年产300t辣椒红色素生产线项目项目可行性计划书

1、年产300t辣椒红色素生产线工程工程可行性方案书 二企业概况剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂建于2000年企业占地20亩现有资产总额700万元其中固定资产400万元员工人数60人主要从事页岩砖生产年产页岩砖到达1000万块的生产能力2006年实现销售收入450万元利润120万元税金40万元企业必须做强做大才能在剧烈的市场竞争中处于不败之地剑阁县白龙镇赵家湾机砖厂为不断壮大自身实力提高管理水平实现企业上档升级必须扩大规模拓宽开展空间实现多种经营企业结合剑阁县情根据国家产业政策决定利用剑阁辣椒优势资源投资辣椒深加工工程建设三工程背景一产业背景辣椒是我国的传统产业改革开放以来随着市场经济的推进我国辣椒产业每

2、年以7的速度迅速开展近二十年来辣椒产业从我国的西南中南地区崛起扩大到华北东北西北地区新兴产地种植面积分布在全国28个省份形成了以贵州湖南江西云南四川陕西河北河南吉林等16个省区的重点辣椒产区和以贵州虾子镇云南稼依镇河北鸡泽山东武城吉林洮南等为代表的区域性辣椒集散地全国产生了一批有影响力的区域品牌产品一些大的龙头企业相继诞生提高了辣椒粗加工深加工产品比重并得到了科研单位大专院校的科技支持增加了产品科技含量如贵阳南明的老干妈王守义十三香湖南的辣之源辣妹子山东的沂蒙小炒等产品河北晨光公司湖南隆平红安种业吉林洮南金塔集团和爱迪尔公司这些品牌产品和龙头企业的成长冲击了辣椒传统生产与分散经营方式正在改变着

3、我国辣椒产业的产品结构和产业格局促进了辣椒产业化生产的开展据不完全统计目前全国辣椒播种面积130万公顷产量2700万t实现产值270亿元我国不仅是辣椒种植大国也是辣椒消费出口大国目前我国有5亿人口消费辣椒占全国人口的40已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国同时辣椒产品的出口也在不断增长韩国日本墨西哥澳大利亚美国东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国仅墨西哥进口辣椒就有三分之一来自中国日本进口辣椒90来自中国近年来国际市场对我国辣椒需求增加国家实施了农业产业化免除农业税建设新农村等一系列降低农民生产本钱加大国家农业投入的产业方针与政策全国辣椒总体产量有所增加市场价格持续上扬良好的市场态势为辣椒产业

4、提供了更大的市场空间国内安定的政治环境为辣椒产业提供了新的开展机遇但是我国农产品加工程度与兴旺国家相比差距很大兴旺国家农产品加工率到达90我国只有45兴旺国深加工率占80我国只有30兴旺国家农产品加工产值与农业产值之比为241而我国农产品加工产值与农业产值之比为111为此国家鼓励大力开展优势农业产品重点开展深精加工增加农民收入提高农产品附加值逐步实现由初级加工向精加工转变由数量增长向质量效益增长我国辣椒总体加工率不上下于农产品加工率水平存在着重种植轻加工大力开展辣椒精深加工延伸产业链才能缩小与兴旺国家之间的差距二工程建设的必要性剑阁耕地面积大土地肥沃生态与环境条件得天独厚气候土壤条件适宜种植辣

5、椒农民种植辣椒历史悠久种植技术娴熟经验丰富全县常年种植面积2万亩年产鲜辣椒4万t 2007年全县种植辣椒面积到达3万亩鲜产量到达6万t全县规模种植辣椒推广到31个乡镇全县建立了500亩以上的专业村5个300亩的专业村40个种植1亩以上的农户有5115户主要品种是二荆条剑辣一号鑫茂1号等全县从事辣椒粗加工的企业不到5户而加工的产品仅仅是辣酱泡辣椒产品品种单一产量小加工程度低产品附加值小除局部辣椒农民自家消费外其余大局部辣椒由个体或企业收购后卖给成都一带的企业加工实际上剑阁辣椒是以原料的形式向外地供给成了其它市县的原料生产基地剑阁本县辣椒加工率不到3精加工率为0远远落后国家农产品加工率水平大力开展

6、辣椒加工提高辣椒深精加工水平势在必行剑阁的小小辣椒完全可以做出大文章通过政府引导企业主导农民专业经济合作组织协调农民自愿参与的形式调整农业结构改造传统农业建立生产辣椒基地充分利用优势资源大力开展辣椒加工延伸辣椒加工产业链条提高辣椒工加深精度提高产品附加值才能促进农民增收致富带动农村剩余劳动力的转移做大做强剑阁辣椒产业从而实现二产超一产工业超农业加快工业强县农业工业化进程四可行性研究的依据1?农业综合开发工程可行性研究报告编制大纲?2?建设工程经济评价方法与参数?第三版3?产品结构调整指导目录?2005年本及2007年征求意见本4?农产品加工十一五开展规划?5?食品工业十一五开展规划?6?200

