必修1第二章组成细胞的化学成分

1、第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物【学习目标】1.掌握组成细胞的大量元素和微量元素，理解其重要作用。 2. 掌握物质检测的基本方法3.自主学习，合作探究，学会并运用类比和对比的方法进行学习。 4.养成善于质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度；激情高效，享受学习快乐。重点：组成细胞的化学元素的种类和含量，检测生物组织中的三大类物质。难点：还原性糖、蛋白质、脂肪的检测，控制实验条件的科学。预 学 案使用说明&学法指导1.先通读教材，勾画出细胞中元素和化合物的种类及相互关系，再完成教材助读设置的问题。依据发现的问题，然后再读教材或查阅资料，解决问题。 2. 完成时间10分钟。

2、3.阅读教材总结三大物质检测方法，再完成教材助读设置的问题。思考这些方法在日常生活中的应用4.完成时间15分钟。一、知识准备1.生物体是由物质构成的2.自然界中各种物质由元素构成3.有机物的组成元素主要有碳、氢、氧等4.染色反应和显色反应二 教材助读1 核心概念：基本元素、主要元素、大量元素；斐林试剂、苏丹（苏丹）染色剂、双缩脲试剂 2.组成细胞的化学元素基本概念 基本元素： 主要元素 大量元素： 微量元素： 问题思考 判断大量元素和微量元素的依据是什么？人体细胞中含量最多的元素：鲜重 干重 微量元素是否可有可无？请举例说明有什么元素是生物体特有的吗？2 组成细胞的化合物：基础知识：细胞内的元

3、素的存在形式：细胞内的化合物种类：占细胞鲜重最多的化合物：占细胞干重最多的化合物：问题思考:干旱环境中的仙人掌和海洋中的水母的活细胞中,所占质量百分比最大的元素是什么?请分析原因3.检测还原性糖的实验原理、步骤、结果 原理：试剂步骤： 结果： 思考：日常生活中的哪些方面可以应用该实验？4.检测脂肪的检测还原性糖的实验原理、步骤、结果 原理：试剂 步骤： 结果： 思考：日常生活中哪些方面可以应用该实验？5.检测蛋白质的实验原理、步骤、结果 原理试剂 步骤 结果思考：日常生活中的哪些方面可以应用该实验6请列表比较三大物质检测的异同三、学始于疑我的疑问（我思考、我收获）1.2.3.四预习自测1.不是

4、构成细胞的大量元素的是（ ）A.N B.O C.Fe D.Mg2.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似3.生物体进行生命活动的物质基础是指（ ）A各种化学元素B大量元素和微量元素C各种化合物D组成生物体的各种元素和化合物4.造成油菜只开花不结果的原因是土壤中缺乏（ ）AK B.B C.Fe D。Mg5.以下生物材料中适宜用作还原性糖检测的是（ ）A甘蔗汁 B.西瓜汁 C. 番茄汁 D.苹果汁6.

5、对下表中所列待测物质的检测,所选用的试剂及预测结果都正确的是( )待测物质检测试剂预测显色结果葡萄糖 苏丹红色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂蓝色蛋白质双缩脲试剂紫色A. B. C. D.7. (2011·合肥一中高一检测)科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表(培养液浓度mmol/L)：离子KNaMg2Ca2NOH2POSOZn2浓度110.251210.251其中植物根细胞吸收最少的离子是( )ACa2 BSOCZn2 DH2PO8.大海中的水母、海带，陆地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由细胞构成的。这些生物细胞中含量最多的有机物是( )

6、A水分 B蛋白质C脂质 D糖类9. (2012·山东青岛二中高一检测)在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分蛋鸭养殖户用加入“红药”(主要成分是苏丹)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的( )A脂肪B蛋白质C核酸D葡萄糖10.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：(1)用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填充相应内容：(淀粉酶的化学成分是蛋白质)(2)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_教 学 案1. 组成细胞的元素2. 组成细胞的化合物3. 三大物质的检测固 学 案我的知识网络图 归纳总结、

7、串联整合当堂检测 有效训练、反馈矫正下列有关组成生物体化学元素的论述中，正确的是( )A在组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最高B人、动物与植物中所含的化学元素种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相同组成细菌、SARS病毒、禽流感病毒、小麦和长颈鹿的主要元素是( )AC、H、O、NBC、H、O、N、P、FeCC、H、O、N、S、PDC、H、O、K、Ca、S人体内有多种微量元素，它们的含量很少，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各元素全部是微量元素的是( )A.Na K Cl S O BFe Zn Cu Mn CH O

8、 C NP DCu Ca Mg C人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的物质分别是( )A前者为蛋白质，后者为脂肪B都是水C都是蛋白质D前者是水，后者是脂肪(2012·长春十一中高一检测)下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确顺序是( )A核酸、无机盐、蛋白质、水B无机盐、蛋白质、核酸、水C蛋白质、水、糖类、核酸D脂质、蛋白质、无机盐、核酸下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴定实验，依次是( )待检物质蛋白质脂肪试剂双缩脲斐林试剂颜色反应红色砖红色A.葡萄糖、苏丹、紫色B果糖、苏丹、紫色C还原糖、苏丹、蓝紫色D蔗糖、苏丹、紫红色在检测还原糖的实验

9、中，加入斐林试剂时必须要( )A先加入斐林试剂甲液，后加入乙液B先加入斐林试剂乙液，后加入甲液C将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加D以上ABC三项操作方法都正确(2012·哈尔滨高一检测)在做脂肪鉴定的实验中用到体积分数为50%的酒精溶液，其作用是( )A杀菌消毒 B辅助染色C溶解脂肪 D洗去浮色做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织液的目的是( )A与反应物混合的颜色作对比B失败后重做C鉴定还原糖用D为了节约关于生物界和非生物界中元素的情况，下列叙述错误的是( )A生物界有的元素，非生物界一定有B非生物界有的元素，生物界不一定有C组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含

10、量相差很大D地壳和细胞中含量最多的元素都是碳青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应。这说明( )A青苹果汁中不含淀粉 B熟苹果汁中含糖类，不含淀粉C苹果转熟时，淀粉水解为还原糖D苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖下列对斐林试剂和双缩脲试剂的配方的叙述，不正确的是( )A都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液中即成C双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的D双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/m

11、L的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液三、非选择题下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。请据表回答下列问题：OSiCNH地壳48.6026.300.0870.030.76细胞65.0极少18.03.010.0(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明_。(2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明_。(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是：化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸质量分数(%)859011.57101211.5_；_。根据“检测生物组

12、织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中_的含量。(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为_。(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有34滴，而不能过量，这是因为_。(4)本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加_试剂，造成碱性环境，再加_试剂。蛋白质的鉴定的样液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】略【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 m