食品包装学塑料包装材料及容器学习教案

1、会计学1食品包装学食品包装学 塑料包装材料塑料包装材料(cilio)及容器及容器第一页，共152页。（一）塑料(slio)的组成主要(zhyo)是各种高分子聚合树脂，以及少量的添加剂。塑料中聚合物树脂约占40100，树脂的种类、性质以及在塑料中所占比例的大小对塑料性能起着主导作用。 1、聚合物树脂第2页/共152页第二页，共152页。 2、塑料(slio)常用添加剂增塑剂这是一类提高(t go)树脂可塑性和柔软性的添加剂，通常是一些有机低分子物质。 稳定剂它的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质(bin zh)；主要有三类：抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂。 填充剂 它的功用是弥补树脂某些性能不足，

2、改善塑料的使用性能 。第3页/共152页第三页，共152页。着色剂 其他(qt)添加剂 根据其功能和使用要求(yoqi)，在塑料中还可加入润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂和阻燃剂等。 用于改变(gibin)塑料等合成材料固有的颜色 ，有无机颜料、有机颜料和其他染料。第4页/共152页第四页，共152页。（二）塑料(slio)的分类1、热塑性塑料(slio)主要(zhyo)以加成聚合树脂为基料，加入适量添加剂制成。在特定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。加热、冷却可重复多次。 特性优点成型加工简单，包装性能良好，可反复成型，废料可回收利用。第5页/共

3、152页第五页，共152页。缺 点刚硬度(yngd)低，耐热性不高。常用(chn yn)品种聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯醇(j y x chn)（PVA）、聚酰胺（PA）、聚碳酸酯（PC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等类塑料。 第6页/共152页第六页，共152页。2、热固性塑料(slio)主要以缩聚树脂(shzh)为基料，加入填充剂、固化剂及其他适量添加剂而制成。特性(txng)在一定温度下经一定时间固化后再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。优点耐热性高，刚硬、不溶。第7页/共152页第七页，共152页。氨基塑料(UF)、酚醛塑料(fn qun s

4、 lio)(PF)等。缺点(qudin)较脆且不能反复(fnf)成型，成型加工效率低，废弃物不能回收再利用。常用品种第8页/共152页第八页，共152页。透光度T（%）：材料抵抗光线穿透的性能(xngnng)指标，T值越小，材料的蔽光性能(xngnng)越好；透气度Qg（cm3/(m224h)） 一定厚度的材料在一个大气压差下1m2面积24小时内透过的气体量（在标准状况下），Qg值越小，表示其阻气性能(xngnng)越好； 1、阻透性第9页/共152页第九页，共152页。透湿度Qv（g/m224h）: 一定厚度的材料在一个大气压差下1m2面积24小时内透过的水蒸气克数，Qv值越小表示其阻湿性能

5、越好；透水(tu shu)度Qw（g/m224h）: 塑料透水(tu shu)性是因水分子向材料陷入、迁移扩散最后溢出所致，也因材料内部结构缺陷形成的微孔道而直接渗透，Qw值越小表示其阻水性越好。第10页/共152页第十页，共152页。第11页/共152页第十一页，共152页。 2、机械学性能(xngnng)刚性：指材料(cilio)具有抵抗外力作用而不发生弹性变形的性能，用弹性模数E表示；抗拉、压、弯强度：指材料(cilio)在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面上所能承受的最大力；第12页/共152页第十二页，共152页。爆破强度：使塑料薄膜袋破裂(pli)所施加的最小内压应力，表

6、示受内压应力作用的容器材料抵抗内压的能力，常常用来测定塑料包装封口的封合强度，也可由材料的抗张强度来表示；第13页/共152页第十三页，共152页。冲击强度：材料抵抗冲击力作用而不破坏的性能指标，用单位受力截面上所承受(chngshu)的最大冲击能量（J/cm2）来表示；撕裂强度：材料抵抗外力作用使材料沿缺口连续撕裂破坏的性能，它指一定厚度材料在外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力（N/cm）；戳穿强度：材料被尖锐物刺破所需用的最小的力（N）。 2 、 机 械 学 性 能(xngnng)第14页/共152页第十四页，共152页。4、安全卫生性耐高低温性；耐化学性；耐老化性。 3、稳定性 无毒性

