化学与生活知识点

1、糖类糖类人体所需的人体所需的六大基本营六大基本营养物质养物质油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素无机盐无机盐水水化学与健康糖类糖类葡萄糖葡萄糖 （单糖）（单糖）淀粉淀粉（多糖）：（多糖）：纤维素纤维素 （多糖）：（多糖）：结构简式结构简式还原性还原性 （含醛基）（含醛基）重要供能物质重要供能物质水解水解生理功能生理功能葡萄糖是人体内最重要的葡萄糖是人体内最重要的供能物质供能物质糖类糖类葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪肝糖元肝糖元CO2 + H2O + 能量能量 (15.6kJ/g)水解水解氧化氧化分解分解合成合成转化转化合成合成肌糖元肌糖元 C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O

2、(l)储存能量储存能量 淀粉是如何消化的淀粉是如何消化的 1、淀粉分子式、淀粉分子式是：是：(C6H10O5)n，是一种重要的多糖。，是一种重要的多糖。 天然高分子化合物天然高分子化合物 2、淀粉物理性质：、淀粉物理性质：没有甜味的白色粉末，不溶于冷水。没有甜味的白色粉末，不溶于冷水。3、淀粉在人体内的水解过程（消化过程）：、淀粉在人体内的水解过程（消化过程）：(C6H10O5)n 淀粉淀粉(C6H10O5)m 糊精糊精C12H22O11 麦芽糖麦芽糖C6H12O6 葡萄糖葡萄糖 淀粉的淀粉的“糊化糊化”：淀粉在热水中会膨胀，有一部分淀粉在热水中会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水

3、里，形成胶状粉糊。淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状粉糊。（C6H10O5）n + nH2O nC6H12O6催化剂催化剂 淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖纤维素纤维素 1、纤维素的分子式：、纤维素的分子式：（C6H10O5）n + nH2O nC6H12O6催化剂催化剂 纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖3、纤维素的水解：、纤维素的水解：在浓硫酸的催化作用下发生，最终产物在浓硫酸的催化作用下发生，最终产物也也 是葡萄糖是葡萄糖.（C6H10O5）n2、物理性质：、物理性质：白色、没有气味和味道的纤维状结白色、没有气味和味道的纤维状结 构的物质。构的物质。天然高分子化合物，天然高分子化合物，是一种多糖。是

4、一种多糖。纤维素纤维素纺织业、制造人造纤维纺织业、制造人造纤维造纸造纸生理功能生理功能工业用途工业用途牛、羊、马的饲料牛、羊、马的饲料刺激肠道蠕动和分泌消刺激肠道蠕动和分泌消化液化液棉、麻棉、麻木材、稻草、麦秆木材、稻草、麦秆鲜草、干草、秸秆鲜草、干草、秸秆在人体的功能在人体的功能纤维素的用途纤维素的用途二氧化碳二氧化碳水水热量热量高级脂肪酸甘油酯高级脂肪酸甘油酯水解水解酶酶高级脂肪酸高级脂肪酸甘油甘油氧化氧化脂肪酸在人体内的功能主要有：脂肪酸在人体内的功能主要有：1. 供给人体热量；供给人体热量；2. “储存储存”能量；能量；3. 作为合成人体所需的物质，如磷脂、固醇等的原料；作为合成人体所

5、需的物质，如磷脂、固醇等的原料；4. 必需脂肪酸在人体内有多种生理功能，如促进发育、维必需脂肪酸在人体内有多种生理功能，如促进发育、维持健康和参与胆固醇的代谢等。持健康和参与胆固醇的代谢等。油油脂脂成分成分蛋蛋白白质质蛋白质的组成和结构蛋白质的组成和结构氨基酸氨基酸多肽多肽蛋白质的性质蛋白质的性质盐析盐析变性变性颜色反应颜色反应人体必需的氨基酸人体必需的氨基酸水解水解灼烧灼烧维生素维生素维生素在人体中的作用维生素在人体中的作用维生素维生素C微量元素微量元素微量元素在人体中的作用微量元素在人体中的作用碘在人体中的作用及食用加碘盐碘在人体中的作用及食用加碘盐铁在人体中的作用及饮食补铁铁在人体中的作

