B2C生鲜电商冷链最后一公里配送模式研究背景和意义及研究内容和方法

1、B2C生鲜电商冷链最后一公里配送模式研究背景和意义及 研究内容和方法1.1 研究背景和意义1.1.1 研究背景近年来，在信息技术特别是海量数据和云端计算等 领域获得重大突破的背景下，基于互联网技术的电子商务交 易平台已经逐渐取代传统、老旧的商业模式，成为新主流。 这几年，国内电子商务的交易流水增长势头异常迅猛，始终 保持在国内生产总值同比增长速率（7%-9%）的两到三倍。 其中互联网零售市场，特别是面向顾客的电商企业业绩攀升 尤为突出。2012年，中国在这一领域的交易额达到了13110亿元人民币，折合 2070亿美元，已经迎头赶上美国的同期 数据2255亿美元。而到了 2013年，中国网络零售

2、市场交易 规模达到1.85万亿元人民币，已经超越美国稳居全球头号电 子商务大国之位。尽管发展如此迅速，中国网络零售市场仍 旧还有极大的潜力尚待发掘。伴随着实体购物等传统消费方式的逐渐萎缩，新兴的商 务交易模式一一B2C电子商务模式会持续抢占更多的市场 份额，其未来发展和增长的前景还有更大的空间。由于生活 水平提高和食品安全问题导致的消费升级的内生需求在不 断扩大；网购市场的不断渗透，和 90后有网购习惯的新一 代家庭单位的形成；国家对电商和农业产业的政策扶持等等原因伴推动B2C电商生鲜市场迈向发展的新时代。根据国内网站对中国物流业所做的预测分析，预计冷链配送复合增长 速率能够达到 80%-12

3、0%, 2015年全国冷链配送的规模能 够达到四十亿元，相应的冷藏车、冷库市场会超过三百六十 亿元的规模。2012-2025年，中国冷链食品需求将从 2.0亿吨 增长到4.5亿吨，年复合增速18.8%,其中2012-2015年增速 30.8%, 2015-2025 年增速 15.4%。但今年三月在广州召开的国内专营农业生鲜产品的电商 论坛所提供的数据显示，当下国内几千家生鲜产品电商企业 中1%可以盈利，4%收支基本平衡，88%小额亏损，7%巨额 亏损。之所以国内生鲜电商绝大多数还处在亏损或者不能盈 利的局面。制约B2C电商生鲜市场发展的原因在于国内生鲜 电商提供的商品未能实现标准化，质量良莠不

4、齐；国内生鲜 电商未能形成完整闭环的供应链体系；国内生鲜电商物流配 送范围小，成本过高导致消费者选购意愿低；尤其以冷链配 送最后一公里问题为最大的瓶颈，无论电商自营还是基于第 三方专业物流，生鲜产品的配送损耗率高达10%以上。以上种种问题严重制约了农业生鲜电商企业的业务和自身增长 趋势。冷链物流最后一公里配送的现状束缚了对B2C生鲜电商B2C电子商务的冷链最后一公里配送的模式选择与应用方面研 究较少，尚未形成完备的体系。而相对于欧美等发达国家的 冷链宅配理论和实际经验也有借鉴的必要。因此本文的主要 研究生鲜农产品电商的最后一公里的配送现状分析。1.1.2 研究意义随着我国电子商务面向大物流时代

5、的到来，“最后一公里”所蕴含的商业价值越来越明显。其中，生鲜电商产品的 冷链配送模式的有效性和顾客满意度的高低，最终决定于末 端冷链物流的服务质量。相比目前主要发达国家和地区，例如北美、欧洲和日本 的果蔬冷链流通率是95%,而肉禽产品冷链流通率已经是100% 了；目前国内的生鲜水产品、 普通肉类和蔬菜水果的冷 链流通比率是23%、15%和5%，冷藏运输比率则分别为 40%、 30%和15%,还有很大的提升空间。另外，数据统计资料显示，发达国家和地区的蔬菜水果产品的总体损失率均在6%以内，而国内蔬菜水果等农副产品经历了采摘、存储和运送 等环节后，损失率已经高达25%-30%,每年全国光水果一项