7、、耐腐蚀性、防有害物质渗透性和防生物(shngw)侵入性等。第15页/共152页第十五页，共152页。5、加工(ji gng)工艺性及主要性能指标（1）包装制品(zhpn)成型加工性能指标塑料包装制品大多数是塑料加热(ji r)到粘流状态后在一定压力下成型的。 表示其成型工艺性好坏的主要指标有：熔融指数(MI) 成型压力(MPa) 成型温度及温度范围(温度低、范围宽则成型容易)塑料热成型时的流动性、成型收缩率第16页/共152页第十六页，共152页。机械力学性能，包括(boku)强度和刚度；热封性能，包括(boku)热封温度、压力、时间及热封强度等。l包括油墨颜料(ynlio)与塑料的相容性，

8、印刷精度、清晰度、印刷层耐磨性等。（2）包装操作(cozu)加工性能指标（3）印刷适应性第17页/共152页第十七页，共152页。三、食品包装常用(chn yn)塑料 (一)聚乙烯(PE) (二)聚丙烯(PP) (三)聚苯乙烯(PS) (四)聚氯乙烯 (PVC) (五)聚偏二氯乙烯(PVDC) (六)聚酰胺(PA) (七)聚乙烯醇(PVA) (八)聚酯(PET) (九)聚碳酸酯(j tn sun zh) (PC) (十)乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA) (十一)乙烯和乙烯醇共聚物(EVOH) (十二)环境可降解塑料第18页/共152页第十八页，共152页。(一) 聚乙烯 (PE) 由乙烯单体经加

9、成聚合而成的高分子化合物，为 无臭、无毒，乳白色的蜡状固体。 其分子结构式为： 大分子为线型结构，简单规整且无极性，柔顺性好，易于结晶(jijng)。密度0.91-0.97。第19页/共152页第十九页，共152页。1、聚乙烯的主要(zhyo)包装特性u(1)阻透性 阻湿性能好，其透湿系数在常用包装塑料中最低，但具一定透气性，O2、CO2等透过率较大。u(2)化学稳定性 化学稳定性良好，常温下与一般酸、碱不起作用，在有机溶剂中不溶解，但可能溶胀，耐油性差。u(3)力学性能 有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性好，适应高速(o s)自动化操作。 第20页/共152页第二十页，共152页。u(4)耐

10、高低温性 耐低温性能好(-70)，能适应食品冷藏冷冻需要，但因其熔点低，耐高温性能差，不能随食品进行高温蒸煮。u(5)卫生安全性 单体乙烯本身有低毒，但在塑料制品中残留量极微，加入的添加剂量也很少。一般认为，聚乙烯塑料是一种无毒、安全卫生的包装材料。u(6)封合性及光学性 具有特别优良的热粘合或热封合性能，故其薄膜常用作复合材料(f h ci lio)的热封内层，但光泽度差、透明度不高。 第21页/共152页第二十一页，共152页。u(7)成形加工性 成型加工方便，不需添加增塑剂即能适应挤出、注塑、吹塑等各种成型方法，操作简便。u(8)印刷性能较差 包装上如要改善其印刷性，常采用电晕处理(ch

11、l)或化学表面处理(chl)，使其表面带有极性而增加吸附油墨的能力。 第22页/共152页第二十二页，共152页。2、聚乙烯的主要(zhyo)品种、性能特点及应用(1)低密度聚乙烯(LDPE)结构：又称高压聚乙烯。在高压和较高物浓度条件下聚合(jh)的聚乙烯。分子出现支链，支链分子大，难以有序排列，所以结晶度较低，密度相应较低。一般为0.91-0.94g/cm3，因此它的阻气阻油性能差、机械强度低但延伸性、抗撕裂性好、透明度高，热封性和加工性能好。用途：在包装上主要制成薄膜，大量用于各类包装。经拉伸处理后可用于热收缩包装。第23页/共152页第二十三页，共152页。(2)高密度聚乙烯(HDPE

