食品供排料机械

1、2021-12-141第第2 2章章 食品供排料机械食品供排料机械 固体物料的传送固体物料的传送 流体物料的传送流体物料的传送 2021-12-142第一节第一节 固体物料的传送固体物料的传送n一、带式输送机的组成一、带式输送机的组成 n二、斗式提升机二、斗式提升机 n三、螺旋输送机三、螺旋输送机 n四、气力输送四、气力输送 2021-12-143一、带式输送机 n（一（一)带式输送机的组成带式输送机的组成 n带式输送机是食品工厂中最广泛采用的一种连续带式输送机是食品工厂中最广泛采用的一种连续输送机械。输送机械。n它常用于块状、颗粒状物料及整件物料进行水平它常用于块状、颗粒状物料及整件物料进行

2、水平方向或倾斜方向运送。方向或倾斜方向运送。n同时还可用作选择、检查、包装、清洗和预处理同时还可用作选择、检查、包装、清洗和预处理操作台等。操作台等。n带式输送机工作速度范围广（带式输送机工作速度范围广（0.02-4.00ms)，输送距离长，生产效率高，所需动力不大，结构输送距离长，生产效率高，所需动力不大，结构简单可靠，使用方便，维护检修容易，无噪音，简单可靠，使用方便，维护检修容易，无噪音，能够在全机身中任何地方进行装料和卸料。能够在全机身中任何地方进行装料和卸料。n缺点：输送轻质粉状物料时易飞扬，倾斜角度不缺点：输送轻质粉状物料时易飞扬，倾斜角度不能太大。能太大。 2021-12-144

3、n带式输送机是具有挠性牵引构带式输送机是具有挠性牵引构件的运输机构的一种型式。件的运输机构的一种型式。1输送带；输送带；2上托辊；上托辊；3缓冲托辊；缓冲托辊；4导料板；导料板；5加料斗；加料斗；6改向滚筒；改向滚筒；7张紧装置；张紧装置；8尾架；尾架；9空段清扫器；空段清扫器；10下托辊；下托辊；12弹簧清扫器；弹簧清扫器；13头架；头架；14传动滚筒；传动滚筒；15头罩头罩2021-12-1451. 输送带n在带式输送机中，输送带既是牵引，在带式输送机中，输送带既是牵引，又是承载构件。又是承载构件。n常用的输送带有常用的输送带有（8种）：种）：n橡胶带、各种纤维编织带、塑料、尼橡胶带、各种

4、纤维编织带、塑料、尼龙、强力锦纶带、板式带、钢带和钢龙、强力锦纶带、板式带、钢带和钢丝网带。丝网带。 2021-12-1461)橡胶带橡胶带n橡胶带是由橡胶带是由2-10层棉织品或麻织品、人造纤维的衬层棉织品或麻织品、人造纤维的衬布用橡胶加以胶合而成。其外表面附有覆盖胶作为布用橡胶加以胶合而成。其外表面附有覆盖胶作为保护层。保护层。n起到连接衬布，保护其不受损伤及运载物料的磨损起到连接衬布，保护其不受损伤及运载物料的磨损的作用，并防止潮湿及外部介质的侵蚀。的作用，并防止潮湿及外部介质的侵蚀。n（1） 胶带层数胶带层数 n（2） 胶带连接型式胶带连接型式n有有皮线缝纽法，胶液冷粘缝纽法，带扣搭接

5、法和加皮线缝纽法，胶液冷粘缝纽法，带扣搭接法和加热硫化法。热硫化法。n最好是采用硫化接头，其强度可达原来的最好是采用硫化接头，其强度可达原来的80%，同，同时接口无缝，表面平整，运转平稳。时接口无缝，表面平整，运转平稳。n而缝合法和带扣法则简单易行，但强度降低很多，而缝合法和带扣法则简单易行，但强度降低很多，只有原来的只有原来的30-40。 2021-12-147橡胶带输送机2021-12-148转弯皮带输送机转弯皮带输送机调式爬坡线调式爬坡线 纸箱爬坡线纸箱爬坡线 扫条爬坡线扫条爬坡线 2021-12-1492)帆布带n 帆布带帆布带主要用于饼干成型前的面片和饼坯的主要用于饼干成型前的面片和

6、饼坯的输送输送，如面片叠层、加酥辊压、饼干成型过程，如面片叠层、加酥辊压、饼干成型过程中均用帆布作为输送带。中均用帆布作为输送带。n帆布带除抗拉强度大之外，主要特点是柔性好，帆布带除抗拉强度大之外，主要特点是柔性好，能经受多次反复折叠而不疲劳。能经受多次反复折叠而不疲劳。n目前配套国产饼干机的帆布带宽度有目前配套国产饼干机的帆布带宽度有500，650，800，1000，1200mm等几种。等几种。n帆布的缝接通常采用棉线和人造纤维缝合，少帆布的缝接通常采用棉线和人造纤维缝合，少数情况下用皮带扣连接。数情况下用皮带扣连接。 2021-12-1410 3)塑料带塑料带n它具有耐磨、耐酸碱、耐油、耐

7、它具有耐磨、耐酸碱、耐油、耐腐蚀和适用于温度变化大等优点腐蚀和适用于温度变化大等优点，所以它已被逐渐推广使用。所以它已被逐渐推广使用。 2021-12-14112021-12-14124)钢带钢带n钢带厚度钢带厚度0.6-1.5mm，宽度在，宽度在1000mm以下。以下。n钢带的机械强度大，不易伸长，耐高温，因而常钢带的机械强度大，不易伸长，耐高温，因而常用于烘烤设备中。食品生坯可直接放置在钢带之用于烘烤设备中。食品生坯可直接放置在钢带之上，节省了烤盘，简化了操作。上，节省了烤盘，简化了操作。n钢带较薄，在炉内吸热量较小，节约了能源，而钢带较薄，在炉内吸热量较小，节约了能源，而且便于清洗。且便