6、用及饮食补铁1. 维生素的作用维生素的作用 维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。必需的一类小分子有机化合物。 维生素在人体内有特殊的生理功能或维生素在人体内有特殊的生理功能或作为酶催化某些特殊的化学反应。作为酶催化某些特殊的化学反应。 维生素能调节各种器官的机能并维持各种细胞维生素能调节各种器官的机能并维持各种细胞的特性，对人体的生长和健康至关重要。的特性，对人体的生长和健康至关重要。2、维生素分类：、维生素分类： 依据依据不同的溶解性不同的溶解性维生素维生素脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素（脂溶性维生素难溶于水，

7、易溶于脂肪和有机溶剂。脂溶性（脂溶性维生素难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂。脂溶性维生素不易排泄，易在体内积存，主要积存在肝脏。）维生素不易排泄，易在体内积存，主要积存在肝脏。） （水溶性维生素易溶于水，容易被人体吸收，多余的会随尿（水溶性维生素易溶于水，容易被人体吸收，多余的会随尿排出体外，一般不易在体内积存，所以容易缺乏。）排出体外，一般不易在体内积存，所以容易缺乏。） 水溶性维生素包括维生素水溶性维生素包括维生素C和维生素和维生素B族（族（B1、B2、烟酸和烟酰胺、烟酸和烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸、生物素、泛酸、叶酸和和B12等）。等）。 脂溶性维生素包括维生素脂溶性维生素包括维生素

8、A、D、E、K等。等。3、维生素、维生素C（1）物理性质：）物理性质：维生素维生素C是一种无色晶体，熔点是一种无色晶体，熔点190192，易溶于水。（属于水溶性维生素）易溶于水。（属于水溶性维生素）（2）存在：）存在：存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。人体存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。人体不能不能合成合成维生素维生素C，必须从食物中获得。，必须从食物中获得。（3）化学性质：）化学性质： 分子式为分子式为C6H8O6 OCH2 CH CH C = OOH OH C = C OH OHA、是一种、是一种较强的还原剂较强的还原剂，B、水溶液显酸性，有可口的酸味。、水溶液显酸性，有可口的酸味。在水溶液中或受热

9、时很容易被氧化，在在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱碱溶液中更容易被氧化。溶液中更容易被氧化。（4）维生素）维生素C在人体中的功能在人体中的功能A、参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构；、参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构；B、促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的组成；、促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的组成；C、帮助无机盐和某些氨基酸的吸收；、帮助无机盐和某些氨基酸的吸收；D、增强对传染病的抵抗力，有解毒作用；、增强对传染病的抵抗力，有解毒作用；维生素维生素C又称又称抗坏血酸抗坏血酸E、有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病等。、有助于防癌，降低胆固醇，防止

10、坏血病等。3人体内的生命元素分为人体内的生命元素分为 和和 。比如比如Ca、P属于属于 ，I、Fe属于属于 。加碘盐中的存在形式加碘盐中的存在形式 ，国家推广，国家推广 以补铁。以补铁。常量元素常量元素微量元素微量元素常量元素常量元素微量元素微量元素KIO3酱油加铁酱油加铁4食物的酸碱性是按食物的酸碱性是按 来来分类的。例如分类的。例如 属于酸性食物，属于酸性食物， 属属于碱性食物，人体血液的于碱性食物，人体血液的pH总是保持总是保持 。其在体内代谢最终产物的性质其在体内代谢最终产物的性质 肉、蛋、奶等肉、蛋、奶等蔬菜、水果蔬菜、水果7.357.45 常见食品常见食品添加剂添加剂着色剂着色剂改

