从《大磨坊》看经营与管理

1、从大磨坊看经营与管理故事大致情节是如此的：清朝末年，胶东小县，依山傍海，交通要道，商贾云集。水道爷创下磨坊产业却举步为艰。临死前泪汪汪叮嘱妻子水道婆把家业撑下去。她该如何办呢?是离开这难过地，依旧重整旗鼓?水道婆决定带着亲小孩小舜，连续把磨坊开下去 !她决心成为胶东小县里各家磨坊最大的女当家。几年后，由于水道婆经营得法，原有的众多家磨坊，慢慢被挤垮。伍老大是采石厂掌拒。风流潇洒，仗义大方，有一手“赶碾”的好功夫，被远近视为英雄人物。他和水道婆顺理成章成为隐秘情人。老井台是水道婆磨坊的老磨工，一颗心都扑在磨坊里，日夜操劳，忠心耿耿。他暗暗爱上了水道婆，却又自屡形秽，不敢吐露!小舜闯下大祸，他挺身

2、而出，投案领罪，代其一死。在法场上临刑，才得到了心仪已久的水道婆的爱。老井台的壮烈一死，使伍老大如梦方醒，自愧不如。他要在水道婆眼中重塑自己形象，慨然参加采石场暴动，也因此付出生命的代价。水道婆难过欲决水道婆的磨坊生意越做越大，但因为是女的却也举步维坚，胶东第一包子铺的掌柜王老总、水师营的粮草官白军需等早就对水道婆垂诞三尺，面对恶狼当道，更加上动荡的中华乱世，看水道婆如何缔造“从草根到英雄” 、进展民族手工作作坊“大磨坊”的传奇故事!大磨坊的“东家”水道婆的做人及经营之道对笔者专门有触动，作为一个女的家，在那个纷乱的年代要能生存下来、在商场上“混”下去的确不易。一是要能妥善处理好“东家”和“伙

3、计”的关系。 “东家” “伙计”有时不能分得太清，你们确实是打工的，我确实是老总，做老总要会收买人心， “人心换人心” ，专门在对磨坊“老把式”井台大叔的去留咨询题处理上，更是如此，摆老总的架子，伤了大伙儿的心，最后害得水道婆和少东家一家一家挨着门找，最后终于把老井台找回了大磨坊。要对职员好些，要会关怀职员，要尊重职员，有道是“你敬我一尺，我敬你一丈” ，人差不多上敬怕的，没有压怕的， “勇者无惧，仁者无敌” ，要会彼此站在对方的立场上摸索咨询题， 做生意为了啥?打工为了啥?各得其所，查找结合点， 平 稳好利益关系就行了。二是产品的品质是企业生存之本。如果没有好的品质，多年来在客户中口碑传播，

4、再好的关系、再“公关”也不行，质量是本。专门多客户一提起水道磨坊的面都讲好，赞叹不已，竖起大拇指，连县太爷都吃水道磨坊面做的饭，产品质量可想而知。三是商人的聪慧、策略是相当重要的。不管是如何样“掉客户的胃口” ，用各种方法打开市场，提升知名度，依旧开发客户、打开门路、查找策略联盟，其间方法聪慧是专门重要的。水道婆专门会做营销，也专门会做市场，利用重大竞赛免费让参赛队员、县太爷吃水道磨坊的白面馒头，赚取好的口碑，也专门会搞“公关” ，关系一直做到衙门，一个一个攻克堡垒，攻城掠池，取得高的市场份额和经济效益。四是治理者树立威信专门重要，要树立威信，要会树立威信。治理者要讲原则，要分清在什么场合扮演

5、什么角色，有时和“伙计”保持一定的距离，更有利于制度的实施与执行，要让下属敬你。要以身作则，给下属做出好的表率和榜样;要钻研业务，成为业务上的“行家里手”和“专家” ，要让下属信服你，得有“几把刷子”才行;要有好的运气，做人做事的品质专门重要。五是企业职场中的“义” “情”专门重要。老井台为了救少东家自己去顶罪领死，上了法场、断头台，从此赢得水道婆的爱， “义”和“情” ，在实际工作当中也专门重要，要培养这两种东西，情商有时比智商更重要。治理者在治理上有时要讲点人情味，要事上要严，大事上要严，小事上要宽，做到宽严结合。既坚持原则，又不失灵活。制度上要严，方法上要灵活。既要有刚性，又要有弹性。针对不同的下属，在不同的时期，不同的场合，不同情形下用不同的领导方式，因人、因地、因时、因势制宜，取得好的绩效。事实上，专