最新农业种植基地大棚建设及深加工项目可研报告

1、农业种植基地大棚建设及深加工项目可行性报告第一章 项目概述一、项目名称：圣女果设施农业种植基地大棚建设及深加工项目二、项目建设地点：某市怀柔区庙城镇郑重庄村631号三、项目建设单位：某红螺食品有限公司四、项目建设规模、期限及建设内容规模和内容：建设圣女果种植基地2000亩；引进先进的圣女果生产加工设 备，对现有的生产设施进行改造， 采用先进的生产加工技术； 建设产品销售专柜15个，建立圣女果批发销售网点5个。期限：建设期限为一年2008年1月2008年12月五、项目投资规模及资金构成：本项目总投资445万元，其中固定资产投 资265万元，流动资金180万元。六、项目资金筹措：企业自筹295万元

2、，申请财政支持150万元。七、项目主要经济技术指标： 本项目完成后， 预计每年可增加销售收入2900万元，增加利润260万元，增加税金310万元。八、项目的带动能力：本项目可带动农户2000余户，每户纯收入5000元， 解决劳动力就业130余人。九、项目效益：该项目是生态建设型项目，既能改善生态环境，增强怀柔地 区的水源涵养能力，为某保障饮水安全，支持经济社会发展，发挥一定作用。又 能为某筑起绿色生态屏障，从而减少扬沙， 浮尘和沙尘暴等恶劣天气的发生作出企业的贡献。达到了经济效益、生态效益和社会效益的统一。第二章 项目建设背景及必要性一、项目建设背景 某红螺食品有限公司是一家具有百年果品生产经

3、验的“中华老字号”企业， 厂区占地面积35亩，现有新建成的年产万吨的现代化生产车间10000平米，现 有员工1300多人，各类食品工程技术人员30人。公司被农业部评为“国家级 农业产业化重点龙头企业”，主要从事果品研发、果脯加工、鲜果贮存销售，其 生产的果脯系列精品不但畅销国内市场还出口日本、美国、俄罗斯等国。2007年新研制的圣女果脯表光漂亮,口感酸甜,开胃休闲，很快被崇尚“绿色、健康、安全、营养”的消费者认可，并逐渐占领国内高端市场，被首都机场股份有限公 司甄选为“航空食品” ，可谓市场前景一片光明。二、项目的必要性（一）是怀柔区设施农业产业发展及改善生态环境的需要设施农业就是指利用人工建

4、造的设施， 为种植、 养殖业提供适当的环境， 它 在一定程度上克服了传统农业难以解决的地域和季节等自然因素限制， 具有显著 的高产、高效、无污染、可持续的特征。 设施农业，作为当今技术密集型，是 最具活力的现代农业生产方式。 按照区委、 区政府工作部署和要求， 后奥运时期 在全区重点发展农业产业。以设施农业为载体的京承万亩生态农业产业带项目，计划在京承沿线及北部山区在两年之内发展圣女果种植大棚1万亩，为了解决圣 女果销路问题，作为农业产业化的重点龙头企业某红螺食品有限公司积极响应区 委、区政府的号召，主动加压，从怀柔区整体大局出发，制定了收购加工销售配 送的工作宗旨， 就是“以发展怀柔区设施农

5、业为己任， 以为确保农民利益为前提， 以科学发展观为指导，以做好怀柔农业大产业为方向”，让农民无后顾之忧，让 政府投入见实效。 这样不仅为怀柔的新农村建设发挥我们的作用， 又能利用某红 螺食品有限公司的优势带动当地农户增收， 为怀柔区政府实现农业产业化调整做 出一方企业的贡献。（二）企业战略发展的需要我国加入世界贸易组织后， 农业发展面临更加激烈的市场竞争。 当今农业的 国际竞争已经不是单项产品、 单个生产者之间的竞争， 而是包括农产品价格、 质 量、品牌和农业经营主体、 经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。 为增强我 市农业的国际竞争力， 根本在于提高农产品的质量、 档次和卫生安全水平，

6、提高 农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营的效率。发展农业产业化经营， 培育一批有竞争力的市场主体， 带动农户与国际市场接轨， 实行专业化、 标准化 生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势， 尽快扩大我市优势农产品 的生产规模， 提高精深加工水平和科技含量， 创出一批有较强出口竞争力的名牌 产品。圣女果脯加工容易操作， 产品保质期长， 加工成果脯后受农产品市场波动影 响小，见效快，经济效益高。加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国 客户青睐， 产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。 但某地区没有 成规模，高品质的该类农作物种植基地，且多为夏季种植，在产销旺季（一般

7、为 冬季）某市场优质的圣女果原料更是凤毛麟角，仅能供给鲜果市场， 且价格较高。为了解决这种矛盾， 我公司多在夏季大量收购圣女果原料， 利用大吨位的气调库 冷藏然后逐批生产。 这种生产方式虽然在一定程度上缓解了原料上的压力， 但却 造成生产上和库位上的的双重压力， 而且夏季贮存的鲜果市场冲击力不大， 附加 值低。然而，制约圣女果脯能发展成为国内市场乃至国际市场顶级品牌产品的根本 原因还在于“散种散收” 的原料缺乏统一的种植标准， 品种优良的规模种植和科 学化、专业化的管理。导致该产品收购的原料品种不一，等级参差不齐，原果质 量低劣，后续生产时费工费时， 且很难挑选， 严重制约了与我公司现有生产能

