《保健与健康一》

1、 营养保健与个人健康（一）20042004年年6 6月月1010日日 癌症已成为中国人死亡的罪魁祸首：肺癌、肝癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌每年有250万人死于肝癌，2555岁居多中国的肝病是美国的238倍！高血压患者达1亿人，每年以300万人递增每天有1万5千人死于慢性病，占全国死亡总人数的20%每年用于医疗金额高达30006000亿美元。糖尿病、贫血 课程目标 让自己从此更加热爱生命，热爱自己，知道如何热爱自己。课程主题 健康在谁手中 远离疾病 特殊人群的营养保健所有人都注重健康，却不知如何去做。房子车子票子位子妻子孩子 当健康不在，你还剩下什么？面子健康健康健康10%10%生病生病15%15%

2、亚健康亚健康75%75%健康健康亚健康亚健康生病生病世界人口健康状况（1）将军肚出现肥胖指数：BMI=体重(身高)2 (kg /m 2)BMI=18.525为正常BMI25时，需减肥BMI28时，有生命危险BMI30时，命不长了！衰老或亚健康的信号（2）脱发、斑秃、早秃（3）频频去洗手间（4）性能力下降，月经不调，痛经（5）记忆力衰退（6）睡眠质量差衰老或亚健康的信号（7）经常后悔，易怒，悲观，情绪失控（8）工作效率低（9）头痛、耳鸣，检查无结果（10）易疲劳（11）食欲不振衰老或亚健康的信号 以上11项中，如出现2项，则健康亮黄灯；若出现35项以上，说明您的健康已经亮红灯了！衰老或亚健康的信

3、号 现代人对待身体就像儿童对待玩一样。 沙发、汽车、房子、家具都要维护，而自己的身体却没有维护。 你现在如何对待它，它将来就如何对待你！收入健康时间现代人健康与收入的关系我们的生存环境生命四要素阳光水空气食物 不仅仅是指没有疾病或身体虚弱，而是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态。世界卫生组织什么是健康？五快二良好五快：吃得快胃口好，不挑食，说明肠胃好，消化系统健康。睡得快入睡快，睡得香，说明神经系统健康。健康的标准便得快每天1-2次，每次35分钟，说明排毒功能好，新陈代谢正常。行得快步履轻盈轻快，行如风。说明骨骼、肌肉健康。说得快思维敏捷，表达准确，逻辑清晰。说明大脑供养充足，血液循

4、环系统健康。健康的标准二良好：良好的人际关系良好的处事能力“五快”说明身体健康，“二良好”说明心理、精神和社会适应能力健康。健康的标准（1）积极乐观的心态（2）充足的睡眠（3）适量的运动（4）均衡的营养NutractionSleepSportSmile维持健康的要素适量的运动 运动的三种类型：有氧运动、无氧运动、伸展运动 运动量的标准：心跳不超过极限心跳。（极限心跳=220-年龄） 运动时出汗会加剧身体矿物质和维生素的消耗，因此，运动后要及时补充。充足的睡眠 夜间深睡68小时。 最佳的睡眠时间：23：006：00，尤其是零点到4点。 人体白天工作，夜间23：003：00开始自行修复。所以除了要

5、有充足的睡眠外，还要提供充足的原材料营养素。积极乐观的心态1、对健康影响最大。2、动气伤肝，凡事往好处想。3、有三种人：胡罗卜型、鸡蛋型、咖啡豆型均衡的营养均衡的营养是健康的基础吃得多，不一定吃得好吃得好，不一定吃得营养吃得营养，不一定吃得均衡吃得均衡，不一定吃得健康营养的最高境界是均衡所有人都知道营养重要，却不知真正的营养是什么。七大营养素1、水分 2、蛋白质3、糖分 4、脂肪5、维生素 6、矿物质7、纤维素7、纤维素5、维生素 6、矿物质1、水分 2、蛋白质3、糖分 4、脂肪是构成人体的原材料像柴火、催化剂，燃烧原材料，促进生化反应，让人体吸收像扫把，清扫体内的垃圾七大营养素水分占人体60

