食品添加剂使用卫生标准

1、表1 （完）食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(1998年增补品种)1范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种 的扩大使用范围。本标准为GB 2760-1996食品添加剂使用卫生标准的续篇。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示 版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能 性。GB 2760 - 1996食品添加剂使用卫生标准GB12493 1990食品添加剂分类和代码GB14880 1994食品营养强

2、化剂使用卫生标准3新增品种新增品种见表l o表1新增品种类别（代码）名称使用范围最大使用量 g/kg备注着色剂（08）酸性红糖果（包括巧克力及巧克力制品）冰淇淋、 雪糕、冰棍0. 05雀巢（中国）投资服务 有限公司卜胡萝卜素 （发酵法）按GB 2760规定按 GB 2760规定武汉星辰现代生物工 程有限公司酶制剂(11. 0)蛋白酶（地衣芽抱杆菌）蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业 乳制品按生产需要 适量使用丹麦诺和诺德公司蛋白酶（米曲霉）蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业 乳制品、酿造工业蛋白酶（枯草芽抱杆菌）酿造、焙烤蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品木聚糖酶 （米曲霉）焙烤，淀粉工

3、业真菌淀粉制剂焙烤制品，发酵酒，淀粉制糖工业果汁、 蔬菜加工、酒精工业面粉处 理剂（13. 0）过氧化钙面粉0. 5核工业理化工程科学 院营养强 化剂（16. 0）枸檬酸苹果酸钙按GB14880规定执行美国P&G公司类别（代码）名称使用范围最大使用量g/ kg备注营养强 化剂（16. 0）左旋肉碱（化学合成法）同微生物发酵法东北制药总厂防腐剂(17. 0)单辛酸甘油酯肉肠豆馅、蛋糕、月饼、湿切面0. 51. 0中外合资黑龙江科达 食品有限公司甜味剂(19. 0)环己基氨基磺酸钙按外己基氨基磺酸钠规定执行深圳巾方大添加剂有 限公司其他(00. 0)半乳甘露聚糖各类食品按生产需要 适量使用

4、深圳市海川实业股份 有限公司、日本太阳 化学株式会社酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肋饮料、乳饮料 谷类及其制品 婴幼儿食品1. 61. 63. 0广州轻，研究所4扩大使用范围品种扩大使用范围品种见表2。表2扩大使用范围品种类别（代码）名称使用范围最大使用量g/ kg备注酸度调 节剂（01）磷酸含乳饮料按生产需要 适量使用杭州娃哈哈有限公司抗结剂（02）磷酸三钙油炸薯片2.0宝洁（中国）有限公司抗氧化 剂（04）BHABHT早餐谷类食品0.2混合或单用桂格麦片亚洲公司抗坏血酸碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮 料0. 5上海申美饮料食品公 司着色剂（08）胭脂红冰淇淋、雪糕、冰棍 风味配制型液体奶 风味配

5、制型奶粉0. 050. 15雀巢（中国）投资服务 有限公司柠像更冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片（即食早餐谷类食品）0. 050. 08家乐氏（中国）有限公 司胭脂树橙复合调味料 油炸薯片0. 10. 01宝洁（中国）有限公司焦糖色（不加氨法，亚硫酸 法，加氨法）调味粉、酱、汁可可玉米片（即食早餐谷类食品）按生产需要 适量使用雀巢（中国）投资服务有限公司家乐氏（中国）有限公 司表2 （续）类别（代码）名称使用范围最大使用量 g/kg备注着色剂（08）凫然风味酸奶0. 025北京卡夫食品公司绿芥末符0. 01大连爱思必食品有 限公司可可玉米片（即食早餐谷类食品）0. 015家乐氏（中国）有限公 司诱

6、惑红果冻粉固体饮料0. 025（按稀释6倍计）0. 025（按稀释6倍计）卡夫天美食品（天津） 有限公司苹果干（燕麦片调香调色载体）0. 07桂格麦片亚洲公司可可玉米片（即食早餐谷类食品）家乐氏（中国）有限公 司嵬菜红冰棍0. 025雀巢（中国）投资服务 有限公司桅子黄冰淇淋0. 3上海染料研究所乳化剂(10. 0)蔗糖脂肪酸酯八宝粥1 . 5扬州欣欣食品有限 公司乙酰化单甘油酯 丙二醇脂肪酸酯复合调味料20宝洁（中国）有限公司酶制剂（11.0）a淀粉酶 （米曲霉）焙烤、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工 业按生产需要 适量使用丹麦诺和诺德公司a淀粉酶（嗜酸性普鲁士兰 杆菌）酿造、果汁工业o淀粉酶（

