第二章 虾蟹类育苗原理与通用技术

1、1第二章第二章 虾、蟹育苗原理与通用技术虾、蟹育苗原理与通用技术2概述1.我国虾蟹类育苗发展概况我国虾蟹类育苗发展概况 对虾育苗对虾育苗研究起步于研究起步于20世纪世纪50年代末年代末 历经土池育苗历经土池育苗-网箱育苗网箱育苗-水泥池育苗水泥池育苗-80年代突破年代突破工厂化育苗，彻底解决了虾类养殖对苗种的需要。工厂化育苗，彻底解决了虾类养殖对苗种的需要。 开发新品种虾类育苗技术开发新品种虾类育苗技术 蟹类育苗蟹类育苗：河蟹：河蟹32.工厂化育苗工厂化育苗 定义：是定义：是根据根据虾蟹类繁殖特点及胚胎、幼体变态发育的虾蟹类繁殖特点及胚胎、幼体变态发育的需需要要，采用工业化手段，采用工业化手段

2、，满足满足亲体性腺发育、胚胎发育及幼亲体性腺发育、胚胎发育及幼体变态发育的生理体变态发育的生理需求需求，保证幼体顺利地变态发育，成为，保证幼体顺利地变态发育，成为可供养殖的虾苗、蟹苗。可供养殖的虾苗、蟹苗。45 育苗工艺流程：育苗工艺流程： 育苗设施的准备、亲体的购入与培养、育苗设施的准备、亲体的购入与培养、产卵与孵化、幼体培育及出苗。产卵与孵化、幼体培育及出苗。 关键技术：关键技术： 水环境调控、科学投饵和防病。水环境调控、科学投饵和防病。 任何一个环节的疏忽均可造成较大的损失任何一个环节的疏忽均可造成较大的损失6 因此虾蟹类育苗：因此虾蟹类育苗： 既需要周密而详尽的总体计划既需要周密而详尽

3、的总体计划 又需要随机应变灵活的技术措施和认真负责的管理工又需要随机应变灵活的技术措施和认真负责的管理工作，以保证育苗工作的顺利进行。作，以保证育苗工作的顺利进行。 各种虾蟹类育苗技术有所不同，但其基本原理是一致的，各种虾蟹类育苗技术有所不同，但其基本原理是一致的，在此讨论各种虾蟹类育苗的共同原理和技术。在此讨论各种虾蟹类育苗的共同原理和技术。7第一节第一节 育苗场的基本要求育苗场的基本要求一、场址选择一、场址选择 1.地理位置地理位置 2.水源与水质水源与水质 3.浮游生物浮游生物 4.电力与热源电力与热源 5.淡水条件淡水条件 6.社会条件社会条件8海区的条件：盐度2532，最低不低于20

4、；pH值7.88.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；场基坚固，抗风能力强；淡水水源充足电力、交通便利。9二、育苗场的基本设施二、育苗场的基本设施 1.育苗室或塑料膜大棚育苗室或塑料膜大棚 2.育苗池育苗池 3.饵料培养室饵料培养室 4.供水设施供水设施 5.消毒设备消毒设备 6.充气设备充气设备 7.增温设备增温设备 8.供电设备供电设备10v育苗场的布局和设施育苗育苗区区主体：主体：三种车间：亲体培育/幼体饲育/ 饵料培育；四个系统：供水/供电/供热/供气。育苗育苗区区布局：布局：原则：安全、方便、经济、减少能耗。亲体培育、育苗、 饵料培育应安静、光线充足、

5、通风良好供水系统除从海区提水外，尽量保证自流自排。热、电、气安排在育苗区的下风处，其工作间尽量集中。113.饵料培养室饵料培养室12饵饵料培料培养设养设施之施之-卤卤虫孵化桶虫孵化桶134.供水设施供水设施14埋管式取水 栈桥式取水15海区进水渠及泵站示意海区池塘3m滤水涵管泵站1500m16水泥式蓄水（沉淀）池17供热供气系统供热供气系统18三、育苗的准备工作三、育苗的准备工作 1.育苗池的准备育苗池的准备 2.仪器工具的准备仪器工具的准备 3.常用药品的准备常用药品的准备 4.饵料的准备饵料的准备 5.技术培训技术培训19第二节第二节 育苗用水的处理育苗用水的处理 1.正常海水的处理正常海

