设施果树生产果树树体组成技术资料1概要

1、果树树体组成图1-3-1 果树树体结构果树树体分为地上部分和地下部分。地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。地上和地下部分的交界处为根颈(图1-3-1 )。1.地上部分(1)树干 是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。中冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。树冠的形状称树形。树冠上、下缘之间的距离称为冠高。树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（m）乘以南北的距离（mD表示。从根颈或地面到树冠顶端的跟离为树高。衡量树冠，一般以树高、冠径以及骨干枝的数量、结构和分布作为指标。树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层

2、性（图1-3-1 ）。层性有利于果树充分利用光照。骨干枝 在树冠内起骨架作用的永久性大枝。骨干枝一般分为三级， 包括中心干、主枝和侧枝。骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构，并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。中心干起维持树形和树势的作用。通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。着生在中心干上的骨干枝称为主枝。蔓性果树的主枝称为主蔓。 着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竞争生长的枝称为竞争枝。果树骨干枝

3、的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广，骨干枝的级次已明显减少。结果枝组 直接着生在各级骨干枝上， 有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一 的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。结果枝组因体积、结构、形态、 姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。结果枝组的配置是否合理，是果树稳产高产的关键。辅养枝 着生在树冠中的非永久性大枝称为辅养枝。辅养枝的作用是辅养树体， 均衡树势，促进结果。在主、侧枝因病虫为害或意外损伤而不能恢复

4、时，可利用着生位置较好的辅养枝按主、侧枝要求加以培养，以代替原主、侧枝。幼龄树的结果部位主要在辅养枝上， 所以辅养枝利用是否得当，直接影响幼树的产量。树形完成前后对辅养枝逐步进行调整处理。叶幕 叶片在树冠中的集中分布称叶幕。对落叶果树，叶幕形成的早晚、 维持时间长短和形态结构优劣与光能利用和果树的产量、品质密切相关。（3）果树的芽 芽是枝、叶、花的原始体，也是果树度过不良环境，是形成枝、叶、 花过程的临时性器官。芽具有遗传性，对果树繁殖、更新、复壮有重大意义。芽的种类果树芽的种类很多。由于采用不同的分类方法，同一个芽可以有多个名称。生产上应用A.按照芽在枝条上的着生位置，可分为顶芽和侧芽。着生

5、在枝条顶端的，称为顶芽。着生在枝条侧面的，称为 侧芽，侧芽多着生在叶腋 间，所以，侧芽又称腋芽。 腋芽有时又可分为主芽和 副芽。主芽是着生于叶腋 中间，较大且充实的芽； 着生于主芽两侧的芽为副 芽，副芽一般比主芽小。顶芽和侧芽是按一定 顺序着生在枝条顶端或侧 面，称为定芽；不定芽的图1-3-3果树芽的名称1 .主芽 2.副芽3.顶芽7.顶花芽 8.腋花芽4.侧芽 5.叶芽 6.花芽9.定芽 10.不定芽发生没有一定位置，果树地上部大枝遭受损伤，或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时, 不定芽易萌发。不定芽萌发后易形成徒长枝，必要时可用于更新。B.按照芽在每一节位上的着生数量，可分为单芽和复芽。单

6、芽是在1个节位上，只着生1个肥大的主芽，副芽极小，在一般情况下也不萌发，看上去好像只有1个芽，如仁果类 苹果、梨等。复芽是在 1个节位上，同时着生 2个以上明显的芽，如核果类桃、李、杏、樱桃等。图1-3-5芽的异质性1.饱满芽 2.半饱满芽3.基部芽痕C.按照芽萌发后是 结果还是抽生新梢，可 分为花芽（花芽又有纯 花芽、混合花芽、顶花 芽和腋花芽之分）叶芽、 混合芽。叶芽萌发后只 抽生枝叶而不开花；纯 花芽萌发后只开花不抽 生枝叶，如桃花芽；混 合芽萌发后既能抽枝发 叶，又能开花结果，如柿、栗、葡萄、苹果和梨树等的芽。苹果树和梨树的顶芽，有的是叶芽，有的是混合芽；桃、 梅、李、杏等果树的顶芽，

7、常为叶芽；板栗、核桃的顶芽，多为混合芽。D.按芽形成后是否能及时萌发，分为早熟性芽、晚熟性芽和潜伏性芽。当年形成当年 萌发的芽称为早熟性芽； 果树的大多数芽为当年形成第二年萌发，称为晚熟性芽；形成后在第二年不萌发的芽称为潜伏芽。芽的萌发特点决定果树的成形时间、结果早晚、更新能力和寿命长短。芽的基本特性A.顶端优势指处于枝条顶端的芽总是首先萌发，而且长势最强，向下依次减弱的现象。顶端优势强弱与树种、品种和枝条着生姿势有关。除去顶芽或以瘪芽、盲芽带头或开张枝条 角度均可以控制顶端优势，促进下面侧芽萌发，是生产中常用的调节枝条长势、防止下部光腿的措施（图1-3-4）。B.芽的异制质性 果树枝条上的芽