11、善食品的外观改善食品的外观调味剂调味剂增添食品味道增添食品味道防腐剂防腐剂防止食品腐烂、变质防止食品腐烂、变质营养强化剂营养强化剂增强食品的营养价值增强食品的营养价值着色剂 “色素” 它能美化食品外观。 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红等，这些都是常用的色素。 多数国家对市场上销售的食品所用色素种类和用量都有严格的规定。调味剂 调味剂主要是补充食品加工过程中失去的味道或添加一些额外的味道。 常用调味剂：食盐、醋、味精。 食品中加入调味剂的量有严格的规定的，摄入过多的调味剂对人体有害。防腐剂 化学防腐剂能抑制微生物的繁殖，延长食品的储存时间。 常用防腐剂：苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫。

12、为了达到既能抑制微生物生长又对人体无害的要求，食品防腐剂的用量一般控制在0.1%以内。 营养强化剂 补充食品中的缺乏的营养成分或微量元素。 如食盐中加碘、酱油中加铁、粮食制品中加维生素或钙、硒、锗等。 食用含有营养强化剂的食品，应根据个人的不同情况或医生的建议而定。生生活活中中的的常常见见药药抗生素抗生素青霉素青霉素抗酸药抗酸药 MgCO3、Mg(OH)2、NaHCO3、 Al(OH)3、CaCO3天然药物天然药物麻黄碱麻黄碱解热镇痛药解热镇痛药- 阿司匹林（乙酰水杨酸）阿司匹林（乙酰水杨酸）CH3- C CH - COOHSH NH2CH31、原料：水杨酸、乙酸酐、原料：水杨酸、乙酸酐2、原

13、理：、原理：3、制备可溶性阿司匹林、制备可溶性阿司匹林可溶性阿司匹林易溶于水，疗效更好。可溶性阿司匹林易溶于水，疗效更好。阿司匹林的合成：阿司匹林的合成：1、治感冒，具有解热镇痛的作用，抗炎抗风湿作用、治感冒，具有解热镇痛的作用，抗炎抗风湿作用 ； 2、预防心血管系统疾病、预防心血管系统疾病 ，防止血栓形成；，防止血栓形成； 3、减缓老年人的视力衰退；、减缓老年人的视力衰退； 4、提高免疫功能。、提高免疫功能。阿司匹林的功效：阿司匹林的功效：水杨酸中毒，应立即水杨酸中毒，应立即静脉注射静脉注射NaHCO3溶液。溶液。 抗生素定义抗生素定义是由微生物分泌的是由微生物分泌的化合物，其稀溶液具有抑制

14、或杀灭细化合物，其稀溶液具有抑制或杀灭细菌的能力。菌的能力。 家里使用的消毒的药剂也能杀灭生命体但只能家里使用的消毒的药剂也能杀灭生命体但只能叫叫消毒剂消毒剂，这种消毒剂不能用在人体里面，只，这种消毒剂不能用在人体里面，只能用在体外的环境消毒使用。能用在体外的环境消毒使用。 抗生素是能在人体里面使用的，毒性比较低安抗生素是能在人体里面使用的，毒性比较低安全性比较高的药物。抗生素的作用就是杀灭感全性比较高的药物。抗生素的作用就是杀灭感染我们体内的微生物：染我们体内的微生物：病毒、细菌病毒、细菌抗生素抗生素1.功效：能阻止多种细菌的生长，适于医治功效：能阻止多种细菌的生长，适于医治因葡萄球菌和链球

15、菌等引起的血毒症，如肺因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病以及外伤感染等。炎、脑膜炎、淋病以及外伤感染等。2.种类：青霉素种类：青霉素F、G、X、K、V（其结构（其结构骨干均有青霉酸），是一类骨干均有青霉酸），是一类弱酸弱酸性物质。性物质。3. 青霉素在酸性条件下水解得到青霉氨基酸。青霉素在酸性条件下水解得到青霉氨基酸。结构：结构：CH3CCHCOOHCH3SH NH2青霉素青霉素G的钠盐的钠盐俗名称为俗名称为盘尼西林盘尼西林，是一种良，是一种良效广普抗生素，是药房必备的基础药物，它的效广普抗生素，是药房必备的基础药物，它的发现堪称发现堪称20世纪医学的伟大奇迹。世纪医学的伟

