细胞中的元素和化合物终版

1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节元素元素地壳地壳细胞细胞O48.665.0Si26.3极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0细胞细胞地壳地壳1. 1. 组成生物体的所有元素中，在无机自然组成生物体的所有元素中，在无机自然界中都能找到，没有哪一种元素是生物体所特有界中都能找到，没有哪一种元素是生物体所特有的。的。这说明这说明-生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。量有区别，且相差很大。这说明这说明-生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生

2、物界还具有差异性。种类种类含量含量 为什么生物和非生物所含元素种为什么生物和非生物所含元素种类基本相同，含量比例却大不相同？类基本相同，含量比例却大不相同？ 生物体能进行生物体能进行新陈代谢新陈代谢，通过和外界环境，通过和外界环境进行进行物质交换物质交换，获取外界环境中的物质并转化，获取外界环境中的物质并转化为自身的物质。所以生物和非生物中的元素为自身的物质。所以生物和非生物中的元素种种类类基本相同。基本相同。 但生物并不是把环境中的物质全部吸收，但生物并不是把环境中的物质全部吸收，而是能够而是能够有选择有选择地从无机环境中获得物质，所地从无机环境中获得物质，所以元素以元素含量含量大不相同。大

3、不相同。元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16分析玉米和人类中元素分析玉米和人类中元素种类和含量的特点？种类和含量的特点？ 不同中的生物所含不同中的生物所含的化学元素的化学元素种类种类大体相大体相同，但同，但含量含量相差较大：相差较大： 同种生物中的不同同种生物中的不同元素含量也不相同。元素含量也不相同。大量元素：大量元素：指含量较多（占生物体总重量万分之一以指含量较多（占生物体总重量万分之一以上）的元素。有上）的元素。有C、H、O、N、P、S、K、

4、Ca、Mg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活所必需的，但是含量却很少的指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如一些元素。如Fe、Mn、 B、 Zn、 Mo 、 Cu等。等。细胞中元素细胞中元素:细胞中常见的化学元素有细胞中常见的化学元素有2020多种，根据其多种，根据其含量含量的的不同可以分为：不同可以分为：干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干重干重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）占细胞鲜重最多的元素是占细胞鲜重最多的元素是 ， 占细胞干重最多的元素是占

5、细胞干重最多的元素是 。OCOCHNOCHNCONHCONH C C在细胞干重中的含量达到在细胞干重中的含量达到55.9%55.9%，这表明，这表明C C是构成细胞的是构成细胞的最基本元素最基本元素。 无论是细胞无论是细胞干重干重还是还是鲜重鲜重，C C，H H，O O，N N这这四种元素的含量都是最多的，我们把它们称作四种元素的含量都是最多的，我们把它们称作基本元素基本元素。 C C，H H，O O，N N，P, SP, S这几种元素占细胞鲜这几种元素占细胞鲜重的重的97%97%，称作，称作主要元素主要元素。 思考：思考：为什么说为什么说C能够成为构成细胞的最基本元素？能够成为构成细胞的最基

6、本元素？答：因为答：因为1.C在细胞中的在细胞中的含量比较高，含量比较高，占细胞干重的占细胞干重的55.99%.2.C链构成生物大分子的链构成生物大分子的基本骨架基本骨架:C可以形成可以形成4个化学键，因此个化学键，因此碳原子之间、碳原子与其他元素之间可以形成成千上万个可以形成成千上万个C原子的物质原子的物质(C环或环或C链）。链）。小结：小结：组成细胞的元素组成细胞的元素最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素：大量元素：大量元素：微量元素：微量元素： C H O N P S （记忆口诀：铁猛碰新木桶）（记忆口诀：铁猛碰新木桶） B:B:促进促进花粉的花粉的萌发萌发和和花粉管花粉管的伸长的

7、伸长。缺乏。缺乏B B，植物会出，植物会出现花而不实现花而不实. . - B组成细胞的元素的作用组成细胞的元素的作用 Zn:Zn:是某些酶的组成成是某些酶的组成成分和活化中心分和活化中心. . 缺缺ZnZn会会影响人的智力发影响人的智力发育育。 同时没有同时没有ZnZn就不能合成就不能合成吲哚乙酸（生长素）吲哚乙酸（生长素）. .所所以缺以缺ZnZn引起苹果引起苹果, ,桃等桃等植物的植物的小叶症小叶症. . -Zn正常水稻正常水稻 血红蛋白的组血红蛋白的组成成分成成分, ,缺乏会缺乏会患患缺铁性贫血缺铁性贫血. . 是是叶绿素叶绿素合成合成必需成份，一必需成份，一旦缺乏旦缺乏, ,患患黄叶黄

8、叶病病. .-Fe元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：缺缺FeFe： 人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病缺缺B B：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺ZnZn：影响人体生长发育、植物小叶病影响人体生长发育、植物小叶病缺缺I I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺缺MgMg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺缺CaCa： 成年人缺钙患骨质疏松症，人血液中缺钙会出成年人缺钙患骨质疏松症，人血液中缺钙会出现抽搐现象；过多则出现肌无力现抽搐现象；过多则出现肌无力组成细胞的化合

