香精香料质量管理

1、质量方针和目标1. 1主题内容本手册规龙本公司的质量方针、目标，确定卫生规范和质量活动的内容。1. 2适用范围本手册适用于本公司下属相关部门。用于岀口及内销食用香精以及各类食品添加剂的生产过程的安全、卫生、质量控制。1. 3卫生质量方针"质量是企业的生命"1.4卫生质量目标最终检验批次合格率达98%,出厂批次合格率达100%,顾客满意率95%。2组织机构及其职责2.1公司最髙管理者总经理，生产部经理主管生产过程中的卫生质量工作，品控部负责产 品生产过程的质疑监控和产品的质量检验，并对出入境检验检疫局负责.2.2公司质量管理构图2.3职责总经理a. 制泄质量方针、目标和决策，

2、任命管理者代表，并为有效开展工作提供必要资源。b. 定期对质量管理体系进行管理评审、以保证持续有效地满足所用的标准和满足公司的卫 生质量方针和目标的要求。副总经理a. 在总经理的指导下按照分工开展质量管理工作。协助总经理工作，并对分管的工作负 主要责任。b. 协助实施公司质量方针、质量目标；c. 协助组织内外部各方信息、事务的沟通、协调和处理；d. 确保卫生质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持：e. 主持内部审核。负责宣传并贯彻执行有关卫生管理方面的法规、制度。确保在整个公 司内提髙满足顾客要求的意识；f. 向总经理报告卫生质量管理体系的业绩和任何改进的需求：g. 就与卫生质量管理体系有

3、关的事宜与外部联络。h. 协助按卫生质量体系要求开展工作，对主管工作质量负责：i. 协助实施生产中卫生质疑管理工作。j. 主管卫生质量工作，负责对生产部、品控部的工作质捲进行监督、检查。k. 协助总经理进行日常生产活动和生产管理:l. 对不合格产品的处理作岀审核意见并报总经理批准。m. 对客户的投诉、抱怨认真分析，并责成有关部门作岀有效处理。n. 组织、协调解决产品在设计、生产全过程中岀现的主要不合格项。品控部a. 负责卫生质量管理体系具体实施中的组织协调和考核，并协助管理者代表对卫生质量体 系文件的编制、修改、控制工作和内部质量体系审核工作。b. 负责检验文件、资料和检验及现场记录的登记、发

4、放、控制和保管归档工作。c. 负责卫生质量体系运行的信息反馈和采取纠正预防措施的归口管理，并向总经理和管理 者代表报告卫生质屋体系运行情况。d. 受管理者代表委托，就卫生质量体系有关事宜与外界各方联络。e. 在总经理和管理者代表的领导下推动卫生质量管理，提髙企业的卫生质量保证能力。f. 做好各阶段检验工作及英化验室的控制工作。g对产品质量进行管理，负责不合格品的现场处理和控制，验证不合格品的预防和纠正措 施的实施，有重大质量问题及时向总经理汇报。h.收集各部门的统计数据，做好数据分析工作，为解决问题和持续改进提供决策依据。1.独立开展检验工作，不受任何外来因素的干扰。j.负责产品质量的检验，并

5、对检验数据负责生产部a. 负责基础设施和工作环境、生产和服务提供等方而的工作：b. 负责编制生产计划，组织协调好车间的安全文明生产，做好生产现场的督促、检查和 考核工作。c. 负责生产调度和安排生产，保质保量完成生产计划：d. 负责进行日常生产活动和生产管理；e. 组织实施生产中卫生质疑管理工作。f. 负责采购汁划及采购订单的编制，交采购部采购。g. 做好生产现场的日常管理，确保生产处于受控状态：h. 负责生产加工环节各种质呈:记录及控制。i. 做好本部门设备的检查，发现故障及时上报，对设备完好和设备能力满足使用要求负 责：j. 协助工程部完成设备的日常保养、维修工作;k. 负责协助处理不合格

6、品、采取纠正和预防措施；l. 负责本车间产品标识工作，督促有关人员做好产品标识；m. 负责督促本部门人员保护好检验和试验状态标识：n. 负责监督车间、设备、工器具、人员的淸洁、消毒工作；计划部a. 按生产计划、作业指导书、技术文件的要求安排本车间的生产作业并组织生产配方管理部a. 负责配方的确左，价格的核算：b. 根据左单核泄配方生产量。技术部a.新产品的研发:b. 产品工艺文件、工艺规程、作业指导书、产品标准的制左;C.负责il量器具的管理、送检和现场标识。市场部a. 市场分析（产品走势、帀场竟争环境、广告促销环境、广告促销成败原因分析，市场 调查和预测）b. 制泄讣划（制泄广告宣传组合、产品促销战术组合、产品供销形势、资金使用计划）c. 信息管理（各地媒体信息、竞争者及竞争环境信息、产品疋势及回款状态信息、市场调 査信息的收集和管理）市场信息的收集、整理；销售部a. 进行市场一线信息收集、市场调研工作；b. 预测市场需求及行业变化：c. 根据年度销售目标，制左适宜的区域营销策略和具体行动计划：d. 对销售数据进行收集、统计，并根据数据信息，及时提出销售策略的调整建议c.