16、大奇迹。过敏反应：使用青霉素的不良反应。严重过敏过敏反应：使用青霉素的不良反应。严重过敏会导致休克死亡，使用前必须进行会导致休克死亡，使用前必须进行皮试皮试。麻黄碱麻黄碱（1）结构式：）结构式：（2）主要性质：）主要性质： 无色蜡状固体或晶形固体，也可能是颗粒，熔点无色蜡状固体或晶形固体，也可能是颗粒，熔点4040，易溶于水（易溶于水（120120）或乙醇，可溶于氯仿、乙醚、苯或甲）或乙醇，可溶于氯仿、乙醚、苯或甲苯，有挥发性。其水溶液呈强碱性，能与无机酸或酸性苯，有挥发性。其水溶液呈强碱性，能与无机酸或酸性较强的有机酸结合成盐。较强的有机酸结合成盐。功效：功效：麻黄碱可用于治疗麻黄碱可用于治

17、疗支气管哮喘支气管哮喘、鼻黏鼻黏膜充血引起的鼻塞膜充血引起的鼻塞等。等。不良反应：不良反应：会出现会出现不安、失眠不安、失眠等；增加运动员等；增加运动员的兴奋程度，超水平发挥，属于国际奥委会严的兴奋程度，超水平发挥，属于国际奥委会严格禁止的格禁止的兴奋剂兴奋剂。R表示处方药表示处方药OTC表示非处方药表示非处方药二、化学与材料二、化学与材料1合金：由合金：由 （或（或 ）熔合）熔合而成的具有而成的具有 的物质。合金与各成分金属相比，一般合的物质。合金与各成分金属相比，一般合金的硬度金的硬度 ，熔点，熔点 。2生铁和钢是生铁和钢是 合金，两者含合金，两者含 量不同。不锈钢的合金量不同。不锈钢的合

18、金元素为元素为镍和铬镍和铬。3常见的合金有：铝合金、黄铜（常见的合金有：铝合金、黄铜（Cu-Zn）、青铜（）、青铜（Cu-Sn）。）。 新型合金有：储氢合金、钛合金、耐热合金、形状记忆合金。新型合金有：储氢合金、钛合金、耐热合金、形状记忆合金。金属材料金属材料无机非金属材料无机非金属材料有机高分子材料有机高分子材料两种或两种以上金属两种或两种以上金属金属和非金属金属和非金属金属特性金属特性 大大低低铁碳铁碳碳碳4传统无机非金属材料有传统无机非金属材料有 、 、 ，它们统，它们统称硅酸盐材料。称硅酸盐材料。5生产普通玻璃的原料是生产普通玻璃的原料是 、 和和 。6生产陶瓷的主要原料是生产陶瓷的主

19、要原料是 。7生产水泥的原料是生产水泥的原料是 、 。水泥。水泥 ，所以不能长期存放。所以不能长期存放。8光导纤维的主要成分是光导纤维的主要成分是 ，是非常好的通信材料。，是非常好的通信材料。9特殊功能材料包括：超硬陶瓷、高温结构陶瓷、生物陶瓷、特殊功能材料包括：超硬陶瓷、高温结构陶瓷、生物陶瓷、超导陶瓷等。高温结构陶瓷有：超导陶瓷等。高温结构陶瓷有：Si3N4、Al2O3、SiC、ZrO2玻璃玻璃水泥水泥陶瓷陶瓷石英石英纯碱纯碱石灰石石灰石黏土黏土黏土黏土石灰石石灰石吸水性强吸水性强SiO2主要主要原料原料主要反应主要反应成分成分纯碱纯碱石灰石石灰石石英石英Na2CO3 + SiO2 = N