8、于清洗。n但钢带的刚度大，与橡胶带相比，需要采用直径但钢带的刚度大，与橡胶带相比，需要采用直径较大的滚筒。较大的滚筒。n钢带容易跑偏钢带容易跑偏，其调偏装置结构复杂，且要求所，其调偏装置结构复杂，且要求所有的支承及导向装置安装较准确。有的支承及导向装置安装较准确。n钢带采用强度高和挠性较好的冷轧低碳钢制成，钢带采用强度高和挠性较好的冷轧低碳钢制成，一般粘着性较大，灼热的物料一般粘着性较大，灼热的物料才考虑使用。才考虑使用。 2021-12-1413烘烤隧道炉烘烤隧道炉2021-12-14145)钢丝网带n强度高，耐高温，不易伸长，损坏易补编。强度高，耐高温，不易伸长，损坏易补编。n网孔的大小可

9、按需要选择，网带的长度亦可任意网孔的大小可按需要选择，网带的长度亦可任意选定，选定，故多用于边输送、边固液分离的场合。故多用于边输送、边固液分离的场合。n如油炸食品炉中的物料输送，水果洗涤设备中的如油炸食品炉中的物料输送，水果洗涤设备中的水平输送等常采用钢丝网带。水平输送等常采用钢丝网带。n钢丝网带钢丝网带用于烘烤食品设备中时，用于烘烤食品设备中时，由于网带网孔由于网带网孔能透气，故烘烤时食品生坯底部水分容易蒸发，能透气，故烘烤时食品生坯底部水分容易蒸发，其外形不会因胀发而变得不规则或发生油滩、洼其外形不会因胀发而变得不规则或发生油滩、洼底、粘带及打滑等现象。底、粘带及打滑等现象。n但因长期但

10、因长期烘烘烤、油炸网带烤、油炸网带上积累的面屑碳黑上积累的面屑碳黑不易不易清洗清洗，致使制品底部粘上黑斑而影响食品质量。，致使制品底部粘上黑斑而影响食品质量。n网带涂镀网带涂镀防粘材料（如泰富龙防粘材料（如泰富龙)来解决。来解决。 2021-12-1415金属网带式输送机 2021-12-1416不锈钢网带提升输送机不锈钢网带提升输送机 2021-12-1417不锈钢网带类型不锈钢网带类型 2021-12-14186)板式带板式带n即即链板式传送带链板式传送带，它与带式传动装置不同之处，它与带式传动装置不同之处是：带式传送装置用来移动物品的牵引件为各是：带式传送装置用来移动物品的牵引件为各式传

11、送带，传送带同时又作为承载被送物品的式传送带，传送带同时又作为承载被送物品的构件；构件；n而链板式传送装置中，用来移动被送物料的牵而链板式传送装置中，用来移动被送物料的牵引件为板式关节链，而支承被送物品的构件则引件为板式关节链，而支承被送物品的构件则为托板下固定的导板，即链板是在导板上滑行为托板下固定的导板，即链板是在导板上滑行的。的。n在食品工业中，在食品工业中，用来输送未装料和已装料的包用来输送未装料和已装料的包装容器如玻璃瓶、金属罐等。装容器如玻璃瓶、金属罐等。 2021-12-1419链板式输送机链板式输送机 2021-12-14202021-12-1421链板式输送机链板式输送机爬坡

12、链板线爬坡链板线 龙骨链板线龙骨链板线 整链板线整链板线 2021-12-1422饮料充填机饮料充填机2021-12-1423 180转弯板式输送机转弯板式输送机 2021-12-1424输送机专用零配件：塑料链板输送机专用零配件：塑料链板 2021-12-14257)滚筒（棒滚筒（棒)式输送机式输送机n适用于各类箱、包、托盘等件货的输送，适用于各类箱、包、托盘等件货的输送，散料、小件物品或不规则的物品需放在散料、小件物品或不规则的物品需放在托盘上或周转箱内输送。托盘上或周转箱内输送。n能够输送单件能够输送单件重量很大重量很大的物料，或承受的物料，或承受较大的冲击载荷较大的冲击载荷。 2021

13、-12-1426直线滚筒输送机直线滚筒输送机周转箱输送周转箱输送 空中输送空中输送 暂存输送暂存输送 2021-12-14272. 驱动装置驱动装置 n跑偏：跑偏： 是运行的炉带中心线与两只滚筒的垂直平分线是运行的炉带中心线与两只滚筒的垂直平分线所产生的不重合的程度，其不重合的距离就是跑偏量。所产生的不重合的程度，其不重合的距离就是跑偏量。 （a)-驱动滚筒驱动滚筒 （b)-改向滚筒改向滚筒 带在滚筒上的跑偏带在滚筒上的跑偏 2021-12-1428n当炉带当炉带在驱动滚筒上跑偏时，滚筒将会加速带跑偏在驱动滚筒上跑偏时，滚筒将会加速带跑偏，因，因此它们的跑偏作用力应当叠加；此它们的跑偏作用力应

14、当叠加；n当带在改向滚筒上跑偏时，滚筒会阻碍跑偏。当带在改向滚筒上跑偏时，滚筒会阻碍跑偏。 n凹形滚筒：凹形滚筒： 加速跑偏加速跑偏 n鼓形滚筒：鼓形滚筒： 防止跑偏防止跑偏n增大驱动滚筒的牵引力：增大驱动滚筒的牵引力： 通过加大包角通过加大包角a和摩擦系数和摩擦系数f的的办法来增加滚筒的牵引力。办法来增加滚筒的牵引力。 2021-12-14293. 张紧装置 n常用的张紧装置有常用的张紧装置有n重锤式、螺旋（杆）式、弹簧式重锤式、螺旋（杆）式、弹簧式 2021-12-1430重锤式重锤式2021-12-1431- -绞车绞车 - -弹性装置弹性装置 - -机尾小车架机尾小车架 - -尾架滑道

15、尾架滑道 绞车式弹性拉紧装置绞车式弹性拉紧装置2021-12-14324. 机架和托辊 n托辊在输送机中对输送带及其上物料起承托的作托辊在输送机中对输送带及其上物料起承托的作用，使输送带运行平稳。用，使输送带运行平稳。n托辊分托辊分上托辊上托辊（即载运段托辊（即载运段托辊)和和下托辊下托辊（即空载（即空载段托辊段托辊)。 2021-12-1433托辊调偏原理示意图托辊调偏原理示意图1-托辊托辊 2-炉带炉带 3-压轮压轮 4-支架支架为了防止胶带跑偏，每隔若干组托辊，须装一个为了防止胶带跑偏，每隔若干组托辊，须装一个调整托调整托辊辊，这种托辊在横向能摆动，两边有，这种托辊在横向能摆动，两边有挡