8、力 相匹配的规模化生产。由于农产品深加工产品的质量直接取决于原料的优良程 度， 因此缺乏基地化种植的原料供给，给我司始终坚持的 “质量上乘， 始终如一” 的质量方针制造了瓶颈，也与我们倡导的“绿色、安全、营养、健康”的安全质 量方针相去甚远。 所以建立种植规模化， 管理标准化的生产基地既是企业的当务 之急。（三）多方合力的需要是落实怀柔区万亩设施农业产业带建设三年（08-10年）规划的需要;是落实怀柔区打造生态涵养发展区的需要;是维系高速公路景观、路基安全、减 少沿线噪音的需要;是丰富怀柔区旅游资源，惠及当地百姓的需要。第三章 市场前景分析 公司近年来一直注重产品创新，近几年，先后推出了茯苓新

9、品杂粮系列、 低糖羊羹、低聚糖果脯、茯苓八宝、茯苓核桃糕、冰糖葫芦、驴打滚、豆爽等新 产品。2007年又开发研制了圣女果脯及金南瓜脯，产品上市后得到了广大消费 者的好评。圣女果又名圣女果，是从台湾引种的一种热带作物，又称珍珠番茄，既可蔬又可果。果实直径约13厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营 养价值高且风味独特， 食用与观赏两全其美， 深受广大消费者青睐。 该品种植株 生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3-4个月，亩产4000多 公斤，效益好。西红柿含的“番茄素” ，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬 酸和糖类，有助消化 的功能，对肾炎患者有利尿作用，近年来科学家发现，西

10、红柿中还含有一种抗癌、 抗衰老的物质谷胱甘肽。 临床测定， 当人体内谷胱甘 肽的浓度上升时， 癌症的发病率明显下降， 还可推迟某些细胞的衰老。 公司新研 制的圣女果脯,表光漂亮,口感酸甜,开胃休闲。产品上市后呈现出供不应求的现 象，特别是出口需求量的增加，现有的设备设施不能满足订单的需求。某市作为全国政治和文化中心，历来是人口聚居的大都会，年消费总量惊 人（数据），尤其是第29届奥运会的承办，使某的经济增长提速十年，也将某 推升为最具活力和知名度的国际大都会。 加之中国经济的快速稳步增长在世界范 围内的影响，某业已成为世界的中心城市之一。作为感受中国、了解中国，渴望 分得一块“中国蛋糕”的外国

11、人，某无疑是最好的支点。据不完全统计，在某居 住一年以上的外国人士已达10万，他们大多来自发达国家，在一定程度上引领 着消费的国际趋势。 除此之外， 全国的精英群体也多盘踞在大中城市， 他们对精 品的需求也有增无减。 随着食品安全受关注程度的不断提升和政府对食品安全的 根本治理， 标准化、 规范化种植的农产品必将成为普通消费者的必需品。 但据某 市农委的某市农业标准化基地名录 （见附件）显示：在京郊地区超过千亩的 种植基地屈指可数， 单品专署化、 标准化的种植基地更是寥寥无几。 某市场供给 的圣女果多是周边地区散种或外省种植基地通过“绿色通道”保障供给。蔬菜是技术和劳动复合密集型产业， 我国劳

12、动力便宜， 生产成本低。 劳动力 价格是发达国家的1/61/20,产品价格是发达国家的1/51/8。参与世界竞争 回旋余地也大。展望后市场,我们对绿色蔬菜种植从以下几个方面做了预测：1、安全、营养、保健成为蔬菜市场消费的主流。从消费看,近年来蔬菜消费呈现多元化趋势。 保健型蔬菜、香料型蔬菜、 净菜、应时菜和反季节菜消费日益增多。消费者对蔬菜的营养、质量、口味、安 全等方面的要求越来越高。安全、营养、保健成为蔬菜市场消费的主流。例如： 被国际市场称为AA级的有机蔬菜,在市民的餐桌上走俏起来。据资料显示,上 海3年前某市居民与在沪外籍人士消费有机蔬菜的比例是2:8,如今这一比例变 为8:2。200

13、1年上上海有机蔬菜消费量已达到1000吨,2002年预计全年可达2000吨。2、蔬菜仍为种植业的增长点,蔬菜生产向优质、安全、高效方向发展。 从生产看,由于种植结构的调整,蔬菜种植面积、产量稳步增长,种植 品种呈现多样化趋势。2002年全国蔬菜播种面积预计为1700万公顷,比上年 增长5.6%；蔬菜总产量预计为5.2亿吨, 比上年增长7.6%。蔬菜已成为种植业 中仅次于粮食的第二大产业。 由于种植结构的调整, 虽然主要农产品价格持续走 低,但农产品品种的优化提高了竞争力, 尤其北方冬季保护地蔬菜和南方夏季阴 棚蔬菜生产得到了迅速发展。从本市来看,今年粮食播种面积调减67.2万亩, 调减幅度为2

14、1%；蔬菜等高效农产品生产增加，粮经饲种植结构从去年的55.3:39.7:5调整为今年的50:44.8:5.2；经济作物和饲料作物比重进一步上升。1-11月，种植业产值达99.8亿元，比上年增长10.6%；蔬菜产量增长6.5%， 其中特菜增长14%。因此在今后的种植业生产中，蔬菜仍将成为种植业的增长 点。市场及消费的多样化需求直接引导蔬菜生产向优质、 安全、高效方向发 展。农业部“无公害食品行动计划”的推行， 使各省市在无公害生产标准、 技术 规程、政策上加大了扶持监管力度。目前我国无公害蔬菜年产达50亿公斤。今 年河北省加快环京津无公害蔬菜基地建设， 力争无公害生产环境检测评价和标准 化生产