7、6年全国辣椒产业大会会议通报?7四川省工业领导小组?关于农产品加工业整合与开展实施意见2006-2021年?8?四川省食品工业十一五开展规划?9?四川省工业十一五开展规划?10四川省人民政府?关于进一步加快开展农业产业化经营的实施意见?11?剑阁县国民经济和社会开展十一五规划纲要?12广元市农业局?广元市优势农产品区域布局规划?13?剑阁县农业十一五开展规划?14?剑阁县农业区域与产业化规划?15?剑阁县海椒产业十一五开展规划?五主要建设条件一原村料1辣椒本工程主要选择优质加工型辣椒鑫茂1-3号以白龙镇为中心的18个乡镇开展辣椒种植建成80000亩种植基地2021年植面积到达20514亩辣椒鲜

8、产量为41029t2021年植面积到达46223亩辣椒鲜产量为70954t2021年植面积到达81456亩辣椒鲜产量为128711t2原煤我县下寺镇煤炭资源丰富已探明煤炭储存量在1000万t以上现有青林沟等三个矿井年产煤炭到达30万t以上原煤灰份在20-28内硫份1固定碳为51-56挥发份为30-36水份4发热量在5500-6500大卡内煤质发热量好化学成分稳定煤矿距工程建设地94公里可用汽车直接运到厂内煤炭储量质量完全能够满足工程生产需要3化工产品工程所用食用用乙醇氢氧化钠乙酸乙酯流体CO2等化工产品在全国各大化工企业或化工产品市场均能购进二交通运输工程建设地点紧靠省道剑阁南充路距剑阁苍溪路

9、30km国道302线24km国道108线43km省道213线30公里绵广高速公路金子山入口66km剑门关入口88km距宝成铁路复线剑门关火车站90km沿绵阳广元高速公路西去到绵阳170公里到成都270公里区位优势明显交通便利三供电剑阁县剑州电力公司在白龙设有变电站本工程供电距离在5km以内由白龙供电所架设专用高压电线安装了一台400千伏安变压器供电有保障四供水白龙镇建有供水站日供水能力在2000m3以上目前有日供水1000m3的余量完全能够满足工程建设用水五建设厂址工程拟选建在剑阁县白龙镇春风坝该地地势平坦开阔无不良地质结构能够完全满足工程建设用地面积50亩建成一条年产300t辣椒红色素生产线

10、工程的要求六气象条件及地震列度1气象条件1 气温多年最高气温409多年最底气温-72年平均气温 1622 湿度年平均相对湿度743 降雨量 年平均降雨量12262mm4 风向风速常年主导风向WSWENE平均风速09ms最大风速10 ms5 雾年平均下雾天数22天年最大下雾天数39天6 雷电年最大雷电天数42天2地震烈度地震烈度VI 度六主要经济技术指标 主要技术经济指标序号项 目单位指标备 注1工厂建设规模 11辣红素t300到达设计生产能力后12辣椒粉粕t1500到达设计生产能力后13辣椒籽t500到达设计生产能力后14辣椒酱t20000到达设计生产能力后2主要原燃料消耗量21鲜辣椒t800

11、003生产方法 CO2萃取4主要生产设备 41浸提设备套142CO2萃取设备套15总平面指标51占地面积亩 5052建筑面积M21235053投资强度6工程总投资 万元404766到达设计生产能力后61建设投资万元175370到达设计生产能力后611土建设工程 万元86580到达设计生产能力后612设备购置安装 万元43200到达设计生产能力后613其它费用万元 99616到达设计生产能力后62建设期利息万元9396到达设计生产能力后63流动资金220000到达设计生产能力后631铺底流动资金 万元30000到达设计生产能力后7职工人数及劳动生产率 250到达设计生产能力后8企业效益指标81年

12、均营业额 不含税 万元3965000到达设计生产能力后82年均销售税金万元259311到达设计生产能力后83年均利润总额万元241550到达设计生产能力后84建设投资回收期年4含建设期1年9农业效益指标91农户年均纯收入元370000到达设计生产能力后92年均农业产值万元3440000到达设计生产能力后七主要结论和意见一主要结论1本工程年产300t辣红素生产线工程工程的实施提高了农产品的附加值优化了农业产业结构有利于剑阁三农问题的解决加快推进剑阁新农村建设确保农民增产增收农业产业结构的调整农村经济的持续稳定地增长2本工程有良好的市场前景交通便利建设条件好工程采用CO2萃取法提取辣椒红色素为当今