16、板挡板，防止胶带脱，防止胶带脱出，起自动调偏的作用。出，起自动调偏的作用。2021-12-1434锥形定心辊调偏 n在调偏机构的机架上安装一在调偏机构的机架上安装一根固定不动的弯曲轴，在弯根固定不动的弯曲轴，在弯曲轴上通过滚动轴承支承着曲轴上通过滚动轴承支承着两个对称的锥形辊筒。两个对称的锥形辊筒。n这两个锥形辊筒这两个锥形辊筒既能起到托既能起到托辊的作用，又具有调偏的作辊的作用，又具有调偏的作用用。n它们对炉带各自有一个垂直它们对炉带各自有一个垂直于辊筒轴线的托力于辊筒轴线的托力F和和F。 2021-12-14355.带式输送机的设计计算带式输送机的设计计算 n1.生产能力的计算生产能力的计

17、算 n2. 输送带长度及带速输送带长度及带速 n3. 输送功率计算输送功率计算 2021-12-1436二、斗式提升机斗式提升机 n1. 结构特点结构特点n主要由料（畚）斗、牵引带主要由料（畚）斗、牵引带 （或链（或链)、驱动装置、驱动装置、机壳和进、卸料口组成机壳和进、卸料口组成 n优点是占地面积小，优点是占地面积小，可把物料提升到较高的位置可把物料提升到较高的位置 （30-50m)，生产率范围较大，生产率范围较大 （3-1000m3/h)。提。提升范围广，升范围广，密封性好，环境污染少密封性好，环境污染少。n缺点是缺点是过载敏感，必须连续均匀地供料过载敏感，必须连续均匀地供料。 n按按输送

18、物料的方向输送物料的方向可分为倾斜式和垂直式两种；可分为倾斜式和垂直式两种；n按按牵引机构牵引机构的不同，又可分为的不同，又可分为皮带斗式和链条斗式皮带斗式和链条斗式 （单链式和双链式）两种；（单链式和双链式）两种；n按按输送速度输送速度来分有高速和低速两种。来分有高速和低速两种。 2021-12-14372. 斗式提升机的装料方式斗式提升机的装料方式n分为分为挖取式挖取式和和撒入式撒入式。n前者适用于粉末状、散粒状物料前者适用于粉末状、散粒状物料，输，输送速度较高，可达送速度较高，可达2m/s，料斗间隔排，料斗间隔排列。列。n后者适用于输送大块和磨损性大的物后者适用于输送大块和磨损性大的物料

19、料，输送速度较低（，输送速度较低（l m/s)，料斗呈，料斗呈密接排列。密接排列。 2021-12-14382021-12-14392021-12-14402021-12-1441n斗式提升机结构斗式提升机结构n1-上部区段上部区段n2-出料口出料口n3-轴装减速器轴装减速器n4-电动机电动机 n5-平台平台n6-连接板连接板n7-平罩平罩n8-正检视门正检视门n9-链斗总成链斗总成n10-侧罩侧罩n11-下部区段下部区段n12-滤网滤网n13-重锤张紧装置重锤张紧装置n14-锁紧装置锁紧装置n 15-进料斗进料斗n16-侧检视门侧检视门 2021-12-14423.卸料方式卸料方式n1）离心

20、式）离心式 n适用于物料提升速度较快的场合，一般在适用于物料提升速度较快的场合，一般在1-2m/s左右，利左右，利用离心力将物料抛出。斗与斗之间用离心力将物料抛出。斗与斗之间疏布疏布。离心式卸料适用。离心式卸料适用于粒状较小而且磨损性小的物料。于粒状较小而且磨损性小的物料。 n2）重力式（也称无定向自流式）重力式（也称无定向自流式）n适用于低速运送物料，速度为适用于低速运送物料，速度为0.5-0.8m/s，物料沿前一个，物料沿前一个料斗的背部落下。斗与斗之间料斗的背部落下。斗与斗之间密布密布。它适用于提升大块状、。它适用于提升大块状、比重大、磨损性大和易碎的物料。比重大、磨损性大和易碎的物料。

21、 n3）离心重力式（也称定向自流式）离心重力式（也称定向自流式）n适用的提升速度也较低，一般在适用的提升速度也较低，一般在0.6-0.8m/s，料斗，料斗疏布疏布。适用于流动性不良的散状、纤维状物料或潮湿物料。适用于流动性不良的散状、纤维状物料或潮湿物料。 2021-12-1443 斗式提升机卸料方法简图斗式提升机卸料方法简图（a）-离心式离心式 （b）-定向自流式定向自流式 （c）-无定向自流式无定向自流式2021-12-1444卸料方式的理论分析卸料方式的理论分析n重力重力G离心力离心力C这两个力的合力这两个力的合力T的大小和方向都的大小和方向都随着料斗的回转而改变，当料斗到达卸料位置时，

22、随着料斗的回转而改变，当料斗到达卸料位置时，合力合力T的作用线与驱动轮的垂直中心线相交于一的作用线与驱动轮的垂直中心线相交于一点点P，这点叫做，这点叫做极点极点。n从极点从极点P 到驱动轮中心之间的距离称为到驱动轮中心之间的距离称为极距（极距（h）n h=895/n2 式中：式中：n-驱动鼓轮转速驱动鼓轮转速 （rpm）n由上式可见，极距由上式可见，极距h的大小只与驱动轮的转速的大小只与驱动轮的转速n有关，随着转速的增大，极距将减小，而离心力有关，随着转速的增大，极距将减小，而离心力与重力的比与重力的比 （C/G）也增大。）也增大。2021-12-1445n极距极距h的实际意义在于它可以校核斗

