七年级生物下册消化和吸收

1、学习目标学习目标 1、掌握人体消化系统的组成 2、探究唾液对淀粉的消化作用 3、掌握食物在人体内的消化过程及各 物质的变化抢答题：1、食物中含有哪六大类营养物质？2、水占人体重的百分之多少？3、为人体提供能量的物质有哪些？以供能为主的物质是什么？以贮能为主的物质是什么？4、缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病？5、维生素属于有机物一类吗？6、什么食品中含有较多的碘？缺碘易患什么病？7、小红一到晚上就看不清东西，有人提议让她多吃一些胡萝卜，这样行吗？ 食物在消化道内被食物在消化道内被分解分解成成可以可以被细胞吸收的物质被细胞吸收的物质的的过程过程。消化系消化系统统消化消化道道消化腺消化腺消消化化道道

2、作用：作用：容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能，容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能， 主要进行物理消化。主要进行物理消化。胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消消化化腺腺作用：作用：分泌各种消化液，参与食物的化学消化分泌各种消化液，参与食物的化学消化三、食物在口腔当中的消化三、食物在口腔当中的消化 有人把有人把口腔比喻成口腔比喻成一座碎石工一座碎石工厂，包括搅厂，包括搅拌棒、润滑拌棒、润滑液、碎石机，液、碎石机，请分别说出请分别说出它们所代表它们所代表的口腔中的的口腔中的结构名称？结构名称？活动为什么呢？探究：馒头在口腔中的变化 问题： 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？ 2、如果有关，

3、各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 提示： 1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。 2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 3、口腔的温度为37C。1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块， A 、 B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种参照。2、取唾液（课前收集）3、取3只试管，标号，并进行如下处理：实验项目实验项目试管试管1试管试管2试管试管3馒头块ABC加唾液2ml- 2ml加清水-2ml-搅拌充分充分不充分温度 37C 37C 37C现象实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混

4、合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘滴碘液液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?加入唾液加入唾液加入清加入清水水加入碘液加入碘液口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺胰腺唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液1、2、练习练习1、吃馒头时越嚼越甜，这是因为：A、部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。B、唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖。2、根据探究结果分