13、国内外先进的生产工艺技术工程环境治理合理污染物的排放能够到达国家标准要求劳动平安卫生措施得当能满足国家标准要求3本工程在以剑阁县白龙镇为中心的18个乡镇采用企业农民专业合作组织农户的组织形式三年内建成8万亩优质辣椒种植基地工程建设有充足的原料资源保证4实施本工程可增加当地就业时机带动关联产业的开展延伸辣椒产业链增加地方财政收入从而有利于实施维护社会给定构建和谐社会5本工程投资404766万元其中建设投资175370万元建设期利息9396万元流动资金投入220000万元其资金来源于工程资本金94766万元长期贷款120000万元短期贷款190000万元工程资本金全部由企业自筹6本工程到达设计生产

14、能力后企业可实现年均营业收入3965000万元利润241550万元税金259311万元工程建设投资回收期为4年同时农户可实现年均纯收入370000元农业年均产值3440000万元工程企业效益好农业效益明显综上所述工程的实施符合国家产业政策有利于推进剑阁农业产业化农业工业化进程从而推进剑阁工业强县工程本身可以稳步增加农民收益企业效益好增加地方财政收入建议地方政府高度重视大力支持争取工程早日开工建设二建议1辣椒基地建设需要政府引导相关部门配合充分发挥农民专业合作经济组织带动农民推广辣椒种植面积力争在三年内在以白龙镇为中心的18个乡镇推广种植辣椒种植面积运到8亩2在辣椒种植基地建设中一方面县级相关部

15、门大力向上积极争取扶持农业产业化的各种财政扶持资金并足额用到辣椒基地建设上另一方面当地政府在基地建设三年内每年要投入一定的财政扶持资金3工程企业属于农产品加工企业在工程建设中各级政府在财政上要给予大力扶持第二章 市场分析一产品的性质和用途一产品的性质辣椒红色素别名辣椒色素分子式C40H56O3相对分子量为58485其结构式如下辣椒红色素是目前使用最为广泛的天然食品着色剂之一具有橙红橙黄色调属类胡萝卜素类色素主要成分为辣椒红素辣椒玉红素玉米黄质胡萝卜素隐辣椒质等是具有特殊气味的深红色粘性油状液体无辣味有辣椒的香味溶于大多数非挥发性油不溶于水和甘油局部溶于乙醇耐热和耐酸碱性较好对可见光稳定但在紫外

16、线下易褪色纯的辣椒红色素为深胭脂红色针状晶体易溶于极性大的有机溶剂与浓无机酸作用显蓝色用在食品添加剂等方面的辣椒红素为暗红色油膏状有辣味无不良气味辣椒红色素具有不溶于植物油和乙醇在碱性溶液中溶解性大耐酸碱耐氧化等性质在别离提取时可利用这些性质使辣椒红色素与其它成分别离而得到纯度较高的提取物美国FDA对辣椒红的定义为辣椒红色素是采用丙酮酒精二氯乙烯异丙醇甲醇二氯甲烷或三氯乙烯等溶剂从甜红椒中萃取而得到的油树脂可用作食品着色剂但其溶剂残留量必须符合食品添加剂规定的标准归类为天然色素二产品用途辣椒红色素被广泛的用于食品工业化装品工业医药工业和饲料工业主要应用在1果汁汽水酒糕点口香糖等食品加工业中2日

17、用化工产品行业3医药工业用于药片外衣和保健品类4用于化装品着色二市场需求一国际市场近年来随着人工色素在许多领域被限制使用各国法定使用的人工合色素数量不断减少加之人工合成色素的研发本钱高生产限制大使得天然色素需求量大增每年以15增长2002年全球天然色素需求量为8500t2004年需求量1000万t苏丹红事件以后在着色剂的使用上逐渐由合成色素转变成天然色素直至现在天然色素已占主导地位充分反映了消费者重归大自然的消费意识人们越来越希望从林林总总的食品中选出更健康的产品2005年天然色素的需求量到达20000t2006年需求量超过30000t预计到2021年到达80000t根据有关统计资料统计全球天

18、然色素需求量主要是美国3日本加拿大澳大利亚菲律宾等国家随着天然色素的需求不断增加占天然色素需求30的辣椒红色素的运用不断扩大需求量逐年上升2003年为2000t2005年需求量为6000t2006年到达15000t预计2021年将到达35000t目前欧洲北美东亚及东南亚都是辣椒红色素的主要消费市场美国英国德国法国日本西班牙等兴旺国家占辣椒红色素消费量的78开展中国家印度中国摩洛哥那么是辣椒红色素的生产国和供给商二国内市场根据?食品工业十一五开展纲要?2021年食品工业总产值从2005年的20345亿元增加到40900亿元年均增长15利税总额从2005年的3365亿元增加到6768亿元以上年均增