12、)第24页/共152页第二十四页，共152页。结构：由乙烯与烯烃在低压下共聚而成。大分子的支链长度和数量均介于LDPE和HDPE之间性能：具有优于LDPE的强度，抗拉强度提高50；抗穿刺性能优良；柔韧性比HDPE好；比LDPE耐热，连续耐热105；加工(ji gng)性能也较好，可不加增塑剂吹塑成型；用途：LLDPE主要制成薄膜。用于包装肉类、冷冻食品和奶制品。 (3)线性低密度聚乙烯(LLDPE)第25页/共152页第二十五页，共152页。(二) 聚丙烯 (PP)第26页/共152页第二十六页，共152页。第27页/共152页第二十七页，共152页。第28页/共152页第二十八页，共152页

13、。第29页/共152页第二十九页，共152页。 聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品。 PP：可制成热收缩膜进行热收缩包装； 可制成透明的其他包装容器或制品(zhpn)； 可制成各种形式的捆扎绳、带。 薄膜经定向拉伸处理(BOPP、OPP)后的各种性能都有所提高。包括强度、透明度、光泽效果、阻隔性。第30页/共152页第三十页，共152页。BOPP：强度是PE的8倍，吸油率为PE的1/5，适宜包装含油食品；阻湿耐水性比玻璃纸好；透明度、光泽性及耐撕裂性不低于玻璃纸；印刷装潢效果不如玻璃纸，但成本(chngbn)可低40左右。第31页/共152页第三十一页，共152页。(三) 聚苯乙烯 (PS)第32

14、页/共152页第三十二页，共152页。1、聚苯乙烯的性能(xngnng)第33页/共152页第三十三页，共152页。第34页/共152页第三十四页，共152页。聚苯乙烯的性能(xngnng)第35页/共152页第三十五页，共152页。第36页/共152页第三十六页，共152页。v PS最主要的缺点是脆性，其改性多集中于增加韧性和提高(t go)冲击强度。品种： ABS：由丙烯腈(A:25%30)、丁二烯(B:25%30)和苯乙烯(S:40%50)共聚而成。特性： 坚韧、质硬、刚性、耐热、但不透明。 对某些酸、碱、油、脂肪和食品有良好的耐 性，在食品工程上常用(chn yn)于制作管材。第37页

15、/共152页第三十七页，共152页。第38页/共152页第三十八页，共152页。(四) 聚氯乙烯(j l y x) (PVC)第39页/共152页第三十九页，共152页。1、聚氯乙烯(j l y x)的包装性能第40页/共152页第四十页，共152页。1、聚氯乙烯的包装(bozhung)特性第41页/共152页第四十一页，共152页。(7)卫生(wishng)安全性第42页/共152页第四十二页，共152页。第43页/共152页第四十三页，共152页。(五) 聚偏二氯乙烯 (PVDC)第44页/共152页第四十四页，共152页。1、聚氯乙烯的包装(bozhung)特性第45页/共152页第四十

16、五页，共152页。聚氯乙烯(j l y x)的包装特性第46页/共152页第四十六页，共152页。2、聚氯乙烯(j l y x)的应用第47页/共152页第四十七页，共152页。(六) 聚酰胺(PA)第48页/共152页第四十八页，共152页。1、聚酰胺的包装(bozhung)特性第49页/共152页第四十九页，共152页。2、聚酰胺的应用(yngyng)第50页/共152页第五十页，共152页。(七)聚乙烯醇(j y x chn)(PVA) 第51页/共152页第五十一页，共152页。1、聚乙烯醇(j y x chn)的包装特性第52页/共152页第五十二页，共152页。第53页/共152页

