英德茶行业职业技能大赛

1、2016年英德茶行业职业技能大赛（评茶项目）实施方案 主办单位：清远市总工会 中共英德市委组织部 中共英德市委宣传部 英德市总工会 协办单位：英德市人力资源和社会保障局 英德市农业局英德市文化广电新闻出版局 英德市广播电视台 英德市茶业行业协会承办单位：广东省农业科学院茶叶研究所执行单位：广东鸿雁茶业有限公司 二O一六年八月一日一、活动背景为推动英德茶产业蓬勃发展，加快英德生态旅游城市建设，根据英德目前茶行业发展态势，结合人才引进、培育工作实际，市委组织部牵头发起“2016年英德市茶行业职业技能大赛”，由清远市总工会、英德市委组织部、英德市委宣传部、英德市总工会等单位联合主办“2016年英德市

2、茶行业职业技能大赛”，对我市茶行业中的制茶、评茶、茶艺、采茶等开展职业技能大赛活动，为英德茶行业的发展起到强有力的推动、宣传及推广作用。二、活动目的通过评茶比赛，展示茶人务实求真的风采，并通过比赛，提高英德茶叶的综合品质，进一步促进英德茶叶的竞争力，并引导人们对茶行业更深入的了解，加深人民群众对茶叶的认知程度，并借开展评茶比赛，提升英德红茶的美誉度，扩大英德茶叶产业的影响力。三、活动对象鉴于评茶需要具备一定的专业技能，此次活动可面向英德各茶叶企业单位，由各茶企挑选本企业优秀员工参加个人赛和团队赛。社会上爱茶人士也可以个人名义报名或组队参赛。4、 活动形式1、个人赛：参赛人数控制在50人内，如超

3、过50人，按报名顺序截止。个人赛实操每10人一组。2、团队赛：每个队伍由4名队员组成，参赛团队控制在20个内，如超过20个报名队伍，则按报名顺序截止。五、比赛规则（一）比赛项目 1、大赛项目：评茶员2、大赛标准：以评茶员国家职业标准(四级)以上的知识和技能要求为依据。（二）大赛内容 1、四种干茶审评 2、四种茶开汤审评 3、审评四种茶茶样名称茶样由承办单位提供；大赛内容以技能操作为形式。技能操作试题参照评茶员国家职业标准(四级)以上命制。评分参照国家职业技能鉴定要求进行。大赛的名次按技能考核总分决定名次排序，若总分相同按同等名次评定。 （三）比赛要求 开汤审评，比赛时间20分钟，团体或个人均要

4、求独立操作，不得讨论、交流；选手通过开汤审评，按照茶叶外形、香气、汤色、滋味等特征各自填写茶名、茶类和品质特征。 六、参赛选手资格（18岁以上、不限性别、不限地域） （一）参赛选手资格 1、参赛选手为从事本职业或相关专业，并在企业生产一线工作一年（含）以上的在职人员。 2、参赛选手应具备相应评茶知识，熟悉茶叶审评流程，具备较强的操作综合能力。 3、参赛选手必须遵守国家有关法律法规，热爱茶文化，具有良好的职业道德，爱岗敬业，锐意进取，勇于创新。 七、比赛时间 2016年9月8日（初定，如有变动，另行通知） 八、奖励设置 1、设一等奖1名、二等奖3名、三等奖3名、10名优秀奖（待定），具体如下：个

5、人赛：金奖1人2000元，银奖2人各1500元，铜奖3人各1000元，优秀奖10人各500元（视参赛人员而最后决定）。团体赛：金奖3000元，奖2000元，铜奖1200元，优秀奖500元10队（视参赛人员而最后决定）。 2、获奖选手将获得组委会颁发的奖励证书、奖品。 九、报名时间、地点（一）报名时间 2016年7月15日至8月15日截止。自本通知发出之日起至2016年8月15日止，各参赛选手须按要求递交报名登记所需全部资料纸质原件到英德市英红镇广东省农业科学院茶叶研究所内鸿雁公司行政办公室 （详见附件或登陆英德市文化广电新闻出版局网站下载: ），附身份证复印件1张，大一寸免冠白底彩照2张。（二

