高中生物22生命活动的主要承担者蛋白质导学案新人教版必修1

1、课题： 生命活动的主要承担者蛋白质一、学习目标：1、能说出氨基酸的结构特点，熟记氨基酸的结构通式2、能理解氨基酸形成蛋白质的过程3、能熟记蛋白质的结构和功能4、理解和认同蛋白质是生命活动的主要承担者二、学习重点、难点：重点： 1、氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通式2、 氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的有关计算难点： 1、氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的相关计算2、理解蛋白质的结构多样性的原因三 使用说明及学法指导： 使用说明：本节内容分2课时完成、第1课时学习氨基酸的结构特点、氨基酸的结构通式氨基酸形成蛋白质的过程；第2课时学习蛋白质的相关计算，蛋白质的结构多样性的原因，蛋白质的结构和功能预习

2、案必须在课前独立完成。 学法指导：认真阅读课文，根据预习案问题从教材中找出相对应的答案，将相关概念和关键内容做上记号。预习案：一 问题导学1、构成蛋白质的氨基酸约有 种。组成元素有： 。蛋白质的基本组成单位 2、写出氨基酸的结构通式：3、从P20“思考与讨论”中所列的五种氨基酸，可将其分解为哪五部分？哪几部分是相同的，不同的是哪部分？4、从结构上看，这些氨基酸都有什么共同特点？决定不同种氨基酸的是哪部分结构？5、必须氨基酸与非必须氨基酸的主要区别是什么？必须氨基酸有几种？6、什么叫脱水缩合？连接两个氨基酸分子的化学键叫做_结构是（_）参考图2-5写出三个氨基酸脱水缩合的过程（三个氨基酸的R基分

3、别用R1，R2，R3表示）7、蛋白质分子结构的多样性决定 蛋白质分子结构多样性的原因有哪四个方面？（氨基酸三个，肽链一个）8 蛋白质的功能： :构成细胞和生物体的结构，如肌肉、头发等。功能蛋白 :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等绝大多数酶。 :如血红蛋白。 :如激素(胰岛素等)。 :如抗体。二 预习自测：1血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ） AC BN CMg DFe2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. 3我们日常烹调中使

4、用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1CNHO4下列有关肽键写法中，不正确的是（ ） A B. CONHCNHOCNHO C D. 我的疑惑： 我的收获： 探究案一 合作探究1、阅读P20“思考与讨论”以及P21第一段，讨论以下问题：（1）、组成氨基酸的基本元素是什么？（2）、观察氨基酸结构上具有哪些共同特点？（3）、尝试写出氨基酸分子的结构通式。（4）、组成蛋白质的氨基酸有多少种？不同 氨基酸分子的区别在哪儿？（5）、判断某分子是不是氨基酸

5、的依据是什么？2、蛋白质的相关计算：小组探讨分析阅读教材P22内容并仔细观察分析图25，交流并回答下列问题： (1)如果把一个氨基酸比作一个同学，四个同学手牵手形成的3个“手结”就相当于肽键，如图所示：，那么8个氨基酸(同学)形成一条肽链时，脱掉几个水分子？如果是n个氨基酸形成一条肽链呢？(2)一条肽链至少有几个氨基，几个羧基？(3)若8个氨基酸(同学)脱水缩合形成的是环状多肽(即首尾的两个同学手牵手形成环状)，试讨论此时氨基酸数与肽键数之间的数量关系。(4) 8个氨基酸(同学)形成两条肽链时，脱掉几个水分子？如果是n个氨基酸形成m条肽链呢？4、蛋白质相对分子质量计算假设有N个氨基酸，氨基酸平

6、均相对分子质量为a，有M条肽链，则该蛋白质相对分子质量为：5拓展 1条肽链M条肽链氨基酸数目NN肽键数  脱去的水分子数  氨基酸平均相对分子质量aa蛋白质相对分子质量  至少氨基数目  至少羧基数目  二、蛋白质的结构多样性和功能多样性（1）氨基酸的 不同。 （2）氨基酸的 成百上千。（3）氨基酸的 千变万化。（4）氨基酸的 方式及其形成 千差万别。 课堂检测：1下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ）NH2CC

7、H2OHCOOHHNH2CCOOHCOOHHNH2CCOOHCH3H A1，2，3 B1，1，3 C1，2，2， D2，2，22已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（ ） A12 800 B12 544 C11 036 D12 288 特别提醒上述4个导致蛋白质结构多样性的原因并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。二 课后练习：1形成蛋白质结构的层次从小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质（ ）

8、ABC D2下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（ ） A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用FGB3据图回答下列问题：CH3=HCH3=HOAEHNCCNCCNCCOH OHCH2COOHHOHHCD（1）图中A表示_，D表示_。（2）该化合物是由_个氨基酸分子失去_个分子的水而形成的，这种反应叫做_。在这个过程中，相对分子质量减少了_。该化合物称为_。（3）图中表示R基的字母是_，表示肽键的字母是_。（4）图中有个_氨基和_个羧基。（5）该化合物水解成氨基酸的过程需_个分子的水。（6）该化合物是由_种氨基酸组成的。预习案自测1C 2B 3A 4D课堂检测：1C 2C 3D1B 2