健康生活从都吃蔬菜开始

1、健康生活从多吃蔬菜开始健康生活从多吃蔬菜开始一、蔬菜的基本常识- -颜色 蔬菜的营养价值与其颜色深浅有很大关系。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按蔬菜的颜色规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。二、蔬菜的基本常识- -种类1.根菜类根菜类代表蔬菜：萝卜、胡萝卜、根芹菜、大头菜；2.白菜类白菜类代表蔬菜：大白菜、榨菜、青菜、甘蓝、芥菜；3.绿叶蔬菜绿叶蔬菜代表蔬菜：莴苣、芹菜、菠菜、落葵；4.茄果类茄果类代表蔬菜：番茄、辣椒、茄子、青椒；等等其他种类。三、健康蔬菜六大问一问：蔬菜怎么吃才健康？一问：蔬菜怎么吃才健康？

2、 吃五色蔬菜，有效预防癌症：大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮； 吃饭时应先吃蔬菜：当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜； 吃完整的蔬菜，不要把蔬菜榨成汁：实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多； 蔬菜尽量不加佐料：食用绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味。二问：什么蔬菜最健康？ 世界卫生组织评选出的最佳蔬菜：最佳蔬菜排行第一：红薯红薯：含有丰富的维生素，又是抗癌能手 ； 最佳蔬菜排行第二：芦笋芦笋 最佳蔬菜排行第三：卷心菜卷心菜 最佳蔬菜排行第四：西兰花西

3、兰花最佳蔬菜排行第五：芹菜 最佳蔬菜排行第五：芹菜芹菜三问：哪些蔬菜不能一起吃？ 白萝卜：不能与红萝卜混吃，同时不能和桔子、苹果、葡萄白萝卜：不能与红萝卜混吃，同时不能和桔子、苹果、葡萄等同食，服人参时禁食萝卜；等同食，服人参时禁食萝卜； 韭菜：不能与菠菜同食，易引起腹泻；韭菜：不能与菠菜同食，易引起腹泻； 南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气； 芹菜：忌与醋同食，易损牙齿；芹菜：忌与醋同食，易损牙齿； 山药：忌与鲫鱼等同食；山药：忌与鲫鱼等同食； 竹笋：不宜与豆腐同食，易生结石。竹笋：不宜与豆腐同食，易生结石。 四问： 为什么要吃蔬菜？ 蔬菜

4、可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物。是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。 五问：为什么很多蔬菜都是绿色的？ 植物是通过叶子的光合作用来制造养分的，绿色是叶绿素的颜色，光合作用的第一步是光能被叶绿素吸收并将叶绿素离子化。叶绿素吸收大部分的红光和蓝光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色。我们吃的蔬菜大部分是吃植物的叶子，所以大多是绿色的。 六问：每个人最好每天

5、吃多少蔬菜？ 在天然饮食上，每天最好能坚持吃500克左右蔬菜，最好包括5个不同的品种，其中一半为绿色蔬菜；100200克水果，最好2种以上，儿童可取下限。尽可能的多吃菠菜、小白菜、油麦菜等绿叶蔬菜，红辣椒、胡萝卜、番茄等红色蔬菜，以及土豆、南瓜、红薯等黄色蔬菜为宜。 每天最少要睡8小时 虽然人们都认为，每天要睡足8小时才能保证身体健康，但美国加州大学医院的研究 表明，每天平均睡6到7 小时的人寿命比睡眠在 8小时以上或4小时以后 的人寿命长。研究人 员无法证明睡眠时间 不足8小时不会有害 健康。然而，芝加哥 大学的一项研究显示， 平均睡眠时间少于6个半 小时，患糖尿病、肥胖症 和心脏病的危险就

6、会增加。请控制住你的火气请控制住你的火气1、心里有不愉快的事，不要独自去琢磨，可找一个你信任的、明整理的人，把自己的心事向他倾诉，以减轻自己的痛苦。对方的劝说可能不会多大的实际意义，可贵的是他的倾听和真诚的接纳。如果说您的健康利益于身边一群快乐的老友，利益于和他们的交往，您一定会在乎他们，乐得和他们共处。您说是吗？有的同学运动前先喝很多水，害怕运动中口渴，这是不好的。水喝的太多，肚子里就像挂上了一个大水袋，运动起来会感觉沉重和憋闷，很不舒服。如果确实需要，可以少量和水，最好喝点糖水。 有的同学由于运动中 大 大量喝水出汗，体内缺水，唾液粘稠， 感 感觉口干舌燥。运动下来就想喝个痛快或运动前后的饮水运动前后的饮水大量吃冷食，这也是很不好的。运动后水喝的太多，血管里水分过多，会加重心脏和肾脏的负担，身体会感觉疲劳。大量吃冷食，胃肠道血管会很快收缩，造成肠胃神经功能紊乱，引起胃肠痉挛、肚子疼、泻肚，使食物不能正常消化和吸收。运动后感到干渴时，可以先喝点