汤品店创业计划书

1、汤品店创业计划书一、创办企业的基本情况：、企业名称：广式汤品店2、行业类型：服务3、行业发展前景：上海拥有巨大的饮食消费市场，有 许许多多喜好美食的人，尤其，汤品深受人们的喜爱，其中 港澳台及广东人更是如此。4、主要产品（服务）和经营范围：各品汤料5、创业者个人情况：年龄 28 岁性别男文化程度中专 本人偏爱各种美食。6、创业基本条件：项目拟定广式汤品店 资金部分自筹，部分借贷 场地定于成熟住宅小区和商业圈附近7、目前存在的困难和打算：目前存在的困难是资金不 足，打算自筹资金。二、项目的市场分析：选择项目的理由：汤品市场尚待开发，属于朝阳行业， 好的美食是人们乐于接受的。选择场地的理由：适合开

2、于成熟小区及商业圈附近，便 于发展客户群，扩展市场。市场调查的基本情况：上海的饮食市场上流行各类排档、 小吃，中小型饭店、茶楼在特定的范围内没有特色汤品，而 1文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 .各家饭馆、酒店基本只售家常小菜，其间并无冲突。市场调 查表明：上海的人群普遍重视生活质量，重视饮食质量，对 自身健康十分重视，市场潜力巨大。步行街（ 200500 米半径范围内） ，居民住户 1000 户左 右，工薪阶层，大都消费能力较好。生活商圈（ 5001000 米 半径范围内） ，高档住宅区，居民住户 400 户左右，消费观 念前卫，消费层次高。商圈附近（ 1

3、000XX 米半径范围内） ， 闹市区约 3000 户，各种小吃类型众多， 没有汤品特色小吃。 总体来说市场潜力很大，消费结构合理。目标客户分析：客户目标锁定为门店周围的住户群以及 工作群，客户大都为工薪阶层以及商人、游客、学生。上述 客户都具备一定的消费能力。只要服务价格定位适中，相信 能得到客户的认同。竞争对手分析：步行街附近有两家酒店，三家小吃，特 色餐饮店，如：吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼 店都座落于此，说明此地消费能力很强，是商家必争之地。 虽然有众多的竞争对手，但我们的服务项目不同，所以这些 竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。产品（服务）的市场定位：服务定位于餐饮行业

4、中档价 格。以优质的产品以及优质的服务来赢得客户。三、市场营销产品服务特色产品推荐特点成本价销售价沙参玉竹粟米老鸡汤营养、可口、美味、滋补 8 元 16 元竹笋莲子石斑鱼汤鲜美、营养丰富、滋补、养颜 10 元 18 元火腿冬菇鸡鸡蒸饭营养丰富、鲜美可口 8元 15 元 促销方式：会员制、假期优惠制、礼品促销制、送货上 门、广告促销制分销渠道：通过门店增设组成连锁。 竞争有利条件：相关行业相对较少，有自己的特色，在 成熟商圈发展容易吸引客户。销售预测（ 612 个月）产品 1月 2 月 3月 4月 5 月 6 月 沙参玉竹粟米老鸡汤销售数量 100 份 150 份 200 份 300 份 300

5、 份 300 份平均单价 16 元 16 元 16 元 16 元 16 元 16 元月销售额 1600 元 2400 元 3200 元 4800 元 4800 元 4800 元竹笋莲子石斑鱼汤销售数量 100 份 150 份 200 份 300 份 300 份 300 份平均单价 18 元 18 元 18 元 18 元 18 元 18 元月销售额 1800 元 2700 元 3600 元 5400 元 5400 元 5400 四、企业组织机构：编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他 店主兼经理 1 全权负责 10002 厨师 2 汤品烹制 1200 元3 服务生 2 送货及大堂服务 800

6、元 企业组织机构和管理措施：管理措施方面，采用考勤制 和赔偿制、提成制，有利于提高员工的工作积极性，用心做 好自己的工作。五、经济分析：投资额预算和资金筹措计划： 1、加盟投资 5 万元，其 中加盟费 2 万元，保证金 2 万元，一万用于购置广式汤品的 餐饮用具。2、流动资金预测，其中开办费1.8万元，包括广告宣传 0.4 万元，装修 1.4 万元 . 添置店内柜台及汤 品原材料1万元。3个月开支流动资金预计 2万元，其中 3 个月租金 1.2 万元，工资 0.9 万元，日常开支 0.4 万元。 不可预计费用 0.4 万元。收支预算单位：元收支项目 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6

7、月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月总计收入沙参玉竹粟米、老鸡汤 3XX竹笋莲子、石斑鱼汤 56700火腿冬菇鸡蒸饭 047250广式皮蛋月肉粥 047250总收入 1280019XX9XX9XX9XX9XX9XX9XX9XX9XX01600支出租金 48000原材料 0001XX人员工资 6000开办费和设备（ 3 年摊完） 33996不可预支费 00日常开支 0001XX总支出 0010333利润 -4盈亏平衡点：月平均收件量 10333-2833=7500 （元）7500 - 16=469（件）即每月出售 469 件即可保本。其中月成本（租金 +原材料推平 +人员工资

8、 +开办费推平 + 不可预支费 +日常开支）=（ 4000+1000+5000+2833+500+1000） =10333（元） 其中去除开办费（ 10333-2833 ） =7500 （元）单位平均价=（16+18+15）+ 3=16 （元）投资回收的时间：投资回收期 =投资总额（ 10.2 万元）+月平均利润 （ 6467元） 15.8六、风险因素分析：风险因素分析： 1、场地选择风险较大 2、人员使用 3、 产品质量的保证 4、对周围人群消费能力的评估。风险防范对应措施： 1、场地选择可请专业人士进行挑 选 2 、人员使用上要认真筛选，定期进行培训3 、产品质量要从源头上把关，认真做好每

9、道工序4、做好充分的市场调研，对人群的消费能力有足够估计。七、企业开办期经营目标：1、根据市场预测，开业后3 个月内尽力完成日均售出量达到 300 份，第 6-9 月完成 900 份。第一年基本能够保平， 稍有盈余。 着力于稳定客户， 培养会员， 稳定企业制度。 2、 第二年和第三年以发展为主，发展个人消费的同时开展团体 消费的发展，使营业额达到资金累积，以便开发其它门店。开业行动日程安排： 日期开业准备工作的内容责任人完成时间XX 年 7 月参加创业培训， 学习创业相关知识技能， 与广式汤品总店洽谈项目加盟业主 XX年7月XX年8月月初由总店对本项目进行评估，并落实经营场地。中旬与总店签订购货合同支付定金，由总店设计装修门店业主XX年8月XX年9月完成