小馒头的做法

1、无油版小馒头无油版小馒头的做法蛋液+蜂蜜一起打散并搅拌均匀筛入所有粉类进去拌匀成团撮揉成长条后取适当大小揉圆排放在烤盘上放入已经预热好的烤箱中层，175度，810分钟左右，关火后继续用余温焖15分钟左右旺仔小馒头的做法原料：黄油60克、糖粉40克、蛋黄2个、低粉90克、玉米淀粉40克、吉士粉1小匙（5克）、奶粉1大匙（15克）、无铝泡打粉2克做法：1、黄油软化，加入糖粉用电打器打发。2、加入蛋黄搅匀。3、将所有粉类混匀，筛入搅好的黄油中和成面团。4、取适量面团搓成小圆球，排在烤盘上。180°烤至微黄即可（约810分钟）蜂蜜蛋奶小馒头小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味

2、道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少！ 但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。材料红薯淀粉 140g 低筋面粉 20g 泡打粉 1匙 鸡蛋 1个 糖粉 35g 蜂蜜 1小勺 黄油 40g做法1.所有粉类混合，过筛筛入盆中 2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散 3.将蛋液加入面粉碗中 4.再加入溶化黄油 5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团 6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子 7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离 8.烤箱预热，17

3、5度，上下火，中层，烤8分钟左右。关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用小诀窍:马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。旺仔小馒头材料黄油80克，糖粉35克，蛋黄2个，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，吉士粉5克，奶粉15克，泡打粉2克做法1.黄油于室温中软化，分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状，再加入蛋黄搅拌均匀、备用；2.将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和泡打粉混合拌匀，用细筛过滤，加入搅好的黄油中合成面团；3.ACA烤箱180度预热，将和好的面团分成若干小份，用手搓圆，放在铺好油纸的烤盘上；4.放入烤箱，18

4、0度10分钟即可（颜色微黄）。蛋黄小馒头材料蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克做法1. 原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25B烤盘，三盘）2.黄油软化，放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。加入鸡蛋黄，打至顺滑。加入所有粉类。浓香奶椰小馒头终于抵挡不住诱惑，买了烤箱。不过刚买来，布爸爸就要做个小手术。手术很顺利，恢复也不错，术后三天就出院啦！这两天就正式开始研究烤箱咯。昨天才开始触碰烤箱，有许多入门级的问题，请教了烤箱卖家famouscat小姐，好友树之弥撒小姐，还有师傅圆猪猪小姐

5、。从师傅那找到这个较简单的椰子奶油球，边试边问，就此开始了俺的烘焙之旅。经过一番折腾，师傅的耐心嘱咐，处女作成功啦，尽管是非常简单的小饼干，却极大地鼓舞了俺地信心与家人地兴趣。相貌平凡，口感出色，酥香浓郁，口味颇似蓝罐曲奇。材料黄油（原方75克）70克，糖粉（原方50克）40克，玉米淀粉降低面粉筋度作用10克，面粉(最好是低粉）100克，椰蓉20克做法1.原料图；2.黄油放室温软化至软；3.打蛋器略打黄油，再分两次加入糖粉，继续打发使糖粉与黄油充分融合；4.黄油打发至光滑细腻，淡黄色；5.加入面粉，玉米淀粉，椰蓉，用刮刀搅拌均匀；6.捏成均匀小球状，垫上油纸，放入烤盘中；7.烤箱设置150度，

6、上下管，预热几分钟后，将烤盘放入烤箱第一层内，25分钟后即可。小诀窍:工具：烤箱，烤盘，电动打蛋器，不锈钢盆（打发用），刮刀，油纸（或油布）。小结：1，根据原方子，已减少了黄油和糖粉的量，以我家人的口味，糖粉还可以适当减少，油或许也可以略减；2，另有朋友回贴建议，面粉与玉米淀粉 1：1的比例放入，口感更酥脆。山寨版“旺仔小馒头”制作步骤·1.低粉里加玉米淀粉4勺。·2.再加奶粉3勺。·3.最后加泡打粉1勺。搅拌均匀。·4.黄油融化后把两个蛋黄加入，搅打均匀。·5.打匀后加入糖粉2勺，再搅打均匀。·6.把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。·7.和