8、，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同， 芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。芽的这种质量上的差别， 称为芽的异质性（图1-3-5 ）。在果树修剪中，常利用芽的异质性，选用饱满芽或瘪芽、盲芽作剪口芽， 以调节枝势。C.萌芽力和成枝力萌芽力指枝条上芽眼萌发的百分率；成枝力指萌发的芽，抽成长枝（大于30cm）的百能力，用抽生长枝的数量来表示。一般抽生2个长枝以下者为弱，4个以上者为强。萌芽率和成枝力的强弱，主要决定于树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄的等因素的影响，与栽培管理的关系十分密切。D.芽的潜伏力：指树体潜伏芽的多少和寿命的长短。潜伏芽多、寿命长者

9、潜伏力强， 反之则弱，受树体本身特性所决定，可以利用树体更新。（4）果树的枝枝条的类型果树的枝条，因其抽生时间、着生位置、延伸方向、形态和作用的不同，而分为若干类 别。A.按枝条年龄的大小，可分为新梢（包括春梢和秋梢）、一年生枝、二年生枝和多年 生枝。新梢：当年抽生带有叶片的一年生枝，称为新梢。因新梢抽生的季节不同， 又可分为春 梢和秋梢，春季抽生的新梢为春梢，秋季抽生的新梢为秋梢。春梢组织充实、健壮，有利于成花结果及下一年的花芽分化；秋梢组织不充实，抗寒力差，成花能力弱，但在有的年份和有些品种，秋梢也可能形成花芽。所以，在生产中多采取促春梢、控秋梢的技术措施。整形 修剪时，为抑制树体旺长，促

10、其分生短枝，常在春秋梢交界的秋芽处进行剪截，即"带帽"修剪。一年生枝：在落叶果树中，当年抽生的新梢，自落叶后至第二年春季发芽前，称为一年生枝，也就是落叶前的新梢。二年生枝：自发芽后至第二年春天，即已经生长了二年的枝条，称为二年生枝，以后则依此类推。B.按枝条的功能，可分为营养枝、结果枝和结果母枝。营养枝：只生叶抽枝而当年不结果的枝条，称为营养枝，也称生长枝或发育枝。因其生长发育惰况不同，又可分为徒长枝、叶丛枝、纤弱枝和正常的发育枝。徒长枝：多由隐芽受到刺激后萌发而成。这种枝条生长势旺，直立性强，生长速度快， 组织不充实，叶大而薄，节间长，枝体瘦。在幼树或初果期树上发生的徒长

11、枝，消耗大量营 养，破坏树势平衡，扰乱树形，多无利用价值，应及早疏除；如有空间时，也可控制利用； 在衰老树上发生的徒长枝，可根据着生部位，有无空间等，决定控制利用还是疏除，有利用价值的，及早摘心促壮，用于更新树冠，或培养为结果枝组；无利用价值者，要及早疏除。细弱枝：多数由位置不当的弱芽萌发而成。枝条纤细、瘦弱，叶小而薄，芽尖而扁，组 织不充实，更新能力差，长势弱，成花难，除少数可保留利用外，多余者应及早疏除。叶丛枝：枝条的长度多在1cm以下，节间极短，莲座 叶多，一般有叶49片，停止生长早，积累养分多，最 易形成花芽，修剪时应注意保护。结果枝：是直接着生花芽能够开花结果的枝条 ，称结 果枝。有

12、些果树如葡萄、枣、栗、柿等，在当年抽生的新 梢上，就能开花结果，称为 1年生结果枝；而有些果树如 苹果、梨、桃、梅、李、杏等，是在头一年着生的枝上形 成花芽，第2年开花结果的，称为2年生结果枝。由于结 果枝的类型不同，又可分为：长果枝、中果枝、短果枝、 短果枝群和花束状结果枝等（图1-3-6 ）（图1-3-7 ）。长果枝：苹果、梨等果树上的长果枝，其长度在15cm以上，具有顶花芽；桃、梅、李、杏等果树的长果枝，其 长度在20cm以上，半数以上的侧芽是花芽，特别是华中 系统的桃品种，多以长果枝结果，修剪时应保护利用。中果枝：长度因树种、品种而不同：苹果、梨等果树的中果枝，长度为615cm；桃、图