6、腐烂近1200万吨，蔬菜则是1.3亿吨，造成超过发达国家三 倍的一千亿元的巨额经济损失。本论文理论结合实例，从生鲜电商产品的宅配角度，从冷链末端物流的模式由发，探讨B2C电子商务环境下冷链物流宅 配的优化和新模式探讨，以期最终对客户满意度和电商流通 环节的损失有帮助。(1)探讨和尝试建立针对不同B2C生鲜电商和消费者需求的配送模式，可以让电商企业向消费者提供特色产品与个 性化的服务，以区别于其它竞争者，从而提高竞争力，增加 用户黏性，最终扩大销售额。还可以使物流企业进行产业开 级，通过提升服务细分度，建立合理高效的冷链配送机制， 从细节着手提供更高质量的服务，获取更多的附加值，从而 摆脱陷入价

7、格战等等初级竞争阶段的纠缠，提升自身品牌价 值的同时更好地保证、促进电商发展，形成一个双赢的良性 发展局面。(2)建立和整合冷链配送的机制，有利于为广大的网络 购物体验者提供更优质的服务和高质量的产品。不论是阿里 巴巴的“大物流”战略，还是沱沱工社的自建冷链物流配送 体系，都需要尽快改变目前冷链物流在终端宅配的面临的瓶 颈问题。无论是从开拓产品角度， 还是提供更多的服务选择, 都希望使网购客户真正体验到网络带来的快捷、有效、个性 化的服务，使物流企业和电商企业的相互促进，蓬勃发展。(3)最后一公里的冷链配送成形后，将有利于开辟一条 更具盈利前景的物流企业盈利模式，从另一个角度促进了物 流企业向

8、集约化和协同化发展。目前，大城市的劳动力成本 越来越高，越来越多的物流企业在不断压价维持客户的大前提下，看似饱和的网购经济，其实还有着巨大的提升空间O 无论是从服务质量还是精益终端配送管理，这都将为中小物流企业在激烈的竞争的市场中获得一席之地。总的来说，本文通过建立合理高效的冷链物流配送终端“最 后一公里”的机制，以期切实提升我国当前的电商服务和物 流竞争的细化管理。进而开辟物流行业和电商服务的新领域 有着现实意义。1.2 研究内容和方法1.2.1 研究内容本论文以我国当前的 B2C电子商务在生鲜农产品品类的 物流宅配为研究对象，基于顾客价值理论和成本管理理论为 基础。借鉴国内外电商的冷链宅配

9、研究成果，界定冷链物流 以及最后一公里的涵义；进一步深入分析和对比自建物流、 第三方物流和物流联盟的三种方式的冷链配送“最后一公 里”的配送模式，结合配送成本、运营模式和瓶颈问题进行 分析，并设计由第三方物流企业在冷链物流上更有专业和细 化的服务可能，为我国生鲜农产品电商的发展和电商消费者 提供更好的选择，最终提由了建议和设想。论文拟分为七个章节：第一章提由论文的研究背景、意义内容方法及创新点o第二章阐述论文所涉及到的理论基础，同时对目前国内外学者关于冷链物流和最后一公里配送的论文所涉及到的 概念和理论基础，及其研究成果进行全面的回顾和述评。第三章通过对目前我国 B2C电商冷链物流最后一公里的 现状，进一步分析配送的模式、需求结构、物流量的比较， 最终深入探讨目前配送问题的形成原因及可能施行的办法 的可行性。第四章对B2C电子商务下冷链物流配送现存模式进行分类、分析，以及最终推导由针对不同类型B2c生鲜电商针对各自的特性选择相应的配送模式的方法和步骤。第五章是对对B2C电子商务下冷链物流配送模式的对策 建议。第六章是生鲜电商案例分析，通过对浙江遂昌土猪肉与 聚划算合作的案例分析了生鲜电商冷链最后一公里配送所 起到的作用。第七章总结全文的研究和概括最终的结论，