参观酒店实习报告

1、参观酒店实习报告篇一：酒店参观实习报告 实习报告实习名称：酒店管理课程实习报告题目学生姓名学生学号所在专业所在班级 指导教师 完成时间 酒店课程管理实习报告旅游管理 2012年酒店课程管理实习报告参观对比四星级和白金五星级酒店及对本次实习的感想一、第一站：湛江中国城酒店（四星级）（一）时间：2012年05月31日星期四早上（二）地点：中国城酒店（三）内容经过1、中国城酒店概况湛江中国城酒店1是一家商务酒店，地处湛江市中心地段，位于湛江市开发区商务金融服务区内，占地 45亩，主 楼高13层，群楼2幢，总建筑面积 35000平方米。邻近开 发区管委会、市人民银行、建设银行湛江分行、中国银行湛 江分

2、行、邮电局、海关、商检等单位，交通。湛江中国城酒 店中餐厅位于酒店大堂首层，营业面积为5800平方米，欧 陆式风情的格调衬托由金碧辉煌，浪漫典雅的意境。酒店二 楼设有各具特色的包厢和小型多功能宴会厅。湛江中国城酒 店拥有粤西地区最大型的歌舞剧院。按照欧式歌舞剧院设计 的演艺大厅，可容纳 500人观赏表演，每天晚上演不同风格 的大型民族歌舞、现代歌舞、以及外国的艺术风情表演，精 彩纷呈。湛江中国城酒店拥有多种类型的客房，拥有大型宴 会厅、中西餐厅、酒吧、工夫茶座、商务中心、票务代办邮 政、车队、商场、花店、设施齐全的会议中心等配套项目；同时有健身、桑拿房、棋牌、电子游艺、篮球场、卡拉 OK、 美

3、容美发、香芬 SPA等健身娱乐设施。 办理VIP金卡一次 性充值1万元人民币可在酒店内享受各种打折优惠。 2000年 开业。2000年装修。1http:2、参观过程早上8点半，在郭晋杰教授和王立安老师的带领下，我 们乘坐校车来到湛江中国城酒店，开始了酒店参观实习之旅 的第一天。在中国城酒店销售部经理孙经理的一带领和介绍 下，我们由大堂到客房，从餐厅到歌舞厅，对中国城酒店的 结构、各部门的分布和职能，进行了 一次详细的参观和了解：(1)大堂走进大堂，首先映入眼帘的是大气的总服务台。总服务 台的背景墙上桂着世界各个城市的钟表、四星级认证标志和 绿色环保标志，总服务台的工作人员饱满的精神状态也让人眼

4、前一亮中国城酒店的大堂虽然不是非常之大，但是却五脏俱全。 右边办公室，左边是品牌小商场、商务中心和欧式装修风格 的中餐厅大厅。中餐厅包含一个可容纳500人同时就餐的中餐大厅，厅内装修典雅大方，手动屏风式的间隔设计理念， 满足宾客对场地大小的需要。酒店以潮菜和粤菜为主，听说 这里的招牌菜是湛江有名的杂鱼汤，在旺季的时候还需要预 定的，可见其受欢迎的程度。(2)餐厅2楼是中国城酒店的中西餐厅包间， 主要以中餐厅包间为 主，只有一个 绿韵咖啡厅”是西餐厅包间。36个风格各异、 各具特色的包厢，其中三个150平方米的小型多功能宴会厅， 可承接各种酒会、宴会、会议、产品展销会等。(3)客房介绍孙经理带着

5、我们来到 8楼和10楼给我们参观了几个样板 房，分别有蜜月房、双人标间、观海套房和桑拿房。具孙经 理的介绍，酒店总共有客房 120多间，共有七种房型，分别 是干湿蒸桑拿房、双人标间、蜜月房、豪华套房、观海套房、 商务套房和商务双连房，客房面积一般是20到40平方米不等，虽然酒店的已经有十二、三年的历史了，但是由于员工 素质较高，设施设备保养得比较好，所以客房整体上感觉还 是比较新的，但是由于酒店的空间有限，并没有设置商务楼 层。期间，孙经理还让酒店的房务员为我们介绍和展示了如 何铺床、如何正确使用客房内的各种设施设备，还为我们介 绍了客房的各种必须配备用品等等。* 标间介绍：除了基本的配套设施