19、长15食品工业产值与农业产值之比从2005年的051提高到081其中饮料制粮糖果汁等产业大量的需要天然色素近年来医药化工迅猛开展到时2021年根据?医药行业十一五开展指导意见?要培育5个销售额在50亿元以上的大型医药集团10个销售额在30亿元以上的医药商业企业并争取有5户左右的外乡企业初步开展成为国际化医药企业其中药片外衣及各种保健品需要大量的天然色素在我国化装品市场中消费群体的日益壮大各类化装品品牌的宣传日益增强品牌代言人时尚类杂志书刊广告以及促销赠品竞争吸引着永远追求时尚的女人2007年国内化装品企业3200多户其中中外合资企业到达450户如今这些代表美和健康的化装品对步入小康生活的我国消

20、费者来说已经不再是身份和奢侈的象征随着中国经济的开展和消费心理的变化我国化装品市场的开展空间非常广阔化装品行业的快速开展刺激着对天然色素的需求根据有关资料统计2003年我国对辣椒红色素需求量为500t2005年到达1000t2006年为3000t预计到2021年将到达6000t三市场供给一国际市场辣椒红色素的生产与辣椒的种植分布具有密切相关性许多辣椒集中种植区都建有辣椒红色素的提取厂其目的在于进一步提高辣椒的原料附加值增加经济收入创造更多的就业时机在亚洲主要以中国印度斯里兰卡等为中心欧洲西部主要有以西班牙为中心包括葡萄牙及北非墨洛哥为集中分布地东欧以匈牙利为中心斯洛伐克保加利亚南斯拉夫罗马尼亚

21、为集中分布地非洲集中分布于南部非洲国家津巴布韦南非莫桑比克博茨瓦纳纳米比亚马拉维等国北美主要以美国和墨西哥为主南美以秘鲁巴西智利为主澳洲主要以澳大利亚为主亚洲已经成为世界辣椒红色素的最大生产基地尤其以印度的生产量最大2003年印度共出口各种色价的辣椒红色素约1200-1300t2006年到达3000t发上集中分布于印度南部的科钦马杜奈班加诺尔海德拉巴等地全印度辣椒红色素的年生产能力约有2000多t主要生产企业是Synthite Industrial Chemicals Ltd公司建立于1972年设备能力到达1400t年根据有关资料统计2003年全球辣椒绝色素产量为1500t2005年产量到达4

22、000t2006年产量为10000 t预计2021年产量到达20000t二国内市场我国是亚洲仅次于印度的辣椒红色素生产大国到2006年国内生产辣椒红色素的企业到达21户集中分布于原料产地的周边地区其中河北9户山东10户东北四川各1户年设备生产能力约1000t代表性生产厂家为青岛红星色素厂河北中进色素厂等根据有关资料统计2003年辣椒红色素产量为350t2005年到达500t2006年到达1500t预计2021年到达3000t四供需分析一国际市场总的来说全球辣椒绝色素的供需矛盾突出生产远远不能满足市场需求2003年需求量差口为200t2005年受苏丹红的影响需求量差口突增到2000t2006年需

23、求量差口为5000t预计到2021年需求量差口将到达15000t二国内市场2003年我国辣椒红色素需求量差口为150t2005年需求量差口猛增到500t2006年到达1500t预计2021年需求量差口将到达3000t不仅如此我国每年有10-30的辣椒红色出口到世界各国加上出口量我国每年辣椒绝色素的需求量差口将会愈来愈大综上所述不管是国际市场还是国内市场辣椒绝色素的生产量远远不能满足市场需求一局部靠番茄苹果等原料加工提取弥补市场需求另一方面主要靠化学合成来满足市场需求本工程产品市场需求空间大前景好五价格分析辣椒红色素以色价定价辣椒红色素颜色的深浅主要依据色价 Color Value Units

24、即460 nm色价指准确称取01g试样精确至02 g用丙酮稀释于100 mL容量瓶中再精确吸取稀溶液10mL稀释至100mL用分光光度计nm波长处用丙酮作参比液于1 cm比色皿中测定其吸光度1nmnm460 nm 140时目前的市场价格为160万元t本工程生产的辣椒红色素460nm140考虑到市场变化的因素按120万元t定价六副产品的市场分析本工程的副产品为辣椒粉粕辣椒籽辣椒酱一辣椒粉粕辣椒粉粕是特级辣椒粉提取色素及辣素后的剩余物除含有少量的红色素及辣素外其蛋白质含量较高可用作家禽牲畜水产等动物的优质饲料添加物我国是畜禽养殖大国蛋白饲料需求量大仅我县就年存栏生猪160万头肉牛4万头肉羊70万头

