• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定（高清版）_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB541330—2016

.

食品安全国家标准

乳和乳制品杂质度的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB541330—2016

.

前言

本标准代替食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定

GB5413.30—2010《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5413.30—2010,:

增加了杂质度过滤板技术要求

———;

简化了附录的检验步骤并将附录中测量杂质损失量修改为测量杂质残留量

———A,;

将附录中的杂质度参考标准板制作修改为液体乳和乳粉类两种标准板制作方法

———B;

重新确定了杂质组成成分及颗粒度的大小

———。

Ⅰ

GB541330—2016

.

食品安全国家标准

乳和乳制品杂质度的测定

1范围

本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法

。

本标准适用于生鲜乳巴氏杀菌乳灭菌乳炼乳及乳粉杂质度的测定不适用于添加影响过滤的物

、、、,

质及不溶性有色物质的乳和乳制品

。

2原理

生鲜乳液体乳用水复原的乳粉类样品经杂质度过滤板过滤根据残留于杂质度过滤板上直观可

、、,

见非白色杂质与杂质度参考标准板比对确定样品杂质的限量

。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的三级水

,,GB/T6682。

31杂质度过滤板直径质量厚度的白色棉质板应符合

.:32mm、135mg±15mg、0.8mm~1.0mm,

附录的要求杂质度过滤板按附录进行检验

A。A。

32杂质度参考标准板杂质度参考标准板的制作方法见附录

.:B。

4仪器和设备

41天平感量为

.:0.1g。

42过滤设备杂质度过滤机或抽滤瓶可采用正压或负压的方式实现快速过滤每升水的过滤时间为

.:,(

安放杂质度过滤板后的有效过滤直径为

10s~15s)。28.6mm±0.1mm。

5分析步骤

51样品溶液的制备

.

511液体乳样品充分混匀后用量筒量取立即测定

..,500mL。

512准确称取乳粉样品于烧杯中加入的水充分搅拌

..62.5g±0.1g1000mL,500mL40℃±2℃,

溶解后立即测定

,。

52测定

.

将杂质度过滤板放置在过滤设备上将制备的样品溶液倒入过滤设备的漏斗中但不得溢出漏斗

,,,

过滤用水多次洗净烧杯并将洗液转入漏斗过滤分次用洗瓶洗净漏斗过滤滤干后取出杂质度过滤

。,

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