三峡库区蕉藕的经济价值及高产淀粉栽培技术_第1页
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三峡库区蕉藕的经济价值及高产淀粉栽培技术摘要 蕉藕经济价值较高，三峡库区蕉藕加工的淀粉和粉条质量 优、市场前景好；围绕三峡库区蕉藕多产淀粉介绍了蕉藕高产淀粉 栽培技术要点，以供参考。关键词 蕉藕；经济价值；高产淀粉；栽培技术；三峡库区 中图分类号s645.104+.7文献标识码b文章编号1007-5739（2013）15-0100-01蕉藕，学名食用美人蕉，又名蕉藕、蕉芋、旱芋等，属美人蕉科 美人蕉属的多年生草本植物，人工栽培收获的蕉藕块茎为一年生。蕉藕在年均温15C（适生温度1530C,能耐40C高温及-2C低温） ，年降水量800 mm以上地区的各类土壤均可栽培。三 峡库区蕉藕主要种植在海拔600 m以下的地区。蕉藕的抗逆性强， 病虫害发生轻微，种植基本不需施用农药，特别是在丘陵山区地带 种植，产品不受或极少受有害物质污染，可满足生产健康、安全、 无公害优质绿色食品的要求。由于蕉藕具有耐粗放栽培及病虫危害少的特性，长期以来，三峡 库区靠民间自由发展而繁衍生存，对该物种的经济价值和品种及高 效栽培上研究较少。1三峡库区蕉藕及其淀粉的经济价值蕉藕块茎富含淀粉、粗蛋白及粗纤维，并含有对人体有益的铁、 钙等微量元素及人体必需的多种氨基酸， 具有清理肠道、 防止肥胖、

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