20、a2SiO3+ CO2高温CaCO3 + SiO2 = CaSiO3 + CO2高温Na2SiO3 CaSiO3SiO2普通玻璃：普通玻璃：陶瓷陶瓷1 1、主要原料：、主要原料： 2 2、传统生产过程：、传统生产过程：混和、成型、干燥、烧结、冷却混和、成型、干燥、烧结、冷却 3 3、反应原理：、反应原理：复杂的物理、化学变化复杂的物理、化学变化 4 4、主要成分：、主要成分：硅酸盐硅酸盐 5、主要特性：、主要特性：抗氧化、抗酸碱腐蚀、耐高温、绝缘、抗氧化、抗酸碱腐蚀、耐高温、绝缘、易成型等优点。易成型等优点。 黏土（黏土（Al2O32SiO22H2O）有机高分子材料有机高分子材料 传统有机高分

21、子材料传统有机高分子材料复合材料复合材料功能高分子材料功能高分子材料（高分子分离膜、医用高分子材料）（高分子分离膜、医用高分子材料）合成材料合成材料天然有机高分子材料天然有机高分子材料（棉、麻、丝、毛）（棉、麻、丝、毛）塑料塑料纤维纤维橡胶橡胶热塑性塑料（聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等）热塑性塑料（聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等）塑料塑料热固性塑料（酚醛塑料）热固性塑料（酚醛塑料）特性：特性：受热时软化并可熔化成流动的液体，冷受热时软化并可熔化成流动的液体，冷却后变成固体，加热后又熔化，可反复加工，却后变成固体，加热后又熔化，可反复加工，多次使用。多次使用。特性：特性：在制造过程中受热时能变软塑成一定

22、的在制造过程中受热时能变软塑成一定的形状，但加工成型后就不会受热熔化形状，但加工成型后就不会受热熔化 聚乙烯聚乙烯-PE-PE聚氯乙烯聚氯乙烯-PVC-PVC聚丙烯聚丙烯PPPP聚苯乙烯聚苯乙烯-PS-PS热塑性塑料固态时的线型结构热塑性塑料固态时的线型结构热固性塑料硬化后的体型网状结构热固性塑料硬化后的体型网状结构热固性塑料热固性塑料再次受热时，链与再次受热时，链与链间会形成共价键，产生一些链间会形成共价键，产生一些交联，形成交联，形成体型网状结构体型网状结构，硬，硬化定型化定型热塑性塑料热塑性塑料具有长链状的具有长链状的线型线型结构结构。受热时，分子间作用力受热时，分子间作用力减弱，易滑动

23、；冷却时，相互减弱，易滑动；冷却时，相互引力增强，会重新硬化引力增强，会重新硬化合成纤维：合成纤维：如腈纶如腈纶( (人造羊毛人造羊毛) ) 、锦纶、锦纶( (尼龙尼龙) )、维纶、维纶、氯纶、涤纶、氯纶、涤纶( (的确良的确良) )和丙纶等和丙纶等“六大纶六大纶” 合成纤维具有合成纤维具有优良的性能优良的性能：如如强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀和强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀和不怕虫蛀不怕虫蛀等。等。纤维纤维天然纤维：天然纤维：如棉花、羊毛、蚕丝和麻等如棉花、羊毛、蚕丝和麻等灼烧情况灼烧情况受酸溶液受酸溶液的影响的影响受碱溶液受碱溶液的影响的影响纯棉纯棉羊毛羊毛尼龙布尼龙布烧后呈粉状，无

24、异味烧后呈粉状，无异味轻微轻微轻微轻微烧焦羽毛气味，灰烧焦羽毛气味，灰烬为黑色小颗粒烬为黑色小颗粒受腐蚀受腐蚀部分溶解部分溶解接近火焰时迅速卷接近火焰时迅速卷缩，趁热可拉成丝，缩，趁热可拉成丝，烧后不易破碎烧后不易破碎几乎不变几乎不变几乎不变几乎不变1、天然橡胶天然橡胶的化学组的化学组成是成是聚异戊二烯聚异戊二烯：2、合成橡胶分为、合成橡胶分为通用橡胶通用橡胶和和特种橡胶特种橡胶通用橡胶：通用橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。如丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。特种橡胶：特种橡胶：如耐热和耐酸碱的如耐热和耐酸碱的氟橡胶氟橡胶、耐高温和耐严、耐高温和耐严寒的寒的硅橡胶硅橡胶等等橡胶橡胶CH2