23、式提升机的实际意义在于它可以校核斗式提升机的卸料方式的卸料方式。n反之，当决定了卸料方式后，即可根据极距反之，当决定了卸料方式后，即可根据极距的大小来决定转速的大小来决定转速n和驱动轮半径和驱动轮半径r0的范围，的范围，所以极距是决定斗式提升机转速所以极距是决定斗式提升机转速n及驱动轮半及驱动轮半径径r0等参数的主要因素。等参数的主要因素。 2021-12-1446r0-驱动轮半径驱动轮半径 r-料斗半径料斗半径 2021-12-1447n当当hr0时时，亦即当极点的位置在驱动轮的圆周以，亦即当极点的位置在驱动轮的圆周以内时，内时，离心力就大于重力离心力就大于重力，这时物料将朝着料，这时物料将

24、朝着料斗的外壁运动，从而使料斗作离心式卸料。斗的外壁运动，从而使料斗作离心式卸料。 n当速度较低时，当速度较低时，hr，即极点在料斗外边缘的圆即极点在料斗外边缘的圆周外，周外，离心力小于重力离心力小于重力，则料斗作无定向自流，则料斗作无定向自流式卸料式卸料. n 当速度中等时，当速度中等时，即即r0hr，离心力离心力=重力重力，则料，则料斗作定向自流式卸料。斗作定向自流式卸料。 2021-12-14482021-12-14494.斗式提升机的主要构件斗式提升机的主要构件 n1）料斗）料斗 n深斗：深斗：斗口呈斗口呈65o的倾斜，斗的深度较大。的倾斜，斗的深度较大。用于干用于干燥、流动性好、能很

25、好地撒落的粒状物料的输送燥、流动性好、能很好地撒落的粒状物料的输送。n浅圆底斗：浅圆底斗：斗口呈斗口呈45o倾斜，深度小。它倾斜，深度小。它适用于运适用于运送潮湿的和流动性差的粉末、粒状物料。送潮湿的和流动性差的粉末、粒状物料。由于倾斜由于倾斜度较大和斗浅，物料容易从斗中倒出。度较大和斗浅，物料容易从斗中倒出。n尖角形料斗：尖角形料斗：与上述两种斗不同之处是斗的侧壁延与上述两种斗不同之处是斗的侧壁延伸到底板外，使之成为挡边，卸料时，物料可沿一伸到底板外，使之成为挡边，卸料时，物料可沿一个斗的挡边和底板所形成的槽卸料。个斗的挡边和底板所形成的槽卸料。适用于粘稠性适用于粘稠性大和沉重的块状物料的运

26、送，斗间一般没有间隔。大和沉重的块状物料的运送，斗间一般没有间隔。 2021-12-1450料斗的形式料斗的形式（a）-深斗深斗 （b）-浅斗（浅斗（c）-尖角形料斗尖角形料斗2021-12-14512)牵引件 n可用可用胶带和链条胶带和链条两种，胶带和带式输送机的相同。两种，胶带和带式输送机的相同。料斗用特种头部的螺钉和弹性垫片固接在牵引带料斗用特种头部的螺钉和弹性垫片固接在牵引带上，带宽比料斗的宽度大上，带宽比料斗的宽度大30-40mm。 2021-12-14525.斗式提升机的计算斗式提升机的计算 n（1）生产能力的计算）生产能力的计算 n （2）电动机功率）电动机功率 2021-12-

27、1453三三、 螺旋输送机螺旋输送机 n1. 工作原理工作原理n水平型螺旋输送机水平型螺旋输送机由于物料重力及其内摩擦力由于物料重力及其内摩擦力的作用物料又随螺旋叶片旋转，当的作用物料又随螺旋叶片旋转，当叶片推力大叶片推力大于物料与槽壁间的外摩擦力于物料与槽壁间的外摩擦力时，物料就被螺旋时，物料就被螺旋叶片连续地推动向前运动。叶片连续地推动向前运动。n垂直型螺旋输送机垂直型螺旋输送机中，物料的重力作用在叶片中，物料的重力作用在叶片上，物料与叶片之间有一定的摩擦力，开始随上，物料与叶片之间有一定的摩擦力，开始随叶片转动，由于螺旋以适当的转速转动，在离叶片转动，由于螺旋以适当的转速转动，在离心力的

28、作用下，物料对管壁产生了一定的摩擦心力的作用下，物料对管壁产生了一定的摩擦力，从而使物料不随螺旋叶片一起转动。力，从而使物料不随螺旋叶片一起转动。n当当螺旋叶片向上推力大于物料与管壁间的外摩螺旋叶片向上推力大于物料与管壁间的外摩擦力和物料本身重力擦力和物料本身重力时，物料被叶片推动垂直时，物料被叶片推动垂直上升。上升。 2021-12-1454n垂直螺旋输送机结构图n1-进料口 n2-下部机壳 n3-固定圈 n4-中间机壳 n5-螺旋体 n6-中间吊轴承 n7-上部机壳 n8-端部连接法兰 n9-驱动装置 n10-推力承轴装置 n11-带轮及护罩 n12-出料口2021-12-14552021

29、-12-1456水平型螺旋输送机水平型螺旋输送机2021-12-1457水平型水平型2021-12-1458吊架吊架-中间吊挂轴承中间吊挂轴承2021-12-14592. 用途用途n螺旋输送机是一种不带挠性牵引件的连续输送螺旋输送机是一种不带挠性牵引件的连续输送机械，机械，主要用于各种干燥松散的粉状、粒状、主要用于各种干燥松散的粉状、粒状、小块状物料的输送。小块状物料的输送。例如面粉、谷物、等的输例如面粉、谷物、等的输送。送。n在输送过程中，还可对物料进行搅拌、混合、在输送过程中，还可对物料进行搅拌、混合、加热和冷却等工艺。加热和冷却等工艺。n不宜输送易变质的、粘性大的、易结块的及大不宜输送易

30、变质的、粘性大的、易结块的及大块的物料块的物料。2021-12-14603. 优缺点n优点：优点：（1）构造简单，横被面的尺寸小，因）构造简单，横被面的尺寸小，因此制造成本低。（此制造成本低。（2）便于在若干位置进行中）便于在若干位置进行中间加载和卸载。（间加载和卸载。（3）操作安全方便。（）操作安全方便。（4）密）密封好。封好。n缺点：缺点：（1）在运输物料时，物料与机壳和螺）在运输物料时，物料与机壳和螺旋间都存在摩擦力，因此单位动力消耗较大。旋间都存在摩擦力，因此单位动力消耗较大。n（2）由于螺旋叶片的作用，可使物料造成严）由于螺旋叶片的作用，可使物料造成严重的粉碎及损伤，同时螺旋叶片及料