15、面积突破300万亩，无公害蔬菜标准化生产覆盖主要蔬菜品种的70%。 天津在全市12个区县认定无公害蔬菜生产基地38个，年产量1亿多公斤。某 市自2001年4月，被农业部列为“无公害食品行动计划”试点城市以来，市政 府已连续两年将此项工作列入为民办的“60件实事”之一，在安全蔬菜方面， 正在逐步建立和完善某市农业标准体系和农业监测体系。6月底市质量技术监督 局发布某市首部蔬菜生产强制性标准蔬菜安全卫生要求 ，蔬菜生产上全面禁 销禁用41种高残留农药，大力推广生物农药、生物肥料，控制和减少单一化肥 的施用量，加大对食品生产源头的整治规范力度。3、蔬菜出口将继续保持增长，加工保藏蔬菜在蔬菜出口中的作

16、用将日 益突出，“绿色壁垒”成为蔬菜出口的最大隐患。2002年是我国加入WTO并开始履行相关承诺的第一年。WTO所体现的进 出口贸易自由化虽然最大限度地拆除了数量方面的壁垒， 但发达国家的技术壁垒 仍在不断加高。 由于绿色蔬菜在我国尚处于发展初期， “绿色壁垒”成为蔬菜 出口的最大隐患。 例如，今年1月份日本厚生劳动省开始加强对中国进口蔬菜的 检查制度，3月下旬开始又加强了对冷冻蔬菜的检查。尤其是东京都等地方政府 的检测机构和农业组织纷纷开始对中国农产品进行严格的检测。 据有关资料显 示， 日方实施进口强制检查的冷冻菠菜，99%以上从中国进口。 从今年19月出口到日本的蔬菜品种来看， 受影响最

17、大的是菠菜， 出口量比上年同期下降幅 度超过了三分之一。 因此蔬菜出口要想突破国际市场的“绿色壁垒”， 顺利进入 发达国家市场， 必须解决质量问题。 建立农产品安全质量法律法规体系、 出口 蔬菜产品监测体系和快速预警机制，收集研究国外的检验标准和安全卫生法规， 对出口蔬菜的农药残留等加大监管力度， 积极应对国外“绿色壁垒”， 已是当务 之急。随着“无公害食品行动计划”的实施， 蔬菜的质量将会逐步提高， 在国际 市场的竞争力也将进一步增强。某市蔬菜出口企业及生产部门在蔬菜出口方面对出口蔬菜实行严格标 准化生产， 并按出口国的要求限制农药与化肥量， 遇到不合格的蔬菜在生产基地 及时截留， 使某市蔬

18、菜出口至今还保持着从未被进口国拒收的纪录。 今年，在各 省市对日蔬菜出口受阻的情况下，某蔬菜出口企业灵活地将出口目标转向香港、 新加坡、东南亚等国家和地区， 打时差大力推出像芥蓝菜心、 荷兰豆等特种蔬菜， 受到出口地区的普遍青睐。 今年6月底，某市在蔬菜出口方面又推出新举措， 将 外贸菜蔬出口企业联合， 成立了全国首家外贸菜蔬协会， 把出口到国际市场的蔬 菜统一打出“某蔬菜”的品牌。 同时协会着眼于中国加入WTO后国际市场的新 规则，对出口蔬菜的产、供、销进行全过程的管理和监督，提供信息服务、技术 服务。今年某外贸菜蔬协会还在新加坡举行了“某蔬菜推介会”， 使得大白菜等 品种的销售量节节上升。

19、从某市2002年蔬菜出口情况看，蔬菜出口继续保持10%以上增长速度，尤其是加工保藏蔬菜出口量及创汇金额分别比上年增长78.46%、124.52%；同比增幅分别比全国高70.86、108.29个百分点。今后某 市蔬菜出口将继续保持良好势头， 由于某特有的优势， 加工保藏蔬菜出口方面的 地位将日益突出。4、蔬菜批发价总体呈逐年下降趋势，季节变化趋于平缓。 从全国看，据农业部信息中心统计，全国190个城乡批发市场和36个 大中城市集贸市场2002年19月蔬菜总体价格走势平稳，同比价格大幅下 降。19月大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、茄子、土豆、豆角等8种蔬菜综合平均批发价1.21元/公斤，比上年同

20、期下降20%。批发价格最高点为2月的1.72元/公斤，比上年同期的最高点下降28%；最低点为7月的0.75元/公斤，比上年同期的最低点下降9%，蔬菜价格总体走势平稳，季节变化对蔬菜 价格波动的影响在逐渐减小。与上年相比，1-4月蔬菜综合平均批发价格同比降10月份、11月份8种蔬菜的批发均价为每公斤0.95元/公斤、1.23元/公斤，分别比上月上涨1.2%、29.4%，11月份8种蔬菜的批发均价比上年同期9.6%。由于北方设施蔬菜种植面积的扩大、暖冬天气及南菜 北运，使北方蔬菜的下降幅度大于南方，南、北方菜价差在缩小。19月8种 菜批发综合均价南、 北方分别为1.20元/公斤、1.14元/公斤，