25、年需求饲料在500万t以上产品市场空间大二辣椒籽辣椒籽除可用作种子外还可用作榨油的原料用于生产辣椒籽油等也可直接用于烹饪各式大菜佳肴市场前景好三辣椒酱利用原料准备车间经挑选后不是特级的辣椒加工辣椒酱辣椒也是我国人民喜爱的常用蔬菜又是优良的着色剂和调味品具有较高的营养价值和药用价值四川重庆云南广西湖南湖北陕西贵州等省市居民都嗜好辣椒烹调时习惯用辣椒酱产品市场具有开发潜力七副产品价格分析一辣椒粉粕目前市场价格在180元t至300元t之间本工程价格拟定为200元t二辣椒籽目前市场价格在2500元t至3500元t之间本工程价格拟定为3000元t三辣椒酱目前市场价格在1500元t至2000元t之间本工程

26、价格拟定为1600元t第三章 辣椒基地建设和农业产业化经营一辣椒基地建设本工程以白龙镇为中心包括原白龙片区公兴片区鹤龄片区所辖乡镇建设辣椒原料基地白龙镇地处三个片区的中心距最远的乡是长岭乡40公里整个辣椒基地半径为40公里以内同时白龙镇地势相对平坦开阔是三个片区的中心交通处于枢纽地位易于原料集结一基地概况辣椒基地共计18个乡镇135个村52005户农户总人口287585人其中农户277333人占96非农户10252人占4幅员1242939亩832平方公里大春种植面积为204907亩人口占全县67万人的43幅员占全县3200平方公里的26基地所辖18个乡镇内无化工厂及中型工业企业空气环境环境质量

27、产地灌溉水质量及土壤环境质量符合NY5010-200无公害蔬菜产地环境条件二种植面积规划种植面积规划为80000亩辣椒鲜产量到达120000t方案从2021年起2021年到达目标12021年种植面积方案方案方案推广农户为65户均种植面积为061亩种植面积到达20514亩占大春种植面积204907亩的10鲜辣椒产量到达41028t其中户均种植面积最大到达08亩最小的为03亩22021年种植面积方案方案方案推广农户为85比2021年增加20户均种植面积为081亩比2021年增加02亩种植面积到达35473亩比2021年17376亩占大春种植面积204907亩的17比2021年增加7鲜辣椒产量到达7

28、0945t比2021年增加29919t其中户均种植面积最大到达10亩最小的为05亩32021年种植面积方案方案方案推广农户为95比2021年增加30户均种植面积为130亩比2021年增加069亩种植面积到达64355亩比2021年43841亩占大春种植面积204907亩的31比2021年增加21鲜辣椒产量到达128711t比2021年增加87683t其中户均种植面积最大到达15亩最小的为05亩详见?2021年辣椒种植基地种植面积推广方案表?三品种选择我县辣椒品种主要是二荆条剑辣一号鑫茂1-6号本工程辣椒种植主要以鑫茂品种为主选择鑫茂1号鑫茂2号鑫茂3号这些品种的主要特性是座果率强果多而齐果色淡

29、绿熟后鲜红肉厚光亮空腔小辣味浓而香果长16cm果宽20cm耐寒耐弱光抗灰霉抗炭疽抗疫病抗枯萎及细菌性斑点等多种病害适应性强一般亩产量为2100kg田辣椒种植技术包括轮作制度播种育苗定植田间管理病虫害防治采收及采收后处理几个方面农业部门的标准种植技术要求严格按公害农产品标准组织进行二农业产业化经营辣椒基地建设坚持政府引导农户企业为主农民专业合作组织参与市场化运作的原那么采用企业农民专业合作组织农户 的组织形式农民专业合作组织使农户与企业之间有了一个桥梁和纽带兼顾两者的利益关系加强协调减少纠纷既维护了农民的利益又保证企业有了稳定的原料来源成为企业与农户之间的中介第四章 主要技术工艺方案一产品方案本

30、工程主产品为辣椒绝色素年产量为300t利用加工中的普通辣椒加工辣椒红色素中的剩余物可生产副产品辣椒粉粕辣椒籽其中年产辣椒粉粕15000t辣椒籽500t辣椒酱20000t二产品质量指标一采用标准1GB10783-1996?食品添加剂辣红素标准?2GB10465-1989?辣椒干标准?3GB50094-1985?食品中灰分测定方法?4GB6678-2003?化工产品采样总那么?5GB8450-1987?食品添加剂中砷的测定方法?6GB8451-1987?食品添加剂中重金属限制试验方法?二辣椒红色质量指标项 目单 位指 标外观 深红色油状液体色价 460nm140 吸光比 A470A4541000砷

31、以As计 00002重金属以Pb计 0003灰分 02己烷残留量 mgkg10总有机溶残 mgkg12辣椒素 0005750SHU不溶物 3三辣椒粉粕质量指标外观浅黄色至浅红色粉末水分11-14四辣椒籽质量指标外观籽粒饱满色泽鲜艳颜色一致纯度98 水分 12五辣椒酱质量指标按?NYT1070-2006辣椒酱?标准执行三生产工艺技术方案一技术工艺方案辣椒红色素具有不溶于植物油和乙醇在碱性溶液中溶解度大耐酸碱耐氧化等性质在别离提取时可利用这些性质使辣椒红色素与其它成分别离而得到纯度较高的提取物目前常用的提取辣椒红色素的方法有三种油溶法溶剂法和超临界CO2流体萃取法 1油溶法指在常温下用呈液状的食用