6、水的处理 2.盐度及盐度及离子比离子比（主要指地下卤水）（主要指地下卤水）的调整的调整 3.PH调整调整 4.海水中重金属离子的调控海水中重金属离子的调控 5.海水的消毒海水的消毒 6.有害生物的处理有害生物的处理 7.水中有机物及氨氮等的处理水中有机物及氨氮等的处理 （可以有，但过多应（可以有，但过多应处理处理-如如 藻类净化等）藻类净化等）20海区沉淀池沉淀池4896hr过滤池过滤池预处理池预处理池pH、S etc消毒预温池重金属育苗池育苗池提水211、沉淀与过滤、沉淀与过滤天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。沉淀池可选沉淀池可

7、选择土池或水泥池。择土池或水泥池。a.育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。虾蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。过滤过滤池池结构图结构图细砂层(0.10.2mm).粗砂或活性碳层(12mm)砾石层贮水层70cm30cm2 2、盐盐度的度的调调整整不同不同种类种类的的虾虾蟹育苗蟹育苗对盐对盐度的有不同的要求：度的有不同的要求：对虾对虾25322532；蟹；蟹类类13171317；河蟹；河蟹825825；罗罗氏沼氏沼虾虾815815。盐盐度突度突变变不得超不得超过过2 2。3 3、pHpH值值的的调调整整虾虾蟹蟹类类苗苗种种要

8、求水的要求水的pHpH值为值为7.88.47.88.4，天然海，天然海区区的的pHpH值值一般一般过过高，可采用黑暗沉淀的方法降低高，可采用黑暗沉淀的方法降低pHpH值值； pHpH值过值过低低时时可用生石可用生石灰提高（灰提高（海水系海水系统复杂统复杂，缓缓冲能力强，冲能力强，调调控效果短控效果短暂暂有效有效）。）。4 4、重金、重金属属的的调调控控一般用浓度一般用浓度46 x 10-6 的的EDTA-2Na螯合剂螯合重金属。螯合剂螯合重金属。5、海水的消毒、海水的消毒 药物消毒：药物消毒：氯制剂（漂白粉氯制剂（漂白粉/强氯精强氯精/二氧化氯）、溴类、甲醛、碘制剂（二氧化氯）、溴类、甲醛、碘

9、制剂（碘伏碘伏/季氨盐碘）等；季氨盐碘）等；物理消毒：紫外线发生器生物消毒：蛭弧菌、光合细菌等26育苗用水中的主要敌害生物及危害育苗用水中的主要敌害生物及危害27沟腰鞭虫（膝沟藻）沟腰鞭虫（膝沟藻）GonyaulaxGonyaulax grindleyi 长崎裸甲藻长崎裸甲藻GymnodiniumGymnodinium mikimotoi 多纹漆沟藻多纹漆沟藻GonyaulaxGonyaulax polygramma 海洋尖尾藻海洋尖尾藻Oxyrrhis marinaOxyrrhis marina（尖鼻虫、残沟虫）（尖鼻虫、残沟虫） Oxyrrhis marina28海洋尖尾藻 异养 18um

10、2930尖鼻虫危害 影响卵的孵化、幼体发育 尤其对刚进入摄食阶段的Z毒性更大，使幼体停止摄食，麻痹而死。 蓄水池：漂白粉1015(或硫酸铜2,再用钠盐5个络合)ppm31第三节第三节 亲体培育亲体培育1.亲体的捕捞与运输亲体的捕捞与运输2.促熟促熟3233第四节第四节 产卵与孵化产卵与孵化一、产卵的类型与方式一、产卵的类型与方式 1.产卵类型：直接产于水中、产卵类型：直接产于水中、抱卵于腹部抱卵于腹部 2.产卵方法：产卵方法： 亲体密度亲体密度 水温控制水温控制 卵子或胚胎的检查卵子或胚胎的检查 移置亲体或集卵移置亲体或集卵 产孵池的清理与消毒产孵池的清理与消毒 影响亲体产卵的因素影响亲体产卵

11、的因素对虾：斑节对虾的繁殖.flv龙虾孵卵.flv34二、卵的受精与人工授精二、卵的受精与人工授精1.对虾卵的受精对虾卵的受精 卵子的激活卵子的激活-激活反应（皮层反应）激活反应（皮层反应） 精子激活与受精精子激活与受精35卵子激活反应的生物学意义激发处于减数分裂中期的休眠卵，使其继续分裂；在卵子周围形成围卵膜；激活胚胎发育所需的生物合成体系。36 卵子激活：遇到海水（海水（Mg+、Ca+）后即被激活 刚产出的卵子处于第刚产出的卵子处于第1次成熟分裂的前期或稍晚次成熟分裂的前期或稍晚，被激活后开始了继续成熟分裂；接着卵核完成第1次成熟分裂，排除第1极体；然后，进行第2次成熟分裂，分出第2极体（