21、同比分别下降11%和22%。从南方和北方地区8种菜的批发综合平均价格走势来看，1-4月北方地 区的菜价高于南方，5-6月价格水平接近，7-9月北方菜价低于南方； 与上年 同期相比，南北方冬春季节的菜价差在缩小，79月的价差在拉大。从某市蔬菜价格总体走势看， 基本与全国蔬菜价格保持一致， 除蔬菜总 体综合平均批发价继续走低外， 今年随着蔬菜生产迅速发展以及气候等因素的影 响，蔬菜批发价的季节性变化也在逐步缩小， 特别是冬春季节菜价的差距逐渐趋 缓。2002年二季度综合平均批发价为1.12元/公斤，比一季度下降26.32%，环 比降幅比去年同期减少18.27个百分点。综上所述，发展绿色、优质、安全

22、的蔬菜生产和深加工具有广阔的前景，既 解决了制约企业规模化生产、 标准化种植原料供给的瓶颈， 也符合某市农业发展 的规划。第四章 项目建设条件一、 建设地点幅较大，降幅为30%该项目拟建在怀柔区庙城镇郑重庄631号，某红螺食品有限公司现有厂区内，占地23000平方米。厂区位于怀柔区庙城镇，101国道西侧，紧邻京承铁 路，距首都机场25公里，距某市区50公里，距怀柔区所在地2公里。二 、自然概况怀柔区是某市的远郊区，地处燕山南麓，某东北部，北纬4014一4104，东经11617一11655。东临密云县，南与顺义、 昌平相连，西与延庆县搭界，北与河北省赤城县、丰宁县和滦平县接壤。怀柔区地域面积21

23、28.7平方公里，山区占88.7%，地形南北狭长，呈哑铃 状，南北长128公里，东西最窄11公里。地势北高南低，以著名的万里长城为 界，北依群山，南偎平原，层次鲜明地分为深山、浅山、平原类地区。境内最高 点海拔1705米，最低点海拔仅34米。怀柔属暖温带大陆性季风型半湿润气候， 四季分明，雨热同期，夏季暖热湿润，冬季寒冷少雪。 全年日照时数为2748-2878小时，年平均气温9-13度，积温2800-4610 C。无霜期170-200天。年平均降 水在600-700毫米，主要集中在6-8月份。适宜果蔬生产。三、 基础设施建设条件怀柔区交通、通讯十分便利。境内大秦铁路横贯东西，京承高速公路通过

24、怀柔。年吞吐能力135万吨。首都机场一期工程投入运行。邮电通讯设施现代 化，市县乡村全部实现了电话通讯程控化。 建成了功能齐全的基础设施， 增强了 城市的综合服务功能， 基础设施建设条件非常优越。 为果蔬生产、 加工创造了条 建设地点基础设施齐全，供水、供电、通讯有保障。四、项目实施的有利条件1、资源优势：红螺食品公司在几十年的经营中已经构筑了较好的销售网络， 与商家、经销商建立了良好的合作关系，有较为广泛的客源，在对供应商的管 理上，企业已经形成了一套完善的管理体系，并且对某各地特产、资源的信息 反馈及时，调拨便利。2、人员优势。从人员上来看，公司现有员工1300余人，管理人员占10%， 技

25、术人员占5%，生产人员为50%，销售人员为32%。 “尊重人、相信人、依 靠人、培养人”是红螺公司的人才观念， 也是公司领导的共同追求。 红螺人深知， 现代商战需要的是多层面的人才， 企业最好的资产是人， 没有优秀的人才， 就不 会有优秀的企业。公司一直以“创新”作为企业发展的主题，并与各大专院校、 科研院所建立了长期稳定的合作关系， 致力于新品的开发和工艺流程的改进。 某 林业大学、某农业大学、某营养源研究所、 某食品协会的专家都是企业智囊团的 成员，经常为企业的发展和产品的改进创新出谋划策， 并已得到有关专家在技术 方面的大力支持。3、设备设施优势。众所周知，果脯加工行业本身就是一种以手工

26、业为主的 行业，大多数果脯生产企业均不具备自动化生产能力， 但是，红螺食品公司作为 某市农业产业化重点龙头企业和全国农产品加工示范企业， 公司非常注重引进国 内外先进的设备、设施，为公司实现现代化奠定了坚实的基础。95年，公司从日本引进了羊羹全自动化生产线，实现了羊羹自动化生产； 茯苓饼全自动包装机，实现了小茯苓包装机器化；2002年，引进了先进的淀粉 糖设备，实现果葡糖浆的自动化生产；2006年，公司又引进了蜜丸机，实现了 糖葫芦机器化生产， 先进的生产设备， 为确保产品质量提供了有力的条件，2007年，公司按照HACCP和QS的要求， 对果脯生产设施进行了改造， 为产品品质 的保证提供了有

27、利的条件。4、原料优势。从原料上来看， 红螺公司一直以来非常重视产品原料的质量， 我们每年2000年，公司引进从怀柔及周边地区采购大量的干鲜果品， 并将琉璃庙镇作为公司原料采 购基地，实行订单农业。 供应部严格按照公司的 原材料采购标准 去采购原料， 并向供应商索取各种鲜果、白砂糖、红小豆、的检测报告，确保原辅材料符合规 定ISO9001：2000和HACCP、QS的要求。5、市场营销网络优势红螺公司通过几十年的发展， 销售网络遍布全国， 大规模进军国际市场。 在 某设有产品销售专柜，在上海、广州、哈尔滨、沈阳、大连等建立网点批发200余个，产品行销全国二十多个省、 市、自治区，并出口美国、