32、油如棉籽油豆油菜籽油等浸渍辣椒果皮或干辣椒粉使辣椒红色素溶解在食用油中然后通过一定的工艺流程从食用油中提出辣椒红色素但是由于油与色素别离较困难使得辣椒红色素物质提取率低难以得到色价高的产品2溶剂法指将去除次品杂质的干辣椒磨成粉后在一定温度条件下用有机溶剂如丙酮乙醇乙醚氯仿三氯乙烷正己烷等进行浸提将浸提液浓缩得到粗辣椒油树脂减压蒸馏得粗制品但这种粗制品含杂质多同时还带有辣椒特有的辣味为此需采用多种改良方法以消除杂质及异味其主要方法有1先将粗制的辣椒油树脂进行水蒸汽蒸馏去除辣椒异味再用碱水处理有机溶剂提取蒸馏得到辣椒红素或先用碱水处理辣椒油树脂然后用溶剂提取浓缩添加与油溶法相同的食用油再用水蒸汽蒸

33、馏以除去异味2在辣椒油树脂中参加脂肪醇与碱性物质如甲醇甲醇钠乙醇乙醇钠正丙醇正丙醇钠异丙醇异丙醇钠丁醇丁醇钠等通过这些碱性物质的催化作用促使辣椒油树脂中的脂肪成分发生酯交换反响然后蒸馏过量的醇再将留下的椒渣中加水或食盐水用酸调至中性分层油层中参加非极性或低极性溶剂如正己烷油醚出固体过滤得到辣椒红素该法制出的辣椒红素质量上乘且无异味3先以1540的NaOH 或KOH 溶液处理辣椒油树脂使辣椒红素中的脂肪成分发生皂化反响再用有机溶剂如丙酮进行提取浓缩然后用水蒸汽蒸馏或在减压下用惰性气体处理即可得到无异味的辣椒红素此法所制出的辣椒红素收率高质量好生产平安简便易行4以20的碱性金属化合处理辣椒油树脂然

34、后再参加适量的碱土金属化合物使其形成一个水溶液体系该水溶液体系用稀酸在室温下处理形成盐后过滤分出固体水洗再用有机溶剂提取减压浓缩可得辣椒红素所得的产品质地优良无异味 3超临界C02流休萃取法超临界流体萃取法是食品工业新兴的一项萃取和别离技术与传统的化学溶剂萃取法相比其优越性是无化学溶剂消耗和残留无污染防止萃取物在高温下的热劣化保护生理活性物质的活性及保持萃取物的天然风味等该技术是利用超临界CO2作为萃取剂从液体或固体物料中萃取别离和纯化物料国内外的研究结果说明用超临界C02流体萃取法脱除辣椒色素中的残留溶剂制备高浓度辣椒红色素是成功的可行的超临界C02流体纯化辣椒红色素使产品符合FAOWHO标

35、准的最正确工艺条件是萃取压力18MPa萃取温度为25萃取剂流量20L分钟萃取时间3小时国内研究说明精制辣椒红色素时萃取压力控制在20MPa下辣椒红色素的色价几乎不受损失有机溶剂的残留可以降低辣椒色素中红色系色素和黄色系色素可以别离开国内专家认为在小于100MPa压力下可萃取出黄色成分保存红色素同时当压力大于12OMPa时可将辣椒油树脂的红色组分根本萃取完全二技术工艺选择经过考察本工程对辣椒红色素的提取采用两步法先用溶剂法浸提出辣椒的粗提物-辣椒油树脂再用超临界C02流体萃取法在辣椒油树脂中萃取别离出辣椒红素目前国内外最先进的提取方法是用95食用乙醇提取辣椒油树脂该方法较经济实惠且生产能力大无残

36、留溶剂造成的毒性其工艺流程如下原料挑选清洗脱水烘干去籽蒂粉碎过筛残渣浸提过滤滤液浓缩残渣最后浓缩液呈红色油脂状即为辣椒油树脂然后将提出来的辣椒油树脂采用超临界C02流体萃取法萃取C02萃取压力以控制在15MPa温度55时萃取效果最好萃余物为红色半干粉状物口尝根本无辣味将萃取物和萃余物分别进一步脱溶纯化结晶重结晶精制包装即得辣椒红色素三生产工艺流程图根据技术工艺选择本工程生产工艺流程如下列图生 产 工 艺 流 程四主要生产工艺设备本工程主要生产工艺设备是烘干设备溶剂浸提设备蒸汽锅炉超临界C02流体萃取设备五副产品生产技术工艺主要是辣椒酱生产工艺流程如下五土建设工程一总平面布置原那么1少占土地节约