25、CCH3CHCH2n 聚异戊二烯聚异戊二烯硫化橡胶硫化橡胶优点优点: : 具有较高的强度、韧性、良好的弹性和化学具有较高的强度、韧性、良好的弹性和化学稳定性等稳定性等复合材料复合材料是指两种或两种以上高分子材料组合成的一是指两种或两种以上高分子材料组合成的一种新型材料，例如：种新型材料，例如：玻璃钢玻璃钢。（即（即玻璃纤维增强塑料玻璃纤维增强塑料）是将玻璃熔化并迅速拉成细）是将玻璃熔化并迅速拉成细丝，得到异常柔软的玻璃纤维，再将玻璃纤维加到合丝，得到异常柔软的玻璃纤维，再将玻璃纤维加到合成树脂中，就制得玻璃钢。成树脂中，就制得玻璃钢。性能：性能：强度达到某些合金钢的水平，耐化学腐蚀性、强度达到

26、某些合金钢的水平，耐化学腐蚀性、电绝缘性和易加工性能，具有较好的韧性。电绝缘性和易加工性能，具有较好的韧性。应用：应用：汽车车身、火车车箱和船体以及印刷电路板。汽车车身、火车车箱和船体以及印刷电路板。化学与环境化学与环境大气污染大气污染水体污染水体污染改善水质改善水质固体污染物固体污染物1、关于酸雨、关于酸雨酸雨的酸雨的pH 。 5.6产生酸雨的化学方程式产生酸雨的化学方程式(硫酸雨硫酸雨)： SO2 + H2O H2SO32H2SO3 + O2 2H2SO4 催化剂催化剂一、大气污染一、大气污染控制酸雨的措施控制酸雨的措施煤的综合利用煤的综合利用: 煤的气化、煤煤的气化、煤的液化、煤的脱硫。

27、的液化、煤的脱硫。 煤的气化煤的气化 煤的液化煤的液化 煤的脱硫煤的脱硫 CO+2H2CH3OH2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+2CO2C+H2O(g) CO+H2高温高温2、臭氧层的破坏和保护臭氧层的破坏和保护氟氯代烷氟氯代烷(致冷剂致冷剂)、哈龙（含、哈龙（含溴的灭火剂）、溴的灭火剂）、CCl4、N2O、NO、核弹爆炸产物、核弹爆炸产物作用：作用：臭氧层吸收来自太阳的大部分紫外线臭氧层吸收来自太阳的大部分紫外线破坏原因破坏原因： Cl + O3 ClO + O2 + ClO + O Cl + O2总反应总反应 O + O3 2O2危害：危害：紫外线大量进入，造成人体和生物体的损

28、伤；紫外线大量进入，造成人体和生物体的损伤；措施：措施：减少并禁止氟氯烃等物质的排放研制新型的制减少并禁止氟氯烃等物质的排放研制新型的制冷系统；冷系统；3、温室效应：、温室效应：CO2、CH4、N2O、氟氯代烷等。、氟氯代烷等。4、室内空气污染室内空气污染来由：来由：I、来自家用燃料燃烧、烹调和吸烟等产生的来自家用燃料燃烧、烹调和吸烟等产生的CO、CO2、NO、NO2、SO2和尼古丁；和尼古丁； II、建筑材料和装饰材料带来的危险：它们有的建筑材料和装饰材料带来的危险：它们有的含有挥发性有机物，如甲苯、苯、二甲苯、含有挥发性有机物，如甲苯、苯、二甲苯、甲醛等；还有放射性元素，如氡。甲醛等；还有

29、放射性元素，如氡。水体污染水体污染重金属污染重金属污染 主要使人体的蛋白质变性主要使人体的蛋白质变性 汞（汞（Hg）引起水俣病引起水俣病镉（镉（Cd）引起痛痛病引起痛痛病 植物营养物质污染植物营养物质污染 （N、P）水华水华赤潮赤潮改善水质改善水质物理法物理法化学法化学法生物法生物法混凝法混凝法沉淀法沉淀法中和法中和法氧还法氧还法水体污染的类型水体污染的类型1、重金属污染、重金属污染成分：成分：主要包括汞（主要包括汞（Hg）、镉（）、镉（Cd）、铅（）、铅（Pb）和铬）和铬（Cr）等；）等；来源：来源：主要来自化工、冶金、电子电镀的行业排出主要来自化工、冶金、电子电镀的行业排出的废水；的废水；