28、加拿大、澳大利亚、 日本、韩国、新加坡等国家， 部分产品成为航空食品， 已经形成立体的销售网络。6、品牌优势企业在多年的发展过程中， “红螺”商标连续十年被评为 “某市著名商标”； “红螺”产品被评为“某名牌产品”；被国内贸易部评为 “先进企业”，并授予“中 华老字号”企业荣誉称号；被农业部授予 “全国农产品加工示范基地” 荣誉称号； 被某市科委评为“星火示范企业”；被某市农委评为“某市农业产业化龙头企业” 被中国食品工业协会授予 “全国食品工业优秀龙头食品企业” 荣誉称号； 被中国 食品安全年会组委会授予 “全国食品安全示范单位”荣誉称号；企业连续十年 被评为“重合同、守信用”单位，怀柔AA

29、A级信用单位；2004年初，公司被怀 柔区政府授予“工业十大名牌”称号，成为怀柔区唯一获此殊荣的本土企业。7、质量优势多年来，企业一直将质量管理视为企业发展的生命， 产品品质受到了广大消 费者的一致好评。2000年1月，顺利通过ISO9002国际质量体系认证，并于2001年取得自营进出口资格证书，2002年又顺利通过ISO9001：2000版的转 换。2004年，获得美国基埃奥公司FDA注册证明， 为企业进军欧美市场奠定了 基础。被中国质量协会评为“质量管理优秀企业”。2004年12月， 公司所属 果脯系列、 羊羹系列、 茯苓夹饼系列产品全部顺利通过CQC中国质量认证中心 检验，获得HACCP

30、认证证书， 成为全国唯一一家全部通过此认证的果品加工企 业；所属羊羹系列产品顺利通过中国绿色食品认证中心的审核，获得“绿色食 品”称号， 标志着，中华传统产品的生产向国际化标准迈进了有力的一步， 也证 实了我国传统产品生产的科学化、安全化和标准化。2006年3月，企业顺利通 过质监局的审核，获得QS认证资格，成为某市场果脯行业第一家。2007年2月，获得全国休闲食品质量稳定合格知名品牌；2007年7月，又被某市质协信 用评价中心评为“某市重质量守信用企业”第五章 项目建设方案一、大棚建设规划及与农户合作模式本项目2008年建成，建设基地与后期经营采用“公司+农户”的合作组织形 式,项目基地建成

31、后，由某红螺食品有限公司提供从技术引进、技术培训、信息 服务、农产品保护价收购等一条龙服务， 并与农户签订合作合同以保证双方的利 益。公司以果蔬加工与销售的龙头作用带动农户开拓市场，创建自主品牌。为在种植劳作方面，发挥小农户精耕细作、积极性高的优势，在标准化和市 场运作方面发挥公司的管理优势和市场操控能力， 本项目管理采用公司制的企业 化管理。本合作组织下设：种植管理与服务部、销售部、加工车间、财务部、质 检部、综合办公室六个部门， 以期达到目标高度统一， 分工明确的高效合作化组 织。二、项目技术支持种植圣女果期间与某农业技术推广站进行合作， 由曹华主任对于种植圣女果 进行技术支持，另外还需要

32、找怀柔区种植中心的蔬菜科，由他们提供负责500个大棚的长期技术支持。三、生产技术方案1、产品介绍圣女果脯是选用优质圣女果原料经分选、清洗、打孔、硬化、糖渍、干燥等 工艺制成的略有透明感， 呈圣女果天然色泽， 表面无糖霜析出的果脯制品。 可直 接食用或作为其它制品的馅料或原辅料， 并基本保留了鲜果原有的色泽、 风味及 营养成分。 制成果脯制品后不但克服了鲜果不易运输和贮藏等致命弱点， 而且克 服了农产品受市场价格波动的影响， 所以加工成果脯制品即可缓解旺季蔬菜销售 压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜制品。圣女果脯是对新鲜原果进行糖煮后干燥， 使蔬菜的含水率降低， 而蔬菜中的 各种维生素、

33、营养成分等损失很小的一种加工方法。干燥后的圣女果脯， 水分含 量一般为20%一25%，含糖量70%-75%，有利于长期贮存和远距离运输。圣 女果脯能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。 圣女果脯可以直接作为休闲食品 食用，也可再加工后作为馅料或原辅料加入食品中， 还可以作为进一步深加工的 原料。因此，圣女果脯在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。我公司自行开发研制的圣女果脯生产设备和生产工艺， 具有应用效果好， 投 资小、成本低，工艺科学合理等优点，使生产的圣女果脯受到了市场的好评。圣女果又名小西红柿，樱桃番茄、珍珠果，在国外又有 “小金果”、“爱情果 ” 之称。是从台湾引种的一种热带作物，又称

34、珍珠番茄，既可蔬又可果。果实直径 约13厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速，种苗种下70天后果实可成熟，可连续采摘3-4个月，亩产4000多公斤，效益好。西红柿含 的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化 的功 能，对肾炎患者有利尿作用，近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗 衰老的物质谷胱甘肽。 临床测定， 当人体内谷胱甘肽的浓度上升时， 癌症的 发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老 。除了含有番茄的所有营养成分之外， 其维生素含量是普通番茄的1.7倍。2.生产工艺由于圣女果