37、用地减少投资在经济条件许可下尽可能创造优美的工作和生活环境2满足绿化生活的使用功能要求使布局紧凑流向合理管理方便3满足厂内运输要求使作业通畅连续和短捷防止重复交叉相互干扰4满足平安消防工业卫生环境保护等技术标准规定5结合地形地质水文气象等条件因地制宜合理分区在满足使用功能的前提下力求技术经济合理二建设内容本工程土建工程有冷冻库原料准备车间浸提车间辣椒红色素加工车间辣椒酱加工车间辣椒粉粕加工车间辣椒籽加工车间原料仓库成品仓库综合办公楼职工宿舍食堂等厂区占地面积50亩建筑及构物建筑面积12350m2其中生产建筑及构物建设面积6930m2管理及辅助生产建筑构物建筑面积5600m2综合办公楼职工宿舍为

38、多层建筑其他建筑物为单层建筑生产车间及管理用房严格按生产作业标准CMP危害分析与关键点控制HWCCP和ISO900族系列质量管理与控制体系标准设计本地区根本地震烈度为6度工程建构筑物按6度抗震设防六供电本工程10kV电源单回路引自剑阁县白龙变电所供电距离为5km内厂内设有配电控制室设有400KVA变压器一台采用放射式供电为各电气室变压器及高压电机供电车间以一般照明为主局部照明为辅重要场所设事故照明工程供电负荷估算为300KW七防雷与接地安装覆盖全厂建构筑物的综合防雷保护系统所有建构筑物的防雷保护均直接接地并与全厂接地网相连利用建筑物柱内主钢筋作引下线全厂设钢质材料构成的接地网正常不带电的电气设

39、备之金属外客等均接于接地网上八给水排水一供水工程生产用水来源于白龙镇自来水供给站经厂区供水室经管网向厂区进行生产生活供水用水水质符合国家?生活饮用水卫生标准?消防水量贮存在清水池内生活生产及消防给水管成环网布置管径不小于DN100管网水压不小于025MPa消火栓间距不大于120m二排水雨水采用明沟就近排至厂区附近水沟中清洗原料的污水回收经过沉淀口中和后回收利用一局部供清洗原料一局部用于消防绿化用水浸提萃取车间及化验室产生的废水与生活污水排除先经地埋式二级生化处理后进入中间调节池再进行加药反响过滤处理后进入中水池消毒经中水泵加压回用供绿化浇洒道路剩余局部外排九 通风按照?工业企业设计卫生标准?

40、GBZ1-2002 工程建筑物采用自然通风第五章 环境保护一采用的依据和标准1GB3095-1996?环境空气质量标准?2GB3838-2002?地表水环境质量标准?3GB8978-1996?污水综合排放标准?4GB3096-1993?城市区域环境噪声标准?5GB12348-90?工业企业厂界噪声标准?二工程污染源一粉尘污染本工程主要是粉碎辣椒锅炉原煤燃烧过程中产生的粉尘二 气态污染主要是锅炉原料燃烧时产生的烟雾含有SO2三 噪声污染主要是粉碎机运行时产生的噪声四废水污染废水主要清洗原料提取辣椒红色素加工副产品化验室化验产生废水和生活污水三防治措施一粉尘防治措施锅炉房烟冲安装除尘设备吸收烟雾中

41、的粉尘通过净化后再排放原料准备车间安装袋式除尘器吸收空气中的粉尘粉尘排放可以到达国家标准二气态污染防治措施锅炉房烟冲安装除硫设备原煤燃烧采用新型原煤燃净技术可使烟雾中的SO2到达排放标准三噪声污染防治措施选用加工精良装配质量好产生噪声低的设备以及采用基地加震消音器或利用建筑物构筑物来阻碍声波的传播四污水治理措施生活生产污水治理详见供水排水章节五绿化绿化在防止污染保护和改善环境方面起着特殊的作用它具有较好的调温调湿改善小气候净化空气减弱噪声等功能本工程在厂房的周围及道路两旁等凡能绿化的地带均尽量种植以参木灌木草坪相协调的品种加强厂区和周围的绿化四生态环境本工程在实施建设中会对生态环境造成一定的影

42、响对其破坏的植被采取生态恢复补偿措施恢复其原有功能以减少水土流失及防止其它生态问题的发生五环保投资本工程环保投资约占本工程总投资的1第六章 消 防为确保工厂的平安保障人民生命财产不受损失本工程将严格遵循国家的有关方针政策和设计标准以使用方便经济合理为原那么积极采用行之有效的先进的防火技术从全局出发统筹兼顾正确处理生产和平安重点和一般的关系到达促进生产保障平安的目的一编制依据1GB50016-2006?建筑设计防火标准?2GB50116-98?火灾自动报警系统设计标准?3GB50140-2005?建筑灭火器配置设计标准?4GB50057-94?建筑物防雷设计标准?5GB50193-93?二氧化碳

