中餐礼仪整理版

1、1 1 入座的礼仪入座的礼仪2 2 进餐时的礼仪进餐时的礼仪3 3 离席时的礼仪离席时的礼仪| 在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才穿得隆重一些。 中国人请客传统上中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。客人按顺序坐偏座。 在中国，左为尊，在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。次；中为尊，偏为次。 先请客人入座上席，

2、再请长者入座客人旁依次入座；先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座； 座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么事要向主人打出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么事要向主人打招呼招呼 。入座的礼仪入座的礼仪 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上或将手放在邻座椅背上。 中方餐具 如何用筷子? 首先中指和无名指分别放在两只筷子的下方，大拇指按在筷子的上方，食指紧贴着大拇指，小指向内曲。

3、筷子开合幅度可用中指的活动来调整。 筷子不许立插在米饭中，因为象征着香炉。上菜顺序上菜顺序 喝汤 就餐 1、取菜舀汤，应使用公筷公匙。尽量不要给别人夹菜。 2、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。送食物入口时， 两肘应向内靠，不宜向两旁张开，碰及邻座。 3、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅。 8、口内有食物，应避免说话。 9、必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。 必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。 如果要给客人或长如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷辈布菜。最好用公筷. .也可

4、以把离客人或长辈也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前远的菜肴送到他们跟前, ,按我们中华民族的习惯按我们中华民族的习惯. .菜是一个一个往上端的菜是一个一个往上端的. .如果同桌有领导如果同桌有领导, ,老人老人, ,客人的话客人的话. .每当上来一每当上来一个新菜时就请他们先动个新菜时就请他们先动筷子筷子. .或着轮流请他们或着轮流请他们先动筷子先动筷子. .以表示对他以表示对他们的重视们的重视. . 1、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。 2、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。轻声告诉侍者更换。 3、就餐时

5、，如发现还没吃的食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 如欲取用摆在同桌其他客人面前的调如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。横越，长驱取物。进餐的礼仪进餐的礼仪 v 中方v 筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。 要适时地抽空和左右的人聊几句风要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话趣的话, ,以调和气氛以调和气氛. .不要光着头吃饭不要光着头吃饭, ,不管别人不管别人, ,也不要狼吞虎咽地大吃一顿也不要狼吞虎咽地大吃一顿, ,更不要贪杯。更不要贪杯。 最好不要在餐桌上剔牙最好不要在餐桌上剔牙. .如果要剔如果要剔牙时牙时, ,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。 |传统的中餐并没有餐巾。只是在用餐完毕时才用温热的湿毛巾来擦洗一下便完了。 中国篇：中