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文档简介
1、小身材大味道!上海郊产的这些“迷你瓜果”,你都吃过吗?作者:茅冠隽 冬瓜、西瓜、甜椒、南瓜在上海郊区,它们都变成了“迷你版”,不仅长相更“Q”,营养价值也更高。你都吃过吗? 比普通甜瓜大不了多少的冬瓜,跟李子一个尺寸的甜椒,比你的大拇指还小的西瓜,比普通西葫芦“身材更好”的香蕉西葫芦沪郊土地上生长的这些迷你版蔬菜和水果,不仅长相更“Q”,而且营养价值也更高。你都吃过吗? 【迷你冬瓜】 挂在藤上的迷你冬瓜。 绿油油、毛茸茸,这些挂在藤上的难道是猕猴桃?说出来你可能大跌眼镜:这是冬瓜。 正常冬瓜一个要几十斤,买冬瓜通常是论“圈
2、”卖的,切一圈冬瓜就够一桌人吃了。由于太重,冬瓜、西瓜等蔬果虽然也爬藤,但都是在地上成熟的,几乎不可能到成熟了还吊在瓜藤上。不过,因为迷你冬瓜体积小,比普通甜瓜大不了多少,一个也就几斤重,因此才有了“冬瓜吊藤”的“奇景”。 这种迷你冬瓜叫做“华枕”,是位于嘉定区的某公司最近引进的,如果种植顺利,很快就能被端上市民的餐桌。 冬瓜属喜温耐热型蔬菜,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一。其果实含有水分96,维他命C41mg/100g,是很好的低热量型减肥蔬菜。 华枕冬瓜生育期适温为25到30,大棚栽培的话可促进生育期延长,产量更高。在晚秋短日照条件下,最低温度低于1
3、5的时候,蔓开始伸长,开花结果急剧下降。栽培的界限因地域而异,有从9月末开始播种一直可播到10月上旬左右,适应最低温度18到20的生长环境。这种冬瓜果实整齐度好,果形肩部和顶部呈圆柱形,果皮为浓绿色。果实重三斤左右,可在开花后25日到30日内收获。适期收货时,果实长度约16cm,直径约13cm,肉厚约4.5cm,肉质白色柔软。用整只冬瓜做个冬瓜盅,中间挖去瓤填进香菇肉末,光想想就觉得好吃。 【迷你甜椒】 普通甜椒有多大?和成年人的手掌差不多大小。不过,换成这种迷你甜椒的话,一般人单手就能拿两三个。活力黄、热情红、阳光橙这些色彩鲜亮的鲜食迷你甜椒,看着就让人食欲大增。这也是惠
4、和种业刚引进的品种。这种迷你甜椒就像是一个个色泽艳丽的小灯笼,惹人喜爱。 据介绍,鲜食迷你甜椒与一般甜椒栽培方式一致,且早熟性好,座果性佳,亩产量4000kg左右,糖度可达8到12度,维他命C含量远胜大部分柑橘类水果,既可做蔬菜又可当水果鲜食。更值得一提的是,其植株叶片小,可紧凑栽培,作为盆栽蔬菜摆进居家庭院的话,既能吃又能欣赏把玩。 【迷你南瓜】 传统南瓜非常“大支”,大小介于西瓜和冬瓜之间,一个足有数十斤。但这种“迷你南瓜”却不同,瓜形小巧美观,单手就可轻易托住。 这种“迷你南瓜”其实叫做桔瓜,果实有白、黄、绿、黑等多种颜色,果形有话筒形
5、、球形、洋梨形、长球形、皇冠形等,果皮有的光滑,有的具有瘤状突起,有的具有条纹,成熟后果皮木质化,表面覆盖蜡质层,贮藏期可达1到2年。 迷你南瓜。在位于崇明县的某果蔬专业合作社内,就种植有这种桔瓜。成熟的桔瓜果实经烘烤或蒸煮后,口感粉香甜糯,做成南瓜盅非常美味。 【迷你西葫芦】 香蕉西葫芦。 这是啥?香蕉吗?怎么不成串长而是只长一根,而且直接长在地里?这不是香蕉,而是香蕉西葫芦。 这种西葫芦个头比普通西葫芦更“瘦”一点,因形似香蕉而得名,果实呈黄色,是从美洲引进来的品种,崇明县有种植。 这种西葫芦对光照强度要求较严格,育苗期间每日给予
6、8小时光照,可以促进早熟,增加产量。香蕉西葫芦嫩果肉质细嫩,味微甜清香,可以生吃,也可炒食或作馅,其嫩茎也可作菜食用。 【迷你西瓜】 这种“拇指西瓜”也太Q了吧,确定不是用P图软件做出来的?还真不是。 这种“拇指西瓜”品种是佩普基诺,其实和西瓜关系不大,最早是南美洲的一种野生水果。一个“成年”的普通西瓜大如篮球,但“佩普基诺”仅有3厘米长,瓜形、瓜皮纹路和西瓜极为相似,不过内瓤为青绿色,口感如黄瓜般清脆爽口,瓜籽也可食用。 “佩普基诺”可春、夏季栽培,宜选在日光充足地或塑料大棚内,适宜种植在质地疏松、肥沃、排灌方便的田块。若采用室内育苗,待长出叶片后移栽于户外,效果更佳。地爬、立架均可,立架产量更大。一般生长周期60到85天,搭架后单株高1.2到1.8米,每株产量在60到90个。 2013年6月,金山区山阳镇某果蔬专业合作社首次在上海成功种植了这种“拇指西瓜”。这种迷你西瓜吃法多
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