7、淀粉液化杆菌）淀粉、酒精、焙烤、酿造工业a淀粉酶（地衣芽抱杆菌）酿造、酒精、淀粉工业a淀粉酶（枯草芽抱杆菌）淀粉、焙烤工业糖化酶（黑曲霉）淀粉、酿造、果汁加工营养强 化 剂（16. 0）氨基酸钙（天门冬氨酸钙）作为钙源按GB14880有关规定执行上海宏新生物技术有限公司上海医药工业研究 所海藻碘作为碘源按GB14880有美规定执行广西北海金士明集 团中科院海洋研究所类别（代码）名称使用范围最大使用量 g/kg备注防腐剂(17. 0)双乙酸钠复合调味料 油炸薯片10. 01. 0宝洁（中国）有限公司苯甲酸苯甲酸钠果汁（果味）冰1. 0混用或单一使用雀巢（中国）投资服务 有限公司山梨酸山梨酸钾果汁

8、（果味）冰0. 5混用或单一使用瞧苯咪嚏蒜苔、青椒0. 01(残留量：0. 002g/kg)河北农业大学仲丁胺蒜苔、青椒按 GB 2760规定。(残留量：0. 003g/kg)纳他霉素沙拉酱 发酵酒0. 02(残留量： 10mg/kg)10mg/L利特尔（广州）有限公 司甜味剂(19. 0)乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）八宝粥罐头，果冻，面包0. 3杭州三和食品公司三氯蔗糖饮料0. 25英国泰莱公司增稠 剂(20. 0)刺槐豆胶（槐豆胶）雪糕，冰棍糖果（包括巧克力及其制品）5雀巢（中国）投资服务 有限公司氧化淀粉酸处理淀粉乙酰化己二酸双淀 粉25其他 (00)己二酸果冻粉0. 5（按稀释6倍计）卡夫天

9、美食品（天津） 有限公司辣椒油树脂复合调味料 油炸薯片10. 01 . 0宝洁（中国）有限公司乙酸钠复合调味料 油炸薯片10. 01 . 0附录A（标准的附录）食品用香料名单A1新增允许使用的食品用香料品种共39种：表A1序号Chinese name中文名称English name英义名称FEMA编p1辛酸烯丙酯a11y1 octanoate20372丁酸茴香酯anisyl butyrate21003异戊酸龙脑酯bornyl isovalerate21654氨基乙酸磺酸（牛成酸）tauflne381353, 4一二甲基一1, 2一环戊二酮3, 4dimethyl1, 2cyclopentadi

10、one326862, 6一二甲基毗嘘2, 6dimelhylpyridine354071,5,5, 9一四甲基一13一氧杂二环（8. 3. 0. 0 （4. 9）一十三烷1.5.5.9tetramethyl 13oxatricyclo(8 .3.0.0 (4. 9)tridecane)34718乙醛苯乙基丙基缩醛acetaldehyde phen ethylpropylacetal20049a基桂醛obutyl cinnamaldehyde219110卞基异丁基原醇（k异丁基苯乙醇）isobutyl benzyl carbino1220811本乙酸杳茅酯Citronellyl Phenylac

11、etate2315 .12苯乙酸惠创木酯guaiacyl phenylacetate2535133一甲基苯乙醇（龙葵醇）hydratropyl alcoho1(2 phenyl 1propano1)2732144一甲基一1 一苯基一2一戊酮4 methy 1 phenyl 2 pentanone(benzyl isobutyl ketone)2740158一荼乙醒beta naphthylethyl ether2768165羟基一2一十一烯酸丁位内酯5 hydroxy - 2 decenoic acid delta1actone3744173一甲基一2一丁烯酸苯乙酯酯phenethyl sen

12、ecioate286918对甲苯氧基乙酸乙酯ethyl(p to1yloxy)acetate315719异戊酸对甲酚酯 （3 一甲基酸对甲酚酯）(Pmethyphenyl 3 methylbutyrate)338720N一乙基一2一异丙基一5 一甲基一环已 烷甲酰胺N - ethyl 2isopropyl 5 methylcyclohexanecarboxamide345521苯乙酸芳樟酯linalyl phenylacetate350122十三碳二酸乙二醇酯（麝香T）ethylene brassylate3543234乙酰基 6叔基 1, 1 甲基 苗满4 acetyl6t butyl 1,

13、 1 dimethylindane365324异丁基P一荼乙醴p naphthyl isobutyl ether371925波罗尼花净油boronia abso1ute(boronia megastigma nees)216726角豆提取物Carob bean extract(ceratonia siliqual)224327野黑樱桃树皮萃取物Cherry bark. wild extract(Prunus serotinaehrh)227628接骨木花净油elder flowers (sambucus canadensis L 或 Sambucus nigra L)240629鹰爪百净油ge

14、net abso1ute(spartium junceum 1)250430黄龙胆根提取物gentian root extract(gentiana lutea 1 )2506表A1 (完)序号Chinese name中文名称English name英义名称FEMA编p31海草萃取物Kelp extract (laminaria and kereocystis spp)260632夏至草萃取物horehound (hoarhound) extract (marrubium vulgare L)258133可乐果萃取物kolas nut extract (cola acumiinata schott et endl.)260734栋木屑萃取物oak chipS extract (quercus alba L .)279435松