xing人教八年级生物上册细菌和真菌的分布

1、背景：据调查报告：一根筷子上可能有背景：据调查报告：一根筷子上可能有700700种细菌！每只种细菌！每只脏手可携带脏手可携带4040万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出验出32003200个细菌；在抽查的个细菌；在抽查的700700张人民币上，竟有张人民币上，竟有440440张检张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的身体各个部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每肤表面，也携带着大量细菌，每1 1平方厘米面积的皮肤表平方厘米面积的皮肤表面大约含有面大约含有1 11010万个细菌万个细菌, ,一个指甲缝里有

2、近一个指甲缝里有近5 5万个细菌！万个细菌！那么，细菌和真菌都能分布在什么环境中呢？那么，细菌和真菌都能分布在什么环境中呢？1.1.说出细菌和真菌分布的特点。2.2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。3.3.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与他人合作完成探究活动。发霉桔子坏了的馒头变质牛奶请回答下列问题：请回答下列问题：想一想1 1、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。2 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变

3、质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。什么是菌落什么是菌落? ? 一个一个细菌或真菌繁殖繁殖后形成的肉眼可见的集合体集合体。思考：如何才能看到细菌和真菌呢？思考：如何才能看到细菌和真菌呢？方法：方法：1、高倍显微镜观察、高倍显微镜观察 2、培养并观察菌落、培养并观察菌落根据：大小、形状、颜色根据：大小、形状、颜色细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落细菌菌落：菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十倍霉菌菌落：霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色二、区分细

4、菌和真菌的菌落二、区分细菌和真菌的菌落大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状, ,絮状或蜘蛛网状红, ,褐, ,绿, ,黑, ,黄大多色浅，一般呈白色铜绿假单孢菌菌落（细菌铜绿假单孢菌菌落（细菌）肺炎球菌菌落肺炎球菌菌落枯草芽孢杆菌菌落枯草芽孢杆菌菌落酵母菌（真菌）菌落酵母菌（真菌）菌落霉菌（真菌）菌落霉菌（真菌）菌落三、培养细菌和真菌的一般方法三、培养细菌和真菌的一般方法P67配制含营养物质的培养基配制含营养物质的培养基接种接种恒温培养恒温培养牛肉汁牛肉汁+ +琼脂琼脂在什么条件下培养？在什么条件下培养？ 高温灭菌高温灭菌,冷却冷却将培养

5、皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程培养皿培养基琼脂牛肉汁配制培养基2、高温灭菌（目的：、高温灭菌（目的：清除杂菌，排除干扰清除杂菌，排除干扰）3、冷却后接种、冷却后接种4、培养（恒温培养）、培养（恒温培养）、培养细菌真菌的一般方法：在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：（1 1）实验步骤中，B B是_过程，完成步骤C C需要在适宜的_下进行。（ 2 2 ） 若 D D 中 的 菌 落 为 细 菌 菌 落 ， 其 形 态 特 点 是_ _ 。接种接种温度温度菌落比较小菌落比较

6、小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？有？四 探究细菌和真菌的分布探探 究究 思思 路路如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？材料用具：材料用具：两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、两套装有培养基的培养皿（高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜透明胶带、标签纸、放大镜手上的细菌手上的细

7、菌配制好配制好培养基培养基, ,就可以就可以培养细培养细菌和真菌和真菌了菌了! !有了培养有了培养基基, ,怎样怎样才能证明才能证明手上有细手上有细菌或真菌菌或真菌呢呢? ?要问老师要问老师怎样配制怎样配制培养基。培养基。应该将应该将手指上手指上的细菌的细菌或真菌或真菌接种在接种在培养基培养基上。要上。要不要设不要设置对照置对照? ?1 1、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？目的是设置对照，一套培养皿不作处理（对照组），另一套在选定的环境中处理（实验组）。4 4、应该考虑在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地

8、方培养。两套需要在同一环境下培养。因为对比不同环境中细菌或真菌的存在情况，属于单因素比较，所以除了采样地点是变量外，进行微生物培养的条件，如温度等，要保持一致，控制变量。实验一：实验一：提出问题：提出问题：手上有没有细菌或真菌手上有没有细菌或真菌作出假设：作出假设：手上有细菌或真菌手上有细菌或真菌制定计划：制定计划：1.1.两套两套相同的培养皿，分别标号相同的培养皿，分别标号1 1和和2 2；2.2.用用无菌棉棒轻擦手心无菌棉棒轻擦手心，在，在1 1号培养皿中轻轻涂抹，盖号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。上盖。2 2号不做处理号不做处理。3.3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。将两培养皿

