家用德西曼燃气灶工作原理PPT学习教案

1、会计学1家用德西曼燃气灶工作原理家用德西曼燃气灶工作原理燃气灶产品基础知识 燃气灶：家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。 1、什么是燃气灶2、为什么要分气种 压力,成份不一样。其中压力不一样,直接决定了喷嘴口径不一样,如下图(喷嘴口径仅作参考,不同型号的燃气灶由于整体工艺不同,参数有所不同):气源名称燃气类别额定压力（Pa）喷嘴（大火）喷嘴（小火）液化气20Y28000.92/0.930.43/0.48天然气10T、12T、13T20001.34/1.350.68/0.62人工煤气5R、6R、7R1000第1页

2、/共40页气体分类额定压力（Pa）使用压力范围（Pa）主要成分特点液化气12Y22Y20Y280020003300丁烷、丙烷、丙稀容易储存，便于分散使用；也可混空气用管输送作为城市气源；冷态离焰，较易发黄；比空气重。天然气4T6T10005001500甲烷、乙烷、氮、二氧化碳硫化氢、氢气比较干净、卫生，优质天然燃料，今后城市燃气的发展方向；比较容易发生脱火、离焰；比空气轻。10T12T13T200010003000人工气5R6R7R10005001500一氧化碳、烷烃、烯烃、甲烷、氢气含CO，有毒；含硫，易腐蚀管道与设备；含萘，易堵塞管道及设备；比较容易回火，点火与熄火的噪音大，易爆燃；比空气

3、轻。附表:气源对照表燃气灶产品基础知识第2页/共40页什么是什么是”帕帕”,2800,2800帕有多大帕有多大? ?1 MPa=10kgf/cm22800Pa=28gf/cm2(液化气压力)0.1MPa=1kgf/cm2(自来水较大水压)Kgf表示千克力，是工程单位制中力的主单位。1Kgf压强的含义是在地表质量为1Kg的物体受到的重力的大小 我们知道:一个大气压是1.013105Pa, 也就是0.1MPa(指的是大气压强）燃气灶产品基础知识第3页/共40页3、燃烧工况正常 离焰 回火 黄焰 11223344正常燃烧为火苗成蓝色,不离焰,不回火离焰:火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象 原因:使

4、用燃气压力偏高 回火:在燃烧器内部燃烧的现象 原因:压力偏小、燃烧器内有杂物 黄焰:火苗成黄色的现象 原因:一次空气混合不足燃气灶产品基础知识第4页/共40页4、燃气灶基本结构A、供气系统：输气管路和阀体。燃气灶产品基础知识第5页/共40页B、燃烧系统：炉头、分火器、喷嘴由炉头、喷气嘴和分火器组成。燃气经过阀门调节后经引射器引射，把燃气引入混合管内进行一次空气混合，再通过分火器分流与空气进行二次空气充分混合后燃烧。C、控制部份 ：热电偶、电磁阀、脉冲主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统 C、点火部份 ：点火针一般有脉冲点火和电子点火两种，用来产生电火花以点燃燃气。 D、外壳部份 ：

5、点火针包括面板和底壳，主要用来安装和固定各种功能组建，使之成为一个整体。 燃气灶产品基础知识第6页/共40页5、产品分类A、按安装方式嵌入式台式B、按面板材质D、按炉头个数C、按点火方式脉冲点火电子点火E、按进风方式上进风下进风热电偶离子F、按熄保方式G、按成火方式直火旋火燃气灶产品基础知识第7页/共40页A、按安装方式分嵌入式台式 有一定经济实力，喜欢时尚、新潮，追求品位，装修整体橱柜需要，新婚或新居需要。 燃气灶产品基础知识第8页/共40页B、按面板材质分不锈钢陶瓷钢化玻璃不绣钢不绣钢:经久耐用,使用寿命长,安全,市场主流,但清洁后有水渍 钢化玻璃钢化玻璃:高档,时尚,美观, 易清洁,但存

6、在面板破裂危险陶瓷面板陶瓷面板:耐磨和容易清洁，而且外观时尚,市场补充,非主流燃气灶产品基础知识第9页/共40页C、按进风方式分上进风上进风:燃烧时一次空气的混合由灶面上空气进入,厨柜不需开孔下进风下进风:燃烧时一次空气的混合由灶具底面开孔进入空气,厨柜需开孔全进风全进风:燃烧时一次空气的混合部份由灶具上面提供,部份有灶具侧面或下面 提供上进风炉头下进风炉头燃气灶产品基础知识第10页/共40页D、按成火方式分直火旋火 旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底面