31、槽也有较重的粉碎及损伤，同时螺旋叶片及料槽也有较严重的磨损。严重的磨损。n（3）运输距离不宜太长，一般在）运输距离不宜太长，一般在30m以下，以下，过载能力较低。过载能力较低。 2021-12-14614. 特性特性n螺旋输送机的结构简单，横截面尺寸小，密封性螺旋输送机的结构简单，横截面尺寸小，密封性能好，便于中间装料和卸料，操作安全方便，制能好，便于中间装料和卸料，操作安全方便，制造成本低。但输送过程中物料易破碎，零件磨损造成本低。但输送过程中物料易破碎，零件磨损较大，消耗功率较大。较大，消耗功率较大。n螺旋输送机使用的环境温度为一螺旋输送机使用的环境温度为一20-50oC，物料，物料温度温

32、度200oC，一般输送倾角，一般输送倾角20o。n螺旋输送机的输送能力一般在螺旋输送机的输送能力一般在40m3h以下，高以下，高的可达的可达150m3h。2021-12-14625. 螺旋输送机主要构件 n1）螺旋）螺旋 n它可以是右旋或左旋的，单线、双线或三线的，一它可以是右旋或左旋的，单线、双线或三线的，一般做成单线的。般做成单线的。n旋转轴上焊有螺旋输送机螺旋叶片，叶片的面型根旋转轴上焊有螺旋输送机螺旋叶片，叶片的面型根据输送物料的不同有据输送物料的不同有实体面型、带式面型、叶片面实体面型、带式面型、叶片面型。型。 2021-12-14632021-12-1464n（1）当）当运送干燥的

33、小颗粒或粉状物料运送干燥的小颗粒或粉状物料时，宜时，宜采用采用实体实体螺旋，这是最常用的型式。螺旋，这是最常用的型式。n（2）运送块状的或粘滞性的物料运送块状的或粘滞性的物料时，宜采用时，宜采用带式带式螺旋。螺旋。n（3）当）当运送韧性和可压缩性的物料运送韧性和可压缩性的物料时，宜采时，宜采用用叶片式叶片式螺旋，这种螺旋往往在运送物料的同螺旋，这种螺旋往往在运送物料的同时，还可以对物料进行搅拌，揉捏及混合等工时，还可以对物料进行搅拌，揉捏及混合等工艺操作。艺操作。 2021-12-1465n2）轴）轴 n可以是实心的或是空心的，一般由可以是实心的或是空心的，一般由长长2-4m的各节的各节段装配

34、而成段装配而成，通常采用钢管制成的空心轴，可以减，通常采用钢管制成的空心轴，可以减轻重量，且互相连接也方便。轻重量，且互相连接也方便。 n3)轴承轴承n可分为可分为头部轴承头部轴承和和中间轴承中间轴承。头部应装有止推轴承，头部应装有止推轴承，以承受由于运送物料之阻力所产生的轴向力以承受由于运送物料之阻力所产生的轴向力，一般，一般放在送物料的前方。当轴较长时，应在每一中间节放在送物料的前方。当轴较长时，应在每一中间节段内装一吊轴承，用于支撑螺旋轴，段内装一吊轴承，用于支撑螺旋轴，吊轴承一般采吊轴承一般采用对开式滑动轴承。用对开式滑动轴承。n 4）料槽）料槽n它是由它是由3-8mm厚的不锈钢或薄钢

35、板制成和带有垂厚的不锈钢或薄钢板制成和带有垂直侧边的直侧边的U形槽。形槽。 2021-12-14666.螺旋输送机的设计计算螺旋输送机的设计计算 n1)螺旋面型的确定螺旋面型的确定n输送干燥的、粘度小的小颗粒或粉状物料，宜采用输送干燥的、粘度小的小颗粒或粉状物料，宜采用实体面型螺旋；输送块状或粘度中等的物料，宜采实体面型螺旋；输送块状或粘度中等的物料，宜采用带式面型螺旋。用带式面型螺旋。n2）生产能力计算）生产能力计算n3）螺旋节距计算）螺旋节距计算n实体面型螺旋的节距取实体面型螺旋的节距取s = 0.8Dn带式面型螺旋的节距取带式面型螺旋的节距取s = Dn叶片面型螺旋的节距取叶片面型螺旋的

36、节距取s = 1.2D 2021-12-1467n4）螺旋直径的计算）螺旋直径的计算n5）螺旋转速的确定）螺旋转速的确定 n6）螺旋输送机功率计算）螺旋输送机功率计算 2021-12-1468其他输送n1反向输送n2垂直输送n3码垛机器人n4食品仓储及输送设备2021-12-1469四四、气力输送气力输送 （Pneumatic conveyors）n运用风机运用风机 （或其他气源）使管道内形成一定速度的气流，（或其他气源）使管道内形成一定速度的气流，达到将散粒物料沿沿一定的管路从一处输送到另一处，称达到将散粒物料沿沿一定的管路从一处输送到另一处，称为气力输送。为气力输送。n优点：优点：n1.