43、灭火系统标准?二火灾危险性定类本工程浸提调车间辣椒红色素车间火灾危险性属于乙类原料准备车间配电室材料库属于丙类其余都为丁戊类三消防措施一火灾自动报警系统厂内重要场所设置火灾自动报警装置如材料库辣椒红色素车间乙醇等易燃易爆化工产品存放点二总平面布置总平面布置严格按照有关的标准设置防火间距及防火要求厂区道路均为环形道路消防通道宽大于4m运输线路消防车道管线及室外消防栓的布置也按照有关标准进行布置三建筑物的防火建筑物与建筑物之间的防火间距建筑物的耐火等级及平安疏散门窗等确实定根据?建筑设计防火标准?及?危险化学品平安管理条例?执行四室内外消防给水系统厂内建有消防池消防栓配备一定数量的消防灭火器消防给

44、水网与厂内生活生产用水管网相连形成成环网消火栓采用地上式消火栓消火栓间距不大于120m第七章 劳动平安及工业卫生一编制依据1劳动部第3号令?建设工程工程劳动平安监察规定?2GB12801-91生产过程平安卫生要求总那么3GB5083-1999生产设备平安卫生设计总那么4GBZ1-2002?工业企业设计卫生标准?5GBZ2-2002?工作场所有害因素职业接触限值?6GB500516-2006?建筑设计防火标准?7GBJ87-2001?工业企业噪声控制设计规定?8GB18218-2000 ?重大危险源辨识?9GB2894-96 ?平安标志?10GB2893-2001 ?平安色?二 职业卫生措施一

45、防尘采用除尘设施扬尘点设置吸尘罩使厂房的岗位粉尘浓度到达国家允许的标准从而减少职业病的发生二 防噪声选用低噪声设备采用地基加震消音器等措施从声源传播上来控制噪声三防机伤对粉碎机等设备设计可靠的防护器挡板或平安栏四防火灾对使用乙类物品的车间或仓库严禁动用明火五人身防范根据工作特点配备各种必须的防护用具和用品如工作帽防护手套口罩等三平安管理和教育建立完善的管理体系除设管理人员外各车间班组均设兼职平安员对新入厂或调换的职工必须经过平安教育并经考试取得平安作业证前方可上岗第八章 节 能工程消耗能源为生产生活及火灾情况下所消耗的原煤水电等能源节能措施如下一工艺设备节能合理设计工艺尽量选择国家公布的有节能

46、标志的设备二节水措施合理选用管材及设备严格按照国家要求选用节能产品减少能源浪费原料准备车间清洗用水通过中和等方法处理进行循环用水三电气节能1在设备选型上尽量选用低耗能的节能产品2在满足建筑照明及道路照明要求的前提下尽量减少灯具设置同时选用节能型号灯具四总图布局节能合理布局使建筑物在满足规定的照度前提下充分利用自然采光减少电能的消耗五建筑节能在建筑材料选用上选择国家规定的节能型新材料减少建筑物的耗能第九章企业组织劳动定员与人员培训一企业组织机构一机构设置工程依照?公司法?标准企业法人治理结构企业设置股东大会董事会监事会董事会选举董事长董事长下设总经理总经理下设副经理分管各职能部门公司设置设综合办

47、生产部技术品质部财务部供给部和销售部生产车间设有原料准备车间烘干车间浸提车间辣椒红色素生产工车间辣椒粉粕生产车间辣椒籽生产车间辣椒酱生产车间二组织结构图三生产制度每天工作24小时全年工作300天采用三班制实行三班三运转的生产作业制度四劳动定员本工程实施后劳动定员为250人其中管理人员25人占总人数的10技术人员20人占总人数的8生产工人205人占总人数的82五人员培训管理人员主要管理人员由企业法人选派其它管理人员面向社会招聘管理人员的培训可分批到同类企业或厂内自行进行技术培训技术人员选用相关同类专业技术人员作技术操作同时在厂内进行不定期的技术培训和考核工人招收具有高中以上文化的社会青年下岗职工或农村剩余劳动力进行集中统一培训现场操作平安生产教育取得劳动部门颁发的合格证书后上岗工作第十章 工程进度安排本工程为新建工程为了使工程能早日见效应抓紧工程的备案初步设计施工设计设备订货施工安装调试投产等环节尽量缩短工程建设周期提高工程的经济效益一建设施工条件1工程地址交通十分方便地质结构结构简单2地址平坦现为农田无拆迁建筑和构筑物土石方工程量较小3施工场地开阔可组织机械化施工利于缩短工期二建设期规划本工程规划建