葡萄酒中二氧化硫的测定

1、实验九葡萄酒中游离二氧化硫、总二氧化硫的测定（mg/L）-直接碘量法一、游离二氧化硫（mg/L）1、原理利用碘可以与二氧化硫发生氧化还原反应的性质，用碘标准溶液作滴定剂，淀粉作指示液，测定样品中二氧化硫的含量，反应式如下；.丁 ；2、试剂与溶液2.1 硫酸溶液（1+3）:取1体积浓硫酸缓慢注入 3体积水中。2.2 碘标准溶液 c （1/2I2） =0.02 mol /L:2.3 淀粉指示液10 g/L3分析步骤吸取50.00 mL 20 C样品于250 mL碘量瓶中，加入少量碎冰块，再加入1m琏粉指示液、10 mL硫酸溶液，用碘标准溶液迅速滴定至淡蓝色，保持30 s不变即为终点，记下消耗的碘标

2、准溶液的体积（V）。以水代替样品，做空白试验，操作同上。4计算C (V -V0) 32501000式中：U 样品中游离二氧化硫的含量，mg/ L;c 碘标准溶液的物质的量浓度，mol/L;V消耗的碘标准溶液的体积，mL；V。一一空白试验消耗的碘标准溶液的体积，mL32与1.00 mL碘标准溶液c （1/2I2）=1.00 mol /L相当的以毫克表示的二氧化硫的质量；50取样体积，mL二、总二氧化硫的测定（mg/L.）1、原理在碱性条件下，结合态二氧化硫被解离出来，然后再用碘标准溶液滴定，得到样品中结合二氧化硫的含量。2试剂与溶液2.1 氢氧化钠溶液 100 g/L；2.2其他试剂与溶液同 上

3、。3分析步骤取25.00 mL氢氧化钠溶液于 250 mL碘量瓶中，再准确吸取25.00 mL 20 C样品，并以吸管尖插入氢氧化钠溶液的方式，加入到碘量并S中，摇匀，盖塞，静置 15 min后，再加入少量碎冰块、1 m靛粉指示液、10 mL 硫酸溶液，摇匀，用碘标准溶液迅速滴定至淡蓝色，30 s内不变即为终点，记下消耗的碘标准溶液的体积（V）。以水代替作品做空白试验，操作同上。4计算式中：J样品中总二氧化硫的含量，mg/ L;c碘标准溶液的物质的量浓度，mol/L;V一一测定样品消耗的碘标准溶液的体积，mL;V0一一空白试验消耗的碘标准溶液的体积，mL;32 与1.00 mL碘标准溶液c （

4、1/2I2 ） =1.000 mol /L相当的以毫克表示的二氧化硫的质量；C (V -V0)3225100025 取样体积，mL,数据记录表1试样中游离二氧化硫的测定:次数12空白碘液消耗体积（mD0.190.180.05表2总二氧化硫的测定:次数12空白碘液消耗体积（mL）0.610.650.05计算c v - vo 32u 二100050O.02 (0.19 -O.05) 32 1000 =1.792mg/L表2:50.000.02 (0.18 -0.05) 3250.00- 1.7692 -1.664 u =21000 =1.664mg/ L= 1.728mg/ LC V-V0 32 100025.000.020.61 -0.05 3225.000.02 (0.65-0.02) 321000 =14.34mg/ L25.001000 = 15.36