养成良好的饮食习惯

1、?养成良好的饮食习惯?教学设计一教材分析现在的孩子极不重视饮食习惯的养成，饮食没有规律，挑食、偏食，随便吃零食或者暴饮暴食，还不注意饮食卫生。其产生的主要 原因除了是受家庭影响，家长没有培养好以外，更重要的也是他们不知道 什么是正确的饮食习惯，以为吃饱了就是健康的。而且在就餐时有些孩子 不知道怎样是文明的行为。设计这一主题活动的目的，一是使儿童在承受 能力允许的围适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这 方面的意识，愿意养成科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯，成为 一种文明的象征。品德与生活课程是以儿童的生活为根底，以培养品德良 好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动综合课程

2、。其中“养成良好 的饮食习惯是儿童生活的前提和根底，它旨在使儿童从小懂得珍爱生 命，养成良好的生活习惯。而培养学生良好的饮食习惯就是要寓爱于教、 寓教于育、以食养生，有探究饮食中的科学的欲望。二教学理念儿童品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟，饮食习惯是和儿童生活密不可分的。教师应该通过设计贴近学生生活的活 动，帮助学生对食物的不同的营养成分初步形成较为系统的认识：多吃含 钙丰富的物质可以使骨骼结实、牙齿坚硬；蛋白质可以生成肌肉和血液，碳水化合物、脂肪，可以使身体增加热量，维生素A、维生素C有助于保护视力和皮肤等。良好的饮食习惯有助于儿童的膳食平衡，也有利于儿童 良好道德品质与文明行为的

3、形成。教师应帮助学生进一步了解饮食习惯与 文明行为的关系。通过看图以与玩棋的游戏，还能使学生深入理解什么是 正确的饮食习惯：吃饭时不能太快也不能过饱；不挑食、不偏食；不随便 吃零食；不暴饮暴食；注意饮食卫生，饭前便后洗手，不喝生水，不生吃 未洗的瓜果、蔬菜，不吃变质的食品。培养学生养成“科学地吃的好习 惯。三教学目标1、情感与态度1让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；2认识到不挑食，营养全面对自己的成长是非常重要的；3培养学生对饮食的科学态度。2、行为与习惯通过活动培养学生不挑食，注重营养搭配的良好饮食习惯。3、知识与技能帮助学生了解浅显的营养学知识，知道各种食物中所含的营 养是不同的，

4、但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后 果。四板书设计不挑食不偏食不暴饮暴食少吃零食荤素搭配五教学过程一、联系生活，谈话导入1、一提到吃，你们肯定有很多话想说，告诉老师，你最喜欢吃什么？ 不喜欢吃什么？2、这次学校发出“关注健康，珍爱生命的建议，就是要提 醒大家懂得健康吃，吃得健康。才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或 是呕吐的现象。其实，吃也不是一件容易的事，这里面的学问大着哩！今 天我们就来探究探究。板书课题设计意图：通过提问引导学生对日常饮食习惯的探索，能对日常饮食 习惯进行思考和评价。提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 促使学生愿意养成良好的饮食习惯，健康平安地

5、生活。二、自助早餐，树立样板师：瞧！这里有着各种各样的食物出示各种食物：点击课件，屏幕上出 现一个大圆盘，大圆盘上有各种各样的菜现在，我们来举行一次自助早 餐会，好不好？在幵始前，老师有个友情提醒早餐要吃好。课件出示友 情提醒：早餐要吃好。谁先来说说，怎么样的早餐才算是好的？自助餐会幵始了，想吃什么呢？自己来选吧！把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。1、自主选菜：教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过 少的学生。2、展示交流：师：谁来说说你早餐想吃什么？你平时早餐吃什么？3、小结和过渡师：早餐其实非常重要，同学们要吃好，最好吃一个鸡蛋，蛋黄中的卵 磷脂可以提高记忆力，

