐厨废弃物产生单位记录餐厨废弃物产生数量、去向

3、等情况； 二 记录真实、完整并保存 2 年以上。 第十条餐厨废弃物产生单位应当遵守以下规定 ：一 餐厨废弃物单独收集，不得与一次性餐饮具、酒水饮料容器、塑料台布等其他固体生活垃圾相混合； 二 在规定的地点设置餐厨废弃物专用收集容器，保持收集容器完好、密闭及周边环境的干净整洁 ； 三 设置油水隔离池等污染防治设施，保持其正常使用及污染物排放符合相关标准；四在餐厨废弃物产生后 24 小时内，及时将餐厨废弃物交由取得许可的餐厨 废 弃物收集、运输单位或者区城市管理部门所属的市容环境卫生作业单位收集、 运输。第十一条 在餐厨废弃物产生、处理过程中，禁止以下行为：一 使用餐厨废弃物及其加工物作为原料生产、加工食品；二将废弃油脂加工后作为食用油销售或者加工食品 ；三使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲养畜禽 ；四将餐厨废弃物排入雨水、 污水排水管道等公共设施或者河道

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