畜禽营养与饲料第二章练习题

1、畜禽营养与饲料第二章练习题一、名词解释1、饲料2、粗饲料3、青绿饲料4、青贮饲料5、能量饲料6、蛋白质饲料7、矿物质饲料8、维生素饲料9、饲料添加剂10、一般青贮11、干草12、粗饲料的生物处理法13、酶制剂14、益生素二、填空题1、 CFN 指,IFN 指 o2、美国学者根据饲料的 将饲料分为八大类，这八大类分别为3、某一饲料干物质粗纤维含量在20%以上，同时粗蛋白的含量在20%以下的饲料属于4、 CFN 共有七位数组成，首位为，第二、三位为 ，第四到第七位为 。5、青贮饲料的IFN 为 ，能量饲料的 IFN 为 。6、影响青饲料营养价值的主要因素有青饲料的， 青饲料的， 青饲料的 及 等。

2、7、常用青饲料的种类有、 、 、 。8、常见的水生饲料有、 、 、 。9、猪和鸡对青饲料的利用有限，一是因为，二是因为 。10、高粱苗、玉米苗中含有一种的物质，在饲料堆放发霉或霜冻枯萎时饲喂易引起 中毒，可用 和 溶液肌肉注射解毒。11、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止中毒。12、草木樨霉变或在细菌作用下变为 ，易造成中毒。13、青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分，尤其能保存、 。14、一般青贮是在环境中，使 大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变为贮存饲料的方法，此法要求青贮原料中 、 的含量适宜，还要形成 环境。15、乳酸菌的生长繁殖要求有的环境和一定数量

3、的 。16、青贮的类型可分为、 、 等。17、青贮添加剂大体上可分为三类：一类是的物质，另一类是 ，最后一类是的物质。18、调制青贮饲料的关键是。19、调制青贮饲料的基本要点就是阻止、 、 、等“四化”。20 、 一 般 青 贮 的 操 作 技 术 要 求 、 、 、 等操作技术连续进行，一次完成。21、半干青贮原料的收割适期，禾本科牧草在至 ，豆科牧草在至 。22、青贮设备主要有、 、 和 。23、粗饲料的共同营养特点是、 、 。24、粗饲料的种类有、 、 。25、干草的营养价值取决于原料的、 和 。26、树叶类是一种很好的来源，也是一种很好的 来源。27、粗饲料的调制方法主要有、 、 。2

4、8、 粗 饲 料 的 物 理 调 制 方 法 主 要 有 、 、 、29、 秸秆碱化的方法主要有、 、 、 、 、 、 ，秸秆氨化的方法主要有30、粗饲料制成颗粒，其直径猪为，牛为 。31 、 秸 秆饲 料 进行 化学 调 制 使用 的三 种 化学 物 质 是 、32、氨化秸秆的主要氨源有、 、 、 。33、氨化带法，尿素、碳氨的量应分别占秸秆风干质量的和 。34、 EM 菌是指 。35、秸秆发酵活干菌是由和 通过生物技术制备的高效复合干菌剂。36、一般每千克能量饲料干物质中含消化能在以上，高于 着属于高能饲料。37、能量饲料主要包括、 、 、 。38、玉米中 和 的含量是构成其高能量的主要因

5、素。39、大麦在蛋鸡日粮中用量不宜超过。40、油脂中水与其他杂质的含量应低于。41、制米的副产品称为，制粉的副产品称为 。42、蛋白质饲料包括、 、 、 。43、植物性蛋白质饲料包括、 、 。44、生大豆中含有、 等抗营养因子，影响适口性和消化率。45、脱油或生产饼粕类饲料的工艺有三种，即、 、 。46、 是我国主要的植物性蛋白质饲料来源，其含量高的必需氨基酸是 ，生豆饼中含有以为主的多种有害成分。47、棉籽含有和 等毒素。48、花生饼（粕）中黄曲霉毒素的含量应低于mg/kg。49、菜籽饼中含有、 等有毒物质。50、菜籽饼中的有毒物质主要来源于。51、鱼粉的含盐量通常在。52、单细胞蛋白质饲料