6、）报名地点地点：英德市英红镇广东省农业科学院茶叶研究所内鸿雁茶业有限公司行政办公室或英城利民路97号鸿雁茶庄联系人：赵崇真 电话：、 228614210、 比赛时间 实操大赛时间：2016年9月8日 十一、组织架构 （一）大赛筹备组 组 长：陈 莉（市委组织部干部二组组长） 副组长：廖宇红（市总工会副主席） 组工员：熊成帆（市委宣传部宣传组组长）郭满华（市农业局茶业股股长）吴学民（市总工会维权部负责人） 朱伟坚（市文化广电新闻出版局工会主席）胡海涛（广东省农业科学院茶叶研究所总经理） 主要职责：拟定评委人选报组委会，制定评分标准，审核参赛资格，联系大赛相关部门，对大赛相关事宜进行协调。（二）后

7、勤保障组 组长：陈海强（广东省农业科学院茶叶研究所经理 ） 组员：莫慧芳 （广东省农业科学院茶叶研究所员工） 陈家丽（广东省农业科学院茶叶研究所员工） 郑春影（广东省农业科学院茶叶研究所员工） 刘 佳（广东省农业科学院茶叶研究所员工） 赵崇真（广东省农业科学院茶叶研究所员工） 主要职责：统计报名资料，对接联络参赛者，制作抽签用具、制作大赛相关标识、评分表格，落实奖金、荣誉证书等。确定日期，疏导交通，参赛人员管理，协调抽签，对比赛现场设计、规划、布置，赛事时间监管，收集本赛事相关资料送组委会备案、负责本项目大赛活动所有车辆的管理与调试、联系大赛活动的安全、卫生、救护、公安、消防、交警等工作、做好

8、安全预案、报备等事项。十二、其他事项（一）本次大赛不收取报名费。（二）食宿、交通等费用由各参赛团体或个人自理。 （三）资格审核 由英德市人力资源和社会保障局、英德市茶业行业协会对各单位报送的参赛选手资格进行认真审核。 （四）制发参赛证 由承办单位根据相关资料、选手信息制作参赛证、号牌等，并在比赛当天通过抽签形式发放给参赛选手。十三、本实施方案条款的解释权归2016年英德市茶行业职业技能大赛组委会所有。附件：1、评分细则 2、个人赛报名审核表 3、团体赛报名审核表附件1：2016年英德茶行业职业技能大赛（评茶项目）大赛评分细则一、 个人赛：序号内容考核要点配分评分扣分标准1准备工作1.审评工具的

9、准备，按顺序摆放好杯具，茶样的准备，2.审评表格的准备，审评表格填写个人信息3.审评台的清洁等10审评杯没有摆放好，扣2分审评表格填写个人信息不全的扣2分审评台没有清洁扣2分2外形评定对茶叶品类、条索、色泽、完整等做出描述20茶类表述不正确扣5分外形因子描述错一个扣3分因子缺一个扣5分3开汤审评选择开汤茶具、冲水的量、时间的把握，10开汤茶具选择不正确扣3分、水量过多或少扣3分，时间把握不准扣4分4内质评定对汤色、香气、滋味、叶底进行描述60汤色描述不到位扣5分，错误扣10分香气描述不准确扣5分，错误扣10分滋味描述不准确扣5分，错误扣10分叶底描述不准确扣5分，错误扣10分二、团体赛：团体成员按照个人赛细则进行比赛，各成员成绩累加，按照总分高低进行排序。比赛过程中成员间不能讨论，每出现一次讨论情况扣10分。附件2： 2016英德茶行业技能大赛（评茶项目）个人参赛报名审核表姓名性别照片（白底大一寸彩照）年龄联系电话身份证号码家庭地址工作单位所属单位意见 单位（盖章） 年 月 日个人承诺以上个人情况，内容真实，如有虚假，本人愿承担一切责任。选手签名： 年 月 日大赛组委会意见 盖章： 年 月 日 附