7、积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。 燃气灶产品基础知识第11页/共40页6、燃气灶的热流量（热负荷）简介A、热流量（热负荷） 俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热量，与炉头大小、气流量大小和热效率有关，炉头越大、气流量越大、热效率越高，产生的热量越多、火力越猛，反之越小。国标规定，家用燃气灶单个燃烧器的标准额定热流量应小于5.23kW，两眼及以上的燃气灶应有一个主火，额定热流量不宜小于2.91kW。热流量越大，对食物的加热速度越快，对营养成分的破坏越小、越能保持食物的养分；但火力增大的同时耗气量也随之增大，容易造成燃

8、气浪费，一般来说达到4.0kW就可以了。B、热效率 指锅具对热流量的有效吸收率。一般来说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高,台式灶热效率不得低于55，嵌入灶热效率不得低于50C、不同气源的置换l液化气和天然气：更换喷嘴l液化气和人工煤气：更换阀体和分火器l人工煤气和天然气：更换阀体和分火器D、额定热流量l国标：2.91Kw5.23Kwl至少有一边有3.5Kw以上l台式灶热效率55%燃气灶产品基础知识第12页/共40页7、燃气灶主要技术要求(国家标准GB16410-2007)燃气灶产品基础知识A、热效率：台式灶55%，嵌入式50%B、CO（一氧化碳）含量0

9、.05%(按体积)C、热流量： 3.5KW第13页/共40页8、产品编码规则A、国标中燃气灶产品型号标注规则燃气灶产品基础知识第14页/共40页燃气灶产品基础知识第15页/共40页二第16页/共40页燃气灶工作原理前言前言：目前市场上燃气灶基本都带熄火保护功能，主要分二类，离子感应式和热电偶式，其工作原理有很大差异，首先，我们先认识一下离子感应式燃气灶。 一、燃气灶工作二要素：火、气火火：电路点火部份，主要由点火针，脉冲，电池组成，靠连续高压打火作为引燃条件。气气：气路通道部份，主要由输气管道,电磁阀，阀体，炉头组成，实现气路部份的传输。第17页/共40页燃气灶工作原理原理分析第18页/共40

10、页二、离子感应式燃气灶燃气灶工作原理第19页/共40页1、工作原理 打开燃气阀门，按下旋钮，微动开关触点导通，脉冲器开始连续点火（7钞钟），电磁阀吸合；旋转旋钮，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管接口电磁阀阀体通孔气阀芯喷嘴（与空气一次混合，含有风门调节板）炉头火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧，把化学能转化为热能，反馈针感应火焰信号，反馈电路工作，使电磁阀维持吸合，保持气阀开启状态，松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，反馈针检测不到火焰信号，则脉冲点火器立即切断电磁阀电源，电磁阀立即关闭，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气外溢 。燃气灶工作原理第20页/共

11、40页2、主要部件描述打火针和离子感应针气路部份:由输气管道、电磁阀、阀体、炉头、火盖组成，实现燃气的传输和调节炉头火盖 阀体电磁阀微动开关脉冲电路部份:由电源盒、微动开关、电磁阀、点火针、脉冲组成，实现打火功能以及对电磁阀控制实现对气路部份通断的控制燃气灶工作原理第21页/共40页3、离子系统描述燃气灶工作原理第22页/共40页三、热电偶燃气灶燃气灶工作原理第23页/共40页1、工作原理打开燃气阀门，按下旋钮，旋钮杆向下移动，推动阀体内顶针一起向下移动，顶针推动阀体内曲杆摆动，推动电磁阀打开；与此同时，旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触，通过旋钮杆与面壳形成对地回路，脉冲开始点火；由

12、于旋钮杆顶端为平头键，套在气阀芯的键槽内，如果旋钮逆时针旋转（顺时针旋转受阀体内定位装置的限制，不能转动），旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上，脱离阀体的定位限制，气阀芯会随着旋钮一起转动，气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通。此时燃气就会通过输气管阀体通孔气阀芯电磁阀阀门引射管喷嘴（与空气一次混合）炉头风门火盖（与空气二次混合），遇火后燃烧。由于刚开始燃烧时，热电偶受热就会产生电动势，通过导线进入电磁阀的线圈，产生磁场使电磁阀吸合，从而保持了气阀开启状态，所以松开手可随意调整火焰大小。当发生意外熄火时，热电偶引线端的电压很快变为零，电磁阀线圈失电，在弹簧的作用下，迅速切断燃气通路，防止燃气

13、外溢。若想关闭燃气灶，可顺时针旋转旋钮至“关”位置即可，此时，气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路，燃烧停止，燃气不外溢；旋钮杆定位档块回旋到定位槽内，旋钮不能旋转 。燃气灶工作原理第24页/共40页2、主要部件描述热电偶气路部份:由输气管道、电磁阀、热电偶、阀体、炉头、火盖组成，实现燃气的传输和调节炉头火盖 阀体电磁阀脉冲电路部份:由电源盒、微动开关、点火针、脉冲组成，实现打火功能燃气灶工作原理第25页/共40页3、热电偶系统描述燃气灶工作原理第26页/共40页四、热电偶和离子熄火保护的特点离子离子热电偶热电偶优点：优点：反应灵敏，打燃可松手，熄火后1S内切断气源缺点缺点：费电，需二节电池，二三

