最新整理养猪饲养管理-碳水化合物的消化吸收和代谢x

1、最新整理养猪饲养治理 - 碳水化合物的消化、吸收和代谢整理、消化吸收一非反刍动物的消化吸收营养性碳水化合物主要在消化道前段 口腔到回肠末端 消化吸收, 而结构性 碳水化合物主要在消化道后段回肠末端以后消化吸收. 总的来看,猪、禽对碳水化合物的消化吸收特点,是以淀粉形成葡萄糖为主,以 粗纤维形成VFA为辅,主要消化部位在小肠.所以,在猪、禽的饲养实践中,其 饲粮粗纤维水平不宜过高, 对生长育肥猪应限制在 8%以下,对母猪可在 10-12%. 马、兔对粗纤维那么有较强的利用水平, 它们对碳水化合物的消化吸收是以粗纤维 形成VFA为主,以淀粉形成葡萄糖为辅.1. 碳水化合物在消化道前段的消化吸收唾液

2、与饲料在口腔中的接触是碳水化合物进入消化道进行化学消化的开始, 但 不是所有动物的唾液对饲料中碳水化合物都有化学消化作用. 猪、兔、灵长目和 人等哺乳动物唾液中含有 a-淀粉酶,在微碱性条件下能将淀粉分解成糊精和麦 芽糖.因时间较短,消化很不彻底.禽类唾液分泌量少,a -淀粉酶的作用甚微. 产蛋鸡嗉囊中存在有淀粉酶的消化作用, 但因饲料粒度限制, 消化不具明显营养 意义.饲料未与胃液混合之前, 唾液含有淀粉酶的动物可继续消化淀粉, 唾液不含淀 粉酶的动物, 胃中碳水化合物的消化甚微. 胃内无淀粉酶, 在胃内酸性条件下仅 有局部淀粉和局部半纤维素酸解. 非反刍草食动物, 如马, 由于饲料在胃中停

3、留 时间较长,饲料本身所含的碳水化合物酶或细菌产生的酶对淀粉有一定程度的消 化.十二指肠是碳水化合物消化吸收的主要部位.饲料在十二指肠与胰液、肠液、 胆汁混合.a -淀粉酶继续把尚未消化的淀粉分解成为麦芽糖和糊精.低聚a -1 ,6-糖苷酶分解淀粉和糊精中 a -1,6-糖苷键.这样,饲料中营养性多糖根本上 都分解成了二糖, 然后由肠粘膜产生的二糖酶麦芽糖酶、 蔗糖酶、乳糖酶等彻 底分解成单糖被吸收. 小肠吸收的单糖主要是葡萄糖和少量的果糖和半乳糖. 果 糖在肠粘膜细胞内可转化为葡萄糖,葡萄糖吸收入血后,供全身组织细胞利用.禽类消化道中不含乳糖酶, 不能消化吸收乳糖, 饲粮中乳糖水平过高可能导

4、致 禽类腹泻.正常情况下,回肠中乳酸发酵不影响酶活；病理条件下,可能因发酵增加, pH 值下降,影响酶的作用. 碳水化合物吸收主要在十二指肠,以单糖形式经载体主动转运通过小肠壁吸收. 随食糜向回肠移动,吸收率逐渐下降.单糖吸收受激素限制,也需要 Ca2+ 和维 生素参加.不同单糖吸收速度不同；鼠的实验证实,半乳糖吸收最快,然后依次 是葡萄糖、果糖、戊糖.说明,葡萄糖的吸收也可能存在自由扩散.2. 碳水化合物在消化道后段的消化吸收进入肠后段的碳水化合物以结构性多糖为主, 包括局部在肠前段末被消化吸收 的营养性碳水化合物. 因肠后段粘膜分泌物不含消化酶, 这些物质由微生物发酵 分解,主要产物为挥发性脂肪酸(Volatile Fatty Acid, 缩写VFA、二氧化碳 和甲烷.局部挥发性脂肪酸通过肠壁扩散进入体内, 而气体那么主要由肛门逸出体 外.不同种类动物后肠发酵产生的各种VFA比例不同,见表5-3.