17、第五十三页，共152页。2、聚乙烯醇(j y x chn)的应用第54页/共152页第五十四页，共152页。(八) 聚酯(PET)第55页/共152页第五十五页，共152页。1、聚酯(PET)的包装(bozhung)特性第56页/共152页第五十六页，共152页。1、聚酯(PET)的包装(bozhung)特性第57页/共152页第五十七页，共152页。2、聚酯(PET)的应用(yngyng)第58页/共152页第五十八页，共152页。(九)聚碳酸酯(j tn sun zh) (PC)第59页/共152页第五十九页，共152页。 包装食品时因其透明(tumng)可制成“透明(tumng)”罐头，

18、可耐120高温杀菌处理。 缺点；由于刚性大所以耐应力、开裂性较差。 如用PE、PP、PET、ABS和PA等与之共混成塑料合金可改善其应力、开裂性，但失去光学透明(tumng)性。 第60页/共152页第六十页，共152页。(十)乙烯(y x)-醋酸乙烯(y x)共聚物(EVA)v EVA是一种改性聚乙烯。v 由乙烯和醋酸乙烯酯(VA)共聚(gngj)而得。v 其分子结构：第61页/共152页第六十一页，共152页。(十)乙烯(y x)一醋酸乙烯(y x)共聚物(EVA)第62页/共152页第六十二页，共152页。1、 EVA的包装(bozhung)特性(1)阻隔性EVA阻隔性比LDPE差，且随

19、密度降低透气性增加；增加VA含量能更好抗紫外线。(2) 化学稳定性抗老化性能比PE好,耐臭氧作用比橡胶高；(3)机械(jxi)力学性能强度比LDPE高(4)光学性能透明度高，光泽性好，易着色，装饰效果好；第63页/共152页第六十三页，共152页。第64页/共152页第六十四页，共152页。2、 EVA的应用(yngyng)(1)VA含量少的EVA薄膜可作呼吸膜包装(bozhung)生鲜果蔬，也可直接于其他食品的包装(bozhung)；(2)VA含量1030的EVA薄膜可用作食品的弹性裹包或收缩包装(bozhung)。(3)因其热封温度低、封合强度高、透明性好而常作复合膜的内封层。 EVA挤出

20、涂布在BOPP、PET和玻璃纸上，可直接用来包装(bozhung)干酪等食品。(4)VA含量高的EVA可用作粘结剂和涂料。 第65页/共152页第六十五页，共152页。(十一(ShY)乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)在日本用EVAL表示。分子结构为：乙烯醇改善了乙烯的阻气性，而乙烯则改善了乙烯醇的可加工(ji gng)性和阻湿性，故EVOH具有聚乙烯的易加工(ji gng)成型性和优良的阻湿性，又具有聚乙烯醇的极好阻气性。第66页/共152页第六十六页，共152页。第67页/共152页第六十七页，共152页。关于环境可降解塑料的含义可归纳为三个方面：化学上(分子水平)其废弃物的化学结构发生显著变

21、化，最终完全降解成二氧化碳和水；物性(w xn)上(材料水平)其废弃物在较短时间内，机械力学性能下降，应用功能大部分或完全丧失；形态上其废弃物在较短时间内破裂、崩碎、粉化成为对环境无害或易被环境消化物质。第68页/共152页第六十八页，共152页。1、生物(shngw)可降解塑料生物可降解塑料指能够被微生物分解的塑料，分解的产物为CO2 、H2O或一些低分子化合物。现在已取得成果的有几种： （1）生物合成聚酯塑料 （2）聚交酯 （3）天然高分子材料(cilio) （4）合成生物可降解塑料 （5）共混型生物可破坏塑料第69页/共152页第六十九页，共152页。 （1）生物(shngw)合成聚酯塑

22、料 由聚3-羟基丁酸酯(PHB)或其共聚物组成的塑料。 由细菌碱杆菌属富营养细菌（甲烷单胞菌）在常规发酵罐中，以小麦制成葡萄糖为碳源经发酵作用合成，此聚酯塑料由生物(shngw)合成，亦能为微生物(shngw)所分解。第70页/共152页第七十页，共152页。 （2） 以乳酸为原料制得的生物降解塑料。 能与活细胞相溶，可被微生物分解成水和二氧化碳，其降解速度可通过共聚的方法来调节和控制。 乳酸主要是通过微生物发酵法生产(shngchn)而得，通过交酯聚合而得聚交酯。第71页/共152页第七十一页，共152页。 （3）天然(tinrn)高分子材料 以淀粉、纤维素、蛋白质、多糖等天然高分子材料为原

