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文档简介

1、秋分时节养生汤因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，饮食以清润、温和为主， 可适当多吃些甘润或具有降肺气功效的果蔬。同时，秋燥津液易伤，会引起咽、鼻、唇干燥及皮肤干裂、大便燥结等，宜根据各人体质选用甘寒滋润之品。秋分过后，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏过渡。在饮食摄养方面，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，饮食以清润、温和为主，可适当多吃些甘润或具有降肺气功效的果蔬。同时，秋燥津液易伤，会引起咽、鼻、唇干燥及皮肤干裂、大便燥结等，宜根据各人体质选用甘寒滋润之品。鲜百合沙参玉竹水鸭汤材料：

2、鲜百合60 克，北沙参30 克，玉竹30 克，水鸭一只（约重500 克） ，生姜 3 片，味料适量。做法：1先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用；2鲜百合、北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，加入适量清水，先用中火，后用文火焖煮1.5小时，调入适量食盐便可。功效：清心润肺，养胃生津，清补良汤。松子仁西洋参鲜鸡汤材料：松子仁50 克，西洋参片20 克，红枣8 个，光母鸡1只，陈皮1 片，生姜3 片。做法： 1 松子仁、红枣、陈皮洗净，红枣去核，陈皮去瓤。2光母鸡去内脏、肥膏，斩为件状。3以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水， 武火煲沸后，改为文火煲1.5 小时， 调入适量食盐便可。功效：润泽肌肤、调理五脏，防治秋冬皮肤干燥，瘙痒的作用，还可对秋日唇焦口涸有疗效。鲜淮山扇骨汤材料：新鲜铁棍淮山药200 克、党参15 克，北芪15 克，枸杞 15 克，扇骨400 克、生姜3 片。做法： 1扇骨 400 克切块，飞水，清水冲洗备用。2 2500 毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。3将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中，起火。4戴手套将鲜淮山药削皮，滚刀切块备用。5汤水煲30分钟时加入鲜淮山药

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