37、输送过程密封输送过程密封 （特别是吸送式气力输送装置（特别是吸送式气力输送装置)，物料损失，物料损失少，且能保证物料不吸湿、污损或混入其他杂质。同时输少，且能保证物料不吸湿、污损或混入其他杂质。同时输送场所灰尘大大减少，从而改善了劳动条件。送场所灰尘大大减少，从而改善了劳动条件。n2. 结构简单，装卸、管理方便。结构简单，装卸、管理方便。n3. 可同时配合进行各种工艺过程，如混合、分选、烘干、可同时配合进行各种工艺过程，如混合、分选、烘干、冷却等，工艺过程的连续化程度高，便于实现自动化操作。冷却等，工艺过程的连续化程度高，便于实现自动化操作。n4. 输送生产率较高，尤其是有利于实现散装物料运输

38、机械输送生产率较高，尤其是有利于实现散装物料运输机械化，可大大提高生产率，降低装卸成本。化，可大大提高生产率，降低装卸成本。2021-12-1470不足之处不足之处n1. 动力消耗较大。动力消耗较大。n2. 管道及其他与被输送物料接触的构件易磨管道及其他与被输送物料接触的构件易磨损，尤其是在输送磨琢性较大的物料时。损，尤其是在输送磨琢性较大的物料时。n3. 输送物料品种有一定的限制，不宜输送易输送物料品种有一定的限制，不宜输送易成团粘结和怕碎的物料。成团粘结和怕碎的物料。2021-12-1471物料特性对气力输送装置应用范围的影响 n1. 物料颗粒尺寸的影响物料颗粒尺寸的影响 n过大的颗粒尺寸

39、将可能卡塞在供料装置中，从过大的颗粒尺寸将可能卡塞在供料装置中，从而破坏物料自动地供入输送管。而破坏物料自动地供入输送管。n气力输送的物料颗粒尺寸一般要求气力输送的物料颗粒尺寸一般要求d50mm，或规定为或规定为最大的物料颗粒尺寸不超过输料管直最大的物料颗粒尺寸不超过输料管直径的径的0.3-0.4倍倍 （即（即dmax0.3-0.4D)；n物料颗粒的最小尺寸是不受限制的，但应注意物料颗粒的最小尺寸是不受限制的，但应注意它对分离和除尘装置设计的影响。它对分离和除尘装置设计的影响。 2021-12-1472n2. 物料重度的影响物料重度的影响n物料的重度是气力输送装置设计的重要原始资料物料的重度是

40、气力输送装置设计的重要原始资料之一，它将影响气力输送装置结构尺寸和能量消之一，它将影响气力输送装置结构尺寸和能量消耗的大小。耗的大小。n因为，物料重度增加，就必须提高管中气流速度，因为，物料重度增加，就必须提高管中气流速度，从而使动力消耗增加和管壁磨损加快。故从而使动力消耗增加和管壁磨损加快。故气力输气力输送不适宜输送重度太大的物料。送不适宜输送重度太大的物料。 n3. 物料湿度的影响物料湿度的影响n物料的湿度与气力输送装置工作的可靠性有着很物料的湿度与气力输送装置工作的可靠性有着很大关系。大关系。n过高的湿度将破坏物料的松散性质，并将粘附在过高的湿度将破坏物料的松散性质，并将粘附在装置构件的

41、内壁上，从而会引起供料不均匀、能装置构件的内壁上，从而会引起供料不均匀、能量消耗增加和生产率降低，甚至量消耗增加和生产率降低，甚至引起整个系统的引起整个系统的堵塞堵塞。 2021-12-1473n4. 物料温度的影响物料温度的影响n在一定浓度和温度下，被输送物料的粉尘会在一定浓度和温度下，被输送物料的粉尘会产生粉尘爆炸，造成严重事故。产生粉尘爆炸，造成严重事故。n故在输送粉尘物料时，物料温度应低于该物故在输送粉尘物料时，物料温度应低于该物料的发火点料的发火点 （一般都小于（一般都小于400oC)，否则应改，否则应改用惰性气体输送。用惰性气体输送。 n5. 物料磨琢性的影响物料磨琢性的影响n磨琢

42、性大小与物料颗粒的硬度、表面特怔、磨琢性大小与物料颗粒的硬度、表面特怔、形状尺寸有关，它将影响气力输送装置的动形状尺寸有关，它将影响气力输送装置的动力消耗和使用寿命。力消耗和使用寿命。 2021-12-1474气力输送装置气力输送装置1）吸送式）吸送式n吸送式气力输送装置是借助压力低于吸送式气力输送装置是借助压力低于0.1MPa的空气流来进行工作的。的空气流来进行工作的。n根据压力的不同，吸送式又可分为高真空式根据压力的不同，吸送式又可分为高真空式n（-0.01-0.05MPa）和低真空式（）和低真空式（-0.0lMPa以以上上)两种。两种。n供料简单方便，能够从供料简单方便，能够从几堆几堆或

43、一堆物料的数或一堆物料的数处同时吸取物料处同时吸取物料 2021-12-1475吸送式气力输送装置吸送式气力输送装置1-吸嘴吸嘴 2-旋转阀旋转阀 3-输送管输送管 4-压力开关压力开关 5-阀门阀门 6-除尘器除尘器 7-料位计料位计 8-贮罐贮罐 9-罗茨风机罗茨风机2021-12-1476（2）压送式n是在高于是在高于0.1MPa的条件下进行工作的。压送式的条件下进行工作的。压送式又可分为高压式（又可分为高压式（0.1-0.7MPa)和低压式（小于和低压式（小于0.05MPa)两种。两种。n可同时把物料输送至几处，且输送距离较长，可同时把物料输送至几处，且输送距离较长，生产率较高。此外是

44、容易发现漏气位置，且对生产率较高。此外是容易发现漏气位置，且对空气的除尘要求不高。空气的除尘要求不高。n它的主要缺点是由于必须从低压往高压输料管它的主要缺点是由于必须从低压往高压输料管中供料，故供料装置较复杂，并且中供料，故供料装置较复杂，并且不能或难于不能或难于由几处同时吸取物料由几处同时吸取物料。 2021-12-1477压送式气力输送装置压送式气力输送装置l-贮气罐贮气罐 2-汽水分离器汽水分离器 3-发送罐发送罐4-输料管输料管5-除尘器除尘器6-贮料仓贮料仓 7-分离分离器器2021-12-1478综合式气力输送装置 n由吸送式部分和压送式部分组成。首先通过由吸送式部分和压送式部分组

45、成。首先通过吸嘴吸嘴 1将物料由料堆吸入输料管将物料由料堆吸入输料管2，然后送到，然后送到分离器分离器 3中，而分离出来的物料又被送入压中，而分离出来的物料又被送入压送系统的输料管送系统的输料管2中继续进行输送。中继续进行输送。n既可以从几处吸取物料，又可以把物料同时既可以从几处吸取物料，又可以把物料同时输送到几处，输送到几处，且输送的距离可较长。其主要且输送的距离可较长。其主要缺点是含尘的空气要通过鼓风机，使它的工缺点是含尘的空气要通过鼓风机，使它的工作条件变差，同时整个装置的结构也较复杂。作条件变差，同时整个装置的结构也较复杂。2021-12-1479综合式气力输送装置综合式气力输送装置1