23、料，经适当改性后制成能被生物(shngw)降解塑料。 以淀粉为主要原料的可完全生物(shngw)降解的材料，淀粉含量高达6080，具有无毒，相溶性及分散性好，成本低，应用领域广泛的优点。 第72页/共152页第七十二页，共152页。 （4）合成(hchng)生物可降解塑料 高分子材料降解的敏感性依赖于它自身的结构。 含C-N、C-O等杂键的高分子比含单纯C-C的敏感，带支链的比直链敏感。 从分子量看，PE的分子量低于500时，与低分子石蜡(sh l)一样能为微生物所降解。 第73页/共152页第七十三页，共152页。 （5）共混型生物(shngw)可破坏塑料如将淀粉和PE或PVA等进行共混。这

24、种塑料虽能被微生物破坏，即渗混的淀粉等被微生物分解而使塑料失去强度被粉碎，但其中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是变成碎片(su pin)或粉化而分散于土壤环境中。 第74页/共152页第七十四页，共152页。2、光降解塑料 光降解塑料指光照作用下能降解的塑料。制造途径有：合成光降解树脂，使用添加剂。 合成光降解树脂：乙烯和CO共聚(gngj)物。物理性能和热稳定性与PE相似，但能被光降解，其降解速度与CO组成含量有关。 乙烯酮类单体和乙烯或苯乙烯、甲基丙烯甲酯、氯乙烯等单体共聚(gngj)而制得，光降解性则决定于共聚(gngj)物中羰基的含量。第75页/共152页第七十五页，共152页。

25、添加光敏剂促进光降解塑料： 较多的是采用芳香酮光敏剂，如二苯甲酮等作光敏剂； 金属(jnsh)配合物光降解的光敏剂，如铁配合物按一定比例加到聚乙烯中 第76页/共152页第七十六页，共152页。四、软塑包装材料软塑包装材料是塑料包装材料的主体，也是食品包装材料的重要组成部分，可分为两大类：单种塑料薄膜：包括普通薄膜、拉伸薄膜、热收缩薄膜及弹性(tnxng)薄膜；复合薄膜：包括塑料与塑料、纸类、铝箔等的二层或多层组合的复合薄膜。目前大多数国家对塑料薄膜和片(板)材的区分是以厚度为标准： 0.25mm者为片(板)材。第77页/共152页第七十七页，共152页。(一) 塑料薄膜的成型(chngxng

26、)加工熔融挤出成型是应用最广的一种单层薄膜成型方法(fngf)。主要设备为螺杆挤出机。根据模具结构的不同，熔融挤出法可分为： 环形模法： 制得的薄膜为圆筒膜，称为吹塑薄膜。 窄缝式T型模法： 制得的薄膜为平膜，称为注塑薄膜。1、熔融(rngrng)挤出成型第78页/共152页第七十八页，共152页。(1)挤出(j ch)吹塑成型-筒膜 用于PE、PVC等薄膜的制造，与其他薄膜成型法相比： 优点：1)设备紧凑投资较少。 2)易控制薄膜温度，边缘整齐不用修边。 3)在吹塑成型过程(guchng)中，薄膜纵横两向都有 一定程度的拉伸定向，可提高透明度和 光泽性。 缺点：1)由于冷却速度较慢而影响薄膜

27、的透明度。 2)薄膜厚度偏差也较大。 第79页/共152页第七十九页，共152页。1 挤出机2 芯棒3 泡状薄膜4 导向板5 牵引辊6 卷曲辊7 折叠导板(do bn)8 冷却环9 冷却空气入口10 模头11 压缩空气入口典型(dinxng)积压吹塑薄膜工作示意图 第80页/共152页第八十页，共152页。(2)T型模法成型(chngxng)平膜 此法适用于结晶型树脂(shzh)且要求较薄的薄膜成型。 如PE、PP、软质PVC、PVDC等薄膜制造。 与挤出吹塑成型相比： 薄膜具有强度高、光泽性好、透明度高，表面可以多彩印刷，但设备投资大。第81页/共152页第八十一页，共152页。2、平挤拉伸