6、%70%每天要喝8杯（约2升）水七大营养素蛋白质制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官帮助身体制造组织以替代坏掉的组织向细胞输送养份调节体内水份平衡为免疫系统制造对抗细菌和病毒等生物感染的抗体帮助伤口血液凝结及愈合在体内制造各种酶，有助于食物转化为能量，有助于各种新陈代谢。七大营养素碳水化合物是糖类食物主要提供能量来自五谷杂粮七大营养素脂肪是个让人又爱又恨的家伙饱和脂肪不饱和脂肪：单不饱和、多不饱和提供能量调节体温七大营养素维生素是维持生命的元素，含量少，但非常重要水溶性维生素：VB、VC脂溶性维生素：VE、VA等七大营养素维生素C的作用抗氧化保护人体免受自由基的伤害抗癌、美白有助于提高免疫力，预

7、防疾病增加血管弹性促进铁的吸收预防坏血病七大营养素维生素B的作用食物释放能量的关键参与多种生理过程促进新陈代谢协调神经系统七大营养素-胡罗卜素的作用强力抗氧化剂，有助于身体免受自由基伤害，对血管组织较多的部位如眼、肺有保护功能加强免疫力预防癌症预防心血管疾病转休为维生素A七大营养素维生素A的作用 促进眼部组织的健康，保护视力 提高免疫力 有助于维护皮肤和粘膜健康 帮助身体组织的生长和健康 促进健康骨骼及牙齿的生长七大营养素矿物质钙、镁、铁、铜、锰、锌等七大营养素钙的作用形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成骨质流失，舒缓骨质疏松减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老年痴呆症、高血

8、压及心血管疾病有预防作用有助于神经系统动作正常及受伤后血液凝固有助于肌肉收缩与扩张，帮助调节心跳对降低血压有一定程度的作用为减少粘膜细胞增生，从而降低发生结肠癌的危险性。七大营养素镁的作用与钙相铺相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼及牙齿帮助血液循环及舒缓神经钙、镁比例为2：1时，最利于人体吸收七大营养素纤维素 稀释大肠中的致癌物质，缩短其通过大肠时间，预防大肠癌 调节血糖，有助于预防糖尿病 降低胆固醇，有助于预防高血压、心脑血管疾病 预防便秘 增加饱腹感，有助于控制体重摄取足够营养素的途径 每日三餐 补充营养食品五谷类：300500克奶制品200克豆制品50克鱼禽肉蛋125200克油脂25

9、克营养食膳金字塔中国营养学会提供蔬菜类400500克水果100200克要不要补充营养食品？现代人的生活水平提高了，生活质量却下降了今天，我们的饮食结构已无法满足身体的营养需求，所以，必须额外补充营养食品！药品：是用来治病的，强调效果，有副作用。营养食品：提取植物中的营养精华，补充日常营养不足，是用来预防的。绿色食品：在种植、生产过程中不受污染，营养成份低。谁是真正的医生？ 自己！ 身体自身具有抵抗和修复机能，只要提供充足、均衡的原材料就可以。一日三餐已无法满足身体的营养需求，必须额外补充营养食品。课程主题 健康在谁手中 远离疾病 特殊人群的营养保健 许多人不是死于疾病，而是死于无知。前世界卫生

10、组织总干事 中岛宏 博士遗传先天性物理、化学的伤害细菌和病毒的干扰营养失衡身体免疫紊乱社会环境和精神压力疾病形成的原因占疾病的15%左右无法控制疾病形成的原因遗传父母没有营养观念和知识优生优育体格是父母给的，体质是后天锻炼出来的疾病形成的原因先天性车祸辐射环境污染疾病形成的原因物理、化学的伤害人非典鸡禽流感猪口蹄疫牛疯牛病疾病形成的原因细菌和病毒的干扰土壤过度使用农药的使用环境污染工业污染食物过精生活形态改变疾病形成的原因营养失衡，80%的疾病是由于营养失衡引起的个人习性发生变化生活忙碌，速食加工食品，快餐不良饮食习惯：挑食、偏食、不吃早餐、省略中餐营养盗贼：压力、抽烟、喝洒、药物、抗生素不当