30、危害：危害：（1）水中的重金属污染物可以通过水中的食物）水中的重金属污染物可以通过水中的食物链被富集，进入人体，引起人体急性或慢性中毒；链被富集，进入人体，引起人体急性或慢性中毒； （2）某些污染物可以被微生物转化为毒性更）某些污染物可以被微生物转化为毒性更大的有机化合物，如：大的有机化合物，如：HgCl2 + CH4 = CH3HgCl + HCl 无机汞无机汞 有机汞有机汞 （甲基氯化汞）（甲基氯化汞）重要事件：重要事件：日本的水俣病和痛痛病事件日本的水俣病和痛痛病事件 2、植物营养物质污染、植物营养物质污染富营养化富营养化概念：概念：氮、磷、钾等的一些微量元素，是植物生长所必氮、磷、钾等

31、的一些微量元素，是植物生长所必需的养料，称为植物营养素。需的养料，称为植物营养素。原理：原理：蛋白质在水中分解的过程是：蛋白质蛋白质在水中分解的过程是：蛋白质 氨基酸氨基酸 氨：氨：2NH3 + 3O2 = 2HNO2 + 2H2O2NHO2 + O2 = 2HNO3危害：危害：形成赤潮形成赤潮改善水质改善水质最根本措施：最根本措施：控制工业废水和生活废水的排放，具体控制工业废水和生活废水的排放，具体可行的有效做法有：可行的有效做法有： （1 1）重复使用废水，回收废水中的有用成分，减）重复使用废水，回收废水中的有用成分，减 少废水排放量；少废水排放量； （2 2）更新工艺，降低废水中的污染物

32、浓度；）更新工艺，降低废水中的污染物浓度； （3 3）加强污水处理；）加强污水处理； （4 4）加强对污水污染源的监测和管理；）加强对污水污染源的监测和管理；污水处理的过程：污水处理的过程： 一级处理一级处理 二级处理二级处理 三级处理三级处理 三级处理三级处理：1、混凝法、混凝法明矾净水明矾净水主要原理主要原理：Al3+ + 3H2O Al(OH)3（胶体）（胶体）+ 3H+ 产生的产生的Al(OH)3胶体带正电，而水中悬浮颗粒大多数胶体带正电，而水中悬浮颗粒大多数都是带负电，当带负电的悬浮颗粒遇到带正电的氢氧化都是带负电，当带负电的悬浮颗粒遇到带正电的氢氧化铝胶体时会凝聚，而达到净水的效果

33、。铝胶体时会凝聚，而达到净水的效果。2、中和法、中和法主要原理：主要原理：通过加碱中和酸或加酸中和碱的污水处理通过加碱中和酸或加酸中和碱的污水处理方法；方法；常用试剂：常用试剂：碱碱 熟石灰；酸熟石灰；酸 硫酸和二氧化碳硫酸和二氧化碳Ca(OH)2 + H2SO4 = CaSO4 + 2H2OH2SO4 + 2NaOH = Na2SO4 + 2H2O中和法注意事项：中和法注意事项：（1）对于高浓度的酸、碱废水，应先考虑回收利用，如）对于高浓度的酸、碱废水，应先考虑回收利用，如采用浓缩的方法回收酸碱，节省资源，又保护环境；采用浓缩的方法回收酸碱，节省资源，又保护环境；（2）用熟石灰处理污水，钙离