28、(l shn)成型 平挤拉伸成型的薄膜经冷却辊碾压，其厚度偏差较小。 包装性能(xngnng)因拉伸定向而得到改善，且生产效率高。第82页/共152页第八十二页，共152页。3、流涎(li xin)法成型 (1)先将树脂溶于有机溶剂(PVA则以水作溶剂)，制成浓度为1035的溶液, (2)将其过滤、消泡，然后送入流涎机, (3)通过流涎嘴使溶液流涎到滚筒或移动的钢带上蒸发(zhngf)干燥成一定厚度的薄膜。 薄膜的厚度取决于聚合物树脂溶液浓度、流涎量及流涎机速度。第83页/共152页第八十三页，共152页。 (1)使热塑性塑料颗粒通过挤出机加热塑化挤出预成型薄膜。 (2)然后经过几个内部加热而

29、相邻(xin ln)逆转的辊筒间隙，连续压延制成成型薄膜。 薄膜厚度取决于最后一组辊筒的筒隙，此法常用于PVC膜生产。 4、压延(yyn)法成型第84页/共152页第八十四页，共152页。(二)常用(chn yn)食品包装塑料薄膜 1.普通塑料膜 2.定向拉伸塑料薄膜(s lio bo m) 3.热收缩薄膜 4.弹性(拉伸)薄膜 5.高阻隔性薄膜第85页/共152页第八十五页，共152页。1、普通(ptng)塑料膜 普通塑料膜是指采用挤出吹塑成型、T型模法成型、流涎法成型及压延法成型的未经拉伸处理(chl)的一类薄膜，包装性能主要取决于树脂品种。 在单一薄膜中： 阻湿性能好的薄膜有PVDC、拉

30、伸PP和PE； 阻气性优良的有PVA、PA、PVDC、EVA； 耐高温性较好的有CPP、PA、PET、PVDC，适用于高温杀菌食品的包装。第86页/共152页第八十六页，共152页。2、定向(dn xin)拉伸塑料薄膜 将普通塑料薄膜在其玻璃化温度至熔点的某一温度条件下拉伸到原长度的几倍，然后在张紧状态下，在某温度保持(boch)几秒进行热处理定型，最后急速冷却至室温，可制得定向拉伸薄膜。 经过定向拉伸的薄膜，其抗拉强度、阻隔性能、透明度等都有很大的提高。 单向拉伸膜有：0PP、0PS、0PET、OPVDC等 双向拉伸膜有： BOPP、BOPE、BOPS、BOPA等第87页/共152页第八十七

31、页，共152页。3、热收缩薄膜 未经热处理定型的定向(dn xin)拉伸薄膜称热收缩薄膜。 收缩薄膜的厚度： 重量轻、体积小的物品收缩膜厚度为：80100m； 大托盘收缩包装膜厚为：500m。第88页/共152页第八十八页，共152页。第89页/共152页第八十九页，共152页。第90页/共152页第九十页，共152页。几种(j zhn)收缩膜的性能第91页/共152页第九十一页，共152页。4、弹性(tnxng)(拉伸)薄膜弹性薄膜应具有良好的拉伸弹性和弹性张力。包装过程也称“拉伸绕包”:利用(lyng)包装机回绕物品将薄膜拉伸，并通过弹性使之缠绕物品而定位的一种方法，其接头可自粘也可用胶带

32、粘结。主要用于托盘、瓶、罐、管束状物品的弹性包装。与收缩包装相比具有包装方法简单、适用范围广、用料少、成本低等优点。目前弹性薄膜主要有EVA、PVC、LDPE、LLDPE，其中EVA和LLDPE薄膜弹性好，自粘性好，是理想的品种。第92页/共152页第九十二页，共152页。第93页/共152页第九十三页，共152页。5、高阻隔性薄膜 国际上指厚度在25.4m以下的薄膜在22.8(73F)条件下的透气度为10mL(645cm224h0.1MPa)以下。 EVOH(日本EVAL)、PVDC、聚丙烯腈可称为(chn wi)高阻隔性材料 但实际上PA和PET通常称为(chn wi)高阻隔性材料第94页