6、之外，还配有电视节 目表、逃生手电筒、小夜灯、电话表、报纸、熨斗和熨斗板 (房务员会提醒客人注意小心使用)、茶叶和茶杯、小冰箱等等。客房支持宽带上网、市内和国内免费长途电话服务。 房间的床上放有晚安卡，给客人一种温馨的感觉。据介绍， 标间的价格一般为人民币 300多元，用金卡打折后为人民币 240 元。* 观海套房：中国城酒店的观海套房仅有2间，套房为一室一厅，配有 2个卫生间和一个小阳台，40寸的小电视，有小吧台，1.8X2.0m的大床配备有四个不同功能的枕头。透过窗户，可以欣赏到湛江的海湾大桥和无敌海景。该房门市 价为人民币1280元，金卡打折后为 600多元。* 干蒸桑拿房：在普通客房的

7、基础上，在浴室配有干蒸 桑拿房。考虑到客人的安全和蒸桑拿的时间，总服务台设有 对桑拿房的总控制，一般45分钟便会自动关闭。该房间的门市价一般为人民币 680元，金卡价258元。* 蜜月房：在客房应有的配备上，客房的床上除了晚安 卡之外还配有一支玫瑰鲜花，给客人以温馨浪漫之感。(4)歌舞厅中国城的歌舞厅是中国城的特色卖点之一，它拥有一个欧式风格的大型歌剧院，包括一个巨大的舞台、T台和4层高的卡座，可容纳500人观赏表演，据说电视台常借用其舞 台进行节目摄制。除了歌剧院大厅之外，歌舞厅还设有大大小小200多件娱乐K房，设有不同价格的最低消费。歌舞厅 的营业收入在中国城酒店的营业收入中是占最高比例的

8、。二、湛江君豪酒店（白金五星级）（一）时间：2012年06月01日星期五早上（二）地点：君豪酒店（三）内容过程1、君豪酒店概况湛江君豪酒店2位于湛江市乐山大道，由嘉粤集团有限公司按照国家白金五星标准投资兴建，以希腊爱琴海文化”为主题的集高端商务会议、餐饮宴会、旅游度假为一体，兼具奢华的娱乐与休闲功能的国际五星酒店。酒店装修考究， 功能齐全，设施设备先进，在节能环保、低碳运作等方面处于行业领先水平。酒店占地逾2万平方米，建筑面积近 10万平方米，楼高26层，总投资约12亿元。酒店分为 A、B 两座共709间房，分别由401间客房和308间公寓（预计2012 年开业）组成。6个环球主题餐厅及酒吧，

9、SPA健康中心、KTV及桑拿会所等。酒店拥有先进的会议设备及一流的接待 能力，1025平方米的君豪大宴会厅可满足不同的会议或宴会需求。酒店地处粤西经济政治中心湛江市经济技术开发区,距湛江机场仅6公里，距沿海高速湛江官渡由口20分钟车程，距铁路湛江西站 30分钟车程，交通便利快捷。2http:2、参观过程(1)大堂一走进大堂，就迎面扑来一阵独特的香薰味，让人感到 心脾舒畅、心情放松。以金色为基调的地中海装饰风格的大 堂，给人以绝对尊贵奢华的感觉。优雅的竖琴吧，陈列各种 名牌商品的名店区，日式料理餐厅京都料理”、浪漫的爱琴海西餐厅？?各种视觉、味觉、听觉、嗅觉、触觉的感官冲击， 让你应接不暇。(2

10、)中餐厅二楼的君御中餐厅以棕色为基调，给用餐的客人稳重舒 适的感觉，各种希腊爱琴海的桂画随处可见。餐厅除了大厅 之外，还有各种主题的包房，5间VIP包房，让客人享尽味觉和视觉的盛宴。(3)宴会厅和各种会议厅三楼是各种宴会厅，最大的宴会厅有816平方米。四楼是行政楼层，大大小小的会议厅以欧洲各种国家名命名，欧 式的装饰风格和摆设，各种爱琴海桂画，让人仿佛置身欧洲 大陆。小会议室一般为 140多平方米，可容纳 4060人，标 准会议室配备有会议桌椅、纸、笔、水杯和水、糖果等。其 中最大的会议厅为 金橄榄会议厅 "除了一般的会议室标准 配备之外，还配有小舞台和会议投影仪。刚好那天该会议厅

