养生常识夏季饮食养生小常识

1、养生常识：夏季饮食养生小常识1 、顾护“阳气”，勿过寒凉夏季酷暑当令，气温炎热，容易引动内火，对人体造成伤害。此时可选食性凉的冬瓜、黄瓜、西红柿、苦瓜等蔬菜，西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果，以及适当的冷饮等，有助于降温避暑，但 不可过食冰冷食物，以免损伤阳气。孙真人卫生歌注释中说过：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂 浆，生冷相值，克化尤难。”就是讲夏季人体外热而内凉，不可过食 寒凉食品以伤阳气，否则可出现消化不良、腹泻便溃等病症。从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的 生理反应。出汗多，饮水多，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还 可帮助消化，促进食欲，有益

2、于健康。但如果不加以节制就容易损 伤脾胃阳气，违背“春夏养阳”的原则，可能引起胃痛、腹痛、腹 泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷 会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈，在夏 季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰淇淋、饮料等，极易 损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症 状。2 、顺应夏“长”，注意营养夏天主“长”，需要增加营养，以满足人体代谢需求。但夏天气 温炎热，又易夹有湿邪侵扰，容易导致脾气耗损，运化呆滞，消化 能力下降。因此，大鱼大肉、油腻醇厚的饮食不宜多吃，煎炒烹 炸、过于辛辣的食物也应少吃，以免加重脾胃的负担，同时也可减

3、少上火功热的情况发生。孙真人卫生歌注释说：“三伏天，食物 尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”是说夏天要吃脾胃 容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的 饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”，主食要以五谷杂粮为主，副食以 豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类烹 饪应以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原 味。肉类食物最好选在午餐时食用，食肉时可将肉皮及油脂去掉， 以减少脂肪含量。蛋白质每日摄入量以 100克为宜，且最好一半以 上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶、豆制品等易消化吸收的优质

4、蛋 白质。3、适应个体体质顺应自然的变化是一个总的要求，但还需要结合每个个体的具 体情况来调整。简单来说，根据阴阳可对体质不平衡的人来分类， 粗分为阳气亏虚或阴血亏虚两大类。阳气亏虚的人群，夏天“长” 不足，应补阳气以助“长”；阴血亏虚的人群到了夏季，外热易于引 动内火，致使病理之火旺盛而损伤阳气，调养目标是滋阴养血，使 之不碍阳气的正常生长。就饮食调理而言，阳气亏虚的人，在夏季应根据“春夏养阳” 的原则，中医养生网利用夏季适时进补助长阳气的食品，气虚为主的可常食粳米、糯米、小米、山药、大枣、猪肉、牛肉等；阳虚明 显的，可食用有一定补养阳气作用的食品，如花椒、生姜、羊肉 等。对于血虚的人群，饮食调养可食用桑意、荔枝、黑木耳、大 枣、猪肉、甲鱼等食物；阴虚的人群，可多吃些杨梅、葡萄、西瓜 等水果，以及鸭肉、牛肉、鱼类等食物，对葱、姜、花椒等燥热的 调味品应少吃。4、夏季饮食要注意卫生夏季人们往往易于贪凉饮冷，食用瓜果较多，但这时细菌等微 生物也生长活跃，不注意饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，所