33、/共152页第九十四页，共152页。五种(w zhn)透明阻隔性材料的透氧性第95页/共152页第九十五页，共152页。(1)EVOH(日本(r bn)称EVAL) EVAL最为突出的性能是有极好的阻气性。 具有高的机械强度及耐磨、耐气候性。 具有好的光泽和透明度 高度耐油、耐有机溶剂的能力。 高阻性材料(cilio)中热稳定性最好的一种。 一般用复合膜的中间层。 第96页/共152页第九十六页，共152页。第97页/共152页第九十七页，共152页。(2) 涂硅膜涂硅膜是超高阻隔性、透明的蒸镀Si02或SiO的薄膜材料(cilio)。适合涂硅的基材有PET、OPP、BOPA等。涂层厚度为41

34、0m。蒸涂Si02膜呈无色透明状。蒸涂SiO的膜略带黄色而透明。光和微波可通过；第98页/共152页第九十八页，共152页。第99页/共152页第九十九页，共152页。第100页/共152页第一百页，共152页。涂硅膜的高阻隔性能(xngnng)第101页/共152页第一百零一页，共152页。(3)K涂膜 K涂膜一般采用各种双向拉伸薄膜作基材，涂布PVDC或偏二氯乙烯与丙烯酸酯共聚胶乳薄层。 具有良好(lingho)的阻气、阻湿、保香性及低温热封性。 用于食品、香烟和药品包装。 常用的涂布基材为BOPP，可作单面涂布和双面涂布。 一般BOPP厚度为1520m，PVDC厚度为2m。第102页/共

35、152页第一百零二页，共152页。(4)镀铝膜 镀铝膜即真空镀铝膜，除了具有(jyu)高阻隔性外，还具有(jyu)遮光特性，能较好地保护食品，避免光、氧的变坏作用，并且它的成本较低。 各种镀铝薄膜阻湿性比较(bjio) 单位：g(m224h)第103页/共152页第一百零三页，共152页。第104页/共152页第一百零四页，共152页。五、塑料薄膜(s lio bo m)的鉴别(一)单层膜与复合膜的区分1.剥离法 2.溶解法或溶剂法3.物性测定法4.显微镜法(二)单层薄膜的鉴定1.感官鉴别(jinbi)2.燃烧法3.红外光谱法 4.溶解性能试验法第105页/共152页第一百零五页，共152页。

36、1、感官(gngun)鉴别 (1)PE乳白色，半透明，手摸有蜡状滑腻感,沸水浸泡变软，浮于水面上。(2)PP透明度比PE好，手摸比PE硬而滑，无蜡状感，质轻，能浮于水面，沸水浸泡不变形，不变软。(3)PVC透明度比PE好，遇冷明显变硬，常可嗅到一种特殊气味(增塑剂味)，沉于水下,硬质制品坚硬平滑，软质制品略有弹性质。(4)PS透明度好，有光泽，着色(zhu s)鲜艳，性脆，冲击强度低，易破裂，敲击时有金属声响，耐低温。第106页/共152页第一百零六页，共152页。2、燃烧(rnsho)法第107页/共152页第一百零七页，共152页。 不同塑料有不同的溶解性能，通过(tnggu)选择几种溶剂

37、的溶解性试验进行鉴别。 3、红外光谱法 各种高聚物在红外谱中构成它的特征的吸收谱带，从特征谱带的数目、位置(相应红外光波长)和强度(qingd)，可判别该薄膜是何种塑料。4、溶解性能(xngnng)试验法第108页/共152页第一百零八页，共152页。六、塑料(slio)包装容器及制品 (一)塑料(slio)瓶 (二)塑料(slio)箱及其它塑料(slio)包装容器 (三)塑料(slio)包装袋 (四)其他塑料(slio)包装容器第109页/共152页第一百零九页，共152页。1、塑料瓶成型(chngxng)工艺方法（1）挤-吹工艺（最常用） 在塑料挤出机上将树脂加热熔融并通过模口挤出空心管坯