35、的品种不同，生产过程不是完全相同，其主要生产过程为：选料f修整f清洗f打孔f硬化f糖煮f干燥f理化检验f挑选分级f计量包装f出厂检验。生产过程中，最主要的生产环节是糖煮和干燥，而关键环节又是糖煮。(1)选料：选择肉质较厚，组织致密，颜色均匀一致，个体均一(均重12克，直 径2.5厘米)品种相同的果体同批生产。(2)修整：将选好的原料挑出霉烂果，剔除果蒂向下序流转。(3)清洗：先用漂洗池漂洗，然后用清洗机清洗，彻底洗去蔬菜表面的泥土。(4)打孔：打孔是根据生产工艺要求，对清洗好的果皮表面进行穿孔。可用机械 进行自动处理，也可用手工操作。打孔要严格控制，以防果体碎裂。(5)硬化：用硬化剂浸泡果体将

36、之定型。(6)糖煮：用真空浸糖设备将圣女果熬煮浸糖，要严格控制转化糖的比例和真空 度。(7)烘干：就是进一步降低圣女果的含水量，使果体表面不粘不燥、光亮透明、口感*。烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在(32 C一42C),如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内的物料适时翻动，一般经过(11h一16h)后，当蔬菜体内水分含量降至25%以下时，可在果体表面上均匀地喷 洒0.1%的山梨酸、防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。封闭：将烘干的蔬菜放 进密闭的大柜(箱)中密封暂存(10h)左右，目的是使干制的圣女果脯含水量保 持均匀一致。(8)理化检验：从密闭大箱中按批次取样检验，水分、总糖、还

37、原糖、卫生指标 合格后方可挑选分级。9)挑选分级：将理化检验合格的圣女果脯按着块形、颜色分选为两级(10)计量包装：按照规格要求将圣女果脯包装成定量或非定量的包装品(11)出厂检验：按批次将成品抽样检验并留样备查，检验合格后方可出厂。注 意抽样要有代表性。四、建设规模及内容建设圣女果种植基地2000亩;引进先进的圣女果生产加工设备， 对现有的生 产设施进行改造，采用先进的生产加工技术；建设产品销售专柜15个，建立圣 女果批发销售网点5个。设备和仪器购置：本着技术先进、自动化程度高、符合生产工艺的需要、设 备性能稳定、安全可靠，符合工艺、能源、环境、安全等方面要求的原则进行生 产线的改造和设备引

38、进。第六章 项目销售方案一、项目销售方案某市作为全国政治和文化中心， 历来是人口聚居的大都会， 年消费总量惊人 (数据)，尤其是第29届奥运会的承办，使某的经济增长提速十年，也将某推 升为最具活力和知名度的国际大都会。 加之中国经济的快速稳步增长在世界范围 内的影响，某业已成为世界的中心城市之一。作为感受中国、了解中国，渴望分 得一块“中国蛋糕”的外国人，某无疑是最好的支点。据不完全统计，在某居住 一年以上的外国人士已达10万，他们大多来自发达国家，在一定程度上引领着 消费的国际趋势。 除此之外， 全国的精英群体也多盘踞在大中城市， 他们对精品 的需求也有增无减。 随着食品安全受关注程度的不断

39、提升和政府对食品安全的根 本治理，标准化、规范化种植的农产品必将成为普通消费者的必需品鉴于此，我公司的“鲜销”方案将以“绿色、安全”的标准种植为卖点，以 某市中高端市场为着眼点， 并充分利用某红螺食品有限公司现有的、 完善的市场 营销和市场策划团队主攻中高端市场。 一是在某各大超市商场建立专卖店15个。 统一店面形象设 计，打造品牌。二是在某大型批发市场建立圣女果批发销售网点5个。三是建立 观光采摘园区，直接销售。二、项目评估1、通过对某新发地等大型批发市场的果蔬产地、价格及销售方向市场调查 发现，批发市场的果蔬大部分都是从外地进货， 导致供货价格普遍较高。 如果由 我们公司作为供货商或是在市

40、场内部建立批发销售网点那么我们的供货价格比 新发地的价格要低， 作为本地批发这样就可以争取到更多的机会， 对于我们以后 的销售来说这是个极大的优势。2、本项目基地建设位于京承高速公路怀柔段沿线。怀柔历来是某林果产业 发达的区县，亦是京城人士入山旅游、观光采摘的理想之所，怀柔区政府已成功 举办多届的“怀柔板栗节”已成为众多中外游客热衷的观光采摘盛会。京承高速 公路怀柔段南与顺义区“农业观光走廊”相连，北接怀柔众多旅游景区，是人们 驱车入山渡假的最佳路线。 此线贯通大大缩短了城区与市郊的距离， 是大都会繁 忙的人们亲近自然的快行线。我公司将充分利用这种得天独厚的区位优势，通过市场策划、广告宣传、与

41、 旅行社组织挂钩等手段，积极吸引市内外游客观光采摘，增加鲜果附加值。3、通过圣女果产品的深加工，使传统产品得以升级，可促进食品行业的发展。4、通过专卖店（柜）的建立，可以挽救中华传统食品文化，使传统文化在新时期增加新的内涵，获得新的发展机会，提高现有品牌产品的竞争力，提高企 业经济效益，解决社会负担。第六章投资估算与资金筹措一、投资估算该项目总投资由固定资产投资和流动资金两部分组成，总投资共计445万元，其中固定资产投资265万元，主要用于基地建设、设备的购置及网点建设，流动资金180万元，主要用于圣女果收购及产品包装设计制版印刷费用。具体资金投入安排如下：项目单位数量单价（元）金额（万元）一