34、子的浓度有所增加，水的）用熟石灰处理污水，钙离子的浓度有所增加，水的硬度增大；硬度增大；3、沉淀法、沉淀法主要原理：主要原理：加沉淀剂使金属离子形成沉淀的污水处理方加沉淀剂使金属离子形成沉淀的污水处理方法；如在含汞离子的水中加入硫化钠就可以使汞离子转法；如在含汞离子的水中加入硫化钠就可以使汞离子转化为硫化汞沉淀除去。化为硫化汞沉淀除去。Hg2+ + S2- = HgS4、氧化还原法、氧化还原法主要原理：主要原理：利用氧化还原反应除去水中有毒物质的处理利用氧化还原反应除去水中有毒物质的处理方法；方法；5、饮用水消毒、饮用水消毒主要作用：主要作用：杀灭可引起霍乱、伤寒、痢疾等疾病的细菌；杀灭可引起

35、霍乱、伤寒、痢疾等疾病的细菌；消毒原理：消毒原理：细菌属于微生物，其抗氧化性、耐温性都较细菌属于微生物，其抗氧化性、耐温性都较弱，加入氧化剂或施加高温等均可使水无毒化；弱，加入氧化剂或施加高温等均可使水无毒化；垃圾处理垃圾处理处理原则处理原则 3R无害化、减量化、资源化无害化、减量化、资源化 处理方法处理方法 卫生填埋卫生填埋堆肥堆肥 焚烧（医疗垃圾）焚烧（医疗垃圾） 固体污染物固体污染物 白色污染白色污染 垃圾垃圾 生活垃圾生活垃圾 医疗垃圾医疗垃圾 卫生填埋是目前世界上处理垃圾量最大的方法之一，卫生填埋是目前世界上处理垃圾量最大的方法之一，也是垃圾处理的最终手段。也是垃圾处理的最终手段。因

36、为对垃圾不管采用哪种处理方法，最终都将产生不因为对垃圾不管采用哪种处理方法，最终都将产生不可回收和处理的物质，这些废物只能通过填埋的方法进可回收和处理的物质，这些废物只能通过填埋的方法进行处理。但是垃圾填埋不仅会浪费大量土地资源（填埋行处理。但是垃圾填埋不仅会浪费大量土地资源（填埋1t垃圾占地约垃圾占地约3m3），而且填埋常的渗出液容易污染其），而且填埋常的渗出液容易污染其周围的土壤和水体。周围的土壤和水体。堆肥法处理垃圾是利用自然界的微生物对垃圾中的有机物堆肥法处理垃圾是利用自然界的微生物对垃圾中的有机物进行分解进行分解,使之形成肥料使之形成肥料,作为农作物的营养作为农作物的营养,从而达到处

37、理垃从而达到处理垃圾圾,净化城市环境净化城市环境,又提高土地生产力的目的又提高土地生产力的目的.但堆肥中的重金但堆肥中的重金属有可能对土壤造成污染属有可能对土壤造成污染.从居民区运来的生活垃圾，进入场从居民区运来的生活垃圾，进入场区后直接卸入发酵池进行第一次发酵，整理后用鼓风机间歇区后直接卸入发酵池进行第一次发酵，整理后用鼓风机间歇供氧，在发酵池下面有水道，垃圾发酵后的污水从水道流出。供氧，在发酵池下面有水道，垃圾发酵后的污水从水道流出。一来可以灌溉庄稼，二来可以再次给发酵垃圾补充水分。垃一来可以灌溉庄稼，二来可以再次给发酵垃圾补充水分。垃圾初步发酵升温至圾初步发酵升温至60以上，发酵以上，发酵710天后，用铲车将垃天后，用铲车将垃圾铲出，转运到二次发酵堆放场继续发酵。圾铲出，转运到二次发酵堆放场继续发酵。40天左右使垃圾天左右使垃圾腐熟，将垃圾倒人漏斗中，用人力将垃圾戳人滚桶中进行筛腐熟，将垃圾倒人漏斗中，用人力将垃圾戳人滚桶中进行筛选处理。筛下物已成肥料，被滚桶下的皮带运出后即成花肥；选处理。筛下物已成肥料，被滚桶下的皮带运出后即成花肥；其余筛下物中有石头、塑料等固体垃圾，这些垃圾可以填埋其余筛下物中有石头、塑料等固体垃圾，