46、-吸嘴吸嘴2-输料管输料管3-分离器分离器4-供料器供料器5-卸料器卸料器6-分离器分离器7-除尘器除尘器8-风机风机2021-12-1480悬浮气力输送装置的主要部件 n1. 供料器供料器n供料器的作用是把物料供入气力输送装置的输送供料器的作用是把物料供入气力输送装置的输送管道，造成合适的物料和空气的混合比。管道，造成合适的物料和空气的混合比。n它是气力输送装置的它是气力输送装置的“咽喉咽喉”，其性能的好坏直，其性能的好坏直接影响生产率和工作的稳定性。接影响生产率和工作的稳定性。n它的结构特点和工作原理取决于被输送物料的物它的结构特点和工作原理取决于被输送物料的物理性质与气力输送装置的形式。

47、理性质与气力输送装置的形式。n分为分为吸送式气力输送供料器吸送式气力输送供料器和和压送式气力输送供压送式气力输送供料器料器两类。两类。 2021-12-1481（1） 吸送式气力输送供料吸送式气力输送供料器器 n 吸嘴吸嘴 n吸嘴主要用于车船、仓库及场地装卸粉粒状及小吸嘴主要用于车船、仓库及场地装卸粉粒状及小块状的物料。块状的物料。有单筒和双筒吸嘴有单筒和双筒吸嘴 n 固定式受料嘴固定式受料嘴 （又称喉管（又称喉管)n喉管主要用于车间固定地点的取料喉管主要用于车间固定地点的取料，如物料直接，如物料直接从料斗或容器下落到输料管的场合。从料斗或容器下落到输料管的场合。 2021-12-148220

48、21-12-14832021-12-1484（2）压送式供料器 n 旋转式供料器旋转式供料器n叶轮的转速一般叶轮的转速一般n取取15-30rpm。n结构紧凑，体积小，结构紧凑，体积小，n运输维修方便，能运输维修方便，能n连续定量供料，有连续定量供料，有n一定程度的气密一定程度的气密n性。但对加工要求性。但对加工要求n较高，转子与壳体较高，转子与壳体n磨损后易漏气。磨损后易漏气。 2021-12-1485 喷射式供料器 特点结构简单，尺寸小，不需任何传动机构。但所能达到的混合比小，压缩空气消耗量较大，效率较低。主要用于低压短距离压送装置特点：结构简单，尺寸小，不需任何传动机构。但所能特点：结构简

49、单，尺寸小，不需任何传动机构。但所能达到的混合比小，压缩空气消耗量较大，效率较低。达到的混合比小，压缩空气消耗量较大，效率较低。用于低压短距离压送装置。用于低压短距离压送装置。2021-12-1486高速螺旋文丘里式管道气力输送泵结构示意高速螺旋文丘里式管道气力输送泵结构示意2021-12-1487 螺旋式供料器 一种用于工作压力一种用于工作压力 p0.25MPap0.25MPa、输送粉状物料的压、输送粉状物料的压送式气力输送装置。送式气力输送装置。2021-12-1488容积式供料器（仓式泵）单仓只能间歇供料，周期性工作。双仓式系由两个单仓单仓只能间歇供料，周期性工作。双仓式系由两个单仓组合

50、，交替工作，达到近似的连续供料。组合，交替工作，达到近似的连续供料。2021-12-1489仓式泵工作过程n仓式泵是周期性工作的，有装料、充气、排料、放气仓式泵是周期性工作的，有装料、充气、排料、放气四个过程。四个过程。n首先将换气阀门打开，将仓内空气排出，再打开锥形首先将换气阀门打开，将仓内空气排出，再打开锥形料阀供入物料，粉料装到规定高度，结束供料，料阀供入物料，粉料装到规定高度，结束供料，此为此为装料过程；装料过程；n当装料结束后，立即打开压缩空气阀，压缩空气吹到当装料结束后，立即打开压缩空气阀，压缩空气吹到仓内，仓内，此为充气过程；此为充气过程；n压缩空气吹到仓内后，物料受到搅动流态化

51、，从排料压缩空气吹到仓内后，物料受到搅动流态化，从排料口随空气一同排出到输料管，口随空气一同排出到输料管，此为排料过程；此为排料过程；n物料排尽后，将压缩空气阀关闭，再打开换气阀放出物料排尽后，将压缩空气阀关闭，再打开换气阀放出仓内空气，仓内空气，此为放气过程，此为放气过程，至此完成一个周期，接着至此完成一个周期，接着进行第二个周期。进行第二个周期。2021-12-14902. 输送管系统部件n输送管系统由直管、弯管、软管、伸缩管、回转输送管系统由直管、弯管、软管、伸缩管、回转接头、增压器和管道连接部件等根据工艺要求配接头、增压器和管道连接部件等根据工艺要求配置组成。置组成。 n输送管是易磨损

52、构件，特别是弯管磨损较快，必输送管是易磨损构件，特别是弯管磨损较快，必须采取提高耐磨性措施。须采取提高耐磨性措施。n在设计管路时，应尽量减少弯管数，并应注意弯在设计管路时，应尽量减少弯管数，并应注意弯管曲率半径尺寸的选取：管曲率半径尺寸的选取：n当输送粉状物料时取当输送粉状物料时取R6D；n输送粒状物料时取输送粒状物料时取R6D；n输送小块物料时取输送小块物料时取R10D。其中，。其中，R是弯管曲是弯管曲率半径，率半径，D是弯管管径。是弯管管径。 2021-12-14913. 分离器和除尘器分离器和除尘器 n气力输送装置的物料分离，通常是借气力输送装置的物料分离，通常是借重力、惯性力和离心力使