9、放恒温箱中培养一段时间，观察结果。实验结果实验结果: :实验结论实验结论: :比较硬币和手上的细菌比较硬币和手上的细菌1.1.三套三套相同的培养皿，分别标号相同的培养皿，分别标号1 1、2 2、3 3；2.2.用用无菌棉棒轻擦手心无菌棉棒轻擦手心，在，在1 1号培养皿中轻轻涂抹，盖号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。将上盖。将硬币在硬币在2 2号培养基上轻轻按一下号培养基上轻轻按一下，3 3号不处理号不处理。3.3.将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。比较硬币和手上的细菌比较硬币和手上的细菌参照课本，各小组讨论设计参照课本，各小组讨论设计“检测不同环

10、境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，讨论：的探究方案，讨论：1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？2.第第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止境的污染。因此，在

11、实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。提示提示3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 4.什么环境下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样什么环境下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？的情况存在吗？为什么？3.汇总探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？汇总探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？5.根据你们组的探究活动总结：细菌和

12、真菌的生活必根据你们组的探究活动总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本的条件？须具有哪些基本的条件？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。 必须具备的基本条件是水、营养物质、适宜的温

13、度和必须具备的基本条件是水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。一定的生存空间。 五五. .细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布六、细菌和真菌的生存条六、细菌和真菌的生存条件件基本条件：基本条件：水分水分适宜的温度适宜的温度大多数还需要有机物大多数还需要有机物特殊生存条件：特殊生存条件：某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制1 1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？细菌真菌的生活需要适宜的温度2 2、夏天，受潮的粮食、衣物

14、和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？细菌真菌的生活需要有机物3 3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分 1 1、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（ ）。）。A. A. 比较小比较小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比较大比较大2 2、上图培养基中（、上图培养基中（ ）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（ ）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。 请观察请观察3 3、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（可以在（ ）中

15、加入适于它们生长）中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 （ ），经过接种就会），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（繁殖成肉眼可见的（ ）。）。A. A. 菌落菌落 B.B.培养基培养基 C. C. 培养皿培养皿 细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A . . B. B. C. C. D. D. 大量的细菌能使食物腐败，食品在大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（是在冰箱的环境中（ ）。）。A. A. 无细菌无细菌 B. B. 细菌繁殖慢细菌繁殖

16、慢 C. C. 细菌被冻死细菌被冻死 小结 菌落的概念 如何区分菌落：形态，大小，颜色 培养细菌真菌的一般方法：1.配制培养基；2.高温灭菌、冷却；3.接种；4.培养 细菌真菌分布的特点 ：无处不在 细菌真菌的生存条件水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件人生的白纸全凭自己的笔去描绘。每个人都用自己的经历填写人生价值的档案。愛你周圍的人並使他們快樂愛你周圍的人並使他們快樂 1.1.说出细菌和真菌分布的特点。2.2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。3.3.积极参加探究方案的制定，在与小组成员共同完成实验的过程中，及时相互交流经验，体验与他人合作完成探究活动。想一想1 1、

17、馒头存放时间久了为什么会长“毛”？存放久了的馒头会长出“毛”，这是真菌中的霉菌繁殖的结果。2 2、腐烂的树枝怎么会长有木耳呢？腐烂树上长出的木耳实际是真菌。3 3、营养丰富的牛奶和饭粒为什么会变质？牛奶和米饭变质了，是我们肉眼看不见的细菌在作怪。什么是菌落什么是菌落? ? 一个一个细菌或真菌繁殖繁殖后形成的肉眼可见的集合体集合体。思考：如何才能看到细菌和真菌呢？思考：如何才能看到细菌和真菌呢？方法：方法：1、高倍显微镜观察、高倍显微镜观察 2、培养并观察菌落、培养并观察菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落细菌菌落：菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十倍霉菌菌落：霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色二、区分细菌和真菌的菌落二、区分细菌和真菌的菌落大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状, ,絮状或蜘蛛网状红, ,褐, ,绿, ,黑, ,黄大多色浅，一般呈白色4、培养（恒温培养）、培养（恒温培养）在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：（