高压锅哪种牌子好,选择高压锅要注意什么问题

1、高压锅从原材料上分，一般分为普通铝合金压力锅、不锈钢复合底铝合金压力锅、不锈钢压力锅。这 3 种高压锅各有特点：铝制的重量轻、传热快、便宜，使用寿命可达 20 年以上；铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实；不锈钢压力锅虽则贵了一些，但使用寿命最长，可达 30 年以上。如何正确选择高压锅的方法：（）压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感。0c85f9e 易博 （）胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。（）压力锅上的安全阀要绝对“安全”，挑选时要十分仔细，限压阀是压力锅的第一道保险。限压阀由锅盖上正中间的那个扣钟一样的阀盖和扣在它

2、下面的排气管组成。阀盖两侧有排气孔，排气管上顶端有一个排气孔，锅内气压上升时，便会顶着阀盖一上一下从孔内排出气来，减少锅内的压力。所以阀盖内的顶针一定要盖严气孔管上的气孔，盖不严，达不到压力，气就会往外冒；气孔必须光滑畅通，不光滑的，容易挂住食物而堵塞，可能发生事故。现在生产的压力锅，排气管不仅顶端有排气孔，两侧又增加了排气0c85f9e 易博 孔，一旦顶端气孔堵塞，侧面的气孔还可以排气，这在安全上又前进了一步。（）注意锅盖上的易溶阀。锅盖上的易溶阀也叫安全塞，是压力锅的第二道保险。其中装有易溶金属片，当锅内压力达到克时，它就会自动溶化，放出锅内的气体，减轻锅内的压力，确保安全。挑选时，将阀上

3、下的螺帽拧动几下看是否灵活，如拧不动，以后更换易溶片就困难了。新式压力锅在易溶阀的位置上装有弹簧安全塞，锅内气压达到克至克，压着弹簧上升，锅内气体就能跑出，更安全了。0c85f9e 易博 （）有的压力锅还改进了锅盖密封圈处的设计，如果排气管和安全塞都被堵塞，锅内气压上升到一定限度，蒸气就会把密封胶圈顶出，使锅内的压力下降，防止发生事故。这样的锅作用更为安全。另外，电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集

4、电饭锅、压力锅、焖烧锅、油炸锅（仅个别品牌的彩屏电脑锅有此功能）的功能于一体，可煮、蒸、焖、0c85f9e 易博 炖等。安全、卫生，还不用人去看管，自动完成整个烹饪过程。电压力锅以其多样的功能，安全的性能，节电的效能冲击着传统厨电，它必将逐日成为国人首选的烹饪器具。挑选电高压锅时要注意：一、电压力锅从控制方式上可分为：1、机械式（又称响铃式）由发条来设定整个烹饪时间。特点是 90 分钟旋钮，锅身上一般还贴有一张烹饪时间的说明；向右拨动后，没电也会马上“滴答滴答”地往回转。该种锅与同店出售的 30 分钟电动式相比，网上要便宜 10-30元，市场价要便宜 30-60 元。0c85f9e 易博 2、

5、电动式（也有人称机械式或电机式、多功能式等）由电机控制保压时间。特点是 30 分钟旋钮；向右拨动后，有电无电都不会马上往回转，要到锅内气压上来后才开始回转计时。该锅可设定保压时间，易于做出美味食物。3、电脑式（又称智能式）特点是该种锅由电脑板控制烹饪过程。特点是锅身面板上有电脑显示屏（或数码显示），还有多个按键。有些店主在旋钮锅的标题中也打上“电脑、智能”等字样，因电脑锅比旋钮锅贵很多，当你看到它的与商品名称不符时，一定要问清到底是什么控制方式。0c85f9e 易博 二、压力和限压压力（正确地说法是压强）：1、压力上限为 5060kPa,限压压力约为6575kPa。2、压力上限为 7080kPa,限压压力约为90100kPa。这两种锅用料不同，第 1 种（压力低的）比第 2 种（压力高的）要便宜 30-60 元。三、不锈钢胆的区别：不锈钢材料有很多，这儿仅给出几种常见规格不同厚度的不同重量。0c85f9e 易博 4 升（薄）厚度为 0.5mm 重量约为 540g4 升（厚）厚度为 0.8mm 重量约为 700g5 升（薄）厚度为 0.5mm 重量约为 650g5 升（厚）厚度为 0.8mm 重量约为 870g6 升（薄）厚度为 0.5mm 重量约为 700g6 升（厚）厚度为 0.8mm