53、悬浮在气体重力、惯性力和离心力使悬浮在气体中的物料沉降分离出来。常用的基本中的物料沉降分离出来。常用的基本型式有以下两种：型式有以下两种：n（1）容积式分离器容积式分离器n（2）离心式分离器离心式分离器 2021-12-1492n（1）容积式分离器容积式分离器n 这种分离器这种分离器作用原理作用原理是：是：空气和物料的混合物由输空气和物料的混合物由输料管进入面积突然扩大的料管进入面积突然扩大的容器中，使容器中，使空气流降低到空气流降低到远小于悬浮速度远小于悬浮速度v （通常（通常仅为仅为0.03-0.1v）的速度。）的速度。n这样，气流失去了对物料这样，气流失去了对物料颗粒的携带能力，物料颗颗

54、粒的携带能力，物料颗粒便在重力的作用下由混粒便在重力的作用下由混合物中分离开，经容器下合物中分离开，经容器下部的卸料口卸出。部的卸料口卸出。2021-12-1493脉脉冲冲布布袋袋除除尘尘器器 2021-12-14941-脉动阀2-电动机3-顶盖4-上箱体5-滤袋及框架6-中箱体7-检查门8-下箱体9-含尘气体进口10-支座11-灰斗12-排灰阀13-风机14-旋臂15-.净化气体出口16-花板17-旋风圈袋式除尘器结构图2021-12-14952021-12-14962021-12-14972021-12-1498（2）离心式分离器 n它是由切向进风口、内筒、外筒和锥筒体几部分它是由切向进风

55、口、内筒、外筒和锥筒体几部分组成。组成。n气料流由气料流由切向进风口切向进风口进入筒体上部，一面作螺旋进入筒体上部，一面作螺旋形旋转运动，一面下降。形旋转运动，一面下降。n由于到达圆锥部后，旋转半径减小，旋转速度逐由于到达圆锥部后，旋转半径减小，旋转速度逐渐增加，气流中的粒子受到更大的离心力，便从渐增加，气流中的粒子受到更大的离心力，便从气流中分离出来甩到筒壁上，然后由于重力及气气流中分离出来甩到筒壁上，然后由于重力及气流的带动落入底部卸料口排出。流的带动落入底部卸料口排出。n气流气流 （其中尚含有少量粉尘）到达锥体下端附近（其中尚含有少量粉尘）到达锥体下端附近开始转而向上，在中心部作螺旋上升

56、运动，从分开始转而向上，在中心部作螺旋上升运动，从分离器中内筒排出。离器中内筒排出。 2021-12-1499离心式分离器离心式分离器2021-12-14100第二节流体输送设备第二节流体输送设备 n一、一、流送槽流送槽n它是属于水力输送物料的装置。它是属于水力输送物料的装置。用于把原料从原料堆放用于把原料从原料堆放场送到清洗机或预煮机中，场送到清洗机或预煮机中，适用于番茄、蘑菇、菠萝和适用于番茄、蘑菇、菠萝和其他块茎类原料的输送。其他块茎类原料的输送。n用于输送时为用于输送时为0.01-0.02m0.01-0.02mm m，在转弯处为，在转弯处为0.011-0.015m0.011-0.015

57、mm m，用作冷却槽时，用作冷却槽时0.008-0.001m0.008-0.001mm m。n为了避免输送时造成死角，为了避免输送时造成死角，转弯曲率半径转弯曲率半径应大于应大于3m3m。n用水量为原料重量的用水量为原料重量的3-53-5倍。倍。n水流速度水流速度要求在要求在0.5-0.8m0.5-0.8ms s之间。有时直接利用自来水之间。有时直接利用自来水的压力输送，但是一般都采用离心泵加压。的压力输送，但是一般都采用离心泵加压。n槽中槽中操作水位操作水位为槽高的为槽高的7575。2021-12-141011-1-流送槽流送槽 2-2-水平输送机（皮带式或滚棒式）水平输送机（皮带式或滚棒式

58、） 3-3-筛板筛板 4-4-清洗机清洗机 2021-12-14102二、真空吸料装置二、真空吸料装置 n对于对于果酱、番茄酱果酱、番茄酱等或等或带有固体块粒带有固体块粒的的料液尤为适宜。料液尤为适宜。n因为如用泵送，需选用特殊的泵，由于因为如用泵送，需选用特殊的泵，由于其粘度较大或具有一定腐蚀性，普通离其粘度较大或具有一定腐蚀性，普通离心泵等是不能使用的，使用心泵等是不能使用的，使用真空吸料装真空吸料装置可解决没有特殊泵时的物料输送问题置可解决没有特殊泵时的物料输送问题。n缺点：输送的距离或提升高度不大，效缺点：输送的距离或提升高度不大，效率很低。率很低。2021-12-141031-1-输

59、出槽输出槽 2 2、4-4-管道管道 3-3-输入罐输入罐 5-5-真空泵真空泵 6-6-叶片式阀门叶片式阀门 7-7-阀门阀门 8-8-分离器分离器 2021-12-14104真空吸料装置操作及优缺点真空吸料装置操作及优缺点n1. 1. 开始抽真空前，应在贮料槽中先注入适量的水，开始抽真空前，应在贮料槽中先注入适量的水，使之淹没贮料槽的进口管或先放满料液，起水封作使之淹没贮料槽的进口管或先放满料液，起水封作用，不然贮槽与大气相通而抽不了真空。用，不然贮槽与大气相通而抽不了真空。n2. 2. 运转时要控制恒定的真空度，以保证贮罐内水位运转时要控制恒定的真空度，以保证贮罐内水位稳定。稳定。n3.

60、 3. 停机时应排掉水分离器内的积液。停机时应排掉水分离器内的积液。n4. 4. 对贮罐管道等要经常进行清洗。对贮罐管道等要经常进行清洗。n主要主要优缺点优缺点：由于物料处于贮罐内抽真空，比较卫：由于物料处于贮罐内抽真空，比较卫生，同时把物料组织内的部分空气排除，减少成品生，同时把物料组织内的部分空气排除，减少成品的含气量。但由于管路密闭清洗困难，功率消耗较的含气量。但由于管路密闭清洗困难，功率消耗较大。大。2021-12-14105三、泵n（一）（一） 离心奶泵离心奶泵2021-12-14106离心泵离心泵2021-12-14107（二） 齿轮泵 n容积式回转泵的一种，在食品厂中用来容积式回