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文档简介

1、学院饮食服务管理中心预防突发事件工作预案食堂是全院学生、教职员工集中就餐的重要服务场所，在加强日常管理的同时，坚持以人为本的服务理念，本着对学院负责，对全院学生教职员工生命财产安全高度负责的精神和态度，在加强日常管理和服务的同时，积极、认真、细致做好学生食堂的“四防”工作（防火、防盗、防毒、防事故），加强日常安全巡视检查，及时发现和消除各种安全、治安隐患，为充分预见各种食品卫生安全事故及学生群体性事件的发生，建立应急机制，特制定本预防处置突发事件应急工作预案。一、加强内部管理工作1.稳定饭菜价格，严格按照XX市教育委员会XX高校学生食堂成本核算指标指导标准的通知文件精神定价，保证伙食结构基本合

2、理，低中高菜价按照2：3：5比例搭配。2. 加强食堂工作人员思想教育，提高服务意识和服务质量；要求：任何情况下都不要与学生发生冲突，遇有无理取闹情况及时与校园管理处、学生处联系，恶性事件报保卫处、校园管理处。3. 加强食堂免费汤或粥质量，保证卫生，提高安全防范意识，由专人负责盛放。4. 加强餐具清洗消毒管理流程，根据市、区卫生防疫站要求，严格餐具、炊具清洗消毒流程。5. 提高服务质量，加强餐厅内卫生、残食巡视收敛工作，保证就餐大厅内卫生质量。6. 加强炊管人员安全教育管理工作，敏感日期间尽量减少到人员聚集场所。7. 加强炊管人员宿舍安全管理，保证室内通风良好，宿舍内生活垃圾及时清理干净，杜绝使

3、用大功率电器。8. 禁止留宿非食堂炊管人员住宿。9. 完善食堂刀具、有毒物品安全管理制度，责任到人。10. 完善学生食堂用电、用气安全管理制度，责任到人。做到人走灯灭，人离气断，发现隐患及时处理，并做好处理记录。11.最大限度地杜绝校外人员到学生食堂就餐，方式：告示方式、大门警卫、临时卡清理等。二、紧急情况应急处理工作预案1. 就餐时间校园管理处主管安全负责人、食堂负责人、食堂主要负责人到就餐大厅，一方面做好安全巡视工作，一方面以备突发紧急事件现场相互协调处理。2. 发生突发紧急事件时，视事件的性质择情报警，并立刻报保卫处、校园管理处、学院领导。3. 做好突发事件现场录像工作，以备查，该项工作由校园管理处负责。4. 发生突发事件后打开所有消防疏散口，结合学生食堂紧急消防疏散路线图进行人员疏散。5. 受伤人员有医务室大夫应急处理后，情况送往XX医院急诊。6. 紧急事件现场协同学生处、班主任老师做好学生思想稳

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