理化因素对微生物的影响ppt课件

1、1实验十实验十理化因素对微生物的影响理化因素对微生物的影响 2 一一.实验目的实验目的 掌握物理、化学因素抑制或杀死微生掌握物理、化学因素抑制或杀死微生物的作用及其试验方法。物的作用及其试验方法。 3 二、实验原理二、实验原理采用强烈的理化因素使任何物体内外采用强烈的理化因素使任何物体内外所有的微生物永远丧失其生长繁殖能力的所有的微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施称为灭菌。用较温和的物理或化学方措施称为灭菌。用较温和的物理或化学方法杀死物体上绝大多数微生物的方法称为法杀死物体上绝大多数微生物的方法称为消毒。消毒。 微生物广泛存在于周围环境中，消毒微生物广泛存在于周围环境中，消毒灭菌主要是通过理

2、化因素使微生物的主要灭菌主要是通过理化因素使微生物的主要代谢发生障碍，或菌体蛋白质变性凝固，代谢发生障碍，或菌体蛋白质变性凝固，或破坏其遗传物质，导致微生物死亡。或破坏其遗传物质，导致微生物死亡。 4 三、主要器材三、主要器材 1.活材料：培养活材料：培养24 h的大肠杆菌或葡萄球的大肠杆菌或葡萄球 菌、沙门氏菌及枯草杆菌、丙酮丁醇梭菌斜面菌菌、沙门氏菌及枯草杆菌、丙酮丁醇梭菌斜面菌种。种。 2.培养基和试剂：牛肉膏蛋白胨琼脂培养培养基和试剂：牛肉膏蛋白胨琼脂培养基、无菌水、药敏片（基、无菌水、药敏片（1g/L HgCl2，0.2mg/L链链霉素，霉素， 0.2mg/L青霉素，青霉素，50g/

3、L石炭酸，或其它石炭酸，或其它种类消毒剂、抗生素）。种类消毒剂、抗生素）。 3.器材：无菌培养皿、无菌三角玻棒、无器材：无菌培养皿、无菌三角玻棒、无菌圆形黑纸片、无菌吸管、镊子、恒温培养箱、菌圆形黑纸片、无菌吸管、镊子、恒温培养箱、玻璃刮铲、高压灭菌器。玻璃刮铲、高压灭菌器。 5 四、操作步骤四、操作步骤 6 783. 接种：用无菌吸管吸取已制好的菌接种：用无菌吸管吸取已制好的菌悬液悬液0.1 ml接种于平板上，用无菌玻璃刮铲接种于平板上，用无菌玻璃刮铲涂匀。涂匀。 4. 加药剂：用无菌镊子将浸过药液滤加药剂：用无菌镊子将浸过药液滤纸片分别平铺于含菌平板上，注意纸片放纸片分别平铺于含菌平板上，

4、注意纸片放好后不要移动，并在平皿背面做好标记。好后不要移动，并在平皿背面做好标记。 5. 培养：将平皿置于培养：将平皿置于37 下培养下培养24 h观察结果。观察结果。 910五、实验报告五、实验报告 （一）实验结果（一）实验结果 1. 将将结果绘结果绘图表示。图表示。 2. 3. 比较比较 1112 （二）思考题（二）思考题1. 含化学消毒剂的滤纸片周围形成的抑含化学消毒剂的滤纸片周围形成的抑（杀）菌圈表明该区域培养基中的原有细（杀）菌圈表明该区域培养基中的原有细菌被杀死或被抑制而不能进行生长，你如菌被杀死或被抑制而不能进行生长，你如何用实验证明抑（杀）菌圈的形成是由于何用实验证明抑（杀）菌圈的形成是由于化学消毒剂的抑菌作用还是杀菌作用？化学消毒剂的抑菌作用还是杀菌作用？2. 某公司推出一种新型饮料，被声称是某公司推出一种新型饮料，被声称是100%纯天然产品，不含防腐剂，利用你所纯天然产品，不含防腐剂，利用你所掌握的微生物学知识，试设计一个简单实掌握的微生物学知识，试设计一个简单实验来初步判断此饮料是否含防腐剂。验来初步判断此饮料是否含防腐剂。13 六六.注意事项注意事项1. 制备平板培养基厚度要均匀，指示制备平板培养基厚度要均匀，指示菌涂布要均匀，使细菌分散、均匀；菌涂布要均匀，使细菌分散、均匀；