14、个月需换一对电池，维修率销高优点：优点：省电，只需一节电池，一二年可不换电池，结构可靠，故障率低，市场主流缺点缺点：反应稍慢，打燃火后需继续按住3-5S，熄火后15S切断气源燃气灶工作原理第27页/共40页三第28页/共40页燃气灶常见问题解答 热流量俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热量，与喷气嘴大小、炉头大小、分火器结构有关。 火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量越大，越费气，也容易产生更多的烟气。一般3.8kW以上就可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。 指锅具对热流量的有效吸收率。一般来说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。国标要求，台式灶

15、热效率不得低于55，嵌入灶热效率不得低于50 旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。直火火焰较长，接触锅底面积较大，热流量相对分散，即火力散布锅具比较均匀；旋火火焰较短，相对比较集中接触锅底，热流量（火力）相对比较集中。 第29页/共40页 脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行连续放电，产生电火花，在气源打开的状态下，实现点火燃烧功能；脉冲点火由于是连续放电，因此点火成功率比较高，并且使用寿命比较长，一般10年之内不会损坏。电子点火主要通过压电陶瓷将机械能转化为电能，瞬间放电产生电火

16、花引燃燃气，从而实现点火功能；电子点火由于不能连续放电，因此点火成功率相对较低，且使用寿命也较短，一般为5年左右。 如果燃烧不充分，就会出现红火、黄焰、黑烟等现象，同时产生大量的有害气体（如一氧化碳），相对热流量（火力）就小，热效率降低，浪费燃气。如果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中，一氧化碳进入人体就有可能引起慢性中毒，出现头晕、头痛、反应迟钝等症状，严重时还有可能产生生命危险。 7 7、热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同？、热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同？ 热电偶是将两根不同材料的金属焊接在一起的合金丝，当一端加热一端冷却时，合金丝之间能产生电流，电流作用于电磁

17、阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，从而切断气源。离子感应是借助火焰中的正负离子，通过离子针形成电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，切断气源。离子感应灵敏度相对热电偶稍高，但目前国标以热电偶为主。 燃气灶常见问题解答第30页/共40页盖使用的是什么材料，会不会回火盖使用的是什么材料，会不会回火燃气灶火盖全部使用全铜盖，表面渡进口高温有机硅漆，以防变色,全铜盖具有导热快,不变形、不生绣的优点，杂牌厂家很多使用铁盖。 我公司炉架有搪瓷炉架和铸铁炉架二种，搪瓷炉架具有不易生绣的优点，但怕摔，一般在特价机中使用。铸铁炉架具

18、有防滑, 抗腐蚀,一体成型,经久耐用的优点,在中高档机中使用。 通过调节风门的大小（改变空气流通截面）可以改变一次空气混合系数，影响火焰燃烧状况，防止黄焰产生 因为这部份燃气灶正是热电偶熄火保护方式，这正是热电偶的特点，他需要充分加热后才能产生足够电动势去驱动电磁阀保持畅通状态，同样的道理，熄火后也需充分的冷却后才有将电磁阀关闭。 燃气灶常见问题解答第31页/共40页 不能。因为不同种类的燃气其组成成分不同（液化气主要从石油中提炼、人工煤气主要从焦碳中提炼、天然气属于天然的气源），它们的密度、气压不一样，燃烧特性各不相同，因此针对不同气体设计开发的分火器、喷嘴、阀体的结构要求也不一样，所以燃气

19、灶和燃气种类必须相匹配才能使用，燃气之间不能互相替代；如果替代，就会出现燃烧不充分如黄焰、黑烟等，严重时可能发生火灾甚至引起爆炸。 “安全”一直是开发和制造中的重要概念，每一个产品在下线之前不仅要经过多重安全性能的严格检测，如气密性能、点火性能、CO指标、自动熄火保护等检测，更重要的是安全防回火技术的应用，即通过对气流系统的创新设计，更有效缓冲气流流动的压力，保证气流出气平稳，使火孔的出气速度和燃烧速度达到最佳平衡比例状态，防止回火情况出现，安全当然更有保障。 燃气灶常见问题解答第32页/共40页四第33页/共40页燃气灶的维修前言前言：在维修前，必须先弄清楚灶具的整体结构、部件结构及工作原理，了解燃气的一些知识，这样才能通过故障现象分析其本质 。 第34页/共40页第35页/共40