11、烹调：糖、味精、各种调料疾病形成的原因营养失衡，80%的疾病是由于营养失衡引起的十大垃圾食品油炸食品：导致心血管疾病的元凶（油炸演粉）含致癌物质破坏维生素，使蛋白质变性腌制食品（特别是盐腌食品）导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌影响粘膜系统，对肠胃有害易得溃疡和发炎十大垃圾食品加工肉制品，如肉干、肉松、香肠等含三大致癌物质之一亚硝酸盐（有防腐和显色作用）含大量防腐剂，加重肝脏负担饼干类食品，除低温烘烤饼干和全麦饼干食用香精和色素过多，加重肝脏负担严重破坏维生素热量过多，营养成份低十大垃圾食品汽水可乐类含磷酸和碳酸，会带走体内大量的钙含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐方便面类盐份过高，含防腐剂和

12、香精，伤肝只有热量，没有营养十大垃圾食品罐头类破坏维生素，使蛋白质变性热量过多，营养成份低话梅蜜饯类含三大致癌物质之一亚硝酸盐（有防腐和显色作用）盐份过高，含防腐剂和香精，伤肝十大垃圾食品冷冻食品，如冰淇淋、冰棒含奶油，引起肥胖含糖量过高影响正餐烧烤类含三大致癌物之首三四苯并吡1只烤鸡腿=60支香烟的毒性导致蛋白质炭化变性，加重肾、肝脏负担天下第一餐营养早餐王者的早餐，贫民的中餐，乞丐的晚餐一天的精力取决于早餐，吃好每一天的早餐可远离80%的疾病形成习惯就不麻烦，不习惯就嫌麻烦早餐应提供： 能量蛋白质、脂肪 热量碳水化合物 微量元素维生素、矿物质 清道夫纤维素天下第一餐营养早餐早餐应该吃什么：

13、蛋白质、脂肪鸡蛋、豆、奶制品碳水化合物、纤维全麦面包、粗粮杂粮维生素、矿物质、纤维素蔬菜水果营养补充食品传染性疾病过敏性疾病退化性疾病疾病形成的原因身体免疫紊乱有形的压力无形的压力疾病形成的原因社会环境和精神压力 疾病是一个量变到质变的过程。 80%的疾病是由于长营养不均衡引起的。当疾病产生时，说明身体自身的机能已无法调节，这时不仅是某个点的问题，而是系统问题。疾病形成的原因提升免疫力提升修补组织的能力提升排毒能力提升对抗压力的能力延缓衰老如何远离疾病组织健全皮肤紧密：蛋白质、VC粘膜组织要好：-胡罗卜素人体每天需要蛋白质克/公斤体重如何远离疾病提升免疫力人体每分钟死50万个细胞要有充足的睡眠，睡眠质量要好要有充足、均衡的营养如何远离疾病提升修补组织的能力肝分泌胆汁，消化油腻食物，排脂溶性毒素肾分解水溶性毒素，通过尿液、大便排出女性的子宫通过每月的月经排毒。排毒顺序：肝皮肤内分泌系统（长痘） 肾肺呼吸道如何远离疾病提升排毒能力重量：1kg形状：条状，有头有尾有光泽，不浮不沉不断裂颜色：金黄色或土黄色 绿色肝不好，胆汁有毒素 黑色上消化道出血，建议看医生 红色带血下消化道出血周期：每天12次，每次35分钟味道：无臭味五星级大便中年男子不要超过临界点，超过了难弥补缓解压力对抗压力铁三角 蛋白质、