11、正在举办半年一届、为期 4天的员工技能大赛。（4）客房乘坐酒店的观光电梯来到 16楼的客房参观样板房。在观 光电梯立可看到酒店的空中花园和湛江海湾大桥。酒店共 401间客房，客房楼层单双号房分开，左双右单，电梯口有 一个只有一个按键的电话，可直接打至客房中心。客房的门 锁采用的都是最新设备的 WIFI感应门锁。9楼为复式套房。相比四星级的客房，君豪白金五星的客房的标准设施和 配备上有着一些不同。 客房中配有水果、鲜花、刀叉、AVAYA 电话（配有各种型号的手机充电擦头）、SONY液晶电视（中 英文字幕选择，可看账单、今日会议、酒店设施、酒店节目 活动、免费高清影院、航班信息等，有59个电视频道

12、可供选择观看）、飞利浦充电器等等。每个房间的窗帘都是自动 智能窗帘，通过控制电板便可进行操控。不得不说的是它的 豪华卫生间，配有感应灯，1个大浴缸、2个洗手盆、液晶 小电视，还配有电话分机，浴室里的洗漱用品都是世界顶级 名牌。地巾、面巾、方巾、浴巾铺设折叠得整齐、别致，感 觉在这里泡个热水澡也可以是一种奢华享受。我们还参观了酒店的豪华套房，套房分一房一厅，可观 看到无敌海景，除一般客房该有的配备外，还配有独立浴缸 和干蒸房。(5)健身美容中心健身美容中心在酒店的五楼，包括有游泳池、健身房、美容中心(君紫兰)三部分，营业室间为7:0023:00。泳池和健身中心可供主科免费使用，非住客也可通过办年

13、卡和次 卡来此健身游泳。游泳池的池水用的是温泉池水，分为室内恒温池和室外 的按摩池、儿童池，共计800多平方米。游泳池边夜晚有举办以夏威夷之夜”为主题的BBQ狂欢活动，为顾客提供了休闲和娱乐。3、座谈提问随后，我们来到了巴比伦 5号会议厅，酒店的吴经理为 我们播放了酒店宣传片 改变的力量工以及在看完短片后接 受回答我们同学的提问。期间，我们了解到了关于酒店内部 晋升和外部招聘的规律、酒店员工待遇、福利和发展前景、 对员工的培训和管理制度、酒店对食品安全的控制、经营理 念、酒店文化传承、经营比例等等问题。最后在王老师的总 结下结束了我们本次的酒店管理参观实习活动。三、对本次酒店管理课程实习的感想

14、实践由真知”，这句话说得一点也没错，学技能学管理， 单单对着书本和课堂你永远只能停留在理论层面；没有落到 实处去了解一个行业的实际操作和行规制度，你就只能是纸 上谈兵，在行家面前根本撑不住一点底气。经过这次为期两天的实地实习，虽不敢说已经全面了解， 但能在课本理论的基础上对酒店管理的实际知识有了更深 的体会，已经是不虚此行。两个星级酒店的对比，绝对不是 单纯意义上的比较之间的设施设备和装饰布局那么简单，更 重要的是要比较酒店与酒店之间的经营理念、企业文化和酒 店对各部门管理制度，而这些概念归咎予一，总的就是一个人”字。人是酒店的根本，酒店除了卖档次之外，一个关键的实 点还是服务。而服务，卖的就

15、是人性关怀。本次实习给我印 象最深的就是酒店的微笑服务。在中国城酒店也好，在君豪 酒店也好，接待我们的经理和酒店服务员都是以微笑相视， 以礼貌相待，充满着人性的温暖和关怀。 尤其是在君豪酒店, 就算不经意间经过的一个工作人员，都会为你投来温馨的笑 脸，这才是 奢华君豪，尽显尊贵”的核心所在。高素质的员工对酒店是十分重要的，酒店想要拥有一个 高素质的员工，除了对外招聘的要求之外，对内培训的环节 也是十分重要的。所谓的员工培训并不是指单单的培训员工 的职业技能，还要培养员工的对酒店文化的信任和依赖，让 员工对酒店的发展和经营理念有更深的了解，是员工对企业 有归属感，不断激励员工自我提升和进取，使员