13、1-3-6结果枝类型1.长果枝 2.中果枝3.短果枝 4.短果枝群杏等果树的中果枝长度为 1125cm。短果枝：苹果、梨等果树的短果枝长度在5cm以下；李、杏等果树的短果枝长度在10cm以下。果树的树龄越大，短果枝数量越多。苹果幼树和初果期树，以长、中果枝结果为主，进入盛果的树以及长势弱的树，则以短果枝结果为主，修剪中应根据树种、树龄的不同,意培养，保护和利用。短果枝群：是短果枝结果后，图1-3-7 花束状果枝1 .花束状果枝2.二花束状果枝并生3.三花束状果枝并生 4.花束状果枝与叶丛枝并生5.花束状果枝与短果枝并生又连续分枝而形成的群状短果枝， 也是苹果、梨特有的结果枝。短果 枝群的结果能

14、力，一般为47年。 修剪时应注意更新复壮，延长结果 年限。花束状结：果枝此种结果枝的 长度，仅为12cm=顶芽多为叶 芽，枝上密生花芽，开花时形似花 束，是桃、梅、李、杏、樱桃等核 果类果树特有的一种结果枝。 此种 果枝随树龄的增大和树势的减弱而增多，连续结果年限只有 12年。结果母枝：通常是指具有混合花芽的一年生枝。如葡萄、山椿、柿、核桃、板栗等果树,结果母枝上的混合花芽萌发后抽生比较长的结果枝开花结果。由于苹果、梨等果树的混合花 芽萌发后抽生的结果新梢很短，故习惯上称作果台，而将结果母枝称为结果枝。结果母枝抽生的结果枝在当年结果的同时又形成混合花芽，成为下年的结果母枝， 这种现象称为连续结

15、果。树种和品种间连续结果能力差别较大。枝条的基本特性生长势：枝条生长强弱和植株枝类组成的性状表现。枝条生长势按营养枝的总生长量、节间长度、分枝次数及春、秋梢生长节奏状况来确定。抽生长枝数量愈多、长度愈长者，则其生长势愈强。树势强弱是制定栽培管理措施的重要依据，而生长势则是衡量树势强弱的最重要形态指标。生长量：指枝条的重量。由于重量与枝条粗度呈正相关，因此，也可泛指枝条的粗度。对一年和多年生枝均适用，是衡量枝条营养多寡的指标。对于骨干枝和大、中枝组，生长量大小与其长势密切相关。 生长量大者，营养贮藏多，所发枝的生长势也往往偏强，若不加以控制，结果会强者更强，弱者愈弱，致使树体平衡遭到破坏。因此，

16、在果树整形修剪中，常 枝和枝组采用重缩剪、 剥翅膀(即疏除大分枝)的方法，减小其生长量，从而达到抑制生长、 平衡枝势和树势的目的。利用控制生长量的办法来调节骨干枝和一些大、中枝组的长势，如对一些过强、过大的骨干干性：指中心干的强弱和维持时间的长短。中干强，维持时间长者为干性强，反之为弱。干性强弱主要决定于树种、品种的生长习性，是确定树形结构的重要依据。如苹果、梨、 柿、核桃的干性强，多选用有中心干的树形结构；而桃、李干性弱，则多采用各种开心形的 树体结构。分枝角度：泛指分枝与母枝所形成的夹角。分枝角度大者长势缓和，容易形成花芽。各种丰产树形对骨干枝的分枝角度都有基本要求，角度大、通风透光好，树

17、冠内可容纳较多的枝组，有利于获得优质丰产。 在修剪中也常用改变骨干枝、 枝组分枝角度的方法，平衡树 势和枝势。学会判断果树生长情况是果树栽培工作者的一项基本功。图1-3-8果树根系的类型1.实生根系2.茎源根系3.根槃根系2.果树的根系根系是植株个体所有根的统称。根德主要功能是吸收 水分、养分和固定植株，还有 输导、合成和贮藏功能。(1)根系的类型根据来源可来分实生根系、茎源根系和根篥根系(图1-3-8 )。实生根系：由种子的胚根 发育而成。特点是主根发达，分布较深，生活力和适应性强；但生理年龄较小，变异性大。茎源根系：来源于母体茎上的不定根，特点是无主轴，分布浅，生活力相对较弱，年龄 阶段小，变异性小。用托插、压条繁殖的果树，如葡萄、石榴、无花果、草莓等都是茎源根 系。根篥根系：有些果树在根上能发生不定芽而形成跟孽，与母体分离后能成为独立个体，如山楂、枣、石榴等。(2)根系结