6、大致有、 、 、 四类。53、尿素饲喂反刍家畜时，可占混合饲料的或占日粮干物质的 ，但尿素用量不能超过蛋白质用量的。54、饲用食盐的粒度应通过目筛，含水量不超过 ，纯度应在 以上。55、 补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料是， 猪用其的粒度为， 禽用为 。56、微量元素添加剂常使用或 作为稀释剂或载体。57、饲料添加剂大体上可分为两类，即和 。58、非营养性添加剂主要包括、 、 及其他添加剂。59、营养性添加剂包括、 、 和非蛋白氮。60、 动物必需的微量元素主要有7 种， 分别为 、 、 、 、 、61、维生素E 添加剂多由制成的。62、常用的维生素B1 添加剂有和 。63、赖氨酸在猪、禽日粮

7、中的添加量为。三、选择题1、国际饲料分类法中，第六类饲料是。A、能量饲料B、粗饲料C、矿物质饲料 D、添加剂饲料2、青贮饲料的IFN 为 _。 A、 1-00-000 B、 3-00-000 C、 5-00-000 D、 7-00-0003、下列说法不正确的是。A、 风 干后的槐树按国际分类法属于粗饲料B 、 豆 科干草，如苜蓿或紫云英属于粗饲料C、 干 物质中只要粗纤维大于等于18%，即使蛋白质大于或等于20%，仍属于粗饲料4、猪对青饲料中有机物的消化率为。 A、 40-50% B、 50-60% C、 75-85%5、关于青饲料的叙述以下不正确的是。A、对单胃动物来说，青饲料中氨化物的蛋白

8、质价值接近纯蛋白质B、相对而言，青饲料中钙磷比例最不平衡C、禾本科牧草一般比豆科牧草的钙含量高D 、青饲料中的维生素含量丰富，特别是维生素D 含量较高6、常用的青饲料中营养价值最高的是。A、豆科青饲料B、禾本科青饲料 C、蔬菜类饲料 D、水生饲料7、草木樨中毒，可用治疗。A、 VA B、 VD C、 VE D、 VK8、对青贮有利的微生物是 o A、孚L酸菌B腐败菌C、丁酸菌D、霉菌8、一般青贮时原料的含水量应为，半干青贮时的含水量为 。A、 15-20% B、 25-30% C、 45-55% D、 65-75%9、良好的半干青贮料的PH 为 左右。A、B、 、D、10用塑料袋调制半干青贮饲

9、料时，预制酵母时可用白酒1 份与 份的糠麸。A、 50 B、 100C、 200 D、 100011、青贮饲料的开窖与使用不正确的是。A、开窖时间至少应在装后40-60天 B、每次取用的厚度不应大于 9厘米C、母畜怀孕后不宜多喂，产前15天应停喂D、青贮料酸度过大时，可与石灰乳中和后再饲喂12、一般青贮窖的直径与深度之比为。A、1：1B、1： （）C、1；（）D、1： （2-3）13、青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要。A、减少氧气B、增加氧气C、减少水分D、增加水分14、关于粗饲料的描述不正确的是。A、一般不宜做猪、鸡饲料 B、可作为草食动物饲料C、用前需经氨化或碱化处理 D、秸秆

10、类较枇壳类易于消化15、同青绿饲料相比，青干草增加的营养物质是。A、糖类B、蛋白质C、维生素D D、维生素A16、喂牛的秸秆应切成mm。 A、 B、 2-3 C、 3-4 D、 4-517、对于牛，秸秆粉碎的适宜长度为_cm。 A、 、 、 、 4-818、秸秆碱化处理方法中，法易造成环境污染。A、湿法碱化B、干法碱化C、快速碱化法D、生石灰碱化法19、对于收获时尚绿或下雨的湿秸秆，适于用。A、喷洒碱水快速碱化法 B、喷洒碱水堆放发热处理法B、喷洒碱水封贮处理法D、草捆浸渍碱化法20、粗饲料粉碎过细，会引起。A、采食量减少B、消化率降低 C、消化率提高D、营养价值提高21、玉米秸属于。 A 能

