人教部编版二年级语文下册第三单元中国美食第一课时教学设计

1、 4、中国美食教学设计【知识技能】1. 正确认读“菠、煎、腐”等16个生字。2. 正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。教学准备：多媒体课件、生词卡片、美食图片课时安排：一课时教学过程：一、 激趣导入1、同学们爱吃美食吗？老师的朋友在蚌埠新开了一家很有特色的酒店，（出示酒店图片）他汇集了全国各地的美食。想不想去大饱口福呢？

2、2、（配乐）播放各地美食图片。看完图片，你们想说什么？（指名说）3、告诉你们一个好消息，为了迎接端午这家酒店特举行“粽乡美食节”，要评选出五位小小美食家。并承诺他们可以终身免费试吃酒店新品菜式。 你们想参加吗？作为主考官之一的老师要告诉你们只要学好识字四、中国美食，就可以顺利通关，赢得比赛。（板书课题，生齐读。）赶紧打开书，一起去闯关吧！二、认识美食1 、第一关 中国美食我知道（ 1）师：作为一个美食家，怎么能对中国的菜系不了解呢？出示有关中国菜系的介绍，师配乐读，了解中国八大菜系。（ 2）课件出示读书要求，要求学生自读课文两遍。（ 3）合上书，你还认识书中的美食吗？敢不敢接受老师的挑战？（

3、4） 课件出示 （凉拌菠菜） 图片， 指名读， 让学生说说识记“菠”字的方法。提示学生“菠”是形声字。你们知道菠菜还有什么吃法吗？（指名说）（ 5）出示（香煎豆腐）图片，请学生读词语，并说说是如何记住“煎”和“腐”。师示范编儿歌识记“腐”，学生齐读词语。（ 6）依次出示“红烧茄子”、“烤鸭”、“水煮鱼”、“葱爆羊肉”、“小鸡炖蘑菇”。让学生依次谈谈自己识记“茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇”的方法，师提示可以用上“加一加、换一换、编儿歌”等方法。为什么“菠、蘑、菇”都有？板书与植物有关。请个别学生读词语。（ 7）出示“蒸饺、蛋炒饭”，请学生读词语，想办法记住生字，提示“蒸”可以用说做法的办法记住。（

4、 8）出示（炸酱面，小米粥），学生读帮他纠正。词语，说记法。师出示“酱、粥”的演变过程帮助学生记住。提示“炸”的两种不 同读音（ 9）出示所有美食的词语，开火车读。如果读得正确，其他同学跟读一遍，错误的帮他纠正。三、认生字，闯难关恭喜大家成功进入第三关: 生字朋友我认识1 、生字宝宝和朋友走散了，你还能认识他们吗？出示生字，学生开双轨火车读，师生共同正音。2、苹果成熟了，快来摘苹果吧！比一比谁摘得又快又多。出示苹果树学生抢读词语。3、生字宝宝交了新朋友，组成了新词，你们能读出来吗？我们闯关路出现了地雷区，你们能成功挖出地雷吗？请一位同学当小工兵，同学们齐读老师的词语卡片，小工兵快速挖出雷。学生齐说“挖地雷，挖呀挖”找对了，就说“挖出来啦！”找错了，就说“嘭！爆炸了！”四、了解烹饪方法请进入第四关: 烹饪方法我了解1 、课文中的这些美食分别用什么方法做的呢？出示文中美食，学生找出关键词。2、出示烹饪方法的图片，学生猜一猜用了哪些烹饪方法。3、出示文中几个带“火”和带“八、”的字，让学生仔细观察，说说自己的发现。为什么这些字带“火” ？都与什么有关？师小结板书。带“八,、”的字有什么有关？为什么租“火”有关呢？师板书。五、 老师总结本课内容: 学了 7种菜肴， 4种主食， 10种烹饪方法。六、作业超市（可以任选两项完成）1 、说一说自己家乡的美食。2、学做一道美食，并请家人尝一