42、、基地建设费用101、技术培训指导人50020010二、运输及仓储设施821、运输设备40厢式货车辆4100000402、仓储设备42液压叉车辆2100002塑料箱个100004040三、深加工生产所需设备103果粒刺孔机台1500005全不锈钢真空浸渍锅口77000049全不锈钢浸渍槽个102000020全自动枕式包装机台44000016气调包装机台4200008检验设备套1500005四、销售专柜及批发网点费用701、销售专柜费用45（1）柜台制作费个1530000452、批发网点费用25（1）装修装饰费用个54000020（2）其他费用个5100005总计265二、资金筹措本项目资金来源

43、主要有两个渠道：一是企业自筹295万元，二申请财政支持150万元。第七章效益分析1、 项目完成后企业每年可增加销售收入2900万元，增加利润260万元, 增加税金310万元，出口创汇100万美元。2、 项目建成后，将扩大农产品深加工产业的发展，带动怀柔地区农民致富, 可带动农户2000户，每户可增加收入5000元，解决劳动力就业130余人3、项目建成后，增加了蔬菜的附加值。适应了市场的需求。生产圣女果脯便于食用、储藏和运输，出口创汇和满足人民生活的需要， 通过圣女果脯加工可 激发农民种植蔬菜的积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争 力的市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化

44、、标准化生产有重要意义， 有较好的社会效益，并且可增加就业机会，对构建和协社会发挥积极的作用。4、该项目是生态建设型项目，将生态林和经济林结合，解决生态林经济效 益问题，既能改善生态环境，增加森林植被率，增强怀柔地区的水源涵养能力， 为某保障饮水安全，支持经济社会发展，发挥一定作用。又能为某筑起绿色生态 屏障，从而减少扬沙，浮尘和沙尘暴等恶劣天气的发生作出企业的贡献。既有经 济效益又有生态效益和社会效益。某红螺食品有限公司将以2008年第29届奥会的成功召开为发展契机，加强管理，完善市场营销体系，提升产品包装文化内涵，重点突出中华民族饮食文 化的悠久历史，加大产品研发力度，在传统产品风味的基础

45、上注入现代元素， 将 传统果脯产品向现代特产文化提升， 全力打造低糖化、无糖化、营养化、休闲化、 艺术化的“新某特产”，弘扬老字号文化，全面体现“科技奥运、绿色奥运、人 文奥运”，将某特产推向全世界，使“红螺”成为某特产的象征。某红螺食品有限公司2008年11月12日以下附件为赠品，祝你事业有成！高效能人士的 50 个习惯在行动前设定目标有目标未必能够成功，但没有目标的肯定不能成功。著名的效率提升大师博 思崔西説：“成功就是目标的达成，其他都是这句话的注释。”现实中那些顶尖的成 功人士不是成功了才设定目标，而是设定了目标才成功。一次做好一件事著名的效率提升大师博思崔西有一个著名的论断：“一次做

46、好一件事的人比 同时涉猎多个领域的人要好得多。”富兰克林将自己一生的成就归功于对“在一定 时期内不遗余力地做一件事”这一信条的实践。培养重点思维从重点问题突破，是高效能人士思考的一项重要习惯。 如果一个人没有重点 地思考，就等于无主要目标，做事的效率必然会十分低下。相反，如果他抓住了 主要矛盾，解决问题就变得容易多了。发现问题关键在许多领导者看来，高效能人士应当具备的最重要的能力就是发现问题关键 能力，因为这是通向问题解决的必经之路。正如微软总裁兼首席软件设计师比尔。 盖茨所説：“通向最高管理层的最迅捷的途径，是主动承担别人都不愿意接手的工 作，并在其中展示你出众的创造力和解决问题的能力。”把

47、问题想透彻把问题想透彻，是一种很好的思维品质。只要把问题想透彻了，才能找到问 题到底是什么，才能找到解决问题最有效的手段。不找借口美国成功学家格兰特纳说过这样的话：“如果你有为自己系鞋带的能力，你就 有上天摘星星的机会！” 一个人对待生活和工作是否负责是决定他能否成功的关 键。一名高效能人士不会到处为自己找借口，开脱责任；相反，无伦出现什么情 况，他都会自觉主动地将自己的任务执行到底。要事第一创设遍及全美的事务公司的亨瑞。杜哈提说，不论他出多小钱的薪水，都不 可能找到一个具有两种能力的人。这两种能力是：第一，能思想；第二，能按事 情的重要程度来做事。因此，在工作中，如果我们不能选择正确的事情去

48、做，那 么唯一正确的事情就是停止手头上的事情，直到发现正确的事情为止。运用20/80法则二八法则向人们揭示了这样一个真理， 即投入与产出、努力与收获、原因和 结果之间，普遍存在着不平衡关系。小部分的努力，可以获得大的收获；起关键 作用的小部分，通常就能主宰整个组织的产出、盈亏和成败。合理利用零碎时间所谓零碎时间，是指不构成连续的时间或一个事务与另一事务衔接时的空余 时间。这样的时间往往被人们毫不在乎地忽略过去， 零碎时间虽短，但倘若一日、 一月、一年地不断积累起来，其总和将是相当可观的。凡事在事业上有所成就的 人，几乎都是能有效地利用零碎时间的人。习惯10、废除拖延对于一名高效能人士来 説，拖

