乙醇和苯酚的性质ppt课件

1、 课题课题2： 乙醇和苯酚的性质乙醇和苯酚的性质知识预备：知识预备：1 1、乙醇的性质、乙醇的性质乙醇俗称酒精，在生活和医疗上乙醇俗称酒精，在生活和医疗上用途很大。用途很大。它的分子式为它的分子式为C2H6OC2H6O，结构式为，结构式为CH3CH2OHCH3CH2OH，它的官能团为羟基，它的官能团为羟基（OHOH），其中的（），其中的（OHOH活性大，活性大，反应能力强，能与很多物质发生反反应能力强，能与很多物质发生反应。应。 、物理性质：、物理性质： 无色无色液体液体有特殊的香味有特殊的香味比水小比水小任意比互溶任意比互溶1 、颜色、颜色:2、 形状形状: 3 、气味、气味: 4 、密度、

2、密度: 5 、溶解性、溶解性:与水与水 ,是很好的有机溶剂。是很好的有机溶剂。二二 、化学性质、化学性质1 1、 与活泼金属发生反应如钠）与活泼金属发生反应如钠）2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 实验现象：乙醇与钠反应生成乙醇钠并放实验现象：乙醇与钠反应生成乙醇钠并放出氢气，溶液逐渐变稠，金属钠表面包裹出氢气，溶液逐渐变稠，金属钠表面包裹着一层乙醇钠，反应逐渐变慢，这时稍稍着一层乙醇钠，反应逐渐变慢，这时稍稍加热可使反应加快。然后静置或用冷水冷加热可使反应加快。然后静置或用冷水冷却反应溶液，乙醇钠从溶液中析出。若试却反应溶液，乙醇钠从溶液中析出。若试管上用带尖嘴玻璃导管的橡胶塞塞

3、住，用管上用带尖嘴玻璃导管的橡胶塞塞住，用小试管收集气体，经检验该气体是氢气。小试管收集气体，经检验该气体是氢气。用玻璃棒蘸取用玻璃棒蘸取1212滴反应溶液涂在玻滴反应溶液涂在玻璃片上蒸发，玻璃片上有乙醇钠晶体璃片上蒸发，玻璃片上有乙醇钠晶体析出。向乙醇钠溶液中滴加析出。向乙醇钠溶液中滴加1212毫升毫升水，因乙醇钠遇水分解生成乙醇和氢水，因乙醇钠遇水分解生成乙醇和氢氧化钠，用氧化钠，用PHPH试纸可检验溶液呈碱性。试纸可检验溶液呈碱性。C2H5ONa+H2OC2H5OH+NaOH 2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应（1 1氧化反应氧化反应: :在空气或氧气中在空气或氧气中燃烧生成燃烧生成

4、CO2CO2和和H2O; H2O; （2 2被氧化剂氧化，如：被氧化剂氧化，如：O2O2、KMnO4KMnO4、K2Cr2O7K2Cr2O7等强氧化剂。等强氧化剂。分情况进行讨论。分情况进行讨论。实验：取一根粗铜丝，放在酒精灯实验：取一根粗铜丝，放在酒精灯上加热，让铜丝穿过酒精灯的内焰、上加热，让铜丝穿过酒精灯的内焰、焰心、外焰，稍待取出，可以观测焰心、外焰，稍待取出，可以观测到外焰加热处变黑，而内焰和焰心到外焰加热处变黑，而内焰和焰心加热处仍然红色。加热处仍然红色。试用已经学过的知识分析原因，并试用已经学过的知识分析原因，并写出有关化学方程式。写出有关化学方程式。2CH3-CH2-OH+O2

5、 2CH3CHO+2H2OCu加热加热3 3、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应乙醇和浓硫酸共热，既可生成乙烯有乙醇和浓硫酸共热，既可生成乙烯有可生成乙醚，这跟哪些条件有关？可生成乙醚，这跟哪些条件有关？乙醇的脱水反应有两种形式：一种是分乙醇的脱水反应有两种形式：一种是分子内脱水，发生消去反应生成乙烯；另子内脱水，发生消去反应生成乙烯；另一种是分子间脱水，发生取代反应生成一种是分子间脱水，发生取代反应生成乙醚。乙醚。 由于乙醇分子间脱水发生取代反应生由于乙醇分子间脱水发生取代反应生成醚的活化能较低，所以加热至成醚的活化能较低，所以加热至140140即即可，而分子内脱水需加热至可，而分子内脱水需加热