16、工在酒店企业中找到成就感，并不断的提升自己的服务素质和职业技 能。酒店的管理必须落实关怀基层，才能提高员工的素质， 才能在豪华的档次上用尊贵的服务留住每一个客人，撑起一 个坚实的企业堡垒。四、参考资料1http:2http:篇二：酒店实习报告课题：关于希尔顿酒店参观的实习报告指导老师：xx学院班级：旅游与国土资源学院(旅一)姓名学号：xxx (201006xxxx )完成时间：2012年6月21日希尔顿酒店参观实习报告一、实习目的通过参观实习，认识酒店的服务设施及工作流程，体验 酒店工作的氛围且进行一些服务细节提点，达到巩固理论知 识和提高自己对酒店的认识，提高学生对酒店业的兴趣。二、实习时间

17、：2010年6月15日上午十点三、实习地点：重庆希尔顿酒店四、实习单位简介重庆希尔顿酒店隶属国际希尔顿酒店集团，是一家按照国际五星级标准投资兴建的高档商务酒店，酒店位于重庆渝 中区。酒店地理位置优越（位于长江和嘉陵江环抱支由，紧 邻中央商务区和城市中心），交通便利（位于轻轨一号和三 号线路交叉点），酒店环境幽静优雅，各种设施一应俱全， 集住宿、餐饮、休闲、健身、会议于一体，更拥有面积大551 平方米的宴会厅，能同时容纳 500人的大型宴会和酒会。是 重庆比较知名的高星级酒店之一。五、实习内容参观希尔顿酒店的餐饮设施、健身娱乐设施及客房设备 等，认识学习重庆希尔顿酒店一些基础服务技能和服务流 程

18、，提升学生对酒店的真实认知度和认同度。六、实习经过和体会收获：（一）实习经过：2012年6月15日上午十点，我们来到 重庆希尔顿酒店，被三位酒店服务人员也是我们的学姐带领 参观重庆希尔顿酒店的餐饮和娱乐设施。首先，由前台柜台 前进入，学姐介绍说平时酒店前台前会铺蓝地毯用以接待酒 店会员顾客。随后，经过下午茶休闲区（平时有钢琴师弹钢 琴培养优雅休闲氛围），到达二楼，二楼是餐饮区，有中餐 厅一一醉月庭”、西餐厅 一一“CAFFTWO以及拥有上世纪80年代建筑特色的 龙吧”。然后，乘坐电梯 到九楼，九楼是健身休闲区，有从意大利购买的高级健身器 材、有带全透明防紫外线天棚的恒温游泳池、有女士专享健 身

19、区等。最后，到三十二楼行政区参观了两间客房，一间为 标准套房，一间为豪华套房，遗憾的是，没有参观总体套房， 希望下次有机会。（二） 实习的体会1.良好的设施设备是酒店的门面参观希尔顿酒店，印象最深刻的是对其酒店设施的赞叹， 无论是餐饮区的钢琴伴奏、中西合璧及宴会厅的大气、还是 健身区的丰富器材、 多选择服务，抑或是客房的构造、 设施, 都让人感觉到希尔顿酒店设施的丰富、氛围的优雅、服务的 优秀，五星级高档酒店的气息扑面而来，记得那个喝下午茶 的区域，摆放着带着古朴气息的桌椅，飘扬着悠扬悦耳的音 乐，面包师和咖啡师忙碌着，有三三两两的客人宁静的坐在 那里，那种宁静休闲的氛围，真是让我喜欢不已。2

20、 .微笑服务是一把金钥匙希尔顿酒店另一令我印象深刻的是他们员工的微笑，无 论是带领我们参观的三位学姐，还是我们参观过程中遇到的 不同部门的服务人员，他们脸上都带着亲切的微笑，对待我 们这些什么都还不懂的菜鸟级学生，他们没有丝毫不耐或不 屑，一直用他们的笑容来体贴我们的忐忑与打量。我充分感 受到希尔顿酒店员工们对待客人的那种尊重和信任，相信这 也是希尔顿酒店倍受青睐的原因之一。3 .员工是企业文化的宣传者员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是 与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提 供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高 顾客对酒店的忠诚度。通过我对希尔顿酒

21、店顾客的观察，我 觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就 知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了 他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得 希尔顿酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店 的美誉度，才留住了顾客。4、细节是成功的关键参观过程中，带领人员向我们展示了很小的一个细节。 在我们参观客房的时候，在进入之前，我一直以为是敲一下 门，若没人答应即可进去，可那个领头的服务人员即我们的 学姐却告诉我们，客房服务的时候，即使觉得里面没人也不 得贸然闯进，要先按门铃，然后敲门，询问一下客人，连续 三次没有得到应答才可进去客房服务。这一细节让我充分认 识