12、在围卵膜内）。 精子激活：被卵子皮层反应释放出的某种活性物质激活。 Ca+ 在无精子情况下，还需其协助激活。372.人工授精、人工植入精荚人工授精、人工植入精荚3.将将未交配（无精荚）雌性亲虾未交配（无精荚）雌性亲虾同池产卵同池产卵38三、卵子消毒三、卵子消毒滤渣冲洗消毒孵化30目80目 1. 直接产于水中直接产于水中 2.抱卵于腹部抱卵于腹部39滤渣冲洗消毒孵化30目80目40四、胚胎的培育（四、胚胎的培育（孵卵孵卵）1. 对虾受精卵的胚胎发育对虾受精卵的胚胎发育 卵裂卵裂 囊胚期囊胚期 原肠胚期原肠胚期 肢芽期肢芽期 膜内无节幼体与孵化膜内无节幼体与孵化41422. 孵卵技术孵卵技术 方法

13、方法 温度温度 孵化期的充气与打耙（产于水中种类）孵化期的充气与打耙（产于水中种类） 防害与防病防害与防病 影响孵化率的因素（影响孵化率的因素（先天发育不足、环境急剧变化先天发育不足、环境急剧变化、水质变坏、有毒物质、病害等、水质变坏、有毒物质、病害等）43五、对虾类无节幼体的消毒与运输五、对虾类无节幼体的消毒与运输 1. N1- 消毒的意义及方法消毒的意义及方法 2. N1- 的选购与运输的选购与运输 亲体来源、无节幼体活力等亲体来源、无节幼体活力等44第五节第五节 幼体培育幼体培育一、蟹、虾类幼体发育一、蟹、虾类幼体发育45溞状幼体大眼幼体大眼幼体第一期幼蟹第一期幼蟹河蟹类-幼体、幼蟹46

14、 溞状幼体：分头胸部和腹部头胸部略呈球形，前端有一额刺，背中央有一背刺，两侧中部各有一侧刺。头部有1对复眼和5对头部附肢。胸部有2对胸足。腹部狭长，通常分6节，末端为1尾叉，从第二期溞状幼体开始腹部变为7节，并出现腹肢。蟹类的溞状幼体有2-5期不等。47 大眼幼体：大眼幼体： 身体扁平，刺消失，额缘常内凹，眼柄伸长，末端着生复眼，露在眼窝的外面而得名。颚足和5对步足均已发育，第5对步足常搁置于头胸甲的背面,5对腹肢和1对尾肢均非常发达48 稚蟹（豆蟹）、扣蟹：稚蟹（豆蟹）、扣蟹： 49对虾各期幼体形态对虾各期幼体形态50二、幼体培育技术二、幼体培育技术 从幼体孵出后到仔虾或幼蟹期的培育过程，称

15、为幼体从幼体孵出后到仔虾或幼蟹期的培育过程，称为幼体培育。不同种类和发育阶段培育方法有很大差异。培育。不同种类和发育阶段培育方法有很大差异。51（一）（一）育苗期水环境的调控育苗期水环境的调控 水温水温 盐度盐度 PH 充气作用与方法充气作用与方法 光线的控制光线的控制 有机污染的危害与调控：换水、吸污、利有机污染的危害与调控：换水、吸污、利用生物调控用生物调控52v育苗水环境的控制 水温：育苗过程应保证水温的恒定，在适温条件下，尽量提高水温以缩短育苗周期（斑节虾25 C， Z1P1需1215天；31 C ，仅需57天）。但应避免高温育苗。添水、换水、或升温时应注意温差的变化：T水突变0.5C

16、；T水日变化2C。 盐度：一般对虾盐度应控制在2535范围内，育苗用水盐度尽量在最适状态。沼虾、蟹类应控制在12左右，南美到仔虾或蟹大眼幼体后可以过渡到淡水。育苗期盐度突然变化应5mg/L。一般采用散气石或多孔管道供气，散气石按23只/m2配置，早期以水面起微波为度，以后逐渐加大充气量，气量控制在水体的12%为宜。54v育苗水环境的控制 光照：争议较大争议较大，一般来说人工条件下育苗应保持与天然产区的环境条件一致，因此许多学者认为对虾育苗应在弱光下（光照强度10000lx ）。 自身污染：育苗水体的自身污染物（残饵、幼体死亡的尸体和排泄物、水体中有机、无机物和病原体等）对水质变化有重要影响，其