9、物组成细胞的化合物 在生物体内，在生物体内，组成细胞的各种元组成细胞的各种元素大多以素大多以化合物化合物的的形式存在，阅读下形式存在，阅读下表，了解组成细胞表，了解组成细胞的主要化合物及其的主要化合物及其相对含量。相对含量。化合物化合物 质量分数质量分数%水水 85 90无机盐无机盐 1 1.5蛋白质蛋白质 7 10 脂质脂质 1 2糖类和糖类和核酸核酸 1 1.5无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的含量最多的有机有机化合物化合物_。水水蛋白质蛋白质、组成细、组成细胞的化合物胞的化合物无机化合物无机化合

10、物有机化合物有机化合物水水糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐小结：小结：练一练 1.1.仙人掌生活在仙人掌生活在缺水缺水的沙漠中的沙漠中, ,在仙人掌的细胞中在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（含量最多的化合物是（ ）。）。 A A 水水 B B蛋白质蛋白质 C C脂质脂质 D D糖类糖类 2. C、H、O三种元素在人体内质量分数约为三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（这一事实说明了（ ）。）。 A.生物界与非生物界具有相似性生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是

11、不同的生物界与非生物界的元素组成是不同的 C.生物界与非生物界具有统一性生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性生物界与非生物界存在差异性 3.3.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（干重百分比最多的元素是（ ）。）。 A.O B.H A.O B.H C.N D.C C.N D.C 4.C4.C是组成细胞的最基本元素，最可能的原是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（因是（ ）。）。A.A.含量最高含量最高 B. B.含量最稳定含量最稳定 C.C.分布最广泛分布最广泛 D. D.构成有机物的基本骨架构成有机物的基本骨架5

12、、 细胞内细胞内质量分数质量分数最大的元素是最大的元素是( ) A氧氧 B碳碳 C氢氢 D氮氮、填空、填空1)组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的元素；占细胞干重百分比最多的元素是是_。 _是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。2)一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质 斐林试剂斐林试剂苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色红色红色砖红色沉淀砖红色沉淀紫色紫色苏丹苏丹染液染液 双缩脲试剂双缩脲试剂鉴定物质鉴定

13、物质试剂试剂实验现象实验现象还原性糖还原性糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质淀粉淀粉 碘液碘液 蓝色蓝色 必修必修1 1第第18181919页页生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定l实验原理实验原理含糖丰富，颜色较浅，近乎白色含糖丰富，颜色较浅，近乎白色50-65水浴加热水浴加热番茄，西瓜，甘蔗，甜菜番茄，西瓜，甘蔗，甜菜(X)(X)苹果组苹果组织样液中含有织样液中含有还原糖还原糖。注入注入2mL2mL苹果组苹果组织样液织样液注入注入1mL1mL刚配制好的刚配制好的斐林试剂斐林试剂水浴加热约水浴加热约2min2min变成变成砖红色砖红色50-650C的温水的

14、温水甲乙液等量混匀现配现用甲乙液等量混匀现配现用二、二、脂肪的检测和观察：脂肪的检测和观察：方法一：方法一：待测组织样液待测组织样液+ +苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色取材取材方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶 细细胞的着色情况。胞的着色情况。制片制片在在薄片上滴苏丹薄片上滴苏丹染染液（液（2 23min3min）洗去浮色（用体积分洗去浮色（用体积分数数5050酒精）酒精）观察观察 切片切片三、蛋白质的检测和观察：三、蛋白质的检测和观察：组织组织样液样液2mL2mL双缩脲试双缩脲试剂剂A A液液1mL1mL双缩脲试双缩脲试剂剂B B液液4 4滴滴

15、摇匀后变摇匀后变成紫色成紫色说明组织样液中存在蛋白质。说明组织样液中存在蛋白质。四、淀粉的检测和观察：四、淀粉的检测和观察：马铃薯匀浆马铃薯匀浆组织组织样液样液2mL2mL碘液碘液2 2滴滴说明组织样液中存在淀粉。说明组织样液中存在淀粉。摇匀后变摇匀后变成蓝色成蓝色取材：取材：斐林试剂与双缩脲试剂的比较：斐林试剂与双缩脲试剂的比较：A A液液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOHB B液液: :0.010.01g/mLCuSOg/mLCuSO4 4甲液甲液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOH乙液乙液: :0.050.05g/mLCuSOg/mLCuSO4 4紫色物质生成紫

16、色物质生成砖红色沉淀砖红色沉淀先加先加A A液液1mL1mL，再加再加B B液液3-43-4滴滴，不需加热不需加热甲液与乙液甲液与乙液先等量混匀再先等量混匀再用用，且，且现配现用现配现用，需，需水浴水浴加加热热蛋白质蛋白质还原性糖还原性糖试剂试剂组成组成检验检验结果结果试剂试剂用法用法检测检测对象对象双缩脲试剂双缩脲试剂斐林试剂斐林试剂CD2.3 3 （20132013江苏卷）在江苏卷）在1 1、3 3、5 5号号试管中分别加入试管中分别加入2 mL2 mL蒸馏水，蒸馏水，2 2、4 4、6 6号试管中分别加入号试管中分别加入2 mL2 mL发芽发芽的小麦种子匀浆样液，然后在的小麦种子匀浆样液，然后在14