22、到了酒店对顾客的尊重程度，完全考虑顾客的感受，以顾 客的需求和利益为第一顺序，那一瞬间，我感觉到，作为服 务业的一名工作者的骄傲。相信这是酒店成功所必不可忽略 的关键因素。参观结束，到了休息室，带领我们的学姐说了让我无比 感动的一席话，她说她从来不把自己的工作当成一种必须完 成的负担，而当成她所热爱的一种事物，怀着感恩的心态面对它，为自己能做这工作而欣喜，她说有人觉得酒店工作是 枯燥而劳累的，可是她觉得枯燥中蕴含的是高技能，劳累中 得到的是成就感，为服务他人，帮助他人而骄傲，就比如端 盘子，并不如表明看上去的那么简单，每个人可能觉得自己 都会端，可怎样端的优雅美观，怎样端的稳定安全，这些都 是

23、要经过时间积累功力的，一个小小的盘子都需要我们花时 间去做好，酒店还有很多东西等待我们去探索。我觉得她说 的很对，一个工作，无论它是什么，不要把它视为我们的责 任，只为了薪水才强迫自己去做它，这样你不觉得轻松，也 做不好这份工作，正确的态度是喜爱，只为了喜爱而喜爱， 而工作，这样，你肯定会把自己的工作做由一番成就。总之,通过这次参观实习，我学到了很多东西。篇三：正规参观酒店实训报告东莞职业技术学院酒店管理专业实训报告书实训课名：酒店经营与管理专业：酒店管理班 级：管理科学系酒店管理实训日期：学生姓名：李昊宇学生学号：指导教师：遇娜 2 班 2010.5.30 2010.6.2 04051002

24、07、实训题目为梦想而飞酒店实训报告二、实训目的和意义（一）实训目的1 .通过实训I,培养学生对理论联系实际的理论认知能力，提高学生实际操作水平.2 .通过实训，学生可以接触社会，了解社会，提高为人处事 的本领,为今后的职业生涯做好铺垫.3 .提高学校的就业指导水平。 通过安排学生到社会上的各 岗位中去磨练，学校可以全方位了解学生的综合素质和能力 水平。通过与学生的沟通，可以了解到学生参加实训工作后 的思想和感受，进而可以分析学生是否适合此种工作岗位， 更好地进行就业指导工作。4 .提高对学校对自身教学模式、方法的认知能力。了解到学校、各系开设的课程是否适合社会的需要。从而更便于课 程设置。（

25、二）实训意义1 .学生理论和实践相结合的理念得到深化。通过实训I,学生可以了解社会上需要什么样的人才，自己需要怎样努力才 符合社会和时代发展的需要。2 .通过实训工作，全面认知所从事行业、岗位需要具备什么才能，自己做得怎样，是否符合自己的兴趣。如果符合，自己将从哪几方面努力。为自己将来的职业生涯规划作好承 前启后的准备。如不符合，分析原因，是否可以通过实践改 变，慢慢培养兴趣，如实在失之甚远，可以通过此次实训收 获其他方面的所得，比如人际关系的处理能力，工作能力的 提升，心理承受能力的加强，这些东西对今后的发展有着比较重要的影响。在酒店的实习，本人深刻感受到了实际工作的重要性。俗话说：“读万卷

26、书不如行万里路3 .通过一系列的工作流程和工作内容性质的认识，联系自己专业，是否用上了自己的专业知识。通过这次实训I,本人 感觉自己基本上用到了学校里学到的知识，比如遇到外宾，能够用英语有效地与其交流，使工作得以顺利展开。4.通过实训I,可以全面了解自己解决问题的能力，自己的性格之中有那些需要改进的地方，知道自己适合什么行业发展。怎样培养独立办事和团体协作的能力，做到二者的辩证 统一，以便适应今后工作的需要。三、实训日程安排四、实训内容通过参观东莞松山湖凯悦酒店，厚街喜来登酒店以及深 圳华侨城茵特拉根和黑森林酒店，熟悉酒店及酒店所处环境 的基本情况，包括1、酒店的基本了解2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项 目的分布。4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部 门及联系方式。5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、 文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相 关高层管理人员的情况。7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。8、参加公司的岗