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文档简介

1、冒菜烫菜训哪家Document number： BGCG-0857-BTDO-0089-2022冒菜：在四川等多数地区称为冒菜;主要经营形式：将素菜放到展示 柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将 菜选好之后放在竹篓或特制冒菜萎里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调 味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。冒菜以独家秘制香料为主。汤料用儿十种无害中草药熬制，辅以秘 制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上 火，不伤胃，冒菜做真正的绿色食品；不含添加剂色素，是能喝汤的冒 菜，营养、健康、美味、时尚。同时秉承火锅麻辣鲜香，味美醇厚之特 点。有红汤清汤之分

2、，轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜 味悠长的特点。冒菜的待色：1、奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近儿十种独门中药和天然香料， 运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。2、味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新， 喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵 长，猛烈且又持久。百味源后续服务保障：1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员 放心创业；2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服 务;3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老 师，遇到没办法解决的问题，还可以免

3、费回来继续学习。新乡市百味源餐饮小吃培训学校，开设有早点早餐培训班、美味小 吃培训班、待色油炸培训班、经典烧烤培训班、面点面食培训班、凉菜 炒菜培训班、火锅碳锅培训班、西点烘焙班、卤肉卤鸡熟食班、砂锅干 锅培训班等十二个专业培训班。我们培训学校传授的风味小吃有千余 种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、 开小吃店、厨艺升级提高、创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗 职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好选择。河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信 用社隔壁。（提前电话预约，学校会派专车接送）1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工 路胜利路口向北28米即到。2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字

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