如何调理肝胆

1、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味 不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。适量运动在春季开展适合时令的户外

2、活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。食补原则：养肝助阳防寒补肝防寒菜茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。素炯扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。养肝抗寒汤韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。益肝祛寒粥黑米粥：黑米性平味甘，含15 种氨基酸及多种维生素，能

3、益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。护肝驱寒茶蜜糖红茶：红茶叶5 克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1 次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。葱白生姜茶：大葱1 根，砸扁切碎放锅内，加开水1 碗，取旺火烧沸，加红茶叶1 大撮，调入生姜汁1 匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。养胃食谱木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1 个，鲩鱼尾100 克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入

4、油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1 小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用俗话说： “一年之计在于春。 ”春季是体质投资的最佳时节。 人体内的五脏与四季相应，肝气旺于春季，所以只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。那么，春天怎么来养肝呢？春季养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生

5、素的食物，少食动物脂肪性食物。按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。鸡肝味甘而温，补血养肝，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃，为食补养肝之佳品。具体用法是：取新鲜鸡肝3 只，大米100 克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干涩或流眼泪等症。鸭血性平，营养丰富，可养肝血且辅治贫血，是保肝最佳食品之一。具体用法是：取鸭血100 克，鲫鱼100 克，白米100 克，同煮成粥服食，可养肝血。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具体用法是：每日可食醋40 毫升，加温水冲淡后饮服。也可用食醋泡鸡蛋或黄豆食用，对中老年人肝阳偏亢的高血压患者疗效颇佳。菠菜具有

6、滋阴抑燥、舒肝养血等作用，如做汤加上动物血，对肝气不舒有辅助治疗作用。初春时节，寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其活血的作用，使肝中阳气升发。春季养肝多喝哪些粥？春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁活动起来。中医认为，春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以， 春季宜喝粥养肝，下面是养肝粥三款，不妨对症试之。1. 猪肝绿豆粥新鲜猪肝100 克，绿豆60 克，大米100 克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容

7、光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。2. 决明子粥炒决明子10 克 （ 中药店有售） ， 大米 60 克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。3. 枸杞粥枸杞子 30 克，大米60 克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。4. 桑葚粥桑葚 30 克 （ 鲜桑葚用60 克 ） ，糯米60 克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮

8、，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。5. 梅花粥取白梅花5 克，粳米80 克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。5-16 20:31烦躁易怒唔开胃花茶参茶护肝解郁气春天是万象更新的季节，就如人体的肝脏一样，主疏泄、清血排毒，两者的现象很相似，都有更新的意味，所以中医有云春应在肝，两者的关系十分密切。自然疗法科医生陈威建表示， 肝是人体其中一个重要的器官，主管身体多个机能，如果肝运作正常，更可延缓衰老，

9、因此常服补肝汤水，自然更加健康！香港特区中医院注册中医黄业坚指，中医的整体观中提到，人体健康与环境有密切的关系，如春天易有感冒、夏天易中暑等。春天相对容易出现与肝有关的疾病，包括肝气郁结、肝气犯肺和肝郁乘脾。肝气郁结 特征：烦躁、易怒、口苦、头痛、眼红、舌红苔薄等，解决方法以疏肝解郁为主。玫瑰菊花茶材料：玫瑰花六克、菊花六克 制法：开水冲饮 功效：疏肝解郁肝气犯肺 特征：咳嗽厉害、无痰或少痰，情绪不佳。解决方法，以疏肝解郁为主。解郁汤水材料：桑叶九克、菊花九克、北杏九克、连翘九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍 九克 制法：四碗水煲成一碗水 功效：疏肝解郁肝郁润脾特征：由于春天湿气重，易令

10、消化能力降低，使脾脏的运化功能受损，出现胃口差、全身酸 痛、胀闷等症状。解决方法，以疏肝健脾祛湿为主。补肝汤水材料：柴胡九克、白芍九克、党参12 克、云苓12 克、白术12 克、炙甘草三克、薏仁15克、猪骨半斤制法：加入适量水，煮两小时花旗参茶材料：花旗参九克、玫瑰花九克、绿茶三克 制法：加入适量水煮两小时功效：疏肝健脾祛湿肝功能差难排毒健康的肝脏，能有效调节体内胆固醇血糖的主要器官。自然疗法科医生陈威建表示，肝脏会分泌胆汁来帮助消化脂肪、脂肪酸等养分，胆汁更能保持大便畅通，肝脏也分泌凝血素，因人体内大量血液流通肝脏，所以肝脏会成为人体最重要的毒素过滤系统，更因此而得以保护其它器官，如肺、眼、

11、皮肤等。肥人易患脂肪肝陈医生指最常见的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎问题。肝功能低下（即处理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚胀等。而脂肪肝患者，一般是因为吃得太多肥腻食物，而令肝脏功能运作不佳，肥胖的人特别容易患上此毛病。另外，肝脏发炎， 更是一般都市人常见的毛病，少饮酒和少吃高脂肪食物绝对是预防的好方法。陈医生指出，在自然疗法上，草本药物，如乳蓟和郁金，都是保肝的好食品。补肝之选乳蓟 - 具 3 大护肝功能乳蓟的补肝效用已有30 多年经验，它有三种主要的效用：首先，包括保护外层的肝脏细胞膜；强化抗氧化功能，因而减少肝脏细胞被游离基破坏；以及重生已破损的肝脏细胞。另外，乳蓟更可以防止肝