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文档简介

1、家庭自制匀浆膳建议每日摄取热量 千卡（约等于 毫升匀浆奶），蛋白质 克/天。1.匀浆奶可每日早上做出一天的用量，每次喂食时用多少取多少、热多 少，剩下的还要放回冰箱中保存。如果当日没用全部用完，最好将剩 余的丢弃不用（不要超过24小时）。2喂食匀浆奶或菜汁、果汁的温度应掌握好，不宜过凉或过热，约40C即可。3.匀浆奶的给予量应循序渐进，从 毫升/天的起始量开始给予，34日后，如患者无腹胀、腹泻等不适症状，可将匀浆奶的量增加到 毫升/天，再适应23天，仍然无不适症状出现，则可增加匀浆奶的量到毫升/天。4.每日可酌情加乳清蛋白粉 克/天推注方式：毫 升 /天毫 升+ 克蛋 白粉毫 升+ 克蛋 白粉

2、菜汁200毫升毫 升+ 克蛋 白粉毫升 + 克蛋 白粉毫 升+ 克蛋 白粉毫 升 /天毫 升+ 克蛋 白粉毫升菜汁200毫升毫 升+ 克蛋 白粉毫升毫升+ 克蛋 白粉毫 升 /天毫 升+ 克蛋 白粉毫升菜汁200毫升毫 升毫升毫升+ 克蛋 白粉可选用的食物：牛奶、豆浆、豆腐、煮鸡蛋（不可用生鸡蛋，以防污染），熟瘦肉类、（去 骨刺）、熟肝、煮蔬菜、烂饭、稠粥、去皮馒头、白糖、植物油、各种蔬菜水、果汁、煮果子水、西红柿汁（带酸味的果汁、西红柿汁等应单独喂 食，以防匀浆奶凝块）、食盐等。每1000毫升配制匀浆奶的内容（另外补充菜汁或果汁 200毫升）。食物用量（克）蛋白质（克）热量（千卡）牛奶400

3、12216豆浆3005.442豆腐506.049猪肝/瘦肉5010.065食物用量（克）蛋白质（克）热量（千卡）胡萝卜1001.043软饭米504.0175鸡蛋50 （约1个）6.478植物油1090白糖60240食盐4力卩水100 200共计44.8998以上1000毫升匀浆奶可分5次喂食，200毫升/次，每次喂后需用50毫升 左右的清水冲管。每日注意给病人补充清水和菜汁。每日保证200毫升菜汁或果汁：配制菜汁可用蔬菜：黄瓜、芹菜、菠菜等，或西红柿+胡萝卜（需加几滴植物油并煮开才能将其中的营养成分吸收）。配制果汁可用水果：西瓜、苹果、芒果、橙子、桃、梨、香蕉等。（尽量不选草莓、猕猴桃等带籽的水果，以防卡咳）。匀浆混合液的制备方法：食物按数量称量备用。谷类食品可制成烂饭、稠粥、软面条、面片、馒头（去皮）；鸡蛋、肉类（去骨刺）、蔬菜、豆腐等煮熟后切碎；牛奶、豆浆煮沸消毒，与糖、油、盐等混合。用部分豆浆或牛奶与全部食物混合，装入电动搅拌机搅成匀浆，过细算去渣。所余牛奶或豆浆等加水与搅碎的食物匀浆混合，装入消过毒的玻璃器皿 中。这是我院营养科一直使用的匀浆膳（流食

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