6、至170170。4 4、与卤化氢反应：、与卤化氢反应：乙醇与卤化氢能发生取代反应，生乙醇与卤化氢能发生取代反应，生成卤代烃和水。成卤代烃和水。CH3-CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O加热加热二、苯酚的性质二、苯酚的性质1、苯酚的物理性质：、苯酚的物理性质：P25信息提示。信息提示。2 2、苯酚的化学性质、苯酚的化学性质（1 1苯酚的酸性苯酚的酸性（如何理解？）（如何理解？）答：苯酚具有酸性，向苯酚的悬浊液中加入氢氧答：苯酚具有酸性，向苯酚的悬浊液中加入氢氧化钠溶液会变澄清，这是因为苯酚和氢氧化钠发化钠溶液会变澄清，这是因为苯酚和氢氧化钠发生中和反应生成可溶与水的苯酚钠。利用强酸制

7、生中和反应生成可溶与水的苯酚钠。利用强酸制弱酸的原理，向苯酚钠的溶液中通入适量的弱酸的原理，向苯酚钠的溶液中通入适量的CO2CO2气体，溶液变浑浊，说明生成了苯酚，证明苯酚气体，溶液变浑浊，说明生成了苯酚，证明苯酚的酸性比碳酸弱；再向等体积的水、饱和碳酸钠的酸性比碳酸弱；再向等体积的水、饱和碳酸钠溶液中分别加入等量的苯酚，振荡，观察到前者溶液中分别加入等量的苯酚，振荡，观察到前者变浑浊，后者变澄清，说明苯酚溶于碳酸钠溶液：变浑浊，后者变澄清，说明苯酚溶于碳酸钠溶液：C6H5OH+Na2CO3C6H5ONa+NaHCO3C6H5OH+Na2CO3C6H5ONa+NaHCO3证明苯酚的酸证明苯酚的

8、酸性比性比HCO3-HCO3-强。强。（2 2苯酚与金属钠反应苯酚与金属钠反应苯酚分子中的羟基上的氢原子能被苯酚分子中的羟基上的氢原子能被钠置换。也反映了苯酚的酸性。钠置换。也反映了苯酚的酸性。（3 3苯酚能与苯酚能与NaOHNaOH反应生成苯酚钠反应生成苯酚钠写出苯酚与写出苯酚与NaOHNaOH、Na2CO3Na2CO3等物质发等物质发生反应的化学方程式，并说明酸性生反应的化学方程式，并说明酸性的相对强弱。的相对强弱。（4苯酚与FeCl3溶液的显色反应问：在苯酚的显色反应实验中，若多加一问：在苯酚的显色反应实验中，若多加一些些FeCl3FeCl3溶液，紫色为什么反而变浅？溶液，紫色为什么反而

9、变浅？答：向透明的苯酚溶液中滴入答：向透明的苯酚溶液中滴入3-43-4滴滴1 1的三氯化铁溶液，震荡，溶液显紫的三氯化铁溶液，震荡，溶液显紫色。颜色的产生是由于生成电离度很色。颜色的产生是由于生成电离度很大的配合物：大的配合物：6C6H5OH+Fe3+Fe6C6H5OH+Fe3+FeOC6H5OC6H563-+6H+63-+6H+，但如果滴入的三，但如果滴入的三氯化铁溶液过量，使有颜色的离子的氯化铁溶液过量，使有颜色的离子的浓度相应降低，则溶液的颜色将会变浓度相应降低，则溶液的颜色将会变浅。浅。（5 5苯酚与浓溴水反应苯酚与浓溴水反应问：苯酚与浓溴水反应为什么问：苯酚与浓溴水反应为什么要加入过

10、量的浓溴水？要加入过量的浓溴水？答：若苯酚过量，生成的三溴苯答：若苯酚过量，生成的三溴苯酚沉淀会溶于苯酚溶液中，观察酚沉淀会溶于苯酚溶液中，观察不到白色沉淀。不到白色沉淀。（6 6苯酚与甲醛发生缩聚反应苯酚与甲醛发生缩聚反应苯酚与甲醛发生反应在不同的催苯酚与甲醛发生反应在不同的催化剂作用下会生成不同的产物。化剂作用下会生成不同的产物。当在浓盐酸作催化剂时，苯酚过当在浓盐酸作催化剂时，苯酚过量时，生成的为线型酚醛树脂。量时，生成的为线型酚醛树脂。当在浓氨水作催化剂时，甲醛过当在浓氨水作催化剂时，甲醛过量时，生成的为体型酚醛树脂。量时，生成的为体型酚醛树脂。问题：分离苯酚经常采用分液问题：分离苯酚