17、分解产物许多是有毒物（如H2S、NH3、NO2等），对幼体生长发育是不利的。 55v育苗水质的控制 换水与转池：换水与转池被认为是控制水质最经济和有效的手段。一般在育苗早期采用逐步添水改善水质（40cm1.2m)，中后期采用换水方法控制水质，日换水量视水质情况而定（一般对虾蚤状幼体不换水；糠虾幼体3040%；仔虾5060%；水质恶化时100%）。若水质严重恶化，通过换水仍无法改善时，必须转池。 排污：通过特制的工具将育苗池底的沉积物定期排出，减少自身污染。排污前可用絮凝剂（如沸石粉）先将水中悬浮物沉淀。 同池培育藻类：通过在育苗池接种藻类（骨条藻、扁藻、角毛藻等），定期施肥，保持水色为浓茶色，

18、藻类5万cell/ml，可以控制水质的突变，还可直接作为饵料。 565758（二）（二）虾类幼体的食性与投喂虾类幼体的食性与投喂 幼体阶段的营养类型与摄食习性幼体阶段的营养类型与摄食习性 幼体的消化与吸收幼体的消化与吸收 幼体的营养需要幼体的营养需要 虾类幼体常用饵料虾类幼体常用饵料 常用饵料的饲育效果常用饵料的饲育效果 投饵种类与投饵方法投饵种类与投饵方法59q不同期幼体营养类型不同期幼体营养类型无节幼体（卵黄营养无节幼体（卵黄营养+水中溶解态有机物水中溶解态有机物）蚤状幼体（植物性营养）蚤状幼体（植物性营养）糠虾前期（混合营养）糠虾前期（混合营养）- 糠虾后期（动物性营养）糠虾后期（动物性

19、营养）仔虾（杂食性偏动物性）仔虾（杂食性偏动物性） 60幼体培育过程中，保证不同期幼体的饵料数量和质量幼体培育过程中，保证不同期幼体的饵料数量和质量是育苗成败的关键。是育苗成败的关键。幼体发育期摄食器官、酶系统的形成和变化对饵料的幼体发育期摄食器官、酶系统的形成和变化对饵料的要求有不同的要求。要求有不同的要求。61思考？ ex：外海清水与浑浊海区水育苗效果比较及（南：外海清水与浑浊海区水育苗效果比较及（南方育苗池人为制造的所谓方育苗池人为制造的所谓“肥水肥水”）62q 投饵管理投饵管理饵料制备：饵料制备： 幼体不同发育期对饵料颗粒大小有要求不同。Z：骨条藻、虾片以过200300目筛绢为宜；M：

20、虾片、微囊饵料过120150目筛绢为宜；P：虾片、贝、鱼虾肉过6080目筛绢为宜。投饵量与次数投饵量与次数： 68次/天。白天35次，夜晚23次。每次投喂量以投喂后12小时吃完为度，最少应保证每4小时向苗池补充一次饵料。6465（三）（三）防病防害防病防害 定期施用消毒剂，控制水中病原体数量定期施用消毒剂，控制水中病原体数量 应用免疫制剂提高亲虾和幼体免疫能力应用免疫制剂提高亲虾和幼体免疫能力66幼体的主要疾病：幼体的主要疾病：病毒性：病毒性：对虾对虾杆杆状状病毒（病毒（BPBP）、白点症病毒（）、白点症病毒（WSSVWSSV）、桃拉）、桃拉病毒（病毒（TSVTSV）、）、传传染性皮下造血器官

21、坏死病毒（染性皮下造血器官坏死病毒（IHHNVIHHNV）、微）、微小病毒（小病毒（HPVHPV）等。）等。细细菌性：菌血症（弧菌、菌性：菌血症（弧菌、单单胞杆菌）；白斑病（弧菌）；肌肉胞杆菌）；白斑病（弧菌）；肌肉白白浊浊病（未知）；病（未知）；烂鳃烂鳃病（弧菌）等。病（弧菌）等。真真菌病：菌病：壶壶菌病（菌病（链壶链壶菌、离菌、离壶壶菌、海菌、海壶壶菌）菌）预预防措施：防措施：切切断亲断亲体携体携带带病原；病原；育苗水体育苗水体严严格格过滤过滤和消毒；和消毒；育苗育苗过过程控制好水程控制好水质质，采用，采用药药物以及生物物以及生物预预防。防。常用常用药药物物与与使用使用浓浓度：度：氟乐灵氟乐灵0.010.020.010.02* *10-610-6；抗菌素；抗菌素2424* *10-610-6；碘碘制制剂剂0.220.22* *10-610-6；福尔；福尔马马林林820820* *10-610-6。67（四）（四）日常检测和管理日常检测和管理 水环境因子的检测：温度、水化学、生物水环境因子的检测：温度、水化学、生物 受精、胚胎发育的监测受精、胚胎发育的监测