6、而喝牛奶，一定要记得加上一点主食如面包之类的， 这样才能保证营养的吸收。吃饭是一门学问，掌握了这门学问，对身体才有好处。怎样吃得好呢？设计意图：通过自助早餐的选择，儿童对于饮食中的科学自然 会产生关注的兴趣。进一步了解饮食的科学性与合理性，并且有给自己制 定科学的饮食方案的打算。三、营养小知识1、介绍健康饮食金字塔课件出示这是营养师们汇制的健康饮食金字塔，它包括四大类，第一层就是要吃得最多的五谷类，它包括大米、白面、玉米与其制品，有的地方薯类也是主食的一局部。第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三 层的奶品类、肉鱼蛋与豆类我们也要适量的吃。尽量少吃些的是油糖盐类。所以说宝塔类的食物我们一

7、定要量类而吃哦。2、交流讨论。师：通过刚刚的了解，你们觉得午餐和晚餐又得怎么吃呀？3、师小结：午餐一定要主食副食均衡，荤素搭配，营养全面。晚 餐呢正相反，应吃得清淡，一点饭或粥，一点蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。 这样呀，我们的营养就足够了。4、食物介绍。师：不过呢，课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西 红柿等食物，课件出示可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友, 咱们来听一听它们的自我介绍吧！课件出示：豆腐的介绍：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成 的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千 多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OK OK还夸我是健康

8、食品呢！青菜的介绍：小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜， 瞧，我绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需 的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做 朋友吧！西红柿：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我 是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和 维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退 高烧，还可以美容呢!师：水果们各自也都有自己独特的本领，我们也来听听水果们怎么说苹果：嗨！大家好，我是人见人爱的苹果宝宝，我的作用也 很大，外皮可以美容。我还有很多营养成分，比方说：有机酸、纤维素、 维生素等。人

9、们常说：“一天一个苹果，疾病远离我。以后大家要多吃 我哦！葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，还可 以直接吃。你只要多吃我，保证你长的又高又壮。西瓜：爽口的我，可是人见人爱，清凉解渴是我的本领。荔枝：果肉鲜美多汁，性子烈，容易上火，一次不能吃多。香蕉：我的果肉可含有丰富的维生素 ，淀粉,蛋白质和脂肪等 营养,并具有清热去火的作用.算得上"果中上品。5、听了它们的介绍，你们有什么想法？6、师小结点出：食物的营养成分各不相同，合理安排饮食才有助 于身体的发育，让我们健康快乐地成长！还有些小朋友不喜欢吃荤菜， 比方说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也

10、是我们的身体不可缺少的。只有不挑食，不偏食的小朋友才会获得全面的 营养，长好身体，很少生病。设计意图：设计这一主题活动的目的，一是使儿童在承受能力允许的 围适当地了解一些饮食科学知识，更重要的是培养儿童产生这方面的意 识，愿意养成科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯，成为一种文明 的象征。同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡；知道良好的饮食习惯有助于健康成长， 是文明的表现; 掌握粗浅的饮食科学一一荤素搭配。四、联系实际，规行为了解不良饮食习惯带来的危害师：可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯，你们瞧！同时出示书中的三幅图。问：想想他们为什么会变成这样？1

11、图一：这个“小豆芽，苦闷极了，他该怎么办呢？师：他这是营养不良，应该多喝牛奶，多吃鸡蛋，什么营养都要补充，不可以挑食。板书：不挑食、不偏食2图二：这小胖子呢？师：控制饮食和增加体力活动，平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。多 吃新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果。板书：少吃零食吃零食使肚子 产生饱胀感，食欲会大受影响，平时多吃正餐时饭不吃就会造成营养不良。 我们平常在校门外所吃的零食大局部都缺少维生素和矿物质，被称为垃圾 食物。垃圾食品百害无一利。3图三：这小子怎么啦？板书：不暴饮暴食师：暴饮暴食为什么不好呢？暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。暴饮暴食后