11、量饲料B 粗饲料 C 矿物质饲料D 添加剂饲料22、堆垛法氨化秸秆描述不正确的是。A、气温低于20。C时不宜采用B、不宜采用液氨做氨源C、液氨注入量为秸秆物质的3%ft适宜23、 EM 菌用于青贮饲料时，按原料风干重加的 EM 菌。A、 % % C、 % D、 %24、 EM 菌经显微镜计数，活菌每毫升不少于个 A105B106 C107 D、 10825、谷实类饲料描述不正确的是。A、消化率高B、肥育净能高C、氨基酸含量高D、缺乏维生素A、D和钙26、谷实类饲料中能量最高的 o A、高粱B、燕麦C、玉米D、大豆27、对玉米饲用价值描述错误的是。A、含钙多B、含磷多C、适口性好D、蛋白质含量低

12、28、高粱在猪的日粮中一般不宜超过A20%B25%C30%D35%29、小麦属于 A、粗饲料B、能量饲料C蛋白质饲料D、糟渣类饲料30、对于麸皮营养特点叙述错误的是。A、含能量较低B、含粗蛋白较高C含B族维生素很高D、钙磷比例平衡31、糠麸类饲料描述不正确的是。A、粗纤维含量高B、钙磷等矿物质含量高C、B族维生素含量高32、糠麸类饲料易腐败变质的是。 A 小麦麸 B 米糠 C 玉米糠33、块根、块茎及瓜类饲料的特点叙述不正确的是。A、粗纤维含量低B、无氮浸出物含量低C粗蛋白含量低D矿物质含量低34、马铃薯中的有毒成分是 A、龙葵素B、香豆素C、植酸D、单宁35、生大豆饼粕中含有一些抗营养因子，

13、其中能降低蛋白质消化率的是A、双香豆素B、霉菌C、抗胰蛋白酶 D、氢氟酸36、对大豆饼饲用价值描述错误的是。A、蛋白质品质最好，特别是甲硫氨酸，赖氨酸的质量分数高于其他饼粕类B、豆饼中的磷利用率较低C、豆饼生喂时其饲料利用率较低 37、下列饲料中，蛋白质营养价值最高的是。A、棉粕B、菜粕 C、豆粕 D、亚麻仁粕38、毒性最强的是黄曲霉毒素A、 B1 B、 B2 C、 C1 D、 M139、夏季最易霉变的是 A、花生饼B、棉籽饼C、菜籽饼D、萩皮40、对菜籽饼饲用价值描述错误的是A、含有有害物质B、蛋白质含量高C、适口性差D、富含胡萝卜素41、棉籽饼饲喂过多能引起繁殖功能降低、生长受阻和贫血等，

14、是因为其中含有 A、游 离棉酚B、棉壳C、亚硝酸盐D、单宁42、下列饲料不易霉变的是 A、玉米B、豆粕C、花生粕D、菜籽粕43、关于血粉叙述错误的是 A、蛋白质含量高B、蛋白质利用率高C、适口性差D、赖氨 酸含量高44、钙磷丰富且比例适当的是 A、酵母B、萩皮C、玉米D、蚯蚓45、下列不属于蛋白质补充饲料的是 A、豆科籽实B油饼C大麦D动物性饲料46、下列属于蛋白质补充饲料的是A、豆粕、菜籽饼、酒糟B、豆饼、鱼粉、葵饼C、鱼粉、骨粉、肉粉D、贝壳粉、鱼粉、虾 粉47、下类不属于矿物质饲料的是 A、食盐B、尿素C、骨粉D、贝壳粉48、微量元素添加剂原料通常选用微量元素的 A、氧化物B、氯化物C、