49、延是最具破坏性的，它是一种最危险的恶习， 它使人丧失进取心。一旦开始遇事推托，就很容易再次拖延，直到变成一种根深 崹蒂固的习惯。习惯11、向竞争对手学习一位知名的企业家曾经说过，“对手是一面镜子，可以照见自己的缺陷。如果没有了对手，缺陷也不会自动消失。对手，可以让你时刻提醒自己：没有最好的, 只有更好习惯12、善于借助他人力量年轻人要成就一番事业，养成良好的合作习惯是不可少的，尤其是在现代职 场中，靠个人单打独斗的时代已经过去了， 只有同别人展开良好的合作，才会使 你的事业更加顺风顺水。如果你要成为一名高效能的职场人士， 就应当养成善于 借助他人力量的好习惯。习惯13、换位思考在人际的相处和沟

50、通里，“换位思考”扮演着相当重要的角色。用“换位思考” 指导人的交往，就是让我们能够站在他人的立场上，设身处地理解他人的情绪， 感同身受地明白及体会身边人的处境及感受，并且尽可能地回应其需要。树立团队精神一个真正的高效能人士，是不会依仗自己业务能力比别人更优秀而傲慢地拒 绝合作，或者合作时不积极，倾向于一个人孤军奋战。他明白在一个企业中，只 有团队成功，个人才能成功。善于休息休息可以使一个人的大脑恢复活力，提高一个人的工作效能。身处激烈的竞 争之中，每一个人如上紧发条的钟表因此，一名高效能人士应当注意工作中的调 节与休息，这不但于自己健康有益，对事业也是大有好处的及时改正错误一名高效能人士要善

51、于从批评中找到进步的动力批评通常分为两类，有价值 的评价或是无理的责难.不管怎样,坦然面对批评,并且从中找寻有价值、可参考的 成分，进而学习、改进、你将获得意想不到的成功。责任重于一切著名管理大师德鲁克认为，责任是一名高效能工作者的工作宣言在这份工作 宣言里，你首先表明的是你的工作态度：你要以高度的责任感对待你的工作，不懈 怠你的工作、对于工作中出现的问题能敢于承担这是保证你的任务能够有效完 成的基本条件。不断学习一个人，如果每天都能提高1%,就没有什么能阻挡他抵达成功成功与失败的 距离其实并不遥远，很多时候,它们之间的区别就在于你是否每天都在提高你自己 如果你不坚持每天进步1%的话，你就不可

52、能成为一名高效能人士.让工作变得简单简单一些，不是要你把事情推给别人或是逃避责任，而是当你焦点集中很清楚 自己该做那些事情时，自然就能花更小的力气，得到更好的结果.重在执行执行力是决定一个企业成败的关键，同时也是衡量一个人做事是否高效的重要标准.只做适合自己的事找到合适自己的事，并积极地发挥专长，成为行业的能手，是高效能人士应当 努力追求的一个目标把握关键细节精细化管理时代已经到来，一个人要成为一名高效能人士，必须养成重视细节 的习惯做好小事情既是一种认真的工作态度，也是一种科学的工作精神一个连 小事都做不好的人，绝不可能成为一名高效能人士不为小事困扰我们通常都能够面对生活中出现的危机，但却常

53、常被一些小事搞得垂头丧气 整天心情不快，精神忧闷紧张。一名高效能人士应当及时摆脱小事困扰，积极地面对工作和生活。专注目标美国明尼苏达矿业制造公司（3M）的口号是：写出两个以上的目标就等于没有 目标.这句话不仅适用于公司经营，对个人工作也有指导作用。有效沟通人与人之间的交往需要沟通，在公司，无论是员工于员工员工于上司员工与客 户之间都需要沟通.良好的沟通能力是工作中不可缺小的，一个高效能人士绝不会 是一个性格孤僻的人，相反他应当是一个能设身处地为别人着想充分理解对方能 够与他人进行桌有成效的沟通的人。及时化解人际关系矛盾与人际交往是一种艺术，如果你曾为办公室人际关系的难题而苦恼，无法忍受 主管的

54、反复无常，看不惯主管的假公济私，那么你要尝试学习如何与不同的人相处 提高自己化解人际矛盾的能力。积极倾听西方有句谚语说：“上帝给我们两只耳朵，却只给了一张嘴巴。”其用意也是要我们小説多听。善于倾听，是一个高效能人士的一项最基本的素质保持身体健康充沛的体力和精力是成就伟大事业的先决条件。 保持身体健康，远离亚健康 是每一名高效能人士必须遵守的铁律。杜绝坏的生活习惯习惯有好有坏。好的习惯是你的朋友，他会帮助你成功。一位哲人曾经説过:“好习惯是一个人在社交场合中所能穿着最佳服饰。”而坏习惯则是你的敌人，他 只会让你难堪、丢丑、添麻烦、损坏健康或事业失败。释放自己的忧虑孤独和忧虑是现代人的通病。在纷繁

55、复杂的现代社会，只有保持内心平静的 人，才能保证身体健康和高效能的工作。合理应对压力身体是革命的本钱，状态是成功的基础。健康，尤其是心理健康，已成为职 场人士和企业持续发展的必备保障。学会正确地应对压力就成了高效能人士必备 的一项习惯。掌握工作与生活的平衡真正的高效能人士都不是工作狂，他们善于掌握工作与生活平衡。工作压力 会给我们的工作带来种种不良的影响，形成工作狂或者完美主义等错误的工作习 惯，这会大大地降低一个人的工作绩效。及时和同事及上下级交流工作正确处理自己与上下级各类同事的关系， 及时和同事、上下级交流工作，是 高效能人士的一项重要习惯。做到上下逢源，正确处理“对上沟通”，与同事保持 良好的互动交流是我们提高工作效能的一个关键。注重准备工作一个善于做准备的人，是距离成功最