参考资料一阿拉伯树胶来源中油科技

1、参考资料一： 阿拉伯树胶 （来源：中油科技）一、产品简介阿拉伯树胶也称阿拉伯胶、金合欢树胶，源于阿拉伯金合欢属植物。英文名称：Gum Arabic, Acacia Gum ，是非洲豆科类植物金合欢树或与金合欢树相近树种的树干或树枝的胶状渗出物经干燥而成，是非洲最古老和最著名的天然胶质。在4000-5000年前古埃及人就已使用过这种胶。阿拉伯胶无色，无味，植物纤维丰富,公认无毒。有良好的溶解性及较低的溶液粘度, 不溶于酒精等有机溶剂和油脂，能与大部分天然胶相互兼容；热、酸环境稳定。其它产品无法比拟。因具有独特的理化特性，被广泛用于食品、医药、化妆品等行业。如：天然的乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬 浮

2、剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维原料等。 二、产地: 阿拉伯树胶主要产于非洲撒哈拉沙漠以南地区的十五个非洲的所谓“树胶国家”内，被称作“产胶带”。 阿拉伯树胶是“产胶带”内非洲豆科类植物金合欢树或与金合欢树相近树种 acacil senegal 和 acaxia seyal 的分泌产物。在“产胶带”内有一千多个这类豆科植物树种，只有上述两个树种能结或分泌阿拉伯树胶。 出口阿拉伯树胶的国家有苏丹、尼日利亚、乍得、埃塞俄比亚和塞内加尔 (注:不完全统计)。 苏丹是世界上最大的优质阿拉伯胶的生产国及出口国，其产量占世界产量的70-75%左右。出口量占世界需求的80%左右。 苏丹国的“产胶带

3、”是在该国的中部地带（即北纬10-18度之间），种植面积超过500万公顷。我国在苏丹国“产胶带”内的达尔富尔、科尔多凡、卡萨拉等洲有多个合资、合营、合作的种植园，可直接向客户提供优质阿拉伯树胶。三、采胶与加工： - 采胶 一般是在五月份到十月份进行，那时气候比较干燥。主要的采胶方式有两种，一是树胶自然成熟后采集，二是割胶。一般游牧部落采取第一种方法，而胶林附近的居民采取第二种方法.割胶的话要等割胶30-40天后才能收胶。 每棵树年产胶量平均为250克。其中约有5%能真正用来产胶。 - 加工：由人工从树上采到的直径为1.9-7.5cm的粗胶滴运抵加工厂后，按胶的形状和质量分级后进行加工。加工过程

4、主要分：人工手选，机械粗加工，提纯精制。四、产品分类阿拉伯树胶类型：阿拉伯树胶根据生产区域、颜色、级别和取胶的金合欢树种类不同而有不同的名称。苏丹产的阿拉伯树胶主要是产自 acacia senegal 和 acacia seyal两种树种。 1. Hashab 哈沙布型（I级），产自 acacia senegal 树种。其功能最广，可以满足一切使用要求。2.Talha 塔尔哈型（II级），产自acacia seyal 树种。 除不能用于乳化食用香料和铸模成型的糖果之外，其他用途均可满足。 原胶块特征：- 形状: 各种等级的阿拉伯树胶最好的形状是泪滴状或球状。新鲜的阿拉伯树胶的外表是非常光滑的，

5、但会逐渐变得粗糙或覆盖一层带裂纹的硬皮。- 颜色：略透明的琥珀色，颜色从水白色（无色）到淡黄色不等。最好的阿拉伯树胶几乎是无色的，上面有一些淡淡的黄色花纹，有的上面有些粉红线。 - 硬度：阿拉伯树胶硬度取决于水分的含量，密度大小，以及形成时的气泡数量。产品分类：- 按形状分类：胶块（天然、手选）、碎胶粒（机械粗磨、人工筛选）、胶粉（机械粉碎、喷雾干燥）。- 按加工分类：天然（胶块），手选（胶块、胶粒），机械加工（碎胶粒、胶粉），喷雾干燥（胶粉）。- 按含杂度分类：原始胶（天然），颗粒胶（手选），干净胶（去杂、机械加工），精纯胶（喷雾干燥）。- 按树种等级分类：一级（产自 acacia sene

6、gal 树种），二级（产自 acacia seyal 树种），混合级。五、阿拉伯树胶主要用途： 阿拉伯树胶是天然植物胶质,无色，无味，植物纤维丰富,公认无毒,具有独特的理化特性。在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用，一般用作：乳化剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量最大的水溶胶，目前的全世界年需求量仍保持在大约4-5万吨。营养学上，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。在医学上阿拉伯胶还具有降低血液中胆固醇的功能。 香精香料用于乳化香精的乳化稳定；固体粉末香精的微胶囊成膜剂以防止氧化及延长风味品质。糖 果 用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂，避免脂溢出。可用于奶糖、胶姆糖、咳嗽糖浆、巧克力的上光等。烘焙制品 用于表面上光剂；烘焙制品的香精载体。软 饮 料碳酸饮料中用于乳化及稳定香精、色素；稳定啤酒泡沫。制 药利用其乳化、稳定及成膜特性；用于制药稳定助剂。膏药及药丸的粘着剂。化 妆 品用于各种奶液、面露；利用其增加粘度、润滑度及成膜特性。粘 着 剂用于邮票、信封等办公用品的润湿粘着。造 纸用于生产无碳纸的涂膜材料。其 它用于水