15、硫酸盐D、碳酸 盐49、下列不属于营养性添加剂的是 A、内酸钠B蛋氨酸C亚硒酸钠D氯化胆碱50、下列属于生长促进剂的是A 铜制剂B 乙氧喹 C 多维素 D 谷氨酸钠51、下列属于抗生素的是 A柠檬酸B痢特灵C乙氧唾D金霉素52、不属于生长促进剂的是A 抗生素 B 维生素 C 激素 D 抗菌药物53、下列物质中可彳为防霉剂的是 A、VeB、谷氨酸钠C丙酸D常山铜54、下列添加剂中，不属于非营养性添加剂的是。 A 抗氧化剂B 抗菌素 C 防霉剂 D 微量元素添加剂55、属于非营养性添加剂的是A 硫酸盐B 赖氨酸 C 多维素 D 黄霉素56、关于甲硫氨酸的描述不正确的是。A、D一型和L一型对畜禽的生

16、物学效价是同等的 B、在预混料和配合饲料中性质稳定 C、常 用于猪和家禽的日粮D、无鱼粉日粮或低鱼粉日粮必须添加57、我国已经批准的非营养性添加剂的是 A、杆菌肽锌B黄霉素C唯乙醇D生长激素 四、判断题1、块根、块茎、瓜果类饲料属于能量饲料。（）2、苜蓿或紫云英等优质豆科干草属于蛋白质饲料。（）3、谷实类饲料属于能量饲料。（）4、统糠、生谷糠等糠麸类饲料属于能量饲料。（）5、豆科籽实均为蛋白质饲料。（）6、多壳的葵花籽饼及棉籽饼均为粗饲料。（）7、米糠饼、玉米胚芽饼属于能量饲料。（）8、按我国饲料分类标准，矿物质饲料是指天然矿物质和骨粉、贝壳粉等。9、饲料干物质中只要粗蛋白质含量大于或等于20

17、%，就可以认为是蛋白质饲料。（）10、 生长旺盛期植物氨化物含量高，氨化物随着植物生长和粗纤维的增加而逐渐减少。（）11、一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。（）12、豆科饲料所含的蛋白质比禾本科青饲料高，钙、磷也比禾本科的丰富。13、青饲料中叶子多，质量就好。（）14、各种养分的消化率随着植物的成熟而递减。（）15、青饲料对于鸡而言只能作为一种维生素补充料使用。（）16、青饲料青贮后的营养价值降低3% 10%。 （）17、在饲料青贮过程中，乳酸菌的繁殖也被自身产生的乳酸所抑制。（）18、干草干制速度越快，营养物质损失则越少。（）19、同一作物秸秆的营养价值略高于秕壳。（020、用尿

18、素氨化秸秆是今后的发展方向。（）21、饲喂EM 菌添加剂时，最好与抗生素、激素同时使用。（）22、小麦萩含B族维生素高，特别是维生素 Bi2的含量高。（）23、大豆的有效能值高于一般谷实类饲料，家禽的代谢能与玉米相近。（）24、麸皮饲料中钙磷不平衡，饲喂时要注意补磷。（025、酵母不是动物性饲料。（）26、棉籽饼中含有抗胰蛋白酶，所以在配合饲料时要限量使用。（）27、饼类饲料对家畜都有毒性。（）28、玉米中粗蛋白含量高，且品质也好。（）29、糠麸类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多。（）30、生大豆需加热后饲喂家畜，以提高适口性。（）31、骨粉、肉骨粉中的磷一般以植酸磷的形式存在，利用率低。（）32、鱼粉、肉粉等动物性饲料中均含有维生素B12。 （）33、血粉在猪、鸡日粮中一般比例在3%以下。 （）34、羽毛粉在肉鸡饲料中适宜用量为10%。 （）35、酵母对羊、猪、禽，一般不宜超过日粮的10%。 （）36、对家禽来说,维生素 D2抗佝偻病效力比维生素 D3大30-100倍。（37、泛酸钙和烟酸存在配伍禁忌。（）38、一般禽日粮中不添加甲硫氨酸。（）39、凡是饲料添加剂都可同时用于饲养中。（）40、钙过多时，会象缺钙一样发生佝偻病或软骨症。（）