11、经常采用分液而不用过滤，为什么？而不用过滤，为什么？答：因为苯酚的熔点低，刚答：因为苯酚的熔点低，刚生成的苯酚一般以液态的形生成的苯酚一般以液态的形式存在，其密度比水大，常式存在，其密度比水大，常温下不溶于水，能和水分层，温下不溶于水，能和水分层，且分液比过滤更快捷方便。且分液比过滤更快捷方便。课题方案设计：课题方案设计：比较两者物理性质比较两者物理性质: :请用规范的操作从气味上识别无请用规范的操作从气味上识别无水乙醇和苯酚水溶液。水乙醇和苯酚水溶液。比较结构比较结构:相同点相同点:不同点不同点:都具有都具有 OHOH所连的烃基不同所连的烃基不同实验一：乙醇、苯酚与金属钠的反应：实验一：乙醇

12、、苯酚与金属钠的反应：实验内容：实验内容：1mLC2H5OH(2mL乙醚乙醚)小块钠小块钠实验主要现象：实验主要现象：钠沉在液体底部，并产生细小的气泡钠沉在液体底部，并产生细小的气泡实验结论：实验结论：钠可与乙醇反应生成气体钠可与乙醇反应生成气体实验注意事项：注意擦干金属钠表面实验注意事项：注意擦干金属钠表面的煤油的煤油实验内容：实验内容：1.5gC6H5OH1.5gC6H5OH2mL2mL乙醚）乙醚）小块钠小块钠实验主要现象：钠浮在液面上四处游实验主要现象：钠浮在液面上四处游动，产生较多的气泡动，产生较多的气泡实验结论：钠可与苯酚反应生成气体实验结论：钠可与苯酚反应生成气体实验注意事项：苯酚

13、最好置于实验注意事项：苯酚最好置于5050左左右热水中微热，以滴管取用一滴管，右热水中微热，以滴管取用一滴管，加入后充分振荡。加入后充分振荡。2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应实验内容：实验内容：3 35 5滴滴K2Cr2O7(1mLK2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡，微热滴入乙醇并振荡，微热实验主要现象：溶液从橙黄色变成实验主要现象：溶液从橙黄色变成蓝色蓝色实验结论：乙醇还原了实验结论：乙醇还原了K2Cr2O4K2Cr2O4生成生成了浅绿色的了浅绿色的Cr2(SO4)2Cr2(SO4)2实验注意事项：也可用实验注意事项：也可用KMnO4(

14、H+)KMnO4(H+)溶溶液，效果更加明显液，效果更加明显3 3、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应在如下附图一装置中加入在如下附图一装置中加入15mL15mL浓硫酸与乙醇体积浓硫酸与乙醇体积比比3 3：1 1的混合溶液，加的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中入少量沸石，在洗气瓶中加入加入2mol/LNaOH2mol/LNaOH溶液，迅溶液，迅速加热到速加热到170170将生成的气体通入将生成的气体通入2mL2mL溴水中溴水中将生成的气体通将生成的气体通2mL0.1mol/L2mL0.1mol/LKMnO4(H+)KMnO4(H+)溶液中观察现溶液中观察现象象了解各物质加入的先后次序及作了解各物

15、质加入的先后次序及作用。用。实验现象：实验现象：（1 1烧瓶中溶液逐渐变成黑色烧瓶中溶液逐渐变成黑色（2 2加热到加热到170170后产生大量气后产生大量气体，分别通入溴水、酸性体，分别通入溴水、酸性KMnO4KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色溶液中，两种溶液均迅速褪色实验结论：实验结论：（1 1乙醇在浓硫酸催化作用下，乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应，生成气体乙烯发生消去反应，生成气体乙烯（2 2乙烯被酸性乙烯被酸性KMnO4KMnO4溶液氧化而溶液氧化而使之褪色使之褪色（3 3乙烯与溴水中的溴发生加成乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色反应而使之褪色实验注意点：实验注意点：（1 1