38、，然后送入金属模具内经一定长度合模后，从另一端向管内吹入压缩空气使朔料管管坯膨胀贴模经冷却后形成制品。主要用来生产LDPE、HDPE、PVC小口(xio ku)瓶的主要方法。（一）塑料瓶第110页/共152页第一百一十页，共152页。第111页/共152页第一百一十一页，共152页。（2）注-吹工艺 包括两道主要工序，先是将朔料熔融注朔成具有一定形状的形坯，然后移去注塑模并趁热换上吹朔模。吹朔成型、冷却而形成制品(zhpn)。是用来大口容器的主要方法，所适合的朔料品种主要有PS、HDPE、LDPE、PET、PP、PVC等。 第112页/共152页第一百一十二页，共152页。第113页/共152

39、页第一百一十三页，共152页。第114页/共152页第一百一十四页，共152页。（5）多层共挤(注)-吹工艺 多层共挤-吹工艺主要用于多层复合塑料(slio)瓶罐的成型。第115页/共152页第一百一十五页，共152页。2、食品包装常用(chn yn)塑料瓶第116页/共152页第一百一十六页，共152页。第117页/共152页第一百一十七页，共152页。第118页/共152页第一百一十八页，共152页。第119页/共152页第一百一十九页，共152页。(3)PET瓶采用注-拉-吹工艺生产，是定向拉伸瓶的最大品种。特点：高强度，高阻隔性，透明美观，阻气、保香性好，质轻(玻璃瓶的1/10)，再循

40、环性好。含气饮料包装上几乎全部取代(qdi)了玻璃瓶。但对CO2 的阻隔性还不充分，PET-PVDC复合瓶，能有效地提高其阻隔性。第120页/共152页第一百二十页，共152页。第121页/共152页第一百二十一页，共152页。第122页/共152页第一百二十二页，共152页。第123页/共152页第一百二十三页，共152页。 (5)PC瓶特点：极高的强度和透明度，耐热、耐冲击、耐油及耐应变。最大的不足，就是价格昂贵，且加工性能差，故其应用较少。在食品包装用作小型牛奶瓶可进行(jnxng)蒸汽消毒，也可采用微波灭菌，重复使用15次。第124页/共152页第一百二十四页，共152页。第125页/

41、共152页第一百二十五页，共152页。第126页/共152页第一百二十六页，共152页。3、再循环标记(bioj)第127页/共152页第一百二十七页，共152页。第128页/共152页第一百二十八页，共152页。欧盟代号(diho)缩写英文全称 1 PET Polyethylene terepthalate 2 HDPE High Density Polyethylene 3 PVC Poly Vinyl Chloride 4 LDPE Low Density Polyethylene 5 PP Polypropylene 6 PS Polystyrene 7 其他第129页/共152页第一

42、百二十九页，共152页。1PET 聚对苯二甲酸乙二醇脂 2 常见矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等 。3 耐热至70易变形(bin xng)， 有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质 第130页/共152页第一百三十页，共152页。2 HDPE 高密度聚乙烯 常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。 不要(byo)再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要(byo)循环使用。 第131页/共152页第一百三十一页，共152页。3 PVC 聚氯乙烯(j l y x) 常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。 可塑性优良，价

43、钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81.高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。若装饮品不要购买。第132页/共152页第一百三十二页，共152页。4 PE 聚乙烯 常见保鲜膜、塑料膜等 。 高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天(xintin)缺陷等疾病。 保鲜膜别进微波炉。 第133页/共152页第一百三十三页，共152页。5 PP 聚丙烯 常见豆浆瓶、优酪乳瓶、果汁(guzh)饮料瓶、微波炉餐盒 。 熔点高达167，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。第134页/共152页第一百三十四页，共152页。6 PS 聚苯乙烯 常见碗装泡面盒、快餐盒 。 不能放进微波炉