标准解读

GB 25582-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝》这一标准详细规定了硅酸钙铝作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容，旨在确保其在食品中的应用不对消费者的健康构成风险，同时保证食品的质量与安全。

该标准具体涵盖了以下几个关键方面：

  1. 范围：明确了本标准适用于以碳酸钙和硫酸铝为原料，经化学反应制得的硅酸钙铝作为食品添加剂的规范要求。它可用作加工助剂、酸度调节剂或抗结剂等，在特定食品类别中使用。

  2. 术语和定义：对硅酸钙铝及其相关专业术语给予了明确界定，便于理解和执行标准各项要求。

  3. 技术要求：规定了硅酸钙铝作为食品添加剂应满足的纯度、杂质限量等质量指标，确保其化学性质稳定且无害。例如，对铅、砷等有害元素的残留量设定了严格的限量标准。

  4. 试验方法：详细说明了检测硅酸钙铝纯度、杂质含量等技术指标的具体实验操作步骤和判定依据，以保证检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的项目、频次及合格判定原则，确保每批产品符合标准要求。

  6. 标志、包装、运输和贮存：对硅酸钙铝的包装材料、标识信息、运输条件及储存环境等提出具体要求，以防产品在流通和储存过程中受到污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
GB 25582-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 硅酸钙铝_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25582—2010

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸钙铝

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25582—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25582—2010

食品安全国家标准

食品添加剂硅酸钙铝

1范围

本标准适用于以水玻璃法制备的食品添加剂硅酸钙铝

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3组分物质的量比

物质的量比摩尔比近似为

Al2O3/CaO/SiO2()1∶9∶12。

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自然光下观

50mL,

组织状态粉末或颗粒察色泽和组织状态

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

二氧化硅w附录中

(SiO2),/%44.0~50.0AA.4

三氧化二铝w附录中

(Al2O3),/%3.0~5.0AA.5

氧化钙w附录中

(CaO),/%32.0~38.0AA.6

氧化钠w附录中

(Na2O),/%0.5~4.0AA.7

灼烧减量w附录中

,/%14.0~18.0AA.8

氟化物以计附录中

(F)/(mg/kg)≤50AA.9

铅附录中

(Pb)/(mg/kg)≤5AA.10

砷附录中

(As)/(mg/kg)≤3AA.11

重金属以计附录中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.12

干燥减量w

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