12、会出现 头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引 起急性胃肠炎，甚至胃出血。它会给人的健康带来很多危害。(4) 小结。看！挑食、偏食危害多大啊，食物的营养成分各不相同， 合理安排饮食才有助于身体的发育，让你健康快乐地成长！(5) 你以前是否也有类似的现象？设计意图：通过观察，使学生明白要养成健康的饮食习惯的道理，强 化孩子们正确饮食的形成，并知道科学的饮食习惯要靠长期培养才能形 成。五、反应矫正，总结本课1通过今天的学习，你们来判断一下这几个小朋友做得对吗？2、课件出示书本第12页的图。补充：吃饭定时定量，有利于养成有规律的饮食习惯，促进胃肠的消 化功能，预防消化不良和

13、营养缺乏，使我们健康成长。3、同学们今天学了这些本领，以后你吃饭还会挑着吃吗？让我们 一起合理安排我们的饮食，做个健康的小学生。课件出示：鸡鸭鱼肉营养好，蔬菜水果不可少，荤素搭配讲科学，每天吃 饭不挑食，我们都是好孩子，个个长得健又壮。播放音乐，学唱儿歌。?饮食卫生歌?一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。设计意图：采用这样的方式帮助儿童进一步了解配餐的根本要求，看 上去似乎有难度，但是可以让孩子在歌曲中边唱边了解，在解决“知的 同时实现“行的目的一一愿意养成科学的饮食习惯。六、课后延伸要做课平时我们坐在餐桌上吃

14、饭时， 可不能忘了这首儿歌， 到荤素搭配，营养合理。今天回去做回小营养师，想想今天晚上吃什么？ 给爸爸、妈妈一个小建议。同时，老师想把下面的话请你带给爸爸妈妈 件出示：给爸爸妈妈的话：水果、蔬菜、粗粮中，含有人体日常必需的各 种维生素，多吃、常吃，有利于少年儿童的健康发育。只有吃得平衡，孩 子才能健康。设计意图：通过动手设计一日三餐的科学食谱，培养学生勤俭节约、 合理膳食的良好品质，进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践的 能力与素质的形成，教师给学生充分的时间与空间，让学生主动地给自己 指定每顿饭的食谱，对自己的饮食进行科学的规划，这样就需要教师以评 判者的身份恰当地指导学生设计出合理、

15、健康的食谱，学生就能够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯。学生也应该通过交流知道配餐有相同的地方，也 要因人而宜，并有长期培养自己科学饮食的决心。七、实践活动。分组比赛：我是“小小营养师。根据人体健康发育的所需的多种营养成分，合理搭配食物。评出优胜 者。授予“小小营养师荣耀称号。设计意图：主 动参与中，提高发现问题和解决问题能力，开展自己的 观察能力、实践能力、创新思维能力以与与人交往、合作的能力。能够在 大人的帮助下合理地安排自己的一日三餐，并有简单的字形调配膳食的能 力。课后反思：1. 在发挥学生的主体性作用的同时， 教师也要发挥自己教学指导的角色功能，这是在教学实施环节中经常容易被忽略的一点。假

16、设 一堂课学生参与得很热闹，形式也很活泼，而教师只是作为单一的倾听者， 这样只会使学生的学习和探究停留在形式化、浅层性状态，再活泼的课堂 只是空有一个花架子。2. 在课堂教学中如何发挥学生主体作用，真正把课堂还给 学生，充分发挥学生在课堂活动中的主人翁精神， 这将是一个长远的课题。 本节课通过动手设计一日三餐的科学食谱，培养学生勤俭节约、合理膳食的良好品质，进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践的能力与素 质的形成，教师给学生充分的时间与空间，让学生主动地给自己指定每顿 饭的食谱，对自己的饮食进行科学的规划，这样就需要教师以评判者的身 份恰当地指导学生设计出合理、健康的食谱，学生就能够掌握粗浅的饮食 习惯搭配习惯。学生也应该通过交流知道配餐有相同的地方，也要因人而 宜，并有长期培养自己科学饮食的决心。3.给学生提供了充分活动的