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文档简介

1、xx 川时尚餐厅管理制度以下行为（不执行者一次口头警告，二次罚款 10 元，再犯将以最后警告或 开除处理。）1、当班时间必须按规定着装、佩戴工号牌。2、行为不俭，嘻笑打闹，大声喧哗，哼歌，吹口哨，勾肩搭背。3、服务员只可佩戴一枚结婚或订婚戒指及简单大方的手表，不得涂有色指 甲油，长指甲，不合要求的仪容仪表。4、拒绝管理或调动，态度蛮横、欺骗或当面顶撞领导造成不良影响，视情节严重处理。5、偷拿酒店物品或同事财物者，扣除全月工资（包括押金）后，给予辞退处理6、摆台必须规范。7、服务以撤、摆台过程中，必须使用托盘操作。8、不得使用客用设施，物品等。9、客走后，必须按规定关闭多余灯光、空调、音响。10

2、、必须按规定时间站位。11 服务态度恶劣，造成客人强烈投诉（视情节给予处理，辞退）。12、工作时不允许带情绪上班。13、工作时间必须讲普通话。14、工作时间不得擅自接待自己的亲人和朋友，打私人电话。15、必须按正常程序请假。16、必须在更衣室换衣服、不得携包上岗者；17、下班后不准在酒店内逗留，闲逛；18、工作时间不准看书，听音乐等干与工作无关的事情；19、除钥匙外，不允许将任何私人物品带入工作岗位；20、工作时间将手机调成震动状态。不得在客人面前玩手机、打电话。 （领班以下员工）；21、在上班时间不允许对客人指指点点，进行嘲笑，切切私语。22、上班时间不能聚众聊天。23、不能完成直接上司交派

3、的日常工作；24、未按程序完成日常工作，造成经济损失，给以严重处理。25、服务中出现差错；造成损失的必须实行经济赔偿。 26 未经上级主管批 准不得擅自调班，替班。27、开例会不得无故缺席或不参加集体活动28、不允许在酒店内乱扔垃圾、纸屑等杂物；29、员工工作期间不得串岗聊天无正当理由离开当值服务区，30、工作中不能与同事合作共事，消极怠工影响工作者；31、不得隐瞒客人投诉32、不得擅自处理客人遗留物品或擅自动用客人的物品33、必须服从指挥，不得顶撞领导；34、因拒绝任务，不服从正常管理或调动，不顾全大局，情况严重者将给予辞退。35、不得在服务规范内和客人高声讲话，在客人面前进食、饮水、打哈

4、欠、剪指甲；36、不能在工作时间看与工作无关的书、玩扑克等做与工作无关的事；37、不允许偷吃客人东西，逗留他人在区域内吃东西。38、不得故意浪费原材料，造成不必要损失；39、不得挑拨是非或传闲话，拉帮结派，影响团结，扰乱部门正常工作环境和秩序；40、不准未经允许为各种目的，各种形式出售，推销商品，接受馈赠或回扣者，情节 xx 给予处分；41、工作期间不得与本店员工发生冲突，与客人发生冲突，违者将劝退；42、必须及时报告遗失或缺少的财产设施物品；43、捡到客人和同事钱物必须上交；44、不得故意损坏公物，在酒店设施上乱贴、乱抹、乱画；45、服务员因过失、工作失误造成跑单及酒店其他损失的，必须照价赔 偿。46、当月受到客人

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