16、将浓硫酸与乙醇按比例预先混将浓硫酸与乙醇按比例预先混合可以节省时间，同时使实验更加合可以节省时间，同时使实验更加安全安全（2 2加热时最好使用排灯，可以使加热时最好使用排灯，可以使温度更加迅速升高到温度更加迅速升高到170170（3 3最好能在实验后采取措施将残最好能在实验后采取措施将残余的余的C2H4C2H4气体加以处理，以教育学气体加以处理，以教育学生提高环境保护意识。生提高环境保护意识。苯苯酚酚的的物物理理性性质质溶解溶解性性将少量苯酚将少量苯酚（约（约0.5mL)0.5mL)加入加入2mL2mL水中水中振荡，液体振荡，液体浑浊，加热，浑浊，加热，浑浊逐渐消浑浊逐渐消失失苯酚在苯酚在冷水

17、中冷水中溶解度溶解度较小，较小，温度升温度升高溶解高溶解度增大度增大苯酚不宜太少苯酚不宜太少颜色颜色状态状态气味气味无色晶体，无色晶体，无气味无气味不纯净的苯酚不纯净的苯酚为粉红色，且为粉红色，且温度较高时为温度较高时为液体，有刺激液体，有刺激性气味性气味4 4、验证苯酚在不同温度下水中的溶解度、验证苯酚在不同温度下水中的溶解度苯酚的苯酚的化学性化学性质（取质（取前面配前面配制的苯制的苯酚溶液酚溶液数滴数滴稀稀释到释到10mL10mL待待用）用）取苯取苯酚溶酚溶液液2mL2mL，滴入滴入FeClFeCl3 3溶液溶液数滴数滴溶液变成溶液变成紫色紫色苯酚遇到苯酚遇到FeClFeCl3 3会变成会

18、变成紫色紫色滴入滴入FeClFeCl3 3溶液溶液数滴就可，数滴就可，FeClFeCl3 3过多颜色过多颜色加深反而会影响加深反而会影响现象观察现象观察取溶取溶液液2mL,2mL,滴加滴加浓溴浓溴水水生成白色生成白色沉淀，振沉淀，振荡沉淀消荡沉淀消失，继续失，继续加入又产加入又产生白色沉生白色沉淀淀苯酚和溴水苯酚和溴水可以反应可以反应生成难溶于生成难溶于水的白色沉水的白色沉淀，此沉淀淀，此沉淀会溶于苯酚会溶于苯酚中中苯酚溶液越稀，苯酚溶液越稀，白色沉淀的现象白色沉淀的现象越明显越明显1 1、 如何证明苯酚的水溶液显酸性如何证明苯酚的水溶液显酸性? ?2 2、 利用所给试剂：稀盐酸，大理石，利用

19、所给试剂：稀盐酸，大理石，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。请你设计实验过程证明：盐器自选。请你设计实验过程证明：盐酸，碳酸，苯酚的酸性强弱酸，碳酸，苯酚的酸性强弱( (可以简可以简单画出装置图表达单画出装置图表达) )通过苯酚与通过苯酚与NaOH溶液反应来证溶液反应来证明明问题讨论：问题讨论：苯酚的酸性强苯酚的酸性强弱：如附图二弱：如附图二装置，在发生装置，在发生装置中加入装置中加入CaCO3固体，固体，分液漏斗中加分液漏斗中加入稀盐酸缓缓入稀盐酸缓缓滴入锥形瓶中，滴入锥形瓶中，将生成的气体将生成的气体中通入盛有中通入盛有C6H5ONa溶液溶液的试管，观

20、察的试管，观察现象现象（1）烧瓶）烧瓶中产生大中产生大量气体量气体（2）盛有）盛有C6H5ONa溶液的试溶液的试管中出现管中出现浑浊浑浊根据复分解根据复分解反应较强的反应较强的酸可以制取酸可以制取相对较弱的相对较弱的酸的原则，酸的原则，证明酸性：证明酸性：HClH2CO3C6H5OH盐酸不宜盐酸不宜加入过快加入过快稀盐酸稀盐酸CaCO3固固体体饱和饱和NaHCO3C6H5ONa溶液溶液3 3、如果把乙醇和水都看成酸的话、如果把乙醇和水都看成酸的话都能电离出都能电离出H+H+），谁的酸性更强？），谁的酸性更强？如果向乙醇钠中加入水，会发生什如果向乙醇钠中加入水，会发生什么反应？么反应？答：答：H2OH2O的酸性比乙醇强