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文档简介

1、淇县“四让五步教学法”导学案 初中生物七年级上册 2.3合理营养与食品安全主备人 张红芳单位高村镇第二初级中学编 号06课 型新知探究课课 时1学生姓名学习目标1、举例说出什么是合理营养.2、关注食品安全.3、尝试设计一份营养合理的食谱.4、认同环境保护与食品安全之间的统一性重难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱学习过程1、 自主学习1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗    。不吃早饭合理吗？  。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？       。2不爱吃蔬

2、菜合理吗？    。易患      病，牙龈出血是因为缺    。3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？    ，易患    ；饭菜盐多合理吗？     。易患  。4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占      、    &

3、#160; 和       左右。二、合作探究【合作探究一】阅读书本3334页小组探讨1、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：从“塔基”到“塔顶”谷类果蔬类肉类乳类油脂类。并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请参照“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。（1）分组设计食谱，可选择针对不同的人来设计（如中老年人，青少年，糖尿病人等。）（2）交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更为合理、实惠？【合作探究二】阅读书本3536页小组探讨1

4、、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装 食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？三、展示点拨 小组分别展示合作探究题的成果，教师点评四、达标检测 1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲 洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的 2、合理膳食是指（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